Hur man odlar quinoa i en grönsaksträdgård

Quinoa är en sval säsongskörd som odlas för sina små, proteinfyllda frön. Det är också en vacker grönsak som producerar höga växter med silvergröna blad och lysande röda, rosa och guldfröhuvuden. Det är lätt att odla, torktolerant och sjukdomsresistent med fröskörden som äger rum under hösten före den första hårda frosten. Om du vill lära dig att odla quinoa i en grönsaksträdgård, fortsätt att läsa.

Vad är quinoa?

Quinoa är inhemsk till Anders Mountain -regionen i Sydamerika och har odlats i tusentals år. Det växer bäst i regioner där sommartemperaturer inte överstiger 90 F (32 C), men växtuppfödare har arbetat med sorter som växer bra i både varmare och kustklimat. Växterna av de flesta sorter av quinoa växer fyra till sex meter höga och producerar frön i nyanser av lätt solbränna, rött eller svart. Växterna behöver en lång säsong för att växa och mogna med de flesta sorter redo att skörda 90 till 120 dagar efter sådd.

Quinoa är släkt med Amaranth, också odlad för sina ätliga frön. Det är också en nära kusin av de vanliga ogräs Lambs kvarter, en populär växt bland foderare (lära dig mer om foder för Lambs kvarter i Denna utmärkta artikel). Liksom Lambs kvarter kan de mjuka unga bladen från quinoa ätas. Vi tycker om dem på samma sätt som vi äter spenat; råa i sallader såväl som tillagade i pasta, grytor och till och med dopp. Det är viktigt att notera att liksom Sorrel och Nya Zeelands spenat innehåller bladen på quinoa höga nivåer av oxalsyra som kan öka risken för njursten hos känsliga människor.

Hur man odlar quinoa från frö

Det finns två sätt att plantera quinoa: genom att direkta sådd frön i trädgården eller genom att starta dem inomhus. Jag ger vanligtvis växterna ett huvudstart inomhus under mina odlingsljus. Detta beror på att jag lever i ett kortsäsongsklimat och det ger mina växter tillräckligt med tid att mogna deras fröhuvuden.

Jag växte först quinoa i min trädgård för sju år sedan och det har blivit en årlig gröda för mig. I själva verket inkluderar jag till och med den i min prisbelönta bok, Veggie Garden Remix! Det finns så många skäl att älska den här växten. Först är det lätt att odla, torktolerant och störd av få växtsjukdomar och skadedjur. Quinoa är också vacker med pråliga, färgglada seedheads och prydnads lövverk. Slutligen erbjuder det flera ätliga delar: mjuka unga blad samt proteinrika frön.

Hur man startar quinoa frö inomhus

Quinoa är relativt snabb att växa och bör inte ympas inomhus för tidigt. Så de små frönen i cellförpackningar och brickor eller krukor fyra till fem veckor före den senaste förväntade vårens frost. Plantera dem inte djupt, precis under ett tunt jordlager. Placera behållarna under odlingsljus eller i ett soligt fönster och dimma marken ofta för att hålla den jämnt fuktig.

Frönna spirar snabbt, vanligtvis på fyra till fem dagar. Jag håller mina växande lampor i sexton timmar om dagen och använder en billig timer för att slå på och stänga av dem. Håll ett öga på jordfuktigheten, vattna när det är torrt vid beröring. Gödsla plantor med en utspädd vattenlöslig organisk gödningsmedel efter att de har utvecklat sin andra uppsättning riktiga blad. Härda av och transplantera dem i trädgården när risken för frost har passerat.

Hur man odlar quinoa: direkt sådd

Odla quinoa på en plats som erbjuder massor av sol och väl dränerande jord. Quinoa -växter växer bra i mina upphöjda sängar. Jag förbereder webbplatsen i mitten av våren genom att ändra jorden med kompost eller åldrad gödsel. En organisk gödningsmedel för långsam frisättning kan också appliceras just nu om din jord inte är särskilt bördig.

När den senaste våren har gått och jorden ligger i intervallet 60 F (15 C), direkt så de små frönen en knapp kvart tum djup. Utrymme dem två till tre tum från varandra. Håll fröbädden konsekvent fuktig tills frönen spirar på 4 till 7 dagar. Lägg en radöverdrag över sängen för att hjälpa jorden att behålla fukt. Lyft locket dagligen för att kontrollera och se om du behöver vattna. När frön har grodd, ta bort locket.

Hur man odlar quinoa i en grönsaksträdgård

Quinoa är en lågvårdsanläggning men det finns några saker du kan göra för att uppmuntra till en sund tillväxt och en tung gröda frön:

• Tunn - När plantorna är ett par tum höga, tunna dem 12 till 18 tum från varandra beroende på sorten du växer. Kortare sorter kan vara åtskilda, medan höga växande bör ges minst 18 tum mellan växter. Ät tunnningen i sallader. Om du vill växa quinoa enbart för de gröna, inte som en fröskörd, utrymme växterna 8 till 10 tum från varandra.
• Vatten - Etablerade växter har kraftfulla rotsystem som gör dem mycket toleranta mot torkaförhållanden. Som sagt svarar växter som vattnas ibland (eller regna på) med ökad tillväxt och avkastning. Mulching växterna med halm hjälper jorden att behålla fukt och minskar ogrästillväxten. Sluta vattna i slutet av sommaren när fröhuvudena utvecklas.
• Ogräs - Unga quinoa -växter tävlar inte bra med ogräs så dra alla som dyker upp. Om du tänker rädda frön från dina quinoa -växter för framtida grödor, ta bort alla lammkvarterväxter som dyker upp i din trädgård. Quinoa kan korsa med denna botaniska släkting och om det händer kanske de sparade frönen inte växer tro att skriva.
• Insats - Som nämnts ovan kan quinoa -växter växa ganska höga, min växer i allmänhet fyra till sex fot men jag har fått enstaka växt att nå åtta fot. Dessa växter blir så småningom topptunga och kan tippa över i vindiga vindar. Det är bra att satsa växterna när de är två till tre meter höga. Jag använder sex fot höga bambu -insatser eller glasfiber insatser och säkrar växterna till deras stöd med trädgårdsgrun när de växer.

Hur man odlar quinoa i containrar

Ingen trädgård? Inga problem! Du kan odla quinoa i containrar. Välj helst stora krukor eller planterare. Jag gillar tygplanterare när de tappar bra och finns i många storlekar. Du vill odla minst fem eller sex växter för att skörda tillräckligt med quinoa för en måltid så välj en kruka som är minst två meter över, eller en planter som är två till tre meter lång. Placera krukorna på en plats som får massor av sol.

Fyll potten med en blandning av pottingblandning och kompost. Två tredjedelar av krukväxtblandning till en tredjedel kompost är ett bra förhållande. Du kanske också vill lägga till en organisk gödningsmedel för långsam frisättning till det växande mediet för att ge ett stabilt foder hela sommaren.

Så frön cirka tre tum från varandra och så småningom tunnas till 10 till 12 tum från varandra. Trädgårdsodlade quinoa -växter är torktoleranta men du måste hålla ett närmare öga på containergrödor, vattna flera gånger i veckan. Låt de två övre tum jorden torka ut mellan vattningar. Stöd höga quinoa -växter med trä- eller bambu insatser eller placera behållare vid basen av en spaljé eller staket.

Vanliga skadedjur av quinoa

Quinoa är i allmänhet problemfri, men jag har hittat några skadedjur som tycker att växterna är attraktiva. Här är tre vanliga skadedjur av quinoa:

1. Bladlus - Bladlöss är mjuka kroppar, päronformade insekter som suger sapen ur växtvävnad. De är en bekant trädgårdsskadedjur och orsakar sällan stora skador. Bladlöss är också en favoritmatkälla till nyckelpigor, snörningar och andra gynnsamma insekter. På grund av detta tenderar jag att lämna bladlöss kolonier ensamma för att ge mat till dessa bra buggar. Om de fortfarande är kvar efter ett par dagar, och nära inspektion visar inga tecken på gynnsamma insekter (titta noga kan de vara små!) Jag använder en stark vattenstråle från min slang för att slå bort bladlöss.
2. Lövbrytare - Quinoa är relaterad till rödbetor och schweiziska chard, två grödor som är mottagliga för bladminrar. Det är därför inte oväntat att quinoa också skulle vara attraktivt för bladminerare. Detta skadedjur identifieras av dess skada; bruna spår och tunnlar på bladytan. Skadan dödar sällan en växt, men den gör den mindre smaklig. Om du har problem med bladminerer i din trädgård, flyta en lätt radhöljet eller insektbarriärtyg över sängen efter plantering. Detta förhindrar de vuxna kvinnorna från att lägga ägg på bladen. Inga ägg, inga bladminrar.
3. Snigel - Slugs är en vanlig trädgårdsskadedjur som snabbt kan ta ut sängar av unga plantor eller orsaka skador på mogna växter. De kan vara en utmaning att utrota, men Jessica kommer till räddningen med Denna utmärkta artikel på organiska snigelkontrollmetoder. Definitivt värt en läsning om din trädgård plågas av sniglar.

När man ska skörda quinoa

När sommaren vänder sig till hösten, håll ett öga på din quinoa -lapp. Du kommer att märka att fröhuvudena börjar torka när växterna mognar. Bladen faller också från växten när skörden närmar sig. Kontrollera för mognad genom att köra en hand längs en fröstjälk. Om frön faller i din hand är det dags att klippa fröhuvudena. Använd skarpa banor för att klippa stjälkarna strax under fröhuvudet och släppa dem i en ren behållare eller hink. Om de inte är helt torkade kan du hänga dem på en torr, väl ventilerad plats i en vecka eller så. Jag föreslår att du placerar ett rent ark under torkhuvuden för att fånga alla fallande frön.

Om frost hotar innan växterna är redo att skörda, täck dem med en lätt radskydd. Ta bort den nästa morgon så att växterna kan fortsätta att torka i solen. Om regn är i prognosen, skörden så snart växterna är mogna. Observera att quinoa självfrön lätt så försök att inte spilla för många frön i din trädgård. Om du hittar kolonier av quinoa följande vår, vänder du dem bara som en grön gödselskörd eller gräver dem och transplanterar dem till en ny plats.

Hur man rengör quinoa frön

Till skillnad från korn har quinoa frön inte frörockar att ta bort och du behöver ingen specialutrustning för att rengöra dem. Jag städar bort chaff (små bitar av löv och skräp). Det enklaste vill att vinna dem är genom att kasta dem försiktigt i luften framför en fläkt för att blåsa bort alla bitar. Du kan också använda en skärm för att rengöra frönna. När dina frön är rena sprid dem på en skärm eller bricka för att torka i ett par dagar till. Förvara de torkade quinoa -frönna i en burk eller behållare.

Innan du äter din hemodlade quinoa måste du rengöra den av saponin, en bitter smakförening som täcker frönna. Jag satte frönna i en mixer med lite kallt vatten och kör den på låg hastighet i 10-15 sekunder. Skölj och upprepa. Jag brukar göra det här fyra eller fem gånger, eller tills vattnet inte längre är skummande. Koka lika delar quinoa och vatten i 15 till 20 minuter eller tills frönna är mjuka.

Quinoa -sorter

Många fröföretag erbjuder nu quinoa frön i sina kataloger. Även om det finns många sorter tillgängliga, är Cherry Vanilla och Brightest Brillant de två mest odlade i Home Gardens. De är pålitliga, produktiva och anpassningsbara till olika odlingsförhållanden.

Körsbärsvanilj - Denna sort är oerhört dekorativ med växter som växer tre till fem meter höga. Det är ett bra val för containrar om du vill plantera i krukor. De iögonfallande fröhuvudena sträcker sig från blekrosa till djup fuchsia, vilket gör denna gröda ganska tillräckligt för att vara fastna i blomsterbäddar och gränser samt grönsaksträdgården.

Ljusaste lysande - Förvänta dig att bli wowed av de bländande nyanserna av ljusaste lysande quinoa. De fyra till sex fot höga växterna toppas med fröhuvuden av rött, orange, rosa, grädde och till och med guld. Njut av de unga bladen råa eller kokta men plocka inte för många om du vill att växterna ska samla tillräckligt med energi för att ge en stor skörd av frön.

För att lära dig mer om växande ovanliga grönsaker, se till att kolla in dessa artiklar:

• Hur man odlar Nya Zeelands spenat
• Växande loofah kalebasser i en grönsaksträdgård
• Red Veined Sorrel: Lär dig att odla denna välsmakande gröna
• Unika grönsaker att växa i din trädgård

Nu när du vet hur du odlar quinoa, planerar du att odla den i din trädgård?