Hur man odlar sötare tomater i din trädgård

Ingen kommer någonsin att misstaga en trädgårdsfrukt för en godisbar. Men smakfulla, hemodlade tomater som smakar söta är en godbit i sig själv.

Många sorter kan göra anspråk på smeknamnet ”Garden Candy.”De är naturligtvis fulla av friska vitaminer och mineraler också.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Men ibland till och med de sorter som har uppfödts för att producera frukter med det högsta sockerinnehållet behöver extra hjälp för att ge den sötaste skörden.

Det är vad vi ska diskutera här: sätt att odla de sötast smakande tomaterna, från att välja de bästa sorterna till att skapa de bästa växande förhållandena.

Här är vad jag ska täcka:

Vad du lär dig

• Vad är Brix -skalan?
• 3 sorter uppfödda för att vara söta
• Sätt att odla sötare tomater
  • Jord
  • Vatten
  • Beskärning
  • Skörd

Vad är Brix -skalan?

Brix -skalan mäter en frukts totala lösliga fasta ämnen, mestadels sockerarter inklusive monosackarider, sackaros och fruktos.

Ju högre antal på Brix -skalan, desto mer troligt är det att frukten av en viss sort kommer att smaka söt.

Olika typer av tomater och till och med enskilda kultivarer kan tilldelas ett nummer inom ett intervall på Brix -skalan. Kommersiella odlare testar också sin mogna frukt för att bestämma dess sötma med hjälp av Brix -skalan som en kvantifierare.

I allmänhet har körsbärstyper det högsta Brix -innehållet, med några av dem med det högsta potentiella sockerinnehållet BRIX -skala nummer från 8 till 9.

När du växer din egen i sommargrönsaksträdgården är det dock viktigt att komma ihåg att Brix -numret för en specifik sort endast definierar dess potential sötma.

Detta är bara en utgångspunkt, och många andra faktorer kommer också att bidra till sötma - eller bristen på den - i mogna frukter.

Vi pratar om dessa variabler på en minut, men först vill jag dela tre särskilt söta sorter som du kanske vill lägga till i din trädgård.

3 sorter uppfödda för att vara söta

Medan du kanske gärna kommer ihåg de söta sorterna med "riktig tomatsmak" från somrar i din barndom, är småfrukthybrider som de senaste åren har uppfödda de som tenderar att ha det högsta potentiella sockerinnehållet.

Naturligtvis, om du någonsin har bitt i en sur, tuff "arv" körsbärstomat som säljs i mitten av vintern på Artisanal livsmedelsbutik eller grossistklubb, vet du redan att inte alla små tomater är söta.

Ofta kommer egenskaperna som gör en tomat lätt att leverera och kunna hålla sig fräsch på hyllan för en god stund kommer att undergräva smaken, särskilt sötma.

Här är tre sorter kända för att producera frukt med högt sockerinnehåll. Medan du väljer dessa garanterar inte söt framgång på egen hand, är det ett bra ställe att välja de sötaste kultivarerna.

Konjakpojke

I en studie Det mätte Brix -innehållet och avkastningen under en 14 veckors period för att bestämma den bästa fruktkvaliteten, 'Brandywine' var en framstående arv.

"Brandy Boy" -hybriden håller den klassiska "Brandywine" smakprofilen men lägger till högre utbyten och mer sjukdomsresistens mot paketet.

Bestämma "Brandy Boy" vinstockar når cirka sex meter högt och behöver stöd. De uniformen, djuprosa frukterna mognar jämnt och väger 14 gram stycken.

'Brandy Boy'

Det här är en nötköttvari Så frukten kommer inte att smaka godis-söt, men de är läckra sockerhaltiga, med fasta kött och mjuka skinn.

'Brandy Boy' finns i 35- eller 100-seed paket, eller blanda och matchar live-anläggningsbuntar, från burpe.

Vaxkaka

Dessa vinstockar ger massor av mörkt guld ”godis” frukter som väger ungefär en uns vardera, och de är redo att skörda börjar 75 till 80 dagar från transplantation.

'Vaxkaka'

Den gyllene färgen är tilltalande i färsk salsa, men de flesta av dessa sötsaker kommer att gå rakt in i munnen.

"Honeycomb" frön finns i paket med 30 och i mix- och matchanläggningsbuntar från burpe.

Söt mandarin

En annan hybrid som bevisar större tomater kan också vara söta, "Tangerine" är en busksort.

Den växer bara 36 till 40 tum hög och bär frukt under en kort period, vilket är perfekt för kortsäsongsodlare och de som vill bevara sina produkter som sås eller salsa till Waterbath Can eller Freeze.

'Sweet Tangerine'

Växterna producerar en skörd cirka 68 dagar från transplantation.

'Sweet Tangerine' finns i 30-seed paket från burpe.

Sätt att odla sötare tomater

Du kanske har lagt märke till att även frukterna från sorter med Namn som 'SuperSweet 100' variera i sin sockerhaltiga smak vid skördetiden.

De kan också smaka mindre söta från ett år till nästa, när de plockas på olika punkter under säsongen, eller när du odlas tillbaka där du brukade bo jämfört med nu.

Allt detta pekar på ett drag som är gemensamt för alla tomater: smaken på frukten är beroende inte bara av moderplanten, utan på var och hur du odlar dina växter.

Vill öka den sockerhaltiga smaken? Här är fyra taktiker att prova:

Jord

Det finns ingen magi som är involverad i att förbereda jorden för att odla de sötaste tomaterna, bara en enkel trädgårdsmarkförberedelse.

Försök inte öka sockerinnehållet i körsbärstomater genom att lägga till bordsocker till planteringshålen.

Det kommer inte att förbättra jorden eller sötna frukterna. Och medan det kommer att bryta ner i kompost, är det ett ganska dyrt sätt att ge näring till jorden.

Vad hjälper till att producera tomater med den mest koncentrerade söta smaken? Transplantation till jord som har ändrats med massor av rika organiska ämnen och det är väl dränerande.

Detta ger den näring som växten behöver för att växa ett starkt rotsystem och producera frukt.

PH är också viktigt för växtens allmänna hälsa och produktivitet. Dessa växter trivs i något sur jord med ett pH mellan 6.0 och 6.8.

En Jordtest före plantering kan avgöra om ditt planteringsmedium ligger inom detta område. Om du behöver ändra för att göra jorden mer alkalisk eller sur, observera att nedbrytningen av allt du lägger till jorden kan ta ett tag.

Med andra ord, om du planerar att använda tillsatser som träaska, Epsom -salter, eller aluminiumsulfat, försök att göra det säsongen innan du planterar tomater i det området.

Vatten

Det finns tre aspekter av vattning som kan påverka hur söt skörden är.

Först, under de tidiga delarna av växtsäsongen, kommer dina vinstockar eller buskar att behöva gott om vatten. Om Regn ger inte minst en tum vatten per vecka Var noga med att komplettera med varje vecka vattnet.

Gynnera en gång eller två gånger i veckan djup vattning över lätt vattning från pipen av en vattningskanna. Otillräcklig hydrering kan uppmuntra grunt rötter när de växer mot markytan på jakt efter vatten, medan grunt toppvattning kan främja sjukdom.

Därefter, se till att inte övervattna. Om du (eller väderförhållandena) ger för mycket vatten för växterna kan det tvätta ut tillgängliga näringsämnen i jorden, Vilka tomater behöver för att producera smakfulla frukter.

Enligt pensionerade University of Florida Horticultural Professor Harry Klee kan för mycket vatten Späd smaken på någon tomat, inte bara söta.

Slutligen, när växterna har satt frukt, skär ner vattning. Det här kommer att Hjälp till att förhindra sprickor i de mogna frukterna och kommer också att minska mängden vatten i frukterna för en mer koncentrerad, söt smak.

Beskärning

Speciellt om du växer obestämda vinstockar, klämmer av några av sidorna innan växterna börjar blomma kan producera friskare växter och hjälper vinstockarna att spendera mer energi på att producera smakfulla frukter kontra mer lövverk.

Naturligtvis kommer denna extra smak på bekostnad av att potentiellt producera färre frukter, så det är upp till dig.

Lär dig mer om när och hur man klämmer vinstockarna i vår Guide för att få gröna tomater att bli röda.

Hitta fler tips om att beskära tomater här.

Skörd

För att njuta av den fulla, söta, trädgårdsgodissmaken är det viktigt att skörda på mogens topp.

Du gör bäst om du planerar denna skörd från början och står för antalet "dagar till mognad" innan du väljer en kultivar att transplantera.

Använd din trädgårdsjournal eller kalender att notera när du förväntar dig att skörda.

Var också uppmärksam på vinstockarna under de dagar och veckor som leder fram till möjlig skörd, så att du inte missar möjlighetsfönstret.

För att behålla smaken på de frukter som mognar senare, välj regelbundet. Detta uppmuntrar anläggningen att fortsätta producera nya, friska frukter istället för att sätta energi i fröutveckling i tomaterna som lämnas för att åberopa på vinrankan.

Lära sig mer om När och hur man skördar i vår guide för att lagra tomater.

Det finns en annan anledning till att det är verkligen viktigt att välja en kultivar som växer bra i ditt område och som kommer att ha gott om tid att producera en riklig gröda innan kyligt väder anländer.

De mest populära söta tomaterna - körsbär, druva och vinbärssorter - är osannolikt att mogna inomhus.

Om de fortfarande är gröna och frost förutsägs kan du göra dem till gröna pickles, men du kan inte förvänta dig att de blir röda när de är plockade från vinrankan.

Tillsammans med dessa positiva förslag skulle jag vilja nämna en av de mest framstående bitarna av trädgårdsvisdom som gör rundorna som fungerar inte att sötna tomater.

Försök inte den gamla tidsmetoden för att tillsätta bakpulver i jorden. Anledningen till att detta inte fungerar är multifold, men främst, medan bakpulver skulle göra jorden mer alkalisk, som inte kommer att påverka fruktens surhet.

Samtidigt måste du lägga till så mycket bakpulver till jorden för att göra pH -förändringen att det kan visa sig giftigt för växterna.

Hemodlad trädgårdsgodis

Jag får en högsta känsla av tillfredsställelse från att odla min egen mat.

Sockerkörsbärstomater spelar en värdefull roll i denna strävan. Inte bara producerar vinstockarna och buskarna en mängd färska snacks under hela skördesäsongen, de ger också en främsta ingrediens för enkla sidorätter, sallader och färsk och frysesalsa och sås.

Jag kan också njuta av den söta smaken utan att oroa mig för att konsumera de tomma kalorierna som livsmedel med tillsatt socker så ofta innehåller.

Försöker du också lägga till sötma till dina hemodlade tomater, vare sig det är i full storlek eller små? Lägg gärna till alla insikter eller frågor du har i kommentarsavsnittet, så att alla oss trädgårdsmästare kan dra nytta av din erfarenhet.

Och om du är fascinerad av idén om växer och tar hand om de mest smakfulla tomaterna, Kolla in dessa guider nästa:

• 17 av de bästa körsbärstomaterna att plantera i din trädgård
• 21 av de bästa arvtomatvarianterna för trädgården
• 23 av de bästa skivningstomaterna att växa i din trädgård