Nya Zeelands spenat som växer denna lummiga gröna som inte riktigt är spenat

Jag planterade först Nya Zeelands spenat i en av mina upphöjda sängar för några år sedan och jag har aldrig varit tvungen att återplantera den sedan. Små plantor dyker upp pålitligt i min trädgård varje år. Jag visste inte så mycket om denna friska bladgrön förrän en vän erbjöd mig några extra plantor som hon hade växt i sin trädgård. Alltid angelägen om att prova något nytt, jag planterade dem ivrigt i trädgården.

Förutom salladgrönsaker älskar jag att växa ett urval av tuffare greener jag kan laga med i mina upphöjda sängar, från grönkål och schweizisk chard till pak choy-och Nya Zeeland spenat. Läs vidare för tips om hur du odlar denna smaskiga spenat som inte riktigt är en spenat från frö.

Än sen då är Nya Zeelands spenat?

Medan det kan klara Popeye -testet, Nya Zeelands spenat (Tetragonia tetragonioides) är faktiskt inte en del av spenatfamiljen. Men jag använder de ömma unga bladen som en spenatersättare. De har en ganska lik milt smak. Som spenat rekommenderas att du lagar bladen för att ta bort oxalaterna. Anläggningen har sitt ursprung i Nya Zeeland, Australien och Asien och anses vara en flerårig i de varmare klimat. Här i Nordamerika har det vuxit som mer av ett anbudsår, men beroende på din zon kan det övervintra. Till skillnad från spenat, som är mer en cool väderveggie, trivs Nya Zeeland spenat i värmen.

Nya Zeelands spenat anses vara en arvgrönsak. Uppenbarligen åt kapten Cook och hans besättning åt det för att förhindra skörbuk på 1700 -talet. Växten växer längs både strandlinjerna i Australien och längre inåt i skogsmiljöerna. På grund av dessa resor var det den första australiensiska grönsaken som odlades i England-botanisten Sir Joseph Banks förde frön tillbaka med honom. Och många kommer att hävda att det faktiskt är bättre än spenat!

Sådd Nya Zeelands spenat från frö inomhus

Om du vill ge frön ett försprång inomhus under ditt Grow Light -system, plantera dem cirka tre till fyra veckor före det sista frostdatumet. Nya Zeelands spenatfrön påminner mig lite om betor i sin storlek och form. Att blötlägga dem innan du planterar i 24 timmar i vatten som är vid rumstemperatur hjälper till med spiring.

Så frön i en fröstartblandning ungefär en halv tum (cirka 1 cm) djup. Håll marken fuktig (jag använder en mister för att undvika att störa jorden) tills frön har grodd och plantor börjar växa. (Växter tar cirka 55 till 60 dagar att mogna.)

Direktsugande frön i trädgården

Eftersom Nya Zeelands spenat är en värmevare måste temperaturen vara ganska varma innan du kan direkta frön utanför. Så dem i maj eller juni när temperaturen är konsekvent över 50 ° F (10 ° C). Välj en plats i din trädgårdsbädd där växter har lite utrymme att sprida. Om du vill att dina växter ska återföras och komma tillbaka varje år, plantera dina frön eller plantor i ett utrymme där de inte kommer att störa andra växter när de börjar växa.

Se till att din trädgård får minst åtta till 10 timmars sol på en dag. Du vill plantera frön eller plantor i näringsrik jord som tappar bra (glöm inte att det här är torktoleranta växter!). Det är okej om jorden är lite sandig. Du kanske vill generöst ändra jorden innan du sådd frön eller planterar plantor. Delväg genom säsongen, drycker dina rader med kompost med kompost.

Så frön (efter att ha slutfört den blötläggningsmetoden som nämns ovan) cirka tre till fyra tum (7.5 till 10 cm) från varandra i rader som är cirka 12 tum (30.5 cm) från varandra. För att ge växterna utrymme att växa, kanske du vill tunna dem ytterligare till cirka 10 till 12 tum (25 till 30.5 cm) från varandra. Låt inte de unga växterna gå till spillo. Ta dem in för att ånga eller lägga till en stek. Om du hittar några frön som inte har grodd, plantera extra frön i de utrymmen som har lämnats nakna.

Att ta hand om växter under sommaren

Även om Nya Zeelands spenat är en värmälskare och van vid ett varmt och fuktigt klimat, kanske du tycker att bladen kommer att smaka mindre bitter om de får lite skugga någon gång under dagen. Vattning växter hjälper regelbundet också för att behålla sin smak också.

Nya Zeelands spenatanläggningar är ganska obehagliga av skadedjur och sjukdomar. Gödslande växter regelbundet och generöst med en formulering på 10-10-10 kommer att förhindra att växter går till frö för tidigt på säsongen.

Växter kan också nå en fot hög och spridning utåt. Den senare typen påminner mig om purslane växter i det avseendet.

Växter kommer att tolerera en mycket lätt frost-jag har skördat rakt genom fallet-men en hård frost kommer att göra växterna i. Min trädgård är också på lite skyddad plats, så de kanske inte tolererar frost i en mer exponerad trädgård.

Skörd av Nya Zeelands spenat

Liksom andra gröna är Nya Zeelands spenat mycket näringsrika. Jag har använt den på stekfries, ångad över ris, fylld i squash som en spanakopita -fyllning och för att lägga till några friska grönsaker till en soppbuljong. När jag har letat upp recept för att använda upp min Nya Zeelands spenat har jag också tyckt att det kallas Warrigal Greens eller Botany Bay Greens. Tydligen är det en ganska populär grön bland toppkockarna.

Med hjälp av ett skarpt par örtsax kommer jag att knäppa unga blad eller sidoskott från huvudstammen. Precis som örter uppmuntrar regelbunden trimning växttillväxt och buskare växter. Beskära de större bladen som du kanske inte slutar äta.

Jag har funnit att när jag låter växter gå till frö under hösten kommer de att återinföras följande vår. Jag har lite av en Nya Zeelands spenat "lapp" på språng där jag undviker att plantera andra växter eftersom jag vet att jag hittar plantor som pekar genom jorden någon gång på våren.

Mer intressanta gröna att växa:

• Lär dig att plantera, växa och skörda röd venad sorrel
• Växande salladgrönsaker: Tre ovanliga val
• Åtta salladgrönsaker att växa som inte är sallad
• Hur man odlar grönkål inomhus