Hur man odlar tranbärsväxter i trädgården

Vaccinium makrocarpon

Har du någonsin funderat på att odla dina egna tranbär, så att du alltid kan ha en ny leverans för juice, smoothies, pajer och naturligtvis ditt semesterbord?

Jag älskar att använda färska tranbär i bakning. Ingenting slår färskt tranbärsbröd och muffins rakt ut ur ugnen.

Och torkade tranbär är en häftklammer i min hemlagade frukostgranola mix.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Istället för att köpa burkar med massproducerad sås som ett ackompanjemang till en semesterkalkon, är rostade tranbär en häftklammer på mitt julbord, men mer om det senare.

Så det är synd att många tycker att tranbär är för svåra att växa hemma eller är under intrycket att de bara växer i myror.

Även om det är sant att de är kommersiellt odlade i naturliga eller konstgjorda myror, och du kanske har sett bilder av jordbrukare som bär vadare, upp till knäna i vatten, är det inte så de odlas - bara en kommersiell metod för "våt".

Det är faktiskt ganska lätt att odla tranbärsväxter i din trädgård - förutsatt att du kan möta tre mycket viktiga förhållanden för deras tillväxt:

Syra jord, adekvat fukt och 1000-2500 kyla timmar svala temperaturer mellan 32 och 45 ° F.

Intresserad? Låt oss börja!

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Odling och historia

Tranbär tillhör subgenus Oxykock av släktet Vaccinium och är medlemmar i Ericaceae eller Heath -familjen, som inkluderar blåbär.

Arter av tranbär som är infödda i Nordamerika är V. makrokarpon, aka stora, sanna eller amerikanska tranbär, medan sorten som vanligtvis odlas i Europa är V. oxykock.

Den nordamerikanska sorten är lämplig för odling i USDA -hårdhetszoner 2-7. Det är en träig, lågväxande, flerårig växt med rhizomatösa rötter, som odlar löpare på upp till sex fot långa och kan planteras i sängar eller krukor.

De flesta blommor och frukt bärs på "stag", stammar med en vertikal tillväxtvanor upp till 18 tum hög, som groddar från knoppar på löparna.

Naturligtvis har tranbär en rik historia i Nordamerika, långt innan nybyggare beslutade att odla dem kommersiellt.

Infödda folk, inklusive Algonquin, Cree och Chippewa samlade vilda tranbär att använda som mat, medicin och färgämne. Algonquin kallade dem sassamanash, Vilket betyder "sura bär.”

De samlade inte bara bären heller. Bladen användes för att göra ett uppfriskande te och enligt en artikel av Sarah Whitman-Salkin i National Geographic Magazine, användes till och med som en tobaksersättning av Inuktitutet.

Iroquois och Chippewa använde frukten för en mängd olika medicinska ändamål.

Frukten användes traditionellt i Pemmican, en blandning av torkat kött, fett och bär, gjord till små kakor. Pemmican var en näringsrik mat som skulle pågå i flera månader, idealisk för tider med matbrist eller när man reser - en traditionell "energibar", kanske.

Om du undrar när den ständigt populära tranbärssåset först dök upp, var det långt tillbaka 1663 i Pilgrim Cookbook.

Idag är tranbär populära över hela världen, även om 98 procent av världens kommersiellt odlade tranbär Kom från USA och Kanada.

Trots deras extremt syrliga smak när de äts rå är de en fast favorit i juice, pajer, njutning och kakor - och görs mycket mer smakliga genom tillsats av socker. Dehydratiserade bär är ett välsmakande mellanmål, lika hemma på morgonen havregryn eller strö över en sommarsallad.

Cranberry Juice är en viktig ingrediens i den mycket älskade (av mig, i alla fall) cocktail, Cosmopolitan, och används ofta i ett försök att lindra symtomen på UTI (juicen, inte cocktail!).

Fortplantning

Även om tranbär burk odlas från frö, du behöver lite tålamod eftersom det kan ta tre till fem år för att en fröodlad växt producerar frukt.

Tänk också på att alla frö du sparar från befintliga växter kanske inte växer tro mot föräldern, eftersom det finns ett antal olika hybrider och odlade sorter i cirkulation.

Du kan emellertid ta sticklingar från befintliga växter till rot hemma, och i vissa områden kan du hitta rotade sticklingar eller barnkammarstart tillgängliga från ditt lokala trädgårdscenter för transplantation.

Jag täcker de olika förökningsmetoderna nedan:

Från frö

Såvida de inte är märkta som "för-stratifierade", kommer frön att kräva en period av kall stratifiering innan sådd. Du kan göra detta genom att placera dem i kylen i cirka tre månader innan sådd inomhus.

När de har blivit kalla stratifierade behöver du tre till fyra tum krukor och lite sura, ericaceous potting mix. Placera två frön i varje kruka, planterade ungefär 1/4 tum djup och täck lätt. Tryck ner jorden försiktigt och dimma med vatten.

Hitta en varm plats att sätta krukorna - jorden måste upprätthålla en jämn temperatur på 70 ° F för frön att spira. Du kan överväga att använda en värmematta. Frön kommer vanligtvis att spira på 3-5 veckor, även om det kan ta längre tid.

Håll det växande mediet jämnt fuktigt men inte vattendraget och låt det inte torka ut.

Efter spiring, tunna ut den minsta plantan från varje kruka. Placera krukorna i en varm men inte för heta (60-75 ° F) plats och vattna dem konsekvent, eftersom dessa växter inte tolererar torra förhållanden.

För det första året efter groddning är det bäst att hålla plantorna i sina krukor, underhålla till och med fukt och plantera ut i antingen våren eller hösten.

Från stamklipp

En mer tillförlitlig metod för att föröka tranbär är via stamstickar, som lätt slår rot.

Förbered en eller flera små krukor med en väl dränerande, sur krukväxtblandning eller regelbunden krukutjord ändrad med torvmossa eller Ericaceous Compost.

På våren eller försommaren, ta en skärning på fem till åtta tum. Ta bort alla utom de fyra bästa eller fem bladen, och eventuella blomknoppar och doppa skäränden i pulveriserat rothormon (om så önskas).

Gör ett hål i krukvingmediet och placera skärningen cirka tre till fyra tum djup. Dina krukor kan sedan överföras till en varm plats med indirekt solljus, till exempel en fönsterbräda eller växthus. Håll till och med fukt i jorden och kom ihåg: Låt den aldrig torka ut!

Efter sex till åtta veckor bör skärningen slå rot och kan transplanteras till en större kruka eller ut i trädgården.

Från plantor och transplantation

Om du har köpt en till tre år gamla växter, eller när dina egna plantor är tillräckligt gamla, kan du transplantera dem i deras permanenta sängar.

Men innan du ställer in dem måste du göra lite förberedelser. Som nämnts kräver tranbärsväxter sur jord som tappar bra. Medan de do Som mycket fukt trivs de inte under övermättade förhållanden.

Helst bör jordens pH vara 4-5.5, som du kan kontrollera genomföra ett jordtest eller med en pH -mätare.

Få uttrycklig jordens pH och fuktmätare

Du kan hitta en jordens pH och fuktmätare Finns via Amazon.

Om jorden inte är tillräckligt sur kan du lägga till torvmossa, En ericaceous kompostblandning, eller en jordsyra som svavel, till de övre tummen för att öka surheten.

Espomjordsyrare

Du kan hitta en blandning av elementär svavel och gips från Espoma, Finns via Amazon, som passar för ekologiska trädgårdar.

Följ paketinstruktionerna och kom ihåg att testa om ditt jordens pH efter ändringar.

Om din jord är tung kan du också lägga till sand för att förbättra dräneringen.

I svalare områden är den bästa tiden att sätta dem ut på våren, efter all risk för frost har passerat. Om du bor någonstans mildare, där vintrarna är varmare, kan du säkert plantera dem på hösten.

Du behöver en solig plats för att placera dem, men i varmare klimat kan de tolerera en liten eftermiddagsskugga.

Ta bort alla ogräs och gräs från planteringsplatsen, eftersom de kan kväva unga tranbärsväxter.

I detta skede kan du blanda lite benmjöl in i jorden, enligt paketinstruktioner.

Gräva ett hål som är lite större än storleken på behållaren som transplantationen växte i, vilket gör att två meter mellan varje växt skulle ge tillräckligt med utrymme för löparna att sprida ut.

Vattna hålet innan du placerar växten och återfyll sedan försiktigt med jord och vatten igen.

För plantering i krukor behöver du en 12 till 18-tums bred behållare, åtta tum djup.

Tranbärsväxter har inte djupa rötter, vanligtvis bara fyra till sex tum, men löparna behöver utrymme för att spridas. Om du väljer att odla dina växter i containrar måste du vara extra vaksam när det gäller att vattna, eftersom krukor torkar ut mycket snabbare än trädgårdsjord.

Du kan lära dig mer om hur man odlar tranbär i containrar i vår guide. (kommer snart!)

Hur man växer

När dina tranbärsväxter har transplanterats tycker du att de är lätta att underhålla.

Den huvudsakliga vården de behöver är att upprätthålla tillräcklig, till och med fukt - en tum vatten per vecka är vanligtvis tillräckligt, beroende på väderförhållanden. Var extra vaksam under torra trollformler eller värmeböljor.

När du bevattnar dina grödor, kom ihåg att mycket kommunalt vatten är alkaliskt och kan påverka jordens pH. När det är möjligt bör du använda regnvatten eller filtrerat vatten.

Du måste hålla det växande området ogräsfritt, eftersom gräs eller andra oönskade växter kommer att tävla om vatten och näringsämnen. Hand ogräs området regelbundet och se till att inte störa jorden runt de grunda rötterna.

Du kan använda en mulchlager Runt unga växter för att hjälpa till att fastställa fukt och hjälpa till att undertrycka ogräs.

Som nämnts behöver dina växter 1000-2500 kyla timmar för att frukt och producera en skörd. Under vintermånaderna, skydda dina växter med en organisk mulch - tallgrenar fungerar bra eftersom de också tillför syra till jorden.

Tranbär behöver mycket lite gödningsmedel. Om du är orolig för att din jord saknar näringsämnen kan du gödsla på våren med en 2-4-2 (NPK) fiskemulsion.

På våren kan du ta bort alla döda eller skadade stjälkar och beskära löparna lätt, ta några centimeter från ändarna, för att uppmuntra tillväxten av de blommande stagen och hindra växterna från att sprida sig för långt.

Växtips

• Se till att din jord är sur.
• Plantera i en Full Sun Location, med lite eftermiddagsskugga i heta områden.
• Skydda unga växter under vintern med mulch.

Kultivarer att välja

Över 100 nordamerikanska tranbärskultivarer finns tillgängliga på marknaden idag. Vissa av dessa är bara tillgängliga för kommersiella odlare, men det finns fortfarande ett bra urval för hemmeträdgården.

Du kan lära dig mer om olika tranbärssorter i vår guide.

Här är tre alternativ för dig att överväga:

Tidig svart

'Early Black' är en kraftig odlare som producerar mörkröda bär som, som namnet antyder, mognar tidigt - vanligtvis från slutet av augusti på de flesta platser. Frukten är relativt söt jämfört med andra sorter.

Det är inte noga med jord, uppvisar lite motstånd mot falsk blom och är frosttolerant.

I kallt väder vänder lövverket en ovanlig nyans av rödbrons.

Pilgrim

'Pilgrim' är ett populärt hybridkors av 'McFarlin' och 'Prolific.'Attraktiva, mörka rosa blommor ger plats för ett överflöd av glänsande, fylliga, mörkröda bär, som är särskilt saftiga och läckra.

'Pilgrim'

Denna kultivar är måttligt motståndskraftig mot falsk blomning.

Du kan hitta växter i 3.25-tums containrar Tillgänglig från Hirt's Garden Store via Amazon.

Stevens

'Stevens' är en populär hybridsort som producerar ett överflöd av djupa röda, saftiga frukter. En korsning mellan 'McFarlin' och 'Potter', växter är måttligt resistenta mot falsk blomning.

'Stevens'

Du kan hitta ett år gamla växter tillgängliga från Bob Wells Nursery via Amazon.

Hantera skadedjur och sjukdom

Tranbärsväxter som odlas hemma lider vanligtvis inte av många skadedjur och sjukdomsproblem, men det finns några få du bör vara medveten om.

Insekter

Förutom de vanliga trädgårds irritationerna som bladlus, vitflies, och thrips, Håll ett nära öga för dessa critters, som kan förstöra dina tranbärsvin:

Tranbärfruktmaskar

Tranbärfruktmasken (Akrobas vaccinii) är larverna i en mal som tillhör Pyralidae -familjen.

De vuxna lägger sina ägg på omogen frukt och när de kläcks, hålar larverna i bär för att mata på den mjuka massan. Dessa små larver är gröna, med bruna ränder längs ryggen. Helt vuxna, de är upp till en halv tum långa.

Matning av larver får frukten att bli röda för tidigt och sedan torka upp och krymper. Du kanske märker inmatnings- och utgångshål på varje bär, täckt med en fin webbing.

Dessa skadedjur har en glupsk aptit och kommer att flytta från bär till bär och gnälla sig igenom din gröda.

Tranbärfruktmaskar kan vara svåra att hantera, eftersom äggen är så små, de kan bara ses under ett mikroskop. De vuxna malarna tenderar att vara aktiva över natten, och i gryningen och skymningen.

Håll området runt dina växter fritt från ogräs och växtskräp och överväg att använda feromonfällor för att övervaka närvaron av vuxna malar.

Om du hittar bevis på de vuxna kan du behandla dina växter förebyggande med biobekämpningsmedel som spinosad eller neemolja. Dessa måste appliceras före blomfasen.

Ladybugs är en av fruktmaskens huvudsakliga rovdjur, så uppmuntra dessa och andra fördelaktiga rovdjur att bosätta sig i din trädgård.

Du kan också köpa nyckelpigor för att släppas i din trädgård. Var noga.

Tranbärvivlar

Tranbärvivlar, Anthonomus muskulus, är små skalbaggar som attackerar olika växter, inklusive blåbär.

Dessa lumviga skalbaggar lägger sina ägg i blommaknoppar, och när de kläcker larverna missar bort på de utvecklande blommorna och hindrar dem från att producera frukt. Blommknoppen kommer ofta att ändra färg och verkar orange till följd av skadan.

De vuxna skalbaglarna kommer att äta nya blad, oöppnade blommor och de omogna bären.

Bevis på att vuxna matar kan inkludera svarta fläckar på undersidan av bladen och löpare, som ofta kan se ut Liknar frostskador.

Dessa skadedjur är ett stort hot mot kommersiella tranbärsverksamheter, särskilt i Massachusetts. De är svåra att kontrollera och kommersiella odlare använder en mängd olika insektsmedel som inte är tillgängliga för trädgårdsmästare i hemmet.

Gula klibbiga fällor, Finns på Arbico Organics, placerad i och runt planteringsområdet kan hjälpa till att minska vuxna populationer.

Du kan lära dig mer om vanliga tranbärskadegörare i vår guide (kommer snart!)

Sjukdom

Det finns några sjukdomar som kan påverka tranbärsväxter, men dessa är vanligtvis ett problem för storskaliga odlare.

Falsk blomning

Falsk blomning orsakas av en virusliknande fytoplasma, spridd av den trubbiga nosade gräshoppan (Limotettix vaccinii) vilket resulterar i onormal tillväxt i blommor följt av en Underlåtenhet att ställa in frukt.

Infekterade växter kan bilda ett "häxkvast" -utseende, med stjälkar som gör en rödbrun färg.

Det finns ingen behandling förutom att bli av med de sjuka vinstockarna. Många moderna hybridsorter är resistenta mot falsk blomning.

Bladfläck

Det finns två typer av svampbladfläcksjukdomar som vanligtvis påverkar tranbärsväxter. Vanligtvis är dessa inte dödliga och är lätta att hantera.

Röd bladfläck orsakas av Exobasidium rostrupii, och dyker upp som ljusröda fläckar på bladens övre yta, följt av en vit svamptillväxt på undersidan, inte olika i utseende till pulverformig mögel.

Protoventuria bladfläck orsakas av Protoventuria myrtilli, och kallas ibland Gibbera Leaf Spot. Små mörkröda fläckar visas på bladens övre yta, lövverket blir så småningom klorit och små svarta fruktkroppar visas.

Fuktiga, fuktiga förhållanden gynnar utbrottet av svampinfektioner, varför det är mycket viktigt att din jord är väl tappande.

Om inte utbrottet är omfattande, kan du vanligtvis behandla någon av dessa infektioner genom att klippa av drabbad växtvävnad (och bortskaffa skräpet i papperskorgen, inte din komposthög) och bevattnar på morgonen, så lövverket har en chans att torka ut under dagen för att undvika en uppbyggnad av fuktighet.

Rosblomning

Rose Bloom är en svampinfektion orsakad av Exobasidiumvaccinii, som attackerar ny skjuttillväxt, vilket får grenarna att tjockna och förstoras, vilket producerar ljusrosa blad som ser lite som små rosor.

Ibland kan blommorna och frukterna också smittas.

Du kan behandla Rose Blossom med ett brett spektrum fungicid.

Ansök enligt paketinstruktioner. Du kan lära dig mer om säker tillämpning av kemikalier i vår guide.

Du hittar mer information om tranbärssjukdomar i den här guiden. (kommer snart!)

Skörd

Kommersiella tranbärsodlare har två skördsmetoder, beroende på vad frukten kommer att användas för: våt skörd och torr skörd.

Våt skördsmetoder används vanligtvis för frukt som är avsedda att göras till juicer, såser eller som ingredienser i bearbetade livsmedel. Torra metoder används för de som kommer att säljas färska, för matlagning och bakning.

Du vet att dina tranbär är redo för skörd när de är en jämn, djup röd färg, något fast vid beröring. Detta är vanligtvis mellan början av september till slutet av november, beroende på den sort du växer.

Du kan också prova avvisningstestet - tranbär har fickor av luft i dem, vilket innebär att de är fjädrande. Om en tranbär studsar när du släpper den är det ett tecken på att det är perfekt moget. Omogna tranbär kommer inte att fortsätta att mogna efter att de plockas från anläggningen.

Om du kan bära att vänta kommer en lätt frost eller två i allmänhet att sötna bären. Skörd är en enkel process: plocka bären försiktigt för hand och kasta bort alla som är skadade, blåmärken eller mycket mjuka.

Du kan lära dig mer om hur du skördar tranbär i vår guide. (kommer snart!)

Bevarande

Att bevara din dyrbara skörd innebär att du alltid har ett gott utbud till hands för att göra en läcker sås eller paj.

Tvätta alltid tranbär noggrant innan du vidtar några åtgärder för att bevara dem. De färska frukterna kommer att pågå i tre till fyra veckor i kylen.

Du kan frysa din gröda direkt efter skörden. De kommer att hålla i 10-12 månader i förseglade frysväskor eller en lufttät plastlåda. För att göra detta, sprida dem ut på en bakplåt och placera dem i frysen i några timmar och överför sedan till zip -toppväskor eller din behållare du väljer.

Du behöver inte ens avfrosta dem innan du använder dem i bakning eller matlagning - ta dem bara ur frysen och lägg till dem i ditt recept som du skulle göra färska bär.

Jag föredrar att använda frysta tranbär när de bakar, eftersom de håller sin form bättre och färgen "inte" blöder "i den färdiga produkten så mycket som den gör med färsk frukt.

Torkade tranbär är en av mina favorittillägg till Morning MueSli och Winter Oatmeal. Torkning av dem är ganska enkelt, och de kommer att hålla i en månad eller två.

Innan du kastar dem i dehydratorn kan du välja att söta dem. Jag gör inte det här, för jag gillar den något syrliga smaken.

För att söta dem, placera dem i en kruka och häll kokande vatten över toppen, låt dem sitta en minut och sedan töm och lindra dem i pappershanddukar för att torka av.

Gör sedan en enkel sirap av en del socker till två delar vatten och tillsätt detta i en skål tillsammans med den blancherade frukten. Låt den sitta i fem till tio minuter, eller längre om du föredrar.

Tappa bort den enkla sirapen, klappa frukten torr med en pappershandduk och placera dem i ett enda lager på en bakplåt i ugnen, på dess lägsta inställning, i 8-12 timmar, kontrollerar regelbundet.

Du kan också använda en dehydrator. Om du inte har en dehydrator, varför inte kolla in den här recensionen från Vår systerplats, Foodal, som också kommer att ge dig Topptips för dehydratisering en mängd olika produkter.

Recept och matlagningsidéer

Jag ungar dig inte, det finns så många olika sätt att använda din hemodlade gröda.

Kom ihåg att jag nämnde rostade tranbär som ett alternativ till den butiksköpta såsen?

Det här är mitt favoritkomprimering till en julkalkon, men jag tycker också om dem med en fläskstekt. Kolla in receptet med steg-för-steg-instruktioner, På vår systerplats, Foodal.

Eller för en intressant twist på den traditionella tranbärssås, Gå till Foodal för receptet.

Medan vi är i ämnet för semestern, kan du också lägga till dem till en hemlagad stollen, ett traditionellt bröd från Tyskland. Detta recept är Även från mat.

Och om du behöver lite inspiration till en hälsosam sidorätt, ha en gander vid detta butternut squash och tranbär quinoa -recept, över på foodal.

Snabbreferensodlingsguide

Veva upp tranbärsgodheten

Det finns så många läckra sätt att använda Dessa friska, näringsrika bär.

Och så länge du kan uppfylla de tre förhållandena för att hålla dem lyckliga - kyla timmar, sur jord och mycket vatten - kan du snart ha dina egna tranbärsväxter, med bär redo för skörd i tid för nästa tacksägelse.

Har du försökt odla dina egna tranbär? Om inte, varför? Låt oss veta i kommentarerna nedan.