Hur man planterar och odlar lök

Allium cepa

Jag kan inte ens börja föreställa mig att laga mat utan lök. De är en häftklammer i så mycket av det jag gör. Men även om många av oss går igenom dem av väskan, försöker inte alla av oss växa dem i våra egna trädgårdar.

Men de som inte växer lök missar. Inte bara får du njuta av scapes, utan det finns en värld av alternativ där ute som inte är tillgänglig för dem som förlitar sig på livsmedelsbutiken.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Har du någonsin haft en vandringslök som du tog tag i marknaden? Eller hur är det med den slående röda, krossade glödlampan "i Italien"?

Och försök inte ens övertyga mig om att någonting på den megastore är hälften så bra som en massiv, supersweet 'globo' färsk ur jorden.

Nej, för att verkligen uppskatta lök, måste du växa dem själv. Tack himlen de är lätta att växa.

Nyckeln är att hitta en som matchar dina tillgängliga dagsljus och passar dina behov.

Då är det lite jordförberedelser, lite vanligt vatten och på kort tid platt, gråt du tårar av glädje när du skivar in i dina färska glödlampor.

Framåt kommer vi att täcka alla saker lök så att du kan simma i dessa svavelgrönsaker.

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Underhåll
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevara och lagra
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Dra ut dessa vävnader och en kniv. Vi skalar tillbaka alla lager av dessa veggie -häftklamrar framåt.

Odling och historia

Lök har varit en del av mänsklig kultur så länge att vi inte är säkra på var de har sitt ursprung, men det var förmodligen i Centralasien, där så många fantastiska livsmedel har kommit från.

Vi vet att de har odlats sedan bronsåldern. Forntida egyptier dyrkade dem, idrottare i forntida Grekland åt dem för att förbättra sina prestationer, och européer och senare amerikanska nybyggare använde dem för att behandla alla slags sjukdomar.

Termen "lök" är en bred beskrivning av flera olika typer av växter.

Dessa växter är grupperade som antingen biennaler eller perenner. Schalottenlök och multiplikatorlök (Allium cepa var. aggregatum) är perenner och kommer tillbaka år efter år på egen hand i varmare regioner.

Egyptiska promenadlök (Allium cepa var. proliferum) sprida sig själva och agerar effektivt som perenner.

Tvåårstyper odlas vanligtvis som ettåriga och skördas under en säsong.

Du kan också gruppera dem som färska, vanliga eller lagring; Massning (den sammanlagda gruppen); eller promenader (den spridande gruppen).

Massningstyper inkluderar salladslökar och vårlök, och de är vanligtvis redo på bara två månader, eller ibland mindre.

Färska lökar behöver en lång växtsäsong och de har vanligtvis en mer mjuk smak, med mindre svavelpunch. Lagringstyper har mindre fukt och har en mer svavel, stark smak. De kan förvaras i månader på en sval, torr plats.

Varje lök består av en pseudo-stjälk bestående av överlappande blad. Under jorden har glödlampan flera lager, och var och en är kopplad till ett blad.

På utsidan av glödlampan finns ett membran som torkar ut för att bilda pappersbeläggningen som du skalar av innan du börjar hugga.

Den skarpa smaken är tack vare svaveln (tiosulfat) i växten. Den är närvarande i hela men koncentreras i glödlamporna. Svaveln ansvarar också för de tårar du kan tappa när du hugger löken.

Om du är nyfiken på varför en lök luktar lök när du plockar upp den, men det är inte förrän du skivar in i det att all arom släpps, beror det på att aminosyror och ett defensivt enzym som kallas alliinas lagras i separata delar av växten.

När de kombineras när du öppnar dem genom att hugga eller krossa membranen, släpps doften och smaken.

Detta är växtens sista-dike försök att skjuta upp rovdjur, men lyckligtvis eller tyvärr, beroende på hur du ser på det, är det det som drar människor till dem.

Lökförökning

Innan du planterar är det klokt att göra ett jordprov. På så sätt vet du om du ska lägga till gödningsmedel eller ändra pH innan du planterar. Det är alltid lättare att göra detta innan dina växter är i marken.

Växterna behöver ett pH mellan 6.0 och 7.0 med väl dränerande sandig till lerad jord.

Låt oss ta en titt på några alternativ för att föröka växter.

Från frö

Trädgårdsmästare i vissa delar av landet har en växtsäsong i följd, utan hotet om utökade frysningstemperaturer. På dessa platser finns det inget behov av att så inomhus för att undkomma den bittera vinterkylan.

Om du råkar bo i en region där dina vintrar är tillräckligt milda för att du aldrig får frost eller frys temperaturer, har du tur!

Du kan så direkt i marken med förtroende för att frönna kommer att vara tillräckligt varma för att gro och växa. Så dina frön i mitten av fallet eller tidigt på våren.

För dem i regioner med kallare vintrar kan odling lök känns som ett lopp mot klockan för att se vem som kommer att vinna.

Om marken fryser på vintern och du upplever frigida temperaturer under 32 ° F, starta dina frön inom cirka åtta till 10 veckor före ditt senaste förutsagda frostdatum.

Om du väljer den här metoden finns det några ytterligare steg du måste vidta för att säkerställa en hälsosam, högavkastande gröda. Du kommer att behöva några saker, inklusive fröstartande brickor och ett bra fröstartmedium.

Jag föredrar att använda pro-mix bx, Finns på Amazon.

Pro-mix bx

Detta är en all-purpose torvmossbaserad Jordlösning som har vermiculite lagt till den för god dränering, såväl som perlite, kalksten, och mikroskopiska svampar som arbetar i en symbiotisk relation med växande växter.

Jag tycker att det är ett mycket anpassningsbart växande medium som kan rymma olika växter och grönsaksfrön.

När det gäller utsädesbrickor är de enkla att hitta på ditt lokala hemcenter eller online. Du kan köpa traditionella sexpaket, starta några frön i varje cell, eller så kan du köpa Plug-plattbrickor.

Höga klippfrön bär En lägenhet som är precis rätt storlek för dina lökstartande äventyr.

Öppna platt med hål

Du kan också använda återvunna behållare från salladblandningar eller containrar för plasthem från din lokala deli, plantera i rader på sju till 10 frön vardera. Valet är ditt.

Fyll dina valda brickor med fuktad jord och tappar ner jorden bara lite.

Så två till fyra frön i varje cell en kvart tum djup, eller så frön cirka två tum från varandra, beroende på vilken typ du växer.

Vatten och lägg åt sidan på ett varmt, väl ventilerat läge med flera timmars direkt solljus.

Om din växande miljö inte är regelbundet över 60 ° F, använd en plantor uppvärmningsmatta för att hjälpa till med förökning. En jordtemperatur på 75 ° F är optimal.

Placera kupoler eller plast över brickorna för att behålla fukt. Vatten när du märker att jorden ser ut och känns torr på ytan.

När du märker spiring, vilket vanligtvis händer inom en vecka, måste du vara säker på att dina lök får tillräckligt med ljus från den punkten.

Helst vill växterna ha 12 timmars ljus och 12 timmars mörker per dag, beroende på typ. Vi pratar om lång dag, kort dag och mellanlök lite om du inte redan är bekant med dessa villkor.

Under vintern när solen inte är särskilt stark, använd kompletterande växande lampor För att hålla dina plantor glada och friska.

Lätta huvor är lätta att hitta i alla hårdvaruaffärer, liksom de bifogade odlingslamporna. Leta efter lysdioder som är utformade för att starta plantor, eftersom dessa vanligtvis har en låg värmeutgång med lämplig täckning.

När de väl groddar tenderar lökplantor att växa snabbt under ljus. De kommer att dyka upp från jorden och växa högt mycket snabbt, så det är viktigt att övervaka dem.

Var noga.

När du märker att plantorna är cirka fem tum höga, ta ett skarpt, rent par sax och klipp av topparna och lämnar cirka två tum av växten intakt.

Att klippa topparna kommer att göra dina plantor starkare och tjockare, vilket kommer att vara fördelaktigt när du transplanterar dem i din trädgård.

Observera också att du kan använda dessa beslag i sallader, soppor eller andra rätter. De är utsökta!

Mellan förökning och transplantation lögner härdar. Det är absolut nödvändigt att se till att dina plantor kommer att vara tillräckligt starka för att motstå lägre temperaturer, vind och mindre frekvent vattning.

Nu är det dags att flytta dina brickor utomhus under gradvis öka perioderna och utsätta dem för elementen.

Lägg dina växter utanför på en skyddad plats under perioder med trevligare väder om möjligt, börja med några timmar på en solig dag och sträcka sig stegvis till en hel dag med exponering.

Gör detta i ungefär en vecka, precis innan du är redo att transplantera.

Om du bor i ett milt klimat som möjliggör direkt sådd utan hot om frysta mark eller kraftiga regn och kalla temperaturer, behöver du inte oroa dig för att starta lök inomhus.

Ett bättre alternativ kan vara att hoppa över frön och överväga att plantera lökuppsättningar istället.

Från transplantationer eller uppsättningar

Uppsättningar är vilande glödlampor som odlas från frö under föregående säsong.

De är mindre än fullstora glödlampor och sys avsiktligt av odlare nära varandra, inte tunnade när de mognade.

Detta uppmuntrar till en robust glödlampa som är idealisk för att plantera året efter. Transplantationer växer aktivt växter.

Båda dessa kan planteras på samma sätt. Fördelen med dessa över frön är att din skörd kommer att vara klar upp till två månader förr, men de kostar mer.

Skördas i slutet av sommaren och torkas i cirka fyra veckor eller mer, dessa glödlampor lagras tills de behövs för nästa växtsäsong, redo för dig att plantera i din trädgård.

Transplantation utomhus runt ditt senaste förutsagda frostdatum. De kan tolerera en lätt frost, men täcker växande växter om det finns en överraskande frysning.

Du behöver några verktyg, till exempel:

• En spade eller spade
• Insatser eller långa robusta pinnar
• Garn eller tunt rep
• Lökuppsättningar eller plantor

Även om det inte krävs, föredrar jag att plantera i rader. Bestäm hur många rader du behöver för att tillgodose antalet lök du vill plantera.

Du vill tillåta cirka sex tum mellan plantor och 12 till 18 tum mellan raderna.

Sätt en insats i marken i vardera änden av var du planerar att placera varje rad. Fäst en bit garn på en pinne i ena änden, sträck den på pinnen i den andra änden av raden och förankra den.

Strängen och insatserna gör det enkelt att gräva en fin rak rad, bara genom att använda garn som riktlinje.

Med hjälp av en spade eller något annat verktyg som kommer att gräva in i smutsen gör dina rader cirka två tum djupa.

Ibland böjer jag mig bara och drar min hand längs smuts strax under varje stränglinje, med mina fingrar för att göra en rad. Ibland använder jag spetsen på en långhanterad spade eller en spade. Se vad som fungerar bäst för dig.

Så direkt i jorden och planterar varje uppsättning ungefär en tum djup och sex tum från nästa lök i raden.

Transplantationer ska planteras med en tum tillväxt under jorden och lampans topp. Var noga med att lämna 12 till 18 tum utrymme mellan varje rad för att säkerställa en ordentlig växande miljö.

Om du transplanterar plantor kan du plantera tre plantor i en klump tillsammans, eller så kan du välja att separera dem och plantera var och en individuellt.

Vissa trädgårdsmästare gillar att hålla några ihop, eftersom de känner att det hjälper till att öka avkastningen. Andra föredrar att hålla var och en på egen hand. Det är ditt val.

Gör det som känns rätt och håll anteckningar om dina framgångar och misslyckanden från år till år i din trädgårdsjournal. Jag grupperar mina plantor i grupper och har fantastiska resultat.

När du har planterat alla lökar, täck upp raderna med jord och tappar ner den lätt. Tryck inte för hårt. Allt du planterar i trädgården behöver lite andningsrum.

Märk dina rader med Garden Stake -taggar, så du vet vad som finns där. Jag älskar dessa träfält Stakes från höga klippfrön.

Träfält

De överlever i höga temperaturer utan att böjas och smälta som plasttaggar kan och du kan återanvända dem i flera år.

Det är en bra idé att också lägga planteringsdatumet på dina taggar, så du har en uppfattning om hur lång mognad som faktiskt tar.

Jag skriver också ner alla mina planteringsdatum i min trädgårdsjournal. Detta är en stor resurs att ha och hänvisa tillbaka till i början av varje växtsäsong.

Hur man odlar lök

Som vi sa, lök behöver väl dränerande jord med ett pH mellan 6.0 och 7.0. Loamy, rik jord är bäst.

Om du inte naturligtvis har perfekt jord, och få av oss gör, arbeta i massor av organiskt material som väl roterad kompost. Detta ökar dräneringen, förbättrar vattenhållning och lägger näringsämnen i jorden.

Gödsel fungerar också, men se till att den är åldrad och inte färsk. Färsk gödsel kan innehålla bakterier och ogräsfrön, och det kan bränna växter.

Lerjord är för komprimerad och tung för att glödlamporna ska utvecklas, så du måste förbättra jorden eller Plant i en upphöjd säng istället.

När du har planterats, se till att löken får tillräckligt med vatten. Du behöver inte suga dem, du vill bara se till att jorden är mörk och fuktig. Växterna har grunt rötter, och de kommer inte att utveckla stora glödlampor om det är för torrt.

Dessa växter behöver ungefär En tum vatten per vecka. När den översta tummen av jord torkar ut är det dags att lägga till mer vatten.

Varje gång du lägger till vatten vill du att den ska blötläggas cirka sex tum djup. Sandjord måste vattnas oftare och tätare jord mindre ofta.

En fuktmätare kan hjälpa till att ta gissningen ur vattningsekvationen eller så kan du använda en murslev för att gräva ner bredvid glödlampan och övervaka vattendjupet med fingret.

Vissa människor kan behöva vattna en gång i veckan och andra nästan dagligen, beroende på deras jord, temperaturen och den senaste nederbörden.

När de har nått nära sin mogna höjd kan du placera ett tjockt skikt av mulch runt växterna för att hjälpa till att behålla fukt och också för att minska mängden ogräs du behöver göra.

Jag använder halmmulch Eftersom den låser fukt i och är kryddad tillräckligt så att jag inte behöver oroa mig för några insekter som kan leva i mediet, som du kanske hittar i hö. Det sista du vill i detta skede är att behöva ta itu med oönskade insektsbesökare!

Tänk på att lök behöver mycket mer tid att växa än vissa andra grödor, så du kommer att vattna och ogräs dem ganska mycket. Allt du kan göra för att spara tid och vara effektivare i din trädgård är bra.

Lök behöver regelbunden utfodring för att vara frisk och bli stor. Om du inte gjorde ett jordtest när du planterade för att bestämma vad din jord saknas, mata dem 30 dagar efter plantering, en gång i mitten av odlingsperioden, och slutligen 30 dagar innan skörden.

Om du gjorde ett jordtest, mata därefter baserat på dina resultat.

Lök behöver massor av kväve för att utvecklas, men för mycket kommer att försena glödlampa och orsaka stora halsar. Vi vill inte ha stora halsar i lagringstyper eftersom de gör härdningsprocessen svårare och lång.

Ned till jorden Vegetabilisk trädgårdsmix

En mild, balanserad gödningsmedel som jordnära grönsaksträdgårdsmix, Finns på Arbico Organics I en-, fem- eller 15-pund lådor är precis rätt. Dessutom finns det i komposterbara containrar.

Växtips

• Plantera i lamigt, väl dränerande jord. Ändra din jord eller växt i en upphöjd säng, om det behövs.
• Vatten när den övre tummen av jord har torkat ut.
• Mata tre gånger under växtsäsongen, men undvik övermatning med kväve.

Underhåll

Om du odlar gänglök, ska du gradvis hög upp marken runt basen på varje växt för att öka tillväxten av den vita delen.

Annars består underhållet av att snippa bort alla sjuka, skadade eller skadedjursinfekterade blad.

Klipp av scapes när de bildas, eller så tar de upp några av de näringsämnen som vi vill gå in i glödlampan. Scapes är blommestjälkar som bildas när växten åldras.

Weeding är nyckeln till en bra skörd eftersom lök inte kan tävla med ogräs alls. Använd bara extrem försiktighet när du ogräs för att inte störa glödlamporna.

Det är därför jag brukar handla ogräs snarare än att använda någon form av verktyg.

Lökkultivarer att välja

Att välja den bästa lökkultivaren beror delvis på var du bor. Det finns tre olika typer: lång dag, kort dag och mellanliggande eller dagneutral.

Långdagstyper kommer att ställa in glödlampor när det finns cirka 16 timmars dagsljus. Kortdagstyper Ställ in glödlampor när det finns cirka 10 till 12 timmars dagsljus. Mellanprodukter sitter någonstans däremellan.

Northern Gardeners bör välja långa typer, södra trädgårdsmästare behöver korta typer, och de i mitten kan använda antingen, men mellanprodukter kommer att växa bäst. De flesta odlare i USA vill ha dagneutrala typer om du inte är i extrema norr eller söder.

För en sammanfattning av alla våra favoriter, Besök vår guide till de bästa lökarna för hemträdgården.

Här är några av mina personliga favoriter:

Dakota tårar

Gul hud täcker företaget, täta kött av denna stora, starkt smaksatta lagringslök.

Denna långdagstyp är öppen pollinerad men lika pålitlig som hybriderna där ute. Det är skadedjurs- och sjukdomsresistenta och lagrar i månader utan att förlora smak.

Med massor av fantastiskt svavel kommer det att ha dig i tårar - på bästa sätt - när du skivar eller tärnar det.

'Dakota tårar'

Inte ett fan? Läs den här guiden för att hjälpa dig att säga adjö till de löksskivor tårarna På vår systerplats, Foodal.

Namngiven en av den organiska trädgårdsskötselens 10 bästa i sina 2010 -försök, "Dakota Tears" är Finns på högt klippande organiska frön I olika paketstorlekar.

Röda baron

'Red Baron' är vacker på toppen av att vara utsökt. De små glödlamporna i denna långa dagars sort är en djup vinröd från det ögonblick de börjar utvecklas.

Så denna grupperingstyp kontinuerligt för att njuta av en pågående skörd. Det tar cirka 65 dagar att mogna om du vill ha scallions och 115 dagar om du vill skörda de små glödlamporna.

'Röd baron'

Grepp Vid högklippande organiska frön För din trädgård.

Walla walla

'Walla Walla' är en oerhört populär frisk typ och det har fått sitt rykte. Tekniskt sett är en lång dagars sort, det är snabbt att mogna så att det kan odlas som en mellanliggande typ.

Namnet kommer från regionen där denna lök odlas i Washington, vilket inte bara är känt för dess fantastiska lök utan också för dess vin. Tur så och så.

Glödlamporna är enorma, milda och söta, med massor av juice och sockerarter och inte mycket svavel. Det blir ännu sötare när du lagar det. Om du är en fan av karamelliserad lök är detta den stora mästaren för dem alla.

'Walla walla'

Den ljusbruna huden döljer kraftigt skiktat vitt kött. Att plocka upp 500 milligram frön, Besök botaniska intressen.

Hantera skadedjur och sjukdom

Växtätare är inte riktigt intresserade av allium, i allmänhet. Om bara insekter och patogener kände på samma sätt!

Det finns några skadedjur som helt kan förstöra dina grödor, och vi pratar om dem först.

Insekter

Insekter störs inte av den svavelaktiga doften. Medan skadedjur kanske inte är mer än en olägenhet i vissa grödor, i lök, kan de vara en stor sak. Låt oss börja med en av de värsta:

Allium blad gruvarbetare

Allium blad gruvarbetare (Fytomyza gymnastom) kan absolut förstöra hela skörden.

Just nu är detta skadedjur vanligast i Atlanten, men den tar sig över USA.

De vuxna är små svarta eller gråa flugor, men det är inte de som vi är bekymrade över eftersom de inte skadar växterna så mycket. Det är larverna som gör skadan.

De vuxna kvinnorna gör flera punkteringar längs ett blad och lägger sedan ägg i dessa punkteringar. Larverna kläcks och börjar äta sig igenom bladet mot stammen.

De små spåren som de lämnar efter öppnar inte bara upp växten upp till alla typer av patogener, utan de mjukar lövverket och detta kan leda till råtta.

Den andra du ser de tydliga spåren, Besök vår guide för att lära dig att hantera Allium Leaf Miners Innan de förstör din gröda.

Lökfasr

Delia antiqua, eller lökfogar i deras larvstadium är frustrerande skadedjur. De vuxna ser ut som små hushållsflugor, så de flesta av oss förbiser dem när de besöker våra trädgårdar.

Men de lägger ägg på jorden, och larverna kläcks ungefär en vecka senare för att mata på växtens rötter.

Den mest irriterande delen är att när du ser symtom på de ovanstående delarna är det för sent att vidta åtgärder för att döda maggots.

När maggots matar, får de glödlampan att ruttna och skapa en öppning för patogener att komma igenom. När glödlampan ruttnar och sjukdomar potentiellt tar tag, börjar växten att tappa ut och ser i allmänhet ledsen.

Det bästa sättet att ta bort detta problem är att placera gula klibbiga fällor nära dina lökar. Om du ser vuxna, som är puckelfast, brungrå flugor, är det dags att vidta åtgärder.

Kontroll innebär flytande radomslag, inbjudande gynnsamma rovdjur till trädgården och med hjälp av den entomopatogena nematoden Steinernema Feltiae.

Att lära sig allt om lökfaggar och hur man hanterar dem, besök vår guide.

Thrips

Tillsammans med maggots, Thrips Tabaci är den andra som lökodlare fruktar eftersom den har potential att helt förstöra din skörd.

Dessa smala, gulbruna insekter är inte lätt att se med blotta ögat, men skadorna de orsakar är.

Thrips är opportunister och de kan äta en mängd grödor. De börjar ofta på baljväxter eller korn innan de går till lök. Av den anledningen är det bäst att undvika att plantera dessa grödor nära varandra.

De använder sina raspande sugande munstycken för att dra ut sapen från bladen på växten. När de tar sig igenom din trädgård kommer dina lökar att börja utveckla silviga streck. Bladen kan också kollapsa och vika.

Dessa skadedjur sprider också lökgult dvärgvirus.

Om de kommer att ringa till din vegetabiliska lapp, springa, gå inte, till vår guide om kontroll av thrips. När symtomen dyker upp indikerar detta en pågående angrepp, så snabb åtgärder behövs.

Radöverdrag, reflekterande mulch, lockar, rovdjur som spetsar och insekticider som tvål och neemolja är alla livskraftiga behandlingsalternativ.

Sjukdom

Det finns en lång lista med sjukdomar som kan stava katastrof för dina lökar, som rosa rot, lila fläck, dämpning, dunig mögel, virus och smut.

Med god grödrotation och lämplig trädgårdshygien kommer du förmodligen inte att stöta på dessa.

Men följande sjukdomar är vanligare, och chansen är hög att du stöter på en vid någon tidpunkt:

Bakteriell råtta

Orsakad av bakterierna Pseudomonas viidiflava, Bakteriell rot får bladen att utveckla ovala, vattenblöt lesioner som expanderar och sprids. Glödlampan kommer också att utveckla ett ringliknande mönster och vågen kommer att ruttna.

När sjukdomen fortskrider kommer bladen att kollapsa, med ett korrugerat utseende orsakat av de utskjutande venerna.

Dessa bakterier har många värdar, inklusive brassicas, stenfrukter, nattskydd och baljväxter som bönor.

Det attackerar också vilda rädisor, maskrosor, vetch och tistel, vilket är en annan anledning till att du vill hålla ogräs ur trädgården. Faktum är att kontroll av ogräs är en enorm del av att förhindra denna sjukdom.

Det kan vara fröburen eller bär på vinden eller genom vatten. Att vattna på jordnivå för att undvika stänk är en annan viktig förebyggande.

Om du ser symtom, agera snabbt. När glödlampan börjar ruttna är det inte mycket du kan göra.

Behandla bladen med en kopparsvampmord och använd en koppardrenning på jorden. Upprepa efter att två veckor har gått om nya symtom utvecklas.

Basrot

Fusariumoxysporum f. sp. cepa är en svamp som orsakar nekrotiska, gulande blad, börjar vid spetsarna och flyttar ner till basen.

Samtidigt kan bladen vissna. Under jorden blir glödlampan fuktig och brun.

Ibland visas inte symtomen förrän du skördar glödlamporna och de börjar ruttna bort.

Låter dåligt, rätt? Det är.

Svampen trivs när temperaturen är mellan 59 och 80 ° F och den överlever i jorden i årtionden, bara väntar på en lök som har lite skada orsakad under plantering eller skadedjur där den kan komma in.

Det kan också hitta en värd i havre, bönor, majs, tomater och solrosor.

Rotera dessa, tillsammans med andra allium, ut ur din trädgård så att du bara planterar dem en gång var fjärde år i samma område. Var noga med att inte skada transplantationer och förhindra skadedjur som maggots från att infektera dina grödor.

Du kan också plantera resistenta kultivarer, som "Dulce Reina," Frontier, "Genesis," Great Western, "Green Banner," Montclair, "Outlander," Parade ", Pirate," Red Devil, "Scorpion," Sweet Jasper, "Montclair," Outlander, "Parade", Pirate, "Red Devil," Scorpion, "Sweet Jasper," och 'vitt slott.'

Svart mögel

Du har antagligen stött på en lök som ruttnar bort i en väska som du köpte i butiken.

Svart mögel, orsakad av Aspergillus niger, får svarta ränder att bildas under papperet och vid glödlampans hals. Avancerade fall gör att hela glödlamporna blir svart och krymper.

Medan du kan tvätta den svarta formen och använda löken om den inte är för långt borta, är det bättre att undvika denna sjukdom helt i din hemodlade gröda.

Skörda dina glödlampor när de är redo och torkar dem direkt. Det måste finnas fukt i minst sex timmar för svampen att utvecklas, så att hålla din skörd torr är nyckeln.

När lökarna har botats om du odlar en lagringstyp är de mindre mottagliga för svart mögelutveckling.

Men du kan också kyla dina glödlampor för att ytterligare förhindra att svampen sprider sig, eftersom den behöver temperaturer över 59 ° F för att reproducera.

Löv

Botrytis squamosa är en svamppatogen som får ovala, vita lesioner att utvecklas på bladen. Dessa kan eller kanske inte har en silverhalo. När sjukdomen utvecklas strävar det efter glödlampan och bladtips kommer att dö. Faktum är att hela bladen kan dö helt.

Eftersom patogenen kan ligga vilande i växtskräp eller jord är det vanligt och tenderar att återvända år efter år, särskilt i områden med hög luftfuktighet eller låg luftcirkulation.

Som med många andra sjukdomar kommer regelbunden grödrotation att hjälpa till att förhindra infektion. Plantera bara allium i samma område en gång vart tredje år för att undvika det. Du bör också utrymme på lämpligt sätt för luftflöde och ta bort allt skräp i slutet av växtsäsongen. Undvik överraskande.

Kopparfungicid kan gripa utveckling, men det finns några fantastiska produkter där ute som utvecklats specifikt för att behandla svamppatogener som Botrytis.

Upphör till exempel gynnsamma bakterier Bacillus subtilis, vilka överskrider botrytispatogener och stör deras spiring.

Upphöra med biofungmedel

Du kan ta med en gallon eller 2.5 gallon kanna Från Arbico Organics.

Jag har också haft mycket framgång med MyCostop, som använder en bakterier som finns i torvmossa som heter Streptomyces Strain K61 för att förstöra patogener.

Mykostop

Det är också Finns på Arbico Organics i fem- eller 25-gram-paket.

Följ tillverkarens anvisningar noggrant så ska du vara Botrytis gratis på nolltid.

Rost

Lök rost får långsträckta eller runda pustlar att bildas på undersidan av bladen och på stjälkarna.

Orsakad av Puccinia porri, En typ av svamp, det kommer vanligtvis inte att döda din växt, men det kan resultera i minskad kraft och mindre glödlampor.

Den ovannämnda kopparens fungicid och upphör är båda effektiva för att behandla denna gemensamma sjukdom.

Skörd

Lök tar upp till fyra månader att odla från plantering till skörd. Om du vill ha vårlök, Annars känd som grön lök, skörda dem cirka 21 till 28 dagar efter att du har planterat dina uppsättningar eller lite längre för utsädeplantning.

Dessa vårlök har en lättare och sötare smak än mogen lök som är underbar i många recept.

Färska matlök kan skördas i princip varje gång lampan eller greenerna har nått en storlek som du föredrar, men innan topparna börjar bli gula.

Annars, var tålamod, vatten, gödsla och ogräs. Innan du vet ordet av det kommer fina och fylliga lökar att kika med kronorna på deras huvuden ur jorden för att visa dig deras framsteg, även om detta inte alltid händer.

Om du upplever massor av mulen dagar och svala temperaturer tar glödlamporna längre än vanligt att bilda.

För lagringstyper, övervaka dem försiktigt, märke när de långa gröna topparna börjar floppa över och lägga ner, ändra färg från grön till brun, vilket indikerar att det är skördetid.

Du vill att hälften av bladen ska falla över och bli gul eller brun innan du skördar lagringslök som kommer att botas.

Vänta på en sval, torr dag för att skörda. Detta hjälper till att begränsa de efter-skörda ruttarna som kan påverka löken.

Ta bort glödlampor från marken genom att gräva ner under dem med en spade eller murslev och lyft försiktigt. Grepp samtidigt topparna vid basen och drar försiktigt.

Bevara och lagra

När vädret är torrt och soligt kommer många jordbrukare och trädgårdsmästare att dra upp sina lökar och lämna dem ovanpå jorden i rader i upp till en vecka, vilket gör att solen och luften kan torka dem naturligt.

Om du inte har så fantastiska förhållanden, skörda din förvaringslök och ta dem in i ett väl ventilerat område som en ladugård eller något slags öppet rum.

Sprid lökarna ut på en plan yta, som golv- eller mesh -torkställen, så att de kan torka.

Denna process kallas "härdning" och det är ett kritiskt steg i lagringsprocessen. Om de inte är ordentligt botade kommer lök inte att ha en lång förvaringsliv alls, eftersom den återstående fukten kommer att få dem att ruttna.

Du vet att de är redo när du stänger av en topp och märker att det inte finns något som strömmar från snittet. Om de inte är tillräckligt torra kommer ett mjölkvitt vitt ämne att sippra ut och säger att lökarna behöver mer härdningstid.

Häng eller lägg lökarna i ett område med god luftcirkulation och ur direkt sol för att fortsätta bota.

När du väl har botat ordentligt kan du börja processen att klippa av topparna, klippa rötterna och påsar din lök för förvaring. När du botas och lagras ordentligt har vissa lagringslökar - som 'Patterson' eller 'Red Wing' - en lagringsliv på sex månader eller mer!

Våren eller färsk lök kan förvaras i kylskåpets skarpare. Gröna lökar kommer inte att hålla så länge som färska lökar, men förväntar dig att få minst en vecka kylförvaring för gröna.

Få fler tips om att lagra lök här.

Recept och matlagningsidéer

Åh pojke, var man ska börja?

Första saker först, lära dig att förbereda lök På vår systerplats, Foodal. När du är en sådan mästare på att skära och tärning att du kan vinna en Top Chef QuickFire Challenge kan du börja laga mat.

Ett av mina favorit sätt att använda lök är att karamellisera dem. Det finns inget sätt att skynda dig denna process, så se till att du har ungefär en timme att göra det.

Skiv lökarna till en enhetlig bredd. Det är nyckeln, eftersom ojämna skivor kommer att resultera i att vissa bitar bränns och andra är råa.

Lägg nu en glug av olivolja i en kastrull. Jag föredrar att använda en tung glaserad gjutjärnspanna eftersom den har tillräckligt med pinne för att verkligen få karamelliseringen igång, men det är inte så klibbigt att bitarna kommer att följa pannan.

Det sprider också värmen jämnt, även när du lagar mat på en mycket ojämnt värmeugn.

Vänd värmen till medium-låg och tillsätt löken. Du vill bara karamellisera en eller två lök åt gången, beroende på storleken på din behållare. För många skivor packade i en kastrull kommer att ha svårt att laga mat rätt.

Kok dem nu långsamt, rör om var femte minut eller så. Du kan behöva lägga till olja när du går för att hålla blandningen från att fastna.

Denna process tar cirka 45 minuter, så om skivorna blir bruna efter 15 minuter eller så är din värme alldeles för hög. De bör inte börja ta på sig någon färg i minst 15 minuter.

När du har din karamelliserade lök kan du lägga till dem i så många recept. Visst, hamburgare är ett klassiskt val. Men pasta, grytor, smörgåsar, skålar, pizza och till och med sallader får en ny komplexitet när du lägger till denna välsmakande ingrediens.

För några fler idéer, Kolla in Foodals satsuma, rödlök och granatäpple salladrecept. Eller vad sägs om Foodals recept För minigrön lök frittatas med ärtor och feta?

Heck, använd dem inte i en viss maträtt. Gör dem de skål med Livsmedels- ugnsrostade fyllda spanska lökar.

Om magen inte är knarr ännu, bör du ha det som tittat på.

Snabbreferensodlingsguide

Växtyp:	Tvååriga eller fleråriga bulbous grönsaker	Tolerans:	Lite värme
Infödda till:	Centralasien	Underhåll:	Låg
Hårdhet (USDA -zon):	2-9 (beroende på dagsljus som krävs)	Jordtyp:	Lös, spröd, rik
Säsong:	Sommar, hösten	Jordens ph:	6.0-7.0
Exponering:	Fullsol	Jorddränering:	Välvillig
Tid till mognad:	30-120 dagar, beroende på typ	Drar till sig:	Pollinatorer
Mellanrum:	6-18 tum	Följeslagare:	Brassicas, Nightshades, örter
Planteringsdjup:	1 tum (frön, uppsättningar)	Undvik att plantera med:	Andra allium, korn, baljväxter
Höjd:	Upp till 6 fot	Beställa:	Sparris
Sprida:	9 tum	Familj:	Amaryllidaceae
Vattenbehov:	Måttlig	Släkte:	Allium
Vanliga skadedjur och sjukdomar:	Allium blad gruvarbetare, lökfogar, thrips; Bakteriell råtta, basal råtta, svart mögel, dämpning, dunig mögel, bladblight, lökgult dvärgvirus, rosa rot, lila fläck, rost	Arter:	Cepa

Inga tårar här

Den mäktiga löken är en växt som du inte kommer att ångra att du växer. Hemodlade lökar smakar bara annorlunda och det finns så många roliga alternativ som du aldrig skulle hitta i livsmedelsbutiken.

Vilken typ planerar du att växa? Och hur gillar du att använda dina lökar? Låt oss veta i kommentarerna!

Jag vet inte om dig, men jag kan inte få tillräckligt med allium. Om du gillade den här guiden och du vill Lär dig mer om lök Och deras släktingar, kolla in dessa guider nästa:

• Hur man övervintrar lök planterade på hösten
• Hur och när man ska skörda scallions
• Tips för att odla vitlök i behållare