Hur man planterar och odlar konjakomater

Solanum lycopersicum 'Brandywine'

Varje sommar väntar jag otåligt på att mina tomatväxter ska mogna. Och jag tycker om det ögonblick som den första "Brandywine" -tomaten är redo att plockas särskilt.

Enligt min mening finns det inget riktigt lika saftigt och smakfullt som en nyskivad "Brandywine.'

Och jag är inte den enda som tycker det. Perfekt på en smörgås eller kastas i en färsk sommarsallad, den stora saftiga frukten av denna populära arv betraktas allmänt som en av de smakligaste tomaterna.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Läs vidare för att lära dig mer om att odla dessa välsmakande tomater i din trädgård.

Vad du lär dig

• Vad är "Brandywine" tomater?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Beskärning och underhåll
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är "Brandywine" tomater?

'Brandywine' är en arvkultivar hardy att USDA -zoner 3 till 9, odlas för dess stora, frukt av nötkött Det kan vara rött, rosa eller gult i färg.

Frukter är ridna med en asymmetrisk form och kan växa för att väga upp till två kilo vardera.

På grund av deras betydande storlek och smakfulla frukter är de en av de mest Populära typer av tomater för skivning och njuter på smörgåsar.

Växterna kan också särskiljas av höga vinstockar som kan nå upp till nio fot i höjd när de tränas, liksom av deras unika bladverk. Bladen är släta och ovala med spetsiga spetsar, precis som en potatisväxt.

En av de långsammare mogna tomatkultivarerna, de tar 80 till 100 dagar för att producera frukt.

Men dessa växter har det som kallas en obestämd tillväxt vana, vilket betyder att när de mognar kommer de att fortsätta blomma och producera frukt så länge förhållandena är gynnsamma.

Odling och historia

Odlat i över ett sekel är det en av de äldre arvtyperna tillgängliga kommersiellt och var en av de första sorterna som dyker upp i frökataloger i slutet av 1800 -talet.

Det finns dock någon fråga om deras historia. Det sägs ofta att de är av Amish -ursprung, men det finns inga tydliga bevis för att spåra denna anslutning.

Vi vet att 1982 hade en trädgårdsmästare i Ohio med namnet Ben Quisenberry 'Brandywine' frön listade av Seed Savers Exchange. Han hävdade att han har fått riktiga original "Brandywine" frön från Dorris Sudduth Hill, som hade överförts i hennes familj i Pennsylvania i över 80 år.

Frökataloger som Burpee och Johnson och Stokes hade också 'Brandywine' tillgängliga från slutet av 1800 -talet. Huruvida dessa frön härstammar från samma kultivar förblir osäker.

Dessutom har många trädgårdsmästare räddat frön under åren och som ett resultat har många underlag utvecklats. Det finns många liknande kultivarer med "Brandywine" i namnet, även om det inte är troligt att alla delar samma ursprung.

Oavsett var de kom från ursprungligen är en sak säker: Brandywines har en plats som en av de mest populära hemodlade tomaterna.

Fortplantning

'Brandywine' kräver en lång växtsäsong och är bäst startade inomhus ett par månader före den sista frosten, då plantor kan planteras utanför.

Börja med att sådd frön en kvarts tum djup i två till fyra tum krukor i kruka jord som tappar bra.

Spirningen är snabbare i varm jord som ligger mellan 65 och 90 ° F. Jag börjar mina frön på en värmematta, täck dem med ett plastlock och dimma dagligen för att hålla medium fuktig.

När frön gror, överför dem till ett ljust fönster eller ett varmt växthus eller set under ett växande ljus. Ta bort lock eller fuktighetskåp. Att tillhandahålla 12 timmars ljus per dag är perfekt för plantor.

Växter är frostkänsliga och bör inte planteras förrän du är säker på.

Det är viktigt att härda av plantor i en vecka eller två innan du transplanterar utanför för att hjälpa dem att acklimatisera sig till utomhusförhållanden.

Detta innebär gradvis att minska kompletterande vatten och ställa in behållare utanför i en skyddad, skuggig plats för att öka tiden varje dag, vilket långsamt ökar exponeringen för sol och vind. Var noga med att göra detta under dagtid för att undvika att utsätta växter för kalla temperatur.

När du är redo att plantera dina plantor ute i trädgården, kläm ner bottenlöven från varje plantor och lämnar åtminstone ett par bladuppsättningar på toppen av anläggningen.

Gräva ett hål ungefär två tredjedelar så djupt som växtens höjd och dubbelt så stor som rotkulan.

Ställ in din plantor i marken så att de återstående bladen är minst ett par tum över marknivån. Fyll på hålet med jord och vatten väl.

Hur man växer

Att växa "Brandywine" är inte mycket annorlunda än att odla andra typer av tomater. Att vara lite delikat arv, kan du behöva ge dessa växter bara lite extra TLC.

Du kan läsa mer om Hur man odlar tomater på vår djupgående guide.

Välj en plats som får minst åtta timmar direkt sol om dagen.

Plantor bör planteras var 24 till 36 tum i rader två till fyra meter från varandra i en bädd av väl dränerad, bördig jord som är mycket i organiskt material.

Arbeta några centimeter av kompost eller åldrad gödsel i jordens övre fot. Jorden ska vara något sur, med ett pH på cirka 6.0-6.8.

Om du har utrymme är det bäst att undvika att plantera var tomater, potatisar, paprika, eller äggplanta har nyligen vuxit för att undvika risken för sjukdomsspridning. Rotera Nightshade Crops Varje par år om möjligt.

Kompostering med minst ett par tum sugrör eller strimlade löv hjälper till att hålla jorden varm, förbättra dräneringen och minska ogräs. Håll Mulch tillbaka ett par tum bort från stjälkarna.

Ogräs regelbundet och ge tillräckligt vatten. Växter behöver En tum vatten i veckan. Vatten vid basen för att undvika stänkblad, vilket kan främja sjukdom.

Tomater drar nytta av ett överflöd av tillgängliga näringsämnen. Enligt min erfarenhet kommer plantering i näringsrik jord med massor av organiskt material att ge de bästa resultaten.

Du kan också välja att komplettera med gödselmedel. Gör detta genom att antingen sidförband med organisk gödningsmedel när växter börjar ställa in frukt och återigen var och en till två månader, eller applicera en flytande lösning av fiskemulsion, tång extrakt eller kompostte runt växternas bas och som ett bladfoder varannan vecka.

Leta efter en gödningsmedel med ett 5-10-10 NPK-förhållande. Om du använder en gödningsmedel med för mycket kväve riskerar du att uppmuntra ökad lövtillväxt på bekostnad av frukt.

Växtips

• Plantera i full sol, i väl dränerande jord högt i organiskt material.
• Ge 24-36 tum utrymme mellan växter, i rader två till fyra meter från varandra.
• Plantera inte var nattskådarna har vuxit nyligen.
• Applicera mulch för att reglera marktemperaturen, förbättra dräneringen och minska ogräs.
• Vatten vid basen och ger en tum vatten per vecka.

Beskärning och underhåll

Eftersom dessa massiva vinstockar kan nå sex till nio meter höga i idealiska odlingsförhållanden är det en bra idé att använda burar eller spelliser för att stödja dem när de växer.

Du kan träna stjälkarna för att växa upp insatserna och beskära dem för att begränsa deras spridning.

Ta bort sugarna som växer i noderna mellan huvudstammen och bladen när de är små. Detta kommer att hindra växter från att spridas, förbättra luftflödet och fokusera mer energi på fruktproduktion.

Det är också en bra idé att trimma alla lövverk som berör marken för att minska risken för blight.

Var man kan köpa

Du kan hitta denna populära arv till salu i de flesta utsädeskataloger, i nyanser som sträcker sig från röda och rosa till gula, lila och till och med svarta.

Oavsett färg kan dessa stora, superb-smakande nötköttfrukter växa upp till två kilo vardera!

True Leaf Market har rött, rosa, och gul "Brandywine" frön tillgängliga för köp.

Gul 'Brandywine'

Eden Brothers erbjuder alla dessa såväl som en svart ett.

'Brandy Boy'

Burpee säljer också En hybrid som kallas 'Brandy Boy' som har all smak av arvstoppet 'Brandywine', men är uppfödd för att vara mer sjukdomsbeständig och välformad med större, tidigare utbyten.

Hantera skadedjur och sjukdom

Eftersom de tar lång tid att mogna och inte är särskilt sjukdomsresistenta, är de mottagliga för nästan alla vanliga typer av tomatskedjur och sjukdomar.

Tomater kan plågas med många patogener inklusive svampsjukdomar som Tidig Blight, anthracnose och Septoria bladfläck, ett antal formar, bakteriepatogener, virala patogener och fysiologiska störningar.

Skadedjur kan också vara ett problem. Jag hittar ofta jätte gröna tomathornmaskar lurar i min veggie -lapp, bara gorging bort lyckligt, snabbt att decimera hela växter!

Den fruktade tomathornmasken är inte den enda oroen. Loopare, betormaskar, snigel, och bladlus kan också vara ett problem.

Enligt min erfarenhet är det bästa sättet att undvika skadedjur och sjukdomar att rotera växter varje år, utrymme väl och beskär för att tillåta luftflöde, och alltid vatten vid basen.

Följeslagare av ringblommor eller vissa örter kan också hjälpa till att minska skadedjur. Förra året planterade jag dill nära mina tomater för att dra bort hornmaskarna. Dillen blev täckt av hornmaskar och jag kunde enkelt plocka bort dem och kassera dem. Jag hade inga problem på mina tomater!

Läs vår artikel för information om identifiera, behandla och förebygga vanliga sjukdomar i tomatväxter. Kolla in vår guide till vanliga skadedjur (kommer snart!) För fler tips.

Inte tekniskt en sjukdom, men ett fysiologiskt tillstånd istället är denna kultiv också benägen att catfacing.

Skörd

Frukterna är mogna när de har vänt sig från ljusgrön till färgen som annonseras på paketet, vanligtvis antingen ljusrosa, rött eller gult. Detta bör ske efter cirka 80 till 100 dagar.

Välj frukterna så snart de mognar. Om du väntar för länge kan de dela eller släppa från växten och bli blåmärken.

När skördesäsongen börjar, kolla regelbundet för nya frukter och skörd kontinuerligt när de mognar.

Plockning är enkelt. Grepp bara stammen och vrid frukten försiktigt för att ta bort.

Om du inte riktigt kan vänta 80 dagar kan du också försöka välja några ljusgröna för att göra stekt gröna tomater! Eller så kan du göra samma sak i slutet av säsongen om någon frukt fortfarande finns kvar på växterna när den första frosten anländer.

Bevarande

'Brandywine' tomater har en ganska kort hållbarhet. Lyckligtvis finns det många fantastiska sätt att bevara dem!

Många trädgårdsmästare gillar att frysa eller kan frukterna för framtida användning vid matlagning. De är särskilt smaskiga när de torkas också, eftersom de behåller sin söta smak.

För specifika instruktioner om olika sätt att bearbeta och lagra tomater, kolla in den här artikeln.

Recept och matlagningsidéer

Även om det verkligen är trevligt att kunna lagra några för senare, är mitt favorit sätt att konsumera "Brandywine" färskt från vinrankan - och jag har vanligtvis inte problem med att äta dem alla!

Med en utmärkt smak och nötkött kött är dessa frukter verkligen de perfekta smörgås tomater.

Dessa egenskaper gör dem också bra för att baka eller laga mat i soppor, såser och grytor.

Jag älskar dem särskilt skivade och bakade ovanpå en pizza eller en plattbröd, eller hackad för att göra bruschetta.

Om du letar efter ett recept att prova, bli kreativ med denna pizzaliknande bakverk på vår systerplats Foodal gjord med arvtomater, färsk basilika, söt balsamici och krämig ricotta på en smörig einkorn mjölskorpa. Försök att komma ihåg att knäppa ett foto av denna färgglada skapelse innan du dyker in för en bit!

Eller, om du letar efter ett sätt att använda torkade tomater, kolla in den här sommaren spenat och soltorkad tomatpastasallad, också på mat. Det är snabbt och enkelt att förbereda och en fantastisk sommarsida för en grill!

Snabbreferensodlingsguide

En liten skiva sommar

Jag älskar alla hemodlade tomater, men 'Brandywine' sätter mig särskilt i ett sommarstillstånd.

Om du inte har gjort det ännu, rekommenderar jag starkt att du lägger till dessa fantastiskt smakfulla arv i din måste växa lista. Bara en smak och du kommer att förstå varför.

Vi älskar att höra från våra läsare. Har du erfarenhet av att växa "Brandywine" tomater i din trädgård? Dela dina tips i kommentarerna nedan!

Vill lära dig ännu mer om att växa friska och smakfulla tomater? Kolla in dessa artiklar för vidare läsning:

• Hur man sparar tomatfrön för plantering
• Vad är en arvtomat?
• Hur man förhindrar, identifierar och behandlar blyg på tomater
• När är den bästa tiden för att plantera tomater?