Hur man växer gräslök och varför du behöver

Allium schoenoprasum

Gräslök (Allium schoenoprasum) är en av mina favorit örter att växa, näst efter lavendel. Och de är den allra första växten som jag rekommenderar till mina vänner som är nya i trädgårdsskötsel.

Om du ännu inte har inkluderat denna älskade ört i din trädgård, missar du en av de mest givande växterna att växa, någonsin. Jag överdriver inte.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Funktionellt och vackert, jag kan verkligen inte säga tillräckligt om gräslök. De är utan tvekan en av de mest mångsidiga växterna där ute, en bra passform för så många scenarier:

• Behöver du en lätt att odla, härdiga fleråriga?
• vill du Odla en örtträdgård, men är inte säker på var man ska börja?
• Är du intresserad av följeslagare?
• Vill du odla ätbara ämnen som kräver liten ansträngning?
• Gillar du utseendet på formella engelska trädgårdar?
• Hoppas du att locka fler fjärilar till din trädgård?
• Har du en skuggad gård och mindre än idealisk jord?

Fortsätt läsa ..

Denna smakfulla ört är svaret!

Gräslök fyller alla dessa krav och mer! Jag kan verkligen inte komma med en enda nackdel med att inkludera dem i din trädgård.

De är vackra, ätliga och lågt underhåll. De är också hårda perenner och en av de första växterna som bröt mark på sen vinter.

Deras ljusgröna blad är en säker teckenfjäder är nära. För att inte tala om, pollinatorer älskar deras pråliga vita, lavendel, rosa eller lila blommor. Och vem älskar inte lockar fjärilar till sin trädgård?

Inte bara gör deras blommor Locka till nytta pollinatorer, Enligt Debbie Kirkpatrick, Kemper Horticulture Assistant vid Missouri botanisk trädgård, Dessa potenta växter har också ett rykte för avvisa japanska skalbaggar och morot rost flyger.

Kompakt och mindre än 24 tum hög när de är mogna, gräslök är väl lämpade för att skapa en formell kant. Men de är lika slående när de klumpas över hela En trädgårdsstil.

De fungera bra i containrar, och är också perfekta för din köksfönsterbräda. En släkting till lök, de har en mild löksmak och är bra för användning på omeletter, sallader, pizza, bakade potatisar och så mycket mer - fortsätt att läsa för några av våra favoritreceptförslag!

Något annat som jag älskar med denna ört: Bladen är inte den enda delen som är ätbar.

Känn dig fri att gnälla också på blommorna. Du kan lägga till dem i valfri sallad som en fantastisk, välsmakande garnering. Och om du inte planerar att äta dem gör dessa blommor också attraktiva tillägg till Skär blommorarrangemang.

Bäst av allt för dem som störs av dessa vanliga trädgårdsskadegörare, kanske avskedas av löksmaken, Hjort tenderar att lämna En. schoenoprasum ensam.

Är du övertygad ännu? Gör plats för gräslök i din trädgård i år, och du kommer inte ångra det.

Här är vad som är framåt i den här växande guiden:

Hur man växer gräslök hemma

• Trädgårdsmästare, möta gräslök
• Komma igång
• Vanlig, vitlök, jätte - ta ditt val
• Växtvård
  • Solljus
  • Jord
  • Gödningsmedel
  • Mellanrum
  • Fukt
  • Kompost
• Dividering för hälsosam tillväxt
• Njuter av skörden
• In i köket
• En mångsidig gåva från trädgården

Fortsätt läsa för att ta reda på hur du ska växa, ta hand om och skörda dem hemma.

Trädgårdsmästare, möta gräslök

Gräslök är en medlem av löken (ellerAlliaceae) familj och är infödda i Asien och Europa, där de har använts medicinskt i århundraden.

Det diskuteras om de också är infödda i Nordamerika, eller bara naturaliseras här. Hur som helst, de har gjort sig ganska hemma här.

Dessa små, glödlampa-bildande växter växer i klumpar, som lätt kan delas vartannat till fyra år.

Genom att nå höjder mellan 12 och 24 tum är enskilda växter lågt växande och kompakta, vanligtvis högst 12 tum bred. Deras smala, ihåliga blad är ljusa i färg och de producerar slående lila, fjäderiga, runda blommor i maj eller juni.

Gräslök är Hardy to Zones 3 till 10, men kan övervintras inomhus i kallare områden. Och de gör en utmärkt följeslagare till planteringar av olika grönsaker och örter, från persilja och rabarber till squash och nattskål (tycka om äggplanta, tomater, potatisar, och paprika).

För att övervintra, dela en redan befintlig växt och porda den i en liten behållare (det finns mer information om att dela växter nedan). Du kan låta den växa på en söderläge fönsterbräda genom vintern och plantera den igen på våren.

Ett annat alternativ för övervintring är att plantera dem i en behållare initialt. När temperaturen börjar sjunka, flytta containern inomhus.

Gräslök föredrar full sol och rik, väl dränerande jord. De är emellertid tuffa och kan enligt min erfarenhet tolerera så lite som 4 timmars solljus, liksom mindre än idealisk jord.

Tänk på att rotrot är möjlig om jord är särskilt dålig dränering.

Nu när du är bättre bekant är det dags att börja växa!

Komma igång

Första saker först - ta hand om lite gräslök.

De är lätta att dela, så börja med att fråga runt. En trädgårdsmästare kan ha några i sin trädgård, redo att delas.

Spendera dock inte för mycket tid på att söka. Att stanna vid din lokala plantskola och plocka upp en liten klump är en bris. Inom bara några säsonger har du din egen etablerade växt att dela.

Om du väljer att köpa frön istället är det bäst att starta dem inomhus 8 till 10 veckor före förra våren frost. På detta sätt kommer dina växter att ha tid att bli helt etablerade under sin första säsong.

Du kan också rikta såfrön så snart jorden är genomförbar. Om du bestämmer dig för direkt så dina egna frön, Tänk på att du kanske inte upplever mycket av en skörd eller blom förrän året efter, när växter har en chans att fylla i.

Vanlig, vitlök, jätte - ta ditt val (och var du kan köpa)

Förutom den gemensamma sorten kan nordamerikanska trädgårdsmästare stöta på vitlöksklämma (En. tuberosum), Giant Siberian gräslök (En. ledebourianum) och Siberian vitlök gräslök (En. nutans).

Var och en av dessa typer har en annan smak.

En. schoenoprasum Frön från Hirt's frön är Finns via Amazon.

Arvvingfrön

Du får 1 gram arvfrön.

För något lite annorlunda, En. tuberosum frön i flera olika mängder är Finns från True Leaf Market.

Vitlöksfrön

Denna sort groddar attraktiva vita blommor.

Växtvård

Vittande i Nordamerika är gräslök anpassningsbara till de flesta förhållanden. Men för de hälsosammaste och mest produktiva växterna vill du ha följande i åtanke:

Solljus

Om möjligt väljer du en plats i full sol, som får minst 6 timmar direkt solljus varje dag. Tveka inte att nöja sig med partiell sol, men om full sol inte är ett alternativ.

Jord

Fertil, väl dränerande jord är bäst. För att uppmuntra robust tillväxt under hela säsongen, lägg till organisk kompost till jorden vid planteringstillfället.

En helt naturlig, organisk gödningsmedel kan också användas.

Gödningsmedel

För att redogöra för näringsämnen, tillsätt en långsam frisättning, organisk gödningsmedel till jorden innan du planterar och överväger toppklädsel med kompost.

Mellanrum

Om plantering i en grupp, utrymme 8 till 10 tum från varandra, gör att växter kan fylla i och bilda en massa. Denna metod fungerar bra för att skapa en formell kant eller gräns.

Om du föredrar att se lite mulch mellan dina växter eller planterar dem i en trädgårdsstil, utrymme dem minst en fot från andra växter.

Fukt

Vatten nyligen planterade klumpar väl tills de är etablerade.

Om du planteras i väl dränerande jord, fortsätt att vattna regelbundet för högre utbyten, särskilt under sommarens värme.

Kompost

Mulch med kompost, eller en annan typ av organiskt material som träflis eller tallstrå, för att hjälpa till att behålla fukt, Undertryck ogräs, och tillsätt ytterligare organiskt material till jorden.

Om du växer gräslök i en behållare, använd krukutjord för att säkerställa bättre dränering. Att använda 100 procent kompost eller markjord i containerplantningar resulterar i allmänhet i dålig dränering och svaga växter.

Om du vill använda kompost, blanda med sand och torv eller kokosnöt för att möjliggöra mer syre och bättre dränering.

Var medveten om att växter i behållare vanligtvis torkar ut snabbare och måste vattnas oftare.

Överväg dessutom att övervintra din container inomhus om du bor i zonerna 3 eller 4, eftersom växter i behållare är mindre isolerade från frysningstemperaturen.

Dividering för hälsosam tillväxt

Dela växter vartannat till fyra år ytterligare främjar tillväxt. Generellt sett är den bästa tiden att dela upp på senvinter till tidigt på våren.

Du kan dock också dela gräslök i början av hösten, vilket har sina fördelar. Du kan få en extra skörd av nya blad före vinterns ankomst. Se bara till att ge växter tillräckligt med tid att bli etablerad före den första frosten.

För att dela växter, vattna dem i förväg. Klipp sedan tillbaka bladen till bara några centimeter över marken. Använd en pitchfork för att gräva upp växten och knacka lätt på roten på marken för att bryta upp den lite.

Vid denna tidpunkt kan du helt enkelt börja dra av sig roten i mindre klumpar. Oroa dig inte för mycket för att skada eller rippa rötterna. Som jag sa tidigare är gräslök tuffa.

Håll tillbaka på att skörda nydelade växter i några veckor, eller tills de är etablerade.

Tänk på att medan växter tål dåliga förhållanden, kommer de att växa långsammare och producera färre blommor om de inte planteras i full sol och bördiga, väl dränerande jord.

Njuter av skörden

Om du växer gräslök för deras matvärde specifikt, överväg att klippa blommaknoppar innan de blommar. Att göra detta kommer att uppmuntra mer kraftig tillväxt.

Skördande blad tidigt på morgonen föredras, innan värmen från solen dehydrerar bladen.

För att skörda, linda in handen runt en klump av löv och klipp med ren, skarp sax eller en kniv ett par tum över där växten möter jorden. Att lämna lite grönt vid basen av anläggningen möjliggör bättre regenerering.

Förvara nyligen skördade löv i vatten för att hålla dem fasta och fräscha längre. Fyll ett glas med ett par tum vatten, gör en färskt snitt vid bladens bas och placera bladen (eller "blad") i glaset. Byt ut vattnet regelbundet, dagligen om det behövs.

Ett annat bra sätt att lagra gräslök är lindat i en fuktig pappershandduk och placeras i en förseglad plastpåse i kylen.

Bladen kan vara torkad eller frysta, Men de tappar mycket smak på detta sätt. Om du har turen att bo där de är vintergröna, snäpp dem bara när du behöver dem.

Om du inte planerar att skörda några av dina gräslök och vill ha så många blommor som möjligt på din anläggning, se vårdinstruktionerna ovan. Att tillhandahålla idealiska förhållanden och vård är det bästa sättet att säkerställa vackra blommor under en längre tid.

Deadheading, Processen att ta bort tillbringade blommor kommer också att hjälpa till att uppmuntra nya blommor. Genom att inte låta blommor gå till frö kommer du att hindra gräslök från att spridas till områden i din trädgård där de inte önskas.

In i köket

Naturligtvis vill du sätta din vackra skörd i jobbet, och vi har några läckra rätter som föreslår att det visar upp denna mångsidiga ört till dess bästa fördel:

Till frukost, använd din gröna skörd för att hjälpa till att skapa en läcker spridning och prova detta enkla att göra 4-ingrediensrecept för ett peruanska avokado och gräddeostrulle på toast. Det är också bra på bagels! Hitta detaljerna på Sugar Love Spices.

Letar du efter ett hektiskt veck på middagskatt middag? Sätta Din älskade Instant Pot För att använda matlagning av en hälsosam, grönsaksfylld marockansk sötpotatis soppa. Du hittar receptet på Vintage Kitty.

Gräslök är en klassisk parning med potatis och kombinationen visas perfekt i en klassisk tysk potatissallad, som inkluderar gherkin pickles och deras juice. Få receptet från vår systerplats, Foodal.

Åh, och glöm inte Date Night! Gräslök kombineras med rosmarin och persilja i denna dekadenta vilda svamp toskansk risotto, som fungerar med alla svampar du vill använda. Få receptet från våra vänner på Wanderspice.

En mångsidig gåva från trädgården

Denna lätt att odla växt erbjuder skönhet, mat och skadedjursavvisande egenskaper, så vad hindrar dig från att lägga till denna mångsidiga skönhet i din trädgård?

Glöm inte att lägga lite i en kruka nära köket, eller till och med på en solig kökfönster för enkel åtkomst.

Växer du den här lökliknande växten? Är din mer dekorativa eller kulinariska? Berätta om det i kommentarsavsnittet nedan och för mer tips om kulinariska örter trädgårdsskötsel, Lär dig mer om att växa rosmarin här.