Tips för att odla banan paprika

Capsicum år 'Sweet Banana' och andra

Jag är en praktisk sinnad grönsaksträdgårdsmästare, och det är därför jag föredrar bananpeppar.

Den här typen av Capsicum annuum fick sitt fruktiga namn genom att producera ljus eller ljusgul, avsmalnande paprika. Vissa kultivarer är söta och andra är heta.

Låt mig dela de praktiska fördelarna precis framför.

Dessa produktiva paprika är redo att skörda cirka 60 dagar från transplantation för de ljusgula frukterna, eller 70 till 80 dagar om du vill välja mer utvecklad orange eller rödfärgad frukt.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Den mognadsfrekvensen är liknande för Cayennes, kubaneller och serranos, Men det slår super heta sorter som Habanero för att skörda.

Om du älskar heta, kryddig trädgårdsgrönsaker men bor där växtsäsongen förkortas av kallt väder, kan detta vara den typ av peppar för dig!

Färre dagar till mognad minimerar också vatten och ogräs sysslor och kan tillåta dig att vara den första på blocket till en pepparkavest. Jag älskar det här draget, vilket jag antar gör mig konkurrenskraftig förutom att jag är pragmatisk!

Naturligtvis finns det några avvägningar för alla dessa fördelar. Sweet Banana Pepper Flesh är inte lika sött som de flesta klocksorter, så det är inte lika önskvärt på Crudite -brickan eller i lunchlådan.

De avsmalnande ändarna på de fem till sex tum långa frukterna är inte lika praktiska eller attraktiva att använda som jalapenos, antingen, om du tänker fylla dina paprika med gräddeost för att steka som "poppers.”Men de är fortfarande läckra när du förbereder dem på det sättet.

Vill växa en trendig het variation för att sjunga taket i munnen? Ungerska heta vaxtyper har en scoville-betyg på "endast" 5 000 till 10 000, så die-hards skulle göra bättre att växa Ghost Peppers istället.

Men om du är här för en enkel vårdpeppar som erbjuder snabbväxande milda eller heta alternativ, läs vidare. Här är vad du måste se fram emot:

Vad du lär dig

• Vad är banan paprika?
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd och lagring
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är banan paprika?

Som alla pepparväxter hem trädgårdsmästare älskar att växa, banana alias vax paprika är medlemmar i Nightshade -familjen, precis där med tomater, aubergine, potatisar, och liknande.

De är en del av C. annuum Arter som innehåller både heta chilis och söta klocktyper.

Enligt arkeologiska fynd konsumerade människor vilda paprika så långt tillbaka som 7000 fvt och började odla dem runt 2500 fvt.

Olika typer av C. annuum har förtjänat det vanliga namnet bananpeppar, tack vare deras fem- till sex tum avsmalnande frukter som är blekgula till de tidigaste mogenhetsstadierna. Om du lämnar dem på anläggningen blir de så småningom röda.

Dessa har tunna skinn som är glansiga och vaxartade och tjockt kött. När de är mogna producerar de några dussin frön.

De producerar också mycket. Du kan förvänta dig minst 30 frukter från varje växt och ibland mer!

Bananpeppar delar upp i söta sorter, som har liten eller ingen värme, och heta sorter, ofta kallade heta vaxpeppar som har sitt ursprung i Ungern. Köttet av de ungerska typerna är lika varmt som många sydvästra Chilis och registrerar mellan 5 000 och 10 000 på Scoville -skalan.

Det gör dem lite hetare än jalapenos, med ungefär samma värmningsnivå som chipotles.

De ungerska typerna mognar också till en ljusgul nyans när de når skördbar storlek, men de fortsätter sedan att utveckla mer värme när frukten ändras färg från mörkgul till orange och slutligen en livlig röd.

Både heta och söta typer delar samma växande krav och producerar snabbt, med frukt redo att skörda cirka 60 dagar från transplantation.

Banan Peppers drog troligen ner från Wild American Bird Pepper Columbus förde till Europa från Amerika i slutet av 1400 -talet.

Dessa sorter blev populära i hela Europa, och en ungersk sort som uppföddes på 1930 -talet kom tillbaka till USA runt den tiden, med den "ungerska heta vax" -kultivaren som introducerades omkring 1941.

I köket vill du behandla de två sorterna på helt olika sätt. De söta banansvarianterna är mer lämpade för sallader och betning, medan de heta typerna krydda alla slags rätter - och skaldra dina smaklökar om du inte är försiktig.

Om du är en pepparälskare som uppskattar grönsaker med lågt underhåll eller om du kämpar med en kort växtsäsong, kan banan paprika vara ditt toppval för trädgården i sommar.

Låt oss titta närmare.

Fortplantning

Eftersom banan paprika är allmänt anpassade till växande förhållanden i alla kontinentala USDA -hårdhetszoner, kan du troligtvis hitta transplantationer på en lokal plantskola eller beställa dem online.

Du kommer dock att kunna växa fler sorter om du startar växterna från frö, och att sådd av din egen är vanligtvis mer kostnadseffektiv.

Kom ihåg att de 60 till 65 dagarna tar banan paprika för att börja producera mogen frukt beräknas från transplantation, inte från när du startar frönna.

Så frön inomhus minst åtta veckor före transplantationen.

Du behöver ett bottenbricka, grunt eller flercellsbiologiskt nedbrytbara eller plastbrickor som möjliggör dränering som passar inuti och en steril blandning formulerad för fröstart.

Eftersom växterna växer inomhus under en längre tid och de kommer att utveckla en sårbar rotboll, planterar jag dem i silikonfröstartar som gör att du försiktigt kan trycka ut plantorna från botten för att transplantera.

Silikonfröstart brickor

Du kan hitta uppsättningar av fem 12-cell återanvändbara silikonbrickor från Rycia via Amazon.

Så frön en kvart tum djup och håll den medelstora fuktiga tills spiring. Det kan hjälpa till att täcka fackstopparna med plastfolie eller en fuktkupol.

Bananapepparfrön kräver 70 till 80 ° F -temperaturer för att gro ut. Om du är som jag och ditt hus är ingenstans nära det varma, överväg att använda en värmematta.

Värmematta

Om du är pressad för bordsskivutrymme, överväg en vattentät, fönsterstorlek värmematta som den tre till 20-tums versionen Tillgänglig från AC Infinity via Amazon.

Frönen ska spira inom sju till tio dagar. Om temperaturen är svalare än 70 ° F kan det ta en vecka eller två längre.

När groddarna dyker upp, ta bort plastskyddet eller bricktoppen. Vid den tidpunkten behöver plantorna starkt ljus och massor av det - minst sex timmar om dagen från en växa lätt eller ett soligt fönster.

Men du kan stänga av värmemattan. De kommer att behöva 70 ° F dagtid och 60 ° F nattetemperaturer för att fortsätta växa.

Transplantation till trädgården eller behållarna när jorden utomhus är 60 ° F, men härdar dem med progressiv exponering för utomhusljus och temperatur först.

För bästa resultat, gissa inte bara vid jordtemperaturen. Använd istället en jordtermometer.

Jordmometer

Ett prisvärt alternativ är Tillgänglig från Vee Gee Scientific via Amazon.

Kläm också upp alla blommor som redan har blommat. Lämna dock knoppar på växterna.

Innan du placerar plantor i en trädgård, upphöjd säng, eller behållare, gräva ett hål lite bredare och ungefär samma djup som behållarna de växer i.

Ta försiktigt bort transplantationer och placera varje rotkula i hålet och återfyllning med jord.

Om du använde en biologiskt nedbrytbar fröstartcell kan du placera den i hålet utan att ta bort växten först. Se bara till att behållarens kanter är under jorden, så kommer de att torka ut och gummi upp verken.

När dina transplantationer är i marken, ge dem en drink vatten på jordnivå för att undvika att stänka bladen.

Mulch runt plantorna med ett två-tums lager av sugrör, tallnålar eller andra obehandlade mulchmaterial efter att de är i marken för att hjälpa till att behålla fukt och hämma ogräs.

För mer information om förökning från frö- eller plantskoltransplantationer, se Vår Hot Pepper Growing Guide.

Hur man växer

När du hör en grönsak är "lätt att växa", kom ihåg att den behöver en viss installation innan den enkla delen börjar.

Först och främst, för att förhindra överföring av sjukdomar eller växa i uttömd jord, kommer dessa paprika att behöva en tomt eller upphöjd säng där du inte har odlat dem eller några andra medlemmar i Nightshade -familjen under de två föregående säsongerna.

Det inkluderar aubergine, potatis, paprika, och alla tomatsorter.

Banana paprika kräver full sol och väl dränerande, näringsrik jord ändrad med massor av organiskt material.

Ett par bra alternativ inkluderar välåldrad gödsel som köps lokalt, Din egen hemlagade kompost, eller en kommersiell sort.

Kompost plus

Jag gillar Arbico Organics Compost Plus, Finns från Arbico Organics i en- eller fempundspåsar.

Jorden bör också vara i 6.0 till 6.8 pH -intervall, med 6.5 pH är idealisk. Använda en jordtest För att bestämma din trädgårds pH.

Om du bara är Starta en grönsaksträdgård, läs vår guide för de första stegen att ta.

Även om både ungerska heta vax och söta banantyper är väl anpassade till många växande områden och är de bästa producenterna i svalare väder jämfört med liknande pepparvarianter, tryck inte på din tur.

Se till att bara plantera dessa C. annuum varianter när jorden har värmts till minst 60 ° F och nattluften är pålitligt vid eller över 50 ° F.

Utrymme dem 18 till 24 tum från varandra, eller 12 till 15 tum från varandra för de kompakta typerna, i rader cirka 18 tum från varandra så att du lätt kan skörda.

Välj containrar som är minst 12 tum breda, och det kommer att hålla minst tre liter jord.

Om du ska växa en större sort som kan nå fyra meter lång, kan du överväga att installera stöd när du transplanterar. En tomatbur eller enkel insats med tygband är vanligtvis tillräckligt.

Växtstödsbur

burpee Säljer också stöd specifikt för paprika och aubergine.

När säsongen fortskrider kommer ditt fokus att förändras till att hålla växterna vattna, undertrycka och eliminera konkurrenskraftiga ogräs och befruktning.

Helst kommer regnet att ge växterna en till två tum vatten varje vecka i sommarens värme. Om nederbörd inte är tillräcklig, kompletterar tillägg genom att vattna på jordnivå, inte från overhead.

För att undertrycka ogräs och behålla fukt, mulch ett par gånger varje säsong och lämnar utrymme så att mulch inte rör vid stjälkarna eller bladen.

Var tredje eller var tredje vecka, mata växterna med 5-10-10 (NPK) gödningsmedel eller tomatmat, efter paketinstruktionerna.

Du kan bli förvånad över att få veta att vädret kan bli för varmt för dessa C. annuum olika sorter. Under 55 ° F kommer deras tillväxt att vakla, men över 85 ° F kan blommorna sjunka, och de kommer att sluta producera frukt.

Se upp för stigande tempor och se till att ge lite skugga via skuggduk eller till och med paraplyer efter behov.

Om du bor i ett område med brännande somrar, kanske du vill kompensera genom att plantera paprika i behållare som du kan flytta runt när de behöver kylas eller genom att plantera dem där du kan bygga en deltid lusthus eller markis efter behov.

Du vill också Monitor för skadedjur och sjukdom. Dessa växter är kraftfulla, särskilt jämfört med värden för pickier varianter.

Du kan hjälpa dem att bli ännu friskare genom att ge gott om utrymme för luftcirkulation, rotera där du planterar paprika och deras nattskade släktingar varje säsong och tillhandahåller lämplig dränering.

Men du bör fortfarande titta på vissa insekts- och gastropod skadedjur. Våra guider erbjuder detaljerad information om att upptäcka, förhindra och eliminera bladlus, loppbaggar, sniglar och sniglar, och thrips.

Några sjukdomar kan också förhindra att din banan paprika producerar de peckar du vill välja.

Pulveraktig mögel, som ser ut som det låter, kan göra förödelse. Det kommer vanligtvis att ge efter för neemolja eller lämplig fungicid. Lära om Hemhjälpmedel och förebyggande av pulveraktig mögel i första hand i vår guide.

Bakteriell bladfläck orsakas av Xanthomonas campestris, som vanligtvis anländer via infekterade frön eller transplantationer.

Var noga.

En annan fråga som kan växa upp är ett fysiologiskt tillstånd snarare än en patogen sjukdom. Otillräckligt kalciumupptag orsakat av ett jord -pH som är för lågt eller inkonsekvent vattning kan leda till blomning. Detta tillstånd skapar nedsänkta blåmärken på fruktens ändar.

När du har ställt in din trädgårdspatch ordentligt och säkerställde att uppfylla alla bananpepparodlingskrav, kommer du sannolikt att ha en enkel, sorglös upplevelse.

Efter några månader skördar allt som finns kvar frukterna. Jag täcker den glada utsikterna nästa.

Växtips

• Välj en trädgårdsplats där du inte har odlat andra nattskådar under de senaste två säsongerna.
• Endast transplantationsplantor när låga nattetemperaturer är pålitligt över 50 ° F.
• Om regn inte levererar det, ge växter minst en tum vatten per vecka.
• För att undvika sjukdom, vatten på jordnivån istället för över växternas blad.

Kultivarer att välja

Det är så uppmuntrande att se så många söta och heta bananpepparsvarianter som har dykt upp under de senaste decennierna. Uppfödare har producerat kompakta sorter för containerträdgårdar och ett brett utbud av färger och värmehalter.

De flesta människor älskar eller avskyr het paprika, så det är viktigt att veta om ett fröpaket innehåller en varm eller söt variation innan du kommer till sådd.

Detsamma gäller för transplantationer!

Öga den etiketten Och be också alla personförsäljare att tillhandahålla ytterligare detaljer om vad du köper, särskilt om du köper från en vägställning eller någon på bondemarknaden.

Eftersom paprika korsar mycket lätt kan de som odlas från sparade frön vara varmare eller mer mild än du förväntade dig!

När du har startat hem eller planterar frön, se till att märka dem noggrant och hålla en post i din trädgårdsjournal.

Många gånger anger leverantörer inte en kultivar, vilket bara ger en notation om frön eller växter är söta eller heta.

Det finns också en handfull namngivna kultivarer att tänka på, inklusive:

Flammande banan

Ja, det kultivarnamnet är en stark ledtråd. 'Blazing Banana' är varmt okej, men det är också känt för sina extra långa frukter och mäter sju till nio tum.

Denna hybrid motstår den irriterande bakteriella bladfläcken. Växter är höga och breda jämfört med några ungerska heta vaxtyper, uppnår 45 till 50 tum i höjd och sprider sig 35 till 40 tum.

'Blazing Banana'

Du skulle behöva en sju-gallons behållare per anläggning, så den här är bättre reserverad för upphöjda sängar och trädgårdsplott.

'Blazing Banana' finns i tre-växt-mix-and-match-buntar eller 25-fröpaket från burpe.

Ungerska heta vax

Denna typ rekommenderas för salsa och andra mexikanska rätter, och dess frukter mognar från ljusgul till livlig röd. Det är ibland listat som 'ungerska vax heta banan.'

Växter mognar till en höjd av 18 till 24 tum, med en spridning på 10 till 16 tum.

'Ungerska heta vax'

"Ungerska heta vax" finns i en mängd olika paketstorlekar från höga klippfrön.

Mexikansk solnedgång

En vinnare av alla Amerika-valen under 2018, "mexikansk solnedgång" uppnår bara 20 till 22 tum i höjd-idealisk för containrar eller småutrymmen trädgårdar.

Det ger dock fortfarande kraftigt att producera sex till sju tum frukt under en längre säsong.

Frukterna är heta och blir varmare när de blir från gult till orange till rött.

'Mexikansk solnedgång'

AAS -domarna konstaterade att "frukterna bara fortsätter att smaka bättre den miper de får", så om du är benägen att försena skörden kan detta vara variationen för dig.

'Mexikansk solnedgång' frö finns i olika paket och i bulk från True Leaf Market.

Söt banan

'Sweet Banana' är en arvkultivar som vann utmärkelsen All-America 1941 1941. Den producerar fem till sju tum frukt på växter som toppar 24 tum höga.

'Sweet Banana'

Perfekt för grillning och betning är paprika fast och mild.

Frön finns i paket med 20 från botaniska intressen.

Söt solnedgång

En regional vinnare av alla Amerika bland grönsaker och containerväxter 2015, 'Sweet Sunset' är en kompakt växt som når cirka 28 tum lång med en 20-tums spridning.

Detta innebär att containerträdgårdsmästare kan skörda tillräckligt med dessa söta paprika från några växter för ett stort parti pickles.

'Söt solnedgång'

Mellan deras mörkgröna bladverk, vackra frukter och kompakt höjd är de också attraktiva som en del av ett ätligt landskap eller dekorativ uteplatsplanter.

Hitta 15-seed paket med 'Sweet Sunset' Finns från Park Seed via Amazon.

Hantera skadedjur och sjukdom

Som alla typer av paprika kan banansvarianter plågas av skadedjur. Hjortar och kaniner kommer i allmänhet att lämna dem i fred, men vissa insekter älskar dem.

Skadedjur

Här är några av de vanligaste skadedjur som finns i hemträdgårdar:

Bladlus

Du hittar den oh-så vanliga bladlösen som gör en måltid med löv och stjälkar, med hjälp av deras sapsucking munstycken för att mata på sapen på dina växter.

De lämnar efter sig en klibbig substans som heter Honeydew, som inte är så trevlig som det låter - särskilt när det lockar svart sotig mögel.

Vår guide för att hantera bladlöss kan hjälpa dig att kontrollera dessa skadedjur.

Loppbaggar

Loppbaggar är ett vanligt skadedjur av nattskalanläggningar, och paprika är inget undantag. Du kommer att märka hålen de gör i lövverket och gulnar blad.

Du kan lära dig mer om att hantera loppbaggar i vår guide.

Spindelkvalster

Teeny-Tiny, och inte synlig för det blotta ögat, du kommer att märka en spindelmites angrepp av webben. Dessa araknider tenderar att dyka upp när vädret är varmt och torrt och väver sina banor över hela lövverket.

Lär dig mer om spindelkvalster här.

För en mer djupgående titt på peppar skadedjur, kolla in vår omfattande guide.

Sjukdom

Det finns en mängd olika sjukdomar som kan infektera dina växter, men i allmänhet, om du tillhandahåller tillräckligt avstånd, använder sanitära trädgårdsmetoder och roterar dina grödor, har du en god chans att undvika dem.

Pulverformig mögel kan vara en fråga i varma, fuktiga förhållanden. Denna svampinfektion sprids lätt och är extremt vanlig i veggie -lappen.

Rotrot, orsakad av svamppatogener eller vattenformar i Fytoophora släkte, är i allmänhet ett resultat av övermättade förhållanden.

Du kan lära dig mer om sjukdomar i pepparväxter i vår guide. (kommer snart!)

Skörd och lagring

Om din sommar zooma efter kan dessa paprika mogna innan du vet det!

Du kan skörda dem strax efter att de bildas, men de kommer att vara lite tuffare och mer ansträngande än de skulle göra om du väntar tills frukterna är fem eller sex tum långa.

Till skillnad från sommarsquash och gurkor, Det kommer inte att skada att låta frukterna växa så stora som du vill - låt dem inte stanna kvar på växterna så länge att de blir övermogna och grumliga.

De kommer att vara ljusgröna medan de är omogna, sedan ljusgul i sin mogna storlek. Paprika blir mörkare därifrån och blir orange och sedan gradvis rödare när de blir mörare.

De ungerska heta vaxvarianterna kommer att bli alltmer varmare när de är kvar för att bli röda istället för att bli plockade medan de fortfarande är ljusgula.

Det är upp till dig vilken smak och värmenivå du vill, men se till att smaka på några frukter i varje steg så att du kan mäta vad du får in.

Det är en bra idé att smaka test oavsett, även om du är positiv kommer du att skörda milda frukter från en bona fide söt bananväxt. Även den mest pålitliga barnkammaren kan blanda upp växterna, eller frön från en vän kan komma från växter som korsade med en varmare sort året innan.

Du kan förstöra en hel het maträtt eller sallad med bara en bananpeppar som visar sig vara kryddig när du förväntar dig en mildare smak.

Om du har slutat med den typ som är antingen för söt eller för varm för dig, kom ihåg att samhällets livsmedelsbanker och andra livsmedelsorganisationer kan vara glada att sätta dina extrafunktioner i arbete, eller så kan grannarna välkomna dem!

Jag rekommenderar att du använder en skarp kniv eller ren sax för att knäppa frukten. Du kan vrida bort dem med händerna, men det kan leda till att stjälkar eller svänger växten från marken.

När skörden av varmare sorter, bär alltid handskar För att förhindra att capsaicinen irriterar din hud. Och aldrig, rör dig aldrig när du har hanterat paprika! Det är farligt!

Du kan lagra frukterna otvättade på köksbänken i ett par dagar eller i en påse i grönsaken. Var noga.

Du har antagligen redan dina egna idéer för att beta denna dusch eller skapa oändliga salsa- och salladsvariationer. För våra förslag, fortsätt att läsa.

Bevarande

Du kommer att vara glad att bananpeppar växter är så kraftfulla och produktiva när det är dags att bevara maten för vintern.

Till att börja med kan du frysa hackade eller skivade bitar i de mängder din familj är troligtvis att använda. Du bör tvätta frukterna först och skära ut stamänden, frön och membran.

När du fryser ungerska heta vaxfrukter kan du förbättra eller dämpa värmenivån genom att behålla eller ta bort membranet som du vill.

Ingen blanchering krävs.

Placera bitarna på en ren bakplåt och frysa tills det är fast. Samla dem sedan i frysväskor eller lufttäta behållare och förvara dem i frysen.

Du kan lägga till de frysta bitarna direkt till chili, grytor, ris eller andra recept. Räkna inte med dem för färskt ätande: de kommer att vara grumliga när du tinar dem.

Du kan också picka hela paprika eller ringar. Även om det kan vara frestande att avstå från detta jobb och nöja sig med billiga butiksköpta pickle-skivor, kan jag försäkra er att smaken av färska, hemodlade pickles är mycket överlägsen.

Dessutom gör att du gör pickles hemma att lägga till de kryddor och vinäger du föredrar.

Jag gillar att kombinera banansvarianter jag växer med massor av vitlök och slät rött vinäger. De pep upp hoagies och paninis, och jag kunde inte göra utan dem som nacho -toppning.

Vi äter en hel del nachos här, så jag är glad att jag också odlar en paprika för att bevara som ingrediens!

För grunderna på hemmakar, vänd dig till Vår systerplats, Foodal.

Nu, även om de är röda och heta, förvänta dig inte att torka stora strängar av de heta vaxpepparna, sydvästlig stil. Deras kött är för tjockt och vattnigt för den metoden, men du kan hacka och dehydrera dem.

Och glöm inte dehydratiseringsalternativet för de söta sorterna heller. Du behöver inte laga banan paprika före uttorkning av dem, vilket gör dem praktiska att bevara på egen hand eller lägga till dehydratiserade soppa eller salsablandningar.

Vi har en Guide som ger steg-för-steg-instruktioner För uttorkning av hemodlade grönsaker.

Recept och matlagningsidéer

Dessa har sin egen distinkta smak, särskilt när du odlar de heta sorterna, men du använder banan paprika i en rad recept som kräver klocka, stek italienska eller många sorter av chilipeppar.

Jag gillar att hålla en liten behållare med tärnad paprika till hands i grönsaken crisper så att jag kan sked dem på skinka på rågsmörgåsar.

Det är en trevlig förändring från isbergssallad och det kommer inte att göra brödet fuktigt. De milda versionerna är inte lika söta som mogna paprika, men de är läckra råa i sallader eller salsan också.

Du kan också experimentera med kokta söta typer i stek eller grillad korv-och-pepparhoagies, eller lägga till heta vaxsorter till enchiladas, nachos och chili.

Kom bara ihåg att de heta kommer att packa mer värme om du inte tar bort membranet. För medium het smak, skrapa ut bara en del av membranet.

Du vill tänka här och använda det du skördar som ersättning för andra typer av paprika och sedan justera smaksättningen och mängderna av dina hemodlade grönsaker tills du är nöjd med smaken.

Till exempel kan du använda ett par heta vaxpeppar i stället för jalapeno som krävdes i detta jalapeno-lime marinerade kycklingrecept från Vår systerplats, Foodal.

Eller hacka ett par mildare bananpaprika för att använda i stället för den söta klockan Foodals recept För sötpotatishash med paprika och lök.

Dina färska råvaror kan också krydda en maträtt som denna Gruyere quiche med röd paprika från mat.

Den sista maträtten kommer inte att vara lika söt, men den kommer att ha sin egen förtjusande smak, och du har ett sublimt sätt att använda ingredienser du växer själv till god användning.

Banana paprika kan också rostas efter Tips i Foodals guide.

Prova dem som en ersättning för Poblanos i Foodals recept För rostad blomkål enchiladas med en peppig gräddsås.

Om du steker några och du är i den tjocka av skördsäsongen, gå vidare och gör mer än du behöver. Kyl extra till rumstemperatur och förvara dem i kylen i upp till fyra dagar.

Använd dem upp i äggrätter, såser, pastasallader eller mexikanska ris under veckan. Det är en behandling att ha dem till hands, och naturligtvis kommer växterna snabbt att producera mer tills säsongens slut.

Snabbreferensodlingsguide

Växtyp:	Flerårig grönsak (odlas som en årlig)	Vattenbehov:	Måttlig
Infödda till:	Karibien, Nord- och Sydamerika	Underhåll:	Låg
Hårdhet (USDA -zon):	9-11	Tolerans:	Torka
Säsong:	Sommar	Jordtyp:	Organiskt rik, sandig ler
Exponering:	Fullsol	Jordens ph:	6.0-6.8
Tid till mognad:	60-70 dagar (ljusgul), 65-80 dagar (orange till livlig röd) från transplantation	Jorddränering:	Välvillig
Mellanrum:	18-24 tum, 12-18 tum kompakta sorter	Följeslagare:	Alliums, basilika, dill, okra, solrosor, söta alyssum
Planteringsdjup:	1/4 tum (frön), djupet av rotboll (transplantationer)	Undvik att plantera med:	Brassicas, Nasturtiums, andra medlemmar i Nightshade -familjen
Höjd:	18-48 tum	Familj:	Solanaceae
Sprida:	18-24 tum, 12-18 tum kompakta sorter	Släkte:	Spansk peppar
Tillväxthastighet:	Snabb	Arter:	Annuum
Skadedjur och sjukdomar:	Bladlöss, snitt, loppbaggar, blad gruvarbetare, pepparggots, sniglar och sniglar, spindelkvalster, thrips, whiteflies; Bakteriell bladfläck, blossomändrot, fusarium wilt, fytophthora blight, mosaikvirus, pulverformig mögel, rotrot, verticillium wilt	Kultivarer:	Blazing banan, ungerska varmt vax, mexikansk solnedgång, söt banan, söt solnedgång och andra

Orange du glad att du odlade banan paprika?

Jag återvänder till växande ungerska heta vax och söta banansvarianter år efter år.

Medan jag föredrar tätare paprika för crudit eller fyllning och cayenne som ett varmt alternativ för att torka och laga med stora krukor med bönor, är lätt odlingssorter mångsidiga och tillförlitliga.

Under vissa säsonger planterar jag dussintals och bryr mig inte med andra söta eller heta kultivarer; I andra planterar jag bara några som en misslyckad, så jag har alltid åtminstone några söta och varma paprika tillgängliga för salsor och soppa.

Jag hugger gallon av skörden för att frysa eller lägga till vår familjs populära chow chow -recept, och om det finns några heta kvar, bröt jag dem i vinäger för en praktisk varm sås.

Listan över sätt att njuta av skörden fortsätter och fortsätter.

På tal om listor, har du några erfarenheter av banan paprika för att lägga till kommentarsektionen nedan? Ta dig tid att dela dina åsikter och ställa frågor också.

Och om du hittade denna information värdefull, Kolla in dessa hemodlade pepparguider Nästa:

• Hur man planterar och odlar Poblano Peppers
• Hur man planterar och odlar Anaheim paprika
• Hur man övervintrar pepparväxter