Hur man planterar och odlar italiensk cucuzza squash

Lagenaria siceraria

Är det en kalebass? Är det en grönsak? Den italienska cucuzza squash är allt detta - och sedan några.

Denna sort har de vita blommorna du kanske är van vid att se på kalebass vinstockar, men den producerar långa frukter som kan ätas precis som du skulle äta någon annan typ av sommar squash, till exempel zucchini.

Dessa snabbväxande frukter ryktas att dyka upp och växa så snabbt att det kan vara möjligt att njuta av en skörd varje dag på toppen av sommaren. Vissa trädgårdsmästare hävdar att deras frukter växer upp till tio tum på en enda dag.

Oavsett om det är sant eller inte, det finns en sak som jag vet säkert: de smakar helt läckra!

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Du kan också välja att skörda frukterna av denna växt när de är mogna och använda dem precis som du skulle använda någon annan prydnads kalebass.

The plant is sold and described under many different names, including cucuzzi, calabash, Italian squash, serpent of Sicily, bottle gourd, longissima, Italian edible gourd, googootz, suzza melon, Tasmania bean, and zucca, just to name a few.

Oavsett vad du kallar det, är italiensk cucuzza squash en årlig växt som är värt att växa i din bakgård veggie patch.

Redo att lära sig mer? Här är vad som är framåt:

Vad du lär dig

• Vad är italiensk cucuzza squash?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Beskärning och underhåll
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är italiensk cucuzza squash?

Italiensk cucuzza squash presenterar något av en kvandär i grönsaks trädgårdsvärlden.

Det ser ut som en kalebass, men skördas och äts som en sommar squash. Det är också ganska lik en unga luffa både när det gäller hur det ser ut och hur det växer.

Det är Samma art som Birdhouse Gourds, och delar samma växande krav som dessa och Andra dekorativa kalebasser, kräver stödsystem när dess vinstockar blir längre.

Italiensk cucuzza är en årlig som producerar håriga, mörkgröna, grunt lobade blad och attraktiva vita blommor. Den har långa, spretande vinstockar upp till 25 fot i längd. Frukterna kan vara långa och raka eller de kan vridas och lindas.

Växer till cirka 10 till 16 fot lång i genomsnitt, och ibland mycket längre, är varje vinrank täckt med bladverk. Varje växt kommer att bära trumpetformade manliga och kvinnliga blommor som blommar främst på natten. Efter pollinering av bin kommer frukt att dyka upp.

Frukten har en ljusgrön hud när ung som mörknar till en gul eller ljusbrun färg när den är mogen, omger en inredning som är krämig vit.

Italiensk cucuzza har sitt ursprung på tropiska och subtropiska platser, och det växer bäst under heta, fuktiga förhållanden.

Trädgårdsmästare i varmare klimat kommer att se mest framgång i att odla denna grönsak, men det kan odlas in USDA -hårdhetszoner 2 till 11. Med lite förberedelser - och förmågan att starta frön inomhus tidigt på våren i torvkrukor - kan till och med norra trädgårdsmästare växa denna välsmakande växt.

Odling och historia

Infödda i Afrika och södra Italien och hittades sedan forntida tider i semi-tropiska och tropiska områden runt om i världen, producerar också hårda kalebasser som inte bara är ätbara, utan också kan användas för andra ändamål.

Lämpligt namngivet med släktnamnet Lagenaria Kommer från det grekiska ordet för "kolv", de vattentäta hårda skalen hos de mogna frukterna odlades faktiskt för många icke-livsmedelsanvändningar, till exempel att skapa musikinstrument, dekorationer eller rökrör.

Naturligtvis väljer de flesta trädgårdsmästare att odla italienska cucuzza squash för sina välsmakande frukter, men du kan också äta blad, skott och unga frön. Äldre, mer mogna frön tenderar att vara hårda och osmakliga.

Fortplantning

Det är bäst att så frön direkt in i trädgården, eftersom rötterna till denna växt är bräckliga och inte hanterar transplantation bra. Dessutom, eftersom det växer så snabbt, bör du inte ha några problem med att få det från frö till skörd även i de nordligaste delarna av denna växts växande zoner.

Men om du vill få ett försprång kan du försöka Starta frön inomhus I biologiskt nedbrytbara krukor flera veckor före vårens frostdatum. Plantera frön en halv tum djupt i krukvätt medium och vatten djupt efter att ha gjort det.

Håll till och med fukt och placera krukorna på en värmematta inställd på 70 ° F. Ställ krukorna på ett ljust läge efter spiring. Plantera ut i trädgården efter att all risk för frost har passerat.

Så frön direkt utomhus när marketemperaturerna har nått 70 ° F. Plantera tre till fyra frön i högar som är tre meter från varandra om du planerar att använda stöd, eller fyra till sex meter från varandra om du inte gör det. Annars kommer de att bli överfulla.

När plantor dyker upp och har minst en uppsättning riktiga blad kan du klämma av de minsta och låta bara en plantor förbli per hög.

Hur man växer

Den bästa platsen att plantera dina cucuzza frön kommer att vara i en fullsol Plats som får lite lätt eftermiddagsskugga, och de klarar sig bra under heta, fuktiga förhållanden.

Ändra jorden före plantering genom att applicera ungefär ett kilo kompost för var fem kvadratmeter växande område.

En svagt surt jordens pH mellan 5.5 och 6.8 föredras. Bördig, väl dränerande jord är bäst, och den ska vara lätt och sandig eller lerig.

Vatten minst en gång i veckan i frånvaro av regn för att hålla jorden konsekvent fuktig. Låt inte jorden torka ut, men undvik också att låta den bli vattnig.

Italiensk cucuzza squashväxter blommar på natten. Även om de betraktas som självpollinerande, kan hand pollinering vara nödvändig om pollinatorpopulationer är dåliga i ditt område.

Gödsla din italienska cucuzza precis som du skulle sommar squash eller gurkor.

Den bästa metoden för gödsling är att ändra jorden före plantering, helst efter genomföra ett jordtest för att kontrollera om näringsbrister.

Du kan dock också lägga till en sidoförband av kompost eller gödsel senare. Detta bör göras efter att plantorna har tunnats och är minst tre tum höga.

Vatten djupt efter att ha applicerat cirka fyra tum från växternas stjälkar. Vattning hjälper näringsämnena att suga ut i jorden. Denna process kan upprepas en gång var tredje vecka under växtsäsongen.

Du bör undvika att applicera alla gödningsmedel som innehåller mycket kväve eller detta kan resultera i att växten producerar mycket bladverk och färre frukter.

Mulch kan hjälpa jorden att behålla näringsämnen och fukt. Applicera en två-tums tjock organisk mulch, som träspån eller sugrör, När som helst efter att dina plantor dyker upp.

Håll den ungefär en tum eller så bort från stjälkens bas.

Växtips

• Ändra jorden före plantering med kompost.
• Plantera på en full solplats.
• Vatten djupt åtminstone en gång i veckan i frånvaro av regn.

Beskärning och underhåll

Italiensk cucuzza squash kräver inte beskärning, förutom att ta bort döda eller sjuka blad och blommor.

Även om du kan låta vinstockarna från dessa växter spruta på marken, om utrymme är tillgängligt, väljer många trädgårdsmästare istället att odla dem på stödstrukturer. Du kan använda ett fristående stöd för att bära vikten på hela växten, som en trä- eller metallteepee, eller använda en fruktsling för att bara hålla frukterna.

Om du planerar att skörda kalebasserna för prydnadsändamål, snarare än för deras användning i köket, kanske du vill satsa vinstockarna för att förhindra att frukterna blir missformade när de kommer i kontakt med marken.

Du kan använda staket eller spelliser för att ge stöd. Du behöver inte bli alltför snygg med det här! Något som en ko -panel eller kedjelänkstaket fungerar bra.

Att lägga till en spaljé så snart plantorna dyker upp kommer att förhindra att frukterna vidrör marken och skadar deras slutliga utseende och form. Att installera din trellis tidigt, innan växterna har vuxit stora och utvecklade frukter, kommer också att hindra dig från att skada de känsliga vinstockarna senare.

Var man kan köpa

Det finns inga kultivarer av italiensk cucuzza squash att övervägas. Shopping bör vara enkelt, förutom att det ibland kan vara svårt att hitta frön i din lokala trädgårdsförsörjningsbutik!

Även om detta inte nödvändigtvis är en sällsynt växt, har jag noterat att frön kan vara svåra att komma med.

Italiensk cucuzza squashfrön

Lyckligtvis finns det flera platser du kan köpa dessa sällsynta frön online. Till exempel kan du köpa paket med 24 frön från Onalee frön via Amazon.

Hantera skadedjur och sjukdom

Italiensk cucuzza squash är sårbar för flera vanliga insektsskadegörare och sjukdomar, av vilka många också riktar sig till andra squashväxter.

Den goda nyheten är att de flesta växtätare, som hjortar och kaniner, tenderar att lämna bra ensamma.

Insekter

Följande insekter är sådana att se upp för när du tar hand om dina växter.

Bladlus

Bladlöss är förtjust i alla typer av trädgårdsväxter, men squash och kalebasser är inget undantag. Det finns flera olika arter, till exempel melon bladlöss (Aphis gossypii) som kommer att äta dina växter.

Dessa hänger främst på undersidan av löv. Här kommer de att suga sap från växter och orsaka en minskning av mängden och kvaliteten på din frukt.

Du kan misstänka en bladlössangrepp om din växt lämnar krullning nedåt, blir brun och dör. Tyvärr är bladlöss också kända för att locka myror när de släpper ett klibbigt ämne som kallas honungdeg, på vilka myror matar. Du kommer sannolikt att upptäcka att dina växter inte påverkas tills vinstockarna bildar löpare.

Vid denna tidpunkt kommer du att vilja överväga sprutning med tvålvatten och sedan skölja med klart vatten. Du kan också använda insekticid tvål för att bli av med bladlöss.

Lär dig mer om hur du hanterar bladlöss i vår guide.

Gurka skalbaggar

Gurka skalbaggar (Diabrotisk spp.) är vanliga skadedjur av gurkor som squash, pumpor, meloner och gurkor.

Baglarna kan inte bara skada växten när de matar och äter allt från blommorna till frukten, utan de kan också överföra bakteriell wilt, en välkänd sjukdom av italiensk cucuzza squash.

Denna sjukdom övervinner i Beetles tarm, enligt Randall Griffin och Joey Williamson på Clemson University, och sprids från växt till växt när skadedjur äter.

Dessa skalbaggar kan hållas av dina växter genom användning av flytande radomslag. Du måste ta bort radskyddet från dina växter när blommor visas, eftersom dessa måste pollineras.

Du kan också handplocka skalbaglarna, som tenderar att vara tidskrävande men ändå effektiva.

Att eliminera ogräs i och runt området där dina squash planteras kan också vara till hjälp.

Pillmormar

Pillmormar (Diaphania nitidalis) har förmågan att påverka alla typer av cucurbits, inklusive italiensk cucuzza. Dessa larvertunnlar i frukt, stjälkar, knoppar och blommor, även om de föredrar frukten. De kommer att lämna efter sig ett sågspånliknande material i deras kölvattnet.

Tyvärr är frukt som skadas av detta skadedjur inte ätliga, och de kan döda hela växter.

De är inte lika vanliga i kallare klimat, eftersom de inte övervintrar i jorden eller växtavfallet. Du kan spraya för pickleworms så snart de första blommorna visas på dina växter, med endera Bacillus thuringiensis (BT) eller spinosad.

Squashbuggar

Squash buggar (Anasa tristis) är också vanliga skadedjur av italiensk cucuzza squash. Dina växter kan dödas helt av detta SAP-sugande skadedjur. Bladen tenderar att påverkas först, med de som är riktade till att vara benägna att snabb vissna.

Eftersom de övervintrar på skyddade platser i trädgården är det viktigt att du städar upp området väl efter att du skördar på hösten. Bli av med alla vinstockar, frukt och ogräs.

Du kan behöva applicera insekticider men detta görs bäst tidigt på säsongen, när buggarna fortfarande är i nymfform. Vuxna kan vara svåra att döda.

Lär dig mer om att identifiera och kontrollera squashbuggar.

Squash Vine Borers

Ett sista skadedjur att se upp för är squash vinrankor (Melittia cucurbitae). Detta är en viktig fiende för alla typer av squash. Det följer vanligtvis inte andra gurkor, som meloner och gurkor, istället föredrar att äta på squashväxter.

Larverna i denna skadedjur skapar tunnlar i stjälkar, som ensam är tillräckligt ofta för att döda växten, men ibland attackeras frukt också.

Du vet att Vine Borers är på jobbet om du ser lite sågspånliknande material som finns kvar nära hålen i stammen.

Dessa skadedjur övervintrar också i trädgården och hänger i jorden fram till nästa år. Tillverkning på sen vinter kan avslöja övervintrande skadedjur och döda dem, medan de roterar till en ny plats i trädgården varje år är ett annat effektivt sätt att förhindra angrepp.

Att hålla dina växter välvattna och plantera så tidigt som vädret tillåter på våren kan också bidra till.

Sjukdom

Även om många av dessa sjukdomar kan förhindras genom att moderera fukt i trädgården och se till att det finns tillräckligt med utrymme och luftflöde mellan dina växter, bör du fortfarande hålla ett öga på följande problem.

Anthracnose

Antracnos orsakas av arter av svampar i Colletotrichum Släkt och kräver långvariga perioder med svalt, regnigt väder för att utgöra problem.

De första tecknen på denna sjukdom är fläckar på bladen som ser ut som gula, vattenblöt områden. Så småningom blir dessa fläckar större och vänder från brun till svart. Du kanske märker att vävnaden torkar upp och mitten av varje plats faller faktiskt ut, vilket gör att det ser ut som om dina blad har skjutits med en hagelgevär.

Frukter kan också påverkas och kan ha stora, svarta cankers som är sjunkna i.

För att bli av med denna sjukdom för gott måste du ofta ta bort och förstöra tillbringade vinstockar. Sjukdomen kan överleva vintern, så att rotera dina grödor är viktigt. Se till att du köper frön från en ansedd källa, eftersom sjukdomen också kan överföras genom frön.

Du kanske också kan använda fungicider för att hindra sjukdomen från att spridas vidare i trädgården och för att bli av med den i befintliga växter.

Bakteriell wilt

Bakteriell kommer att vara orsakad av Erwinia trakeiphila, är en vanlig sjukdom bland cucurbit -växter. Det orsakar svår vinstockar och så småningom en växtens totala död.

Till att börja med kan det påverka bara några vinstockar, men när sjukdomen fortskrider kommer fler blad att försvinna tills hela växten har undergått.

Det finns ingen kemisk metod för kontroll för denna sjukdom tillgänglig när den har satt in. Sprid av gurka skalbaggar, det förhindras bäst genom att kontrollera dessa skadedjur, som beskrivs ovan.

Dold mögel

Downy mögel, orsakad av Peronospora sparssa, är en bladsjukdom av cucurbits, som generellt påverkar den övre bladytan på en växt först.

Du kommer att märka små gula områden på lövverkets övre yta, med lesioner som så småningom expanderar för att bli bruna med oregelbundna marginaler. Lesionerna kan växa tillsammans och så småningom bli så stora och utbredda att hela bladet dödas. Du kanske också märker en grå form på botten av varje blad.

Lyckligtvis påverkas frukten vanligtvis inte, men denna svampsjukdom kan få frukterna av vissa växter att bli mindre smakfulla.

Du kan behöva använda en fungicid för att bli av med denna sjukdom om symtomen är allvarliga, men vattna klokt första på morgonen så blad har tid att torka av och ge utrymme mellan växter, kan bidra till att minska förekomsten av denna sjukdom.

Fusariumsvill

Också orsakad av en svamp, Fusariumoxysporum, Fusarium kommer först attackerar växternas rötter innan de flyttar in i stjälkarna.

Det tenderar att rikta sig mot äldre, mer etablerade växter först, vilket får dem att mjuka och så småningom döda dem. Det kan skapa en vit form på döda vinstockar, med drabbade plantor som ruttnar vid jordlinjen innan de dör.

Eftersom det kan överleva i jorden i flera år är grödrotation väsentlig. Vattenhantering, som med andra svampsjukdomar som dunig mögel, är också viktigt.

Att minimera rotspänningen genom att sådd frön direkt i trädgården för plantering i biologiskt nedbrytbara torvkrukor kan också bidra till att minska sannolikheten för fusarium wilt. Tyvärr finns det inga kemiska behandlingar för kontroll.

Pulverformig mögel

Pulverformig mögel är ett särskilt problem på sent plantad squash, så att plantera dina frön tidigt kan hjälpa dig att komma före denna sjukdom.

En svampproblem påverkar det vanligtvis bara växternas blad och stjälkar. Det skapar en vit tillväxt på dina växter som är vanligast när temperaturen är heta och fuktiga. Även om det vanligtvis inte skadar frukt, kan det stunta tillväxten av din växt och dess frukter om de lämnas oadresserade.

Lyckligtvis är denna sjukdom relativt lätt att ta itu med med miljökontroller. Vatten tidigt på morgonen så bladen har tid att torka av och se till att det finns tillräckligt med rum mellan dina växter för att möjliggöra luftflöde.

Du kan använda fungicider om sjukdomen är allvarlig, men sådana behandlingar är sällan nödvändiga.

Skörd

Du kan skörda din squash när de är unga och ljusgröna, med hud som fortfarande är relativt mjuk.

Om du väntar på att skörda kommer huden att härda och kan utveckla små stötar. Även om det fortfarande kan vara acceptabelt för användning i vissa recept, kan det vara tufft och svårt att skala. De kan också vara alltför snygga, vilket kan vara utmanande att använda i recept.

Helst kommer en skördklar italiensk squash att vara cirka fyra till fem tum lång. Växterna själva kommer att vara cirka tre meter långa vid skördetiden. Du kan skörda genom att försiktigt knäppa varje frukt från växten. Lämna lite av stammen intakt eftersom det hjälper den att hålla längre om du inte använder skörden direkt.

Du kanske tycker att det är lättare att använda ett par sanerade saxar eller saxar. Detta kommer också att hindra dig från att skada växterna också.

Du kommer att kunna skörda squash kontinuerligt under hela växtsäsongen. Ju oftare du skördar, desto mer kommer din anläggning att producera!

Vara uppmärksam på dina växter under hela växtsäsongen men särskilt när skördetid närmar sig. Dessa växter växer snabbt, så du vill titta noggrant efter frukt. De gömmer sig lätt bland de stora, alltomfattande bladen i växten!

När du har skördat din italienska cucuzza squash, stash dem i kylen, helst i den skarpa lådan. Ingen inpackning är nödvändig så länge du inte har skalat dem. De borde hålla sig fräscha i en vecka.

Bevarande

För bästa smak, använd din italienska cucuzza squash inom några dagar efter skörden. Det kan också frysas eller inlagas.

För att frysa, tvätta under kallt vatten, skala sedan och skär i kvart-tums skivor.

Blanch i en minut i kokande vatten, töm sedan och kör under kallt vatten. Låt bitarna svalna helt, lägg sedan i en frysväska, ta bort så mycket luft som möjligt och placera i frysen.

När du har fryst squashen kan du använda den i grytor eller andra recept senare. De frysta skivorna bör behålla sin kvalitet i minst 10 till 12 månader.

Du kan också pickle din italienska squash, efter samma process som du kan använda för andra typer av sommar squash, som zucchini. Överväg att göra bröd och smör pickles med det här receptet Från vår systerplats, Foodal.

Du kan till och med byta ut italiensk squash i ditt favoritlakto-fermenterade Dill Pickle-recept också! Ge Den här från Foodal A Try.

Recept och matlagningsidéer

Skala din italienska cucuzza squash innan du lagar mat med dem.

Även om vissa rekommenderar att du tar bort frön innan du lagar dem, om du skördar vid rätt tidpunkt, bör frönen knappt märkas eftersom de kommer att vara mjuka och små.

Italiensk cucuzza squash smakar mycket som zucchini, så det kan användas som ersättning för zucchini och andra typer av sommar squash i nästan alla recept.

Vissa kockar säger att det smakar lite blandare än zucchini, så du kan behöva använda några ytterligare kryddor i din matlagning.

Det smakar bäst färskt ur trädgården, och det är underbart sauterat i lite olivolja med vitlök och lök.

Glöm inte, du kan också äta frön och skott. Tenerumi är bladen och anbudsskott av cucuzza, ofta kallade Taddi di cucuzza på Sicilien och Calabria.

De är bäst sauterade, men skalar först skotten för att ta bort eventuella taggar. Du kanske också vill trimma ändarna på skotten för att bli av med några tuffa bitar. Tillsätt lite olivolja, vitlök och salt, så har du en näringsrik och läcker sidorätt!

När det gäller att äta frön, väljer de flesta trädgårdsmästare och kockar att lämna de unga frönna inuti frukterna och laga dem alla tillsammans. Fullt mogna frön är mindre smakliga och inte vanligtvis ätit.

Fortfarande fast för middagsidéer? Hitta ytterligare recept genom att besöka Vår systerplats, Foodal, och kolla in deras lista över välsmakande idéer för sommar squash.

Snabbreferensodlingsguide

Form, funktion och smak i trädgården

Om du vill odla en grönsak som erbjuder en attraktiv form i sina långsträckta kalebasser är italienska cucuzza squash vägen att gå.

Mogna kalebasser kan torkas och användas för alla typer av hantverk och dekorationer, men om du skördar frukten tidigt, fungerar de som ett välsmakande alternativ till zucchini och andra typer av sommar squash i alla dina favoritrecept.

Denna växt är lätt att växa, förutsatt att du ger dess vinstockar utrymme för att spruta. Överväga att sådd några frön i din trädgård i sommar!

Har du vuxit italiensk cuccuzza squash? Låt oss veta i kommentarsavsnittet nedan och känn dig fri att dela dina favoritrecept!

Vill lära dig mer om Växer all squash du kan äta? Ta en titt på dessa artiklar nästa:

• Den kompletta guiden till växande vinter squash
• 21 av de bästa sommaren squashsorter för din trädgård
• Din sommar squashodlingsguide