Vad är bulting? Lär dig vad det betyder när grönsaker och örter bultar

Innan du blev trädgårdsmästare kanske du aldrig har hört termen "bultning" innan.

Åtminstone inte i just detta sammanhang. Kanske är du bara nu att höra termen som kastats runt av andra trädgårdsmästare för första gången och du undrar vad det betyder.

Jag får dig. En gång i tiden hörde jag det ordet för första gången också.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

I den här guiden lär du dig allt om vad det betyder när trädgårdsmästare säger att en grönsaks- eller örtväxt har bultats. Jag tror att du kommer att bli kär i termen, eftersom det är ganska exakt visuellt!

Redo att få det magra på den här tangentträdgårdsterminen och dess potentiella effekt på din skörd, så du förstår hur du kan förhindra och hantera den?

Här är vad du kommer att upptäcka, framåt:

Vad du lär dig

• Vad är bulting?
• Tecknar en växt håller på att gå till frö
• Vad orsakar bultning?
• Hur kan jag hindra mina växter från att gå till frö för tidigt?

Vad är bulting?

Först grunderna: När vi säger att en växt har bultat, vad vi verkligen menar är att den har startat reproduktionsprocessen. Den har utvecklat en blomstjälk och är på väg att producera frön. En annan vanlig term du kommer att höra är att växten "går till frö.”

Istället för att fokusera på att växa har det nu vänt sin fulla uppmärksamhet på reproduktion. Det är trängande till nästa steg i sin livscykel, därav namnet.

För "grönsaker" som är tekniskt frukter, som squash, tomater, och äggplanta, liksom våra favoritlagn som limabönor och ärtor, Blomning är en viktig del av processen. Utan pollinerade blommor skulle dessa växter inte producera de produkter som vi älskar att äta.

Blad och rotgrönsaker är en annan historia.

Att gå till utsäde är en helt normal process utlöst av en intrikat kombination av faktorer, från dagslängd till temperatur till olika andra miljöstressfaktorer, säger Experter vid Michigan State University Extension.

Ibland bryr sig trädgårdsmästare inte om en bladgrönsak eller en rotgrödor blommor och går till frö, särskilt om dagarna kantar nära slutet av trädgårdsäsongen och vi har arv, öppna pollinerade ettåriga eller tvååriga för att samla frön från.

Vissa grönsaker, som kronärtskockor och sparris, Växa faktiskt som perenner, blomma innan du dör tillbaka och går vilande genom vintern för att återvända igen på våren.

Eller kanske är vi glada att låta en lapp av örter som persilja, mynta, eller dill brast i blom, till förmån för lokala pollinatorer som kommer att dyka upp och i sin tur hjälper till att pollinera andra växter i trädgården.

Men bultning kan utgöra ett problem i vissa grödor. Löviga växter som skötsel eller sallad som ägnar sina energier till reproduktionsprocesser producerar inte längre de välsmakande gröna och örter som vi hoppades att skörda.

Olika miljöfaktorer kan ge en växt signalen för att påbörja reproduktionsprocessen sätt tidigare än vi skulle vilja - till exempel i fallet med min rusta, som tenderar att bultas några sekunder efter att det groddar.

Okej är det inte den där snabbt, men det känns verkligen som det!

Problemet är att en gång en lummig växt gillar grönkål eller Bok Choy börjar gå till frö, det blir mindre läckert att äta. Detta är ett problem om du odlar gröna, örter eller vissa grönsaker som broccoli och selleri.

Inriktad på reproduktion, sätter det upp bitter kemiska försvar mot skadedjur och sjukdom för att säkerställa att nästa generation fröns överlevde. Detta betyder att rucola och andra grönsaker som har bultat kommer vanligtvis att börja smaka bittert, med en tuff konsistens.

I stället för att fortsätta att sätta på ny tillväxt kommer produktionen av de delar som vi älskar att välja och äta att stannar för dessa växter.

Andra grönsaker - som rötter som vi älskar att äta, till exempel rovor, rödbetor, morötter, lök, purjolök, och rädisor - växa på en tvåårig cykel.

När miljöfaktorer utlöser dessa växter att blomma och gå till frö tidigt, under det första tillväxtåret snarare än det andra, kommer din underjordiska skörd att drabbas.

Bitterhet, en kryddig smak och en mindre än tilltalande struktur kan alla spela för dessa växter också.

Det är därför det är viktigt att komma ut i trädgården och kontrollera dina växande örter, gröna och grönsaker varje dag om möjligt. Inte bara kommer du att kunna märka problem med skadedjur eller sjukdomar tidigare och lättare, utan du kommer också att kunna leta efter tecken på tidig bultning.

Tecknar en växt håller på att gå till frö

Låt oss prata om hur man berättar om dina morötter, ruccola, kål, rädisor eller andra läckra sorter av hemodlade produkter är på väg att gå till frö.

En växt som tänker på allvar på bultning kan börja växa uppåt och bli benig och anstränger sig mot solen om den har upplevt förändringar i mängden ljus som den får.

Det kommer att börja skicka upp stjälkar som ser misstänkt tjocka. Det här är blommestjälkar, böjda på att producera blommor och frön!

När blommorna dyker upp är växten på god väg till reproduktion. Du kan säkert fortfarande skörda löv eller grönsaker om du vill, men de kanske inte smakar så bra.

Så det finns alltid plan B: Du kanske kan låta processen fortsätta att kontrollera och spara frön för att plantera nästa säsong! Vi har guider för Spara din broccoli och morotfrön För nästa vår som du kanske vill läsa nästa.

Vad orsakar bultning?

Även om det är normalt och naturligt för dessa växter att producera blommor och frön så småningom, händer topp skördetid vanligtvis i förväg för detta. Men vi kan inte kontrollera vädret, och andra faktorer kan komma in för att få dina växter att gå till frö tidigt.

Du kanske befinner dig som står i trädgården mitt på sommaren och stirrar tomt på en blomstjälk på din koriander och undrar vad som besatt din ört att gå till frö redan.

Anledningen till att bultning sker i första hand beror ofta på att en förändring i temperatur- eller stressnivåer driver växten att reproducera innan den dör. En långvarig kall förtrollning kan orsaka tidig sådd, eftersom din trädgård kanske tror att det är dags att ta bort tillväxt, reproducera och bli redo för döden.

Biennalväxter kan uppmanas att starta processen tidigt, innan de sätter sig in på en vinter av vila innan de sätter frö. En sträcka av kalla nätter och varma dagar, eller oväntade frost med sena, kan ha samma effekt.

Förutom bristen på ljus, som nämnts ovan, kan inkonsekvent vattning, brist på näringsämnen eller överflöd, en brist på utrymme i trädgården eller sjukdomen också uppmuntra dina växter att skynda sig redan och börja trycka ut blommor.

Kylvädergrödor, som grönkål, morötter och broccoli, kan börja reproduktionsprocessen när dagarna blir för heta. Vädergrödor kan göra samma sak om vädret snabbt blir oväntat kallt.

Just nu undrar du, "Hur kan jag hindra min växt från att gå till frö för tidigt?”

Här är ett ledtråd: Förebyggande går långt mot att förhindra bultning.

Hur kan jag hindra mina växter från att gå till frö för tidigt?

Innan du köper några frön till din trädgård, ta en stund för att leta upp ditt område USDA -hårdhetszon Om du inte redan har gjort det.

När du är Planerar din trädgård, Gör en lista över vilka örter, bladgrönsaker och andra typer av grönsaker trivs i ditt område. Tänk på ditt klimat, liksom längden på din växtsäsong.

Bra val för ditt område kommer att vara mindre benägna att bultas innan du kan ta in en skörd. En morot som odlas i den svala sommaren i en nordlig trädgård kommer att vara mindre benägna att bultas än en som odlas i det heta och fuktiga söderut, till exempel.

Lokalt framställda arvsort har också egenskaper som överförs genom generationerna för att göra dem unikt lämpade för att växa i ett visst klimat eller förhållanden.

Planteringstid är också nyckeln. Medan bladgrönsaker tenderar att växa ganska snabbt, har lagringsgrönsaker ofta ett mycket längre antal dagar till mognad. Om du inte kan ge de förhållanden de föredrar inom längden på din lokala växtsäsong, välj olika sorter som kommer att vara redo att skörda innan det blir för varmt eller för kallt.

Nu betyder det inte att du inte kan odla morötter om du bor i Texas. Det betyder bara att du måste plantera en bultresistent kultivar som passar din region och se till att plantera den vid rätt tidpunkt.

Under åren har uppfödare utvecklat bultresistenta och värmetoleranta kultivarer av vissa växter som hjälper till att begränsa tidig sådd i kommersiella grödor. Deras ansträngningar har också gjort trädgårdsskötsel enklare för din genomsnittliga trädgårdsmästare.

Eftersom jag vet att koriander tenderar att bultar tidigt även här i min norra trädgård, till exempel, köper jag kultivarer som är uppfödda för att vara långsamma så att jag inte behöver ta itu med tidiga blomstjälkar innan jag kan ta in en skörd.

Så håll utkik efter resistenta sorter av dina favoritgrönsaker, gröna och örter för att matcha med ditt lokala klimat och välj kultivarer som kommer att mogna inom längden på din växtsäsong.

Att ge de frön du planterar en bra start kan också hjälpa - plantor som är stressade eftersom de inte har fått tillräckligt med ljus tenderar att vara mer benägna att bultas när de mognar. Korrekt vård - genom att tillhandahålla tillräckligt med ljus för att förhindra legginess och adekvat fukt - sätter dem upp för att vara friska växter.

Följ upp det med bästa vårdpraxis under hela säsongen. Även om vissa växter kräver lite underhåll, är det fortfarande viktigt att hålla ett öga på väderprognosen och planera därefter.

Ge mer vatten under värmevågor eller tider med torka och ge skuggskydd om du behöver. Frostduk kan användas för att skydda växter i kalla snaps. Mulch kan användas för att ge skydd och underhålla fukt.

Möt dina växternas behov genom att ge dem en växande miljö som är så fri från stressfaktorer som möjligt, gör vad du kan för att buffra eventuella extrema fluktuationer, och de kommer att belöna dig med läckra skördar.

Och kom ihåg att om din ruccola, spenat eller morötter går till frö för tidigt, är du långt ifrån ensam. Det händer med alla trädgårdsmästare vid någon eller annan tidpunkt. Räddar vad du kan och samla frön från resten om du vill. Dra växterna och kasta dem på komposthögen.

Det är det vackra med trädgårdsskötsel - det finns alltid nästa år!

Även nybörjare kan vidta åtgärder för att blockera bultning

Nu när du vet vad termen betyder kan du ringa in när de andra trädgårdsmästarna du känner pratar om en växt som har gått till frö för tidigt.

Och du kan till och med ge några egna tips! Om du inte har känt dig som en riktig trädgårdsmästare fram till denna punkt kommer du definitivt att göra det nu.

Har du någonsin känt dig frustrerad över en växt som bultade? Vi skulle gärna höra dina berättelser och frågor i kommentarerna nedan.

Redo att Förbättra din veggie -lapp ännu mer? Läs dessa guider bredvid för att lära dig att felsöka ännu fler problem i trädgården:

• Problem med växande zucchini: felsökning 11 potentiella problem
• Varför är min sparris tunn? Tips för att växa tjocka spjut
• Broccoli -knäppning: Vad orsakar flera små huvuden?