Rosmarin hur man odlar denna klassiska trädgårds ört

Salvia Rosmarinus (förr Rosmarinus officinalis)

Det är officiellt. Rosemary har tagits bort från sitt eget släkte.

Från och med 2017, tack vare botanisk DNA -testning, har dess taxonomi förändrats - men inte mycket annat.

Det är fortfarande samma älskade, doftande ört med en bittersöt, tallig smak. Det gör fortfarande en enastående, aromatisk dekorativ. Och dess slående form och vackra blommor är lika enkla att växa och underhålla som tidigare.

Family Tree har skakats lite, tillsammans med några andra nära släktingar. Inte längre en fristående, denna transgenera ört är nu känd som Salvia Rosmarinus.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Men oavsett vad det officiellt kallas är Rosemary fortfarande en av de mest givande Örter att växa i trädgården.

Så gå med oss ​​nu för en närmare titt på hur man växer och tar hand om denna klassiska trädgårdsväxt!

Vad du lär dig

• Varför namnet ändras?
• Vad är rosmarin?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Containrar och växande inomhus
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Bästa trädgårdsanvändningar
• Snabbreferensodlingsguide

Varför namnet ändras?

Sedan 1753 när Carl Linné publicerade "Species Plantarum" fram till 2017, hade Rosemary det latinska namnet Rosmarinus officinalis, och tillhörde dess helt egen släkt.

Men i en Filogenetisk studie publicerad 2017, Bryan t. Drew och coauthors fann att örtfavoriten har flera nära besläktade kusiner - alla i dem i salviafamilj. Filogenetik är studien av utvecklingen och diversifieringen av en art.

DNA -sekvensering avslöjade att släkten Salvia, Rosmarinus, Dorystasachas, Meriandra, Perovskia, och Zhumeria var alla lika relaterade. Och författarna uppmanade att bädda in dessa små arter i en enda bred släkt av Salvia.

I november 2019 tweetade RHS (Royal Horticultural Society): ”Vi antar en förändring i det vetenskapliga namnet för Rosemary efter att forskning har visat att det faktiskt är en Salvia.”

Denna namnändring visas i de senare utgåvorna av RHS Plant Finder - känd som Premier Guide to Cultivated UK Garden Plants. Och plantskolor kommer att ommärkta växtbeståndet från 2020 på.

Den gamla släktet Rosmarinus är borta och R. offentalis är nu listad som en synonym för S. rosmarinus. I botaniska termer hänvisar en synonym till ett ersatt namn.

Men eftersom Salvia -släktet redan hade en "officinalis" (S. offentalis är vanligt eller köksiver), Rosemary kunde inte ha samma tagg. Men namnändringen förändrar inte någon av dess påstådda läkning eller medicinska egenskaper - även om det inte längre officiellt är en offentalis!

Och den goda nyheten är det vanliga namnet, rosmarin, förblir oförändrad.

Vad är rosmarin?

S. rosmarinus är en aromatisk flerårig i Lamiaceae Familj, en flergrenad träig ört som är infödd i de steniga havsklipporna i Medelhavsbassängen. Beroende på art kan tillväxt klumpas, krypa eller upprätt.

En vintergrön, dess blad är smala och lansformade med något rullade marginaler och mäter ungefär en tum lång.

Långsamt växande under det första året eller två når den en höjd av 4-6 fot lång med en spridning av 6-8 fot vid mognad, beroende på sorten.

Whorls of Tiny Blue, White, Pink eller Mauve Flowers visas i slutet av vintern till sena våren och täcker stjälkar i en slående tidig säsongsvisning. Växter ger ofta en andra, lättare spolning av blommor som börjar på sensommaren och kan hålla igenom hösten och vintern.

Historiskt sett är växter hårda för USDA -hårdhetszon 9, men nya kylhård kultivarer kan växa pålitligt i regioner så coola som zon 6.

Odling och historia

Namnet rosmarinus kommer från latin ros marinum Vilket betyder "Dew of the Sea" - lämpligt uppkallad efter sin enkla tillväxt i havsklipporna och steniga sluttningar av dess ursprungliga livsmiljöer.

Denna älskade ört har använts genom antiken i både smakfulla och söta livsmedel genom att vara full av myt och tradition. Och dess aromatiska eteriska oljor användes av forntida kulturer som grekerna och egyptierna för att göra parfymer och sötluktande rökelse.

I antika Grekland ansågs det förbättra minnet och lyfta andan. Och några grekiska studenter i dag bränner fortfarande Rosemary kvällen före tentor för att hjälpa till med återkallelse.

Enligt legenden destillerades Rosemarys flyktiga oljor först i Arabien. Kunskap om destillering fördes till Spanien i början av 1300 -talet av en muslimsk läkare, och dess eteriska oljor omfamnades snabbt av dagens apotekarister.

Växten och oljan användes för att lugna en mängd olika klagomål från ångest till hudproblem, och i 1600 -talets London brändes den inomhus för att avvärja pesten.

Med en intensiv, rengörande doft är dess eteriska oljor fortfarande populära idag inom aromaterapi, parfymer, lotioner och toalettartiklar. Torkade nålar och blommor gynnas i linnespåsar och potpourri.

De viktigaste beståndsdelarna i dess eteriska oljor, 1,8-cineol, kamfer och a-pinen, har många terapeutiska tillämpningar och finns ofta i naturliga tandhälsoprodukter, såsom munvatten och tandkräm.

Några studier har visat att 1,8-cineol kan ha terapeutiska fördelar för dem som lider av andningssjukdomar som astma och KOL.

Och dess rikliga blommor ger en viktig matkälla för tidiga pollinatorer och kallt väder kolibrier.

Rosmarin växtutbredning

Förökning uppnås lättast från frön eller stamklipp.

Från frö

Frön är notoriskt långsamt att spira och har bara 50 procents framgångsrate. Dessutom kan de ta upp till 3 månader att gro om förhållandena inte är idealiska - kom alltid ihåg att plantera minst dubbelt så många frön som du vill ha växter.

Samla frön på sommaren efter att skidorna har torkat men innan de delas och frön sprider sig. Eller köp frön online (se våra rekommendationer nedan) eller från ditt favorit trädgårdscenter.

I mitten till sen vinter, så frön inomhus I brickor med steriliserad startblandning, täcker knappt frön med jord.

Håll marken fuktig och ge bottenvärmen för att säkerställa att den optimala jordtemperaturen på 80 till 90 ° F upprätthålls. Värmemattor kan vara Köpt online från Gardener's Supply Company.

Plantor värmematta

Denna tjocka och hållbara matta värmer jorden 10 till 20 ° F över omgivningstemperaturer - avgörande för dessa noga frön till Sprout.

När de har sporat har plantor hög risk för dämpande, Så reglera vattning försiktigt - upprätthålla fukt men låt inte jorden bli vattnig. Använd en sprayflaska för att dimma plantor när jordens topp torkar ut.

Ge starkt ljus i 6-8 timmar om dagen och se till att växter har fritt flödande luftcirkulation.

Vänta tills plantor är väl etablerade, cirka 3 till 4 tum höga, innan du transplanterar till enskilda behållare.

Håll växter i containrar för sin första vinter, skyddade från kallt väder och plantera ut följande vår efter att frosten har passerat.

Från stamklipp

När de har slutat blomma, samla in 6- till 8-tums stamstickar från gammalt trä (de kommer att ha ny tillväxt vid spetsarna).

Ta bort bladen från den nedre halvan och doppa de snittade ändarna i ett pulveriserat rothormon.

Växt 3 eller 4 stjälkar i 6-tums krukor fyllda med väl dränerande trädgårdsmark.

Vatten väl och lägg dig i en skyddad plats utomhus som får morgonsol.

Ge måttlig fukt och låt krukor förbli på plats tills nästa vår, plantera sedan ut i trädgården eller större containrar.

Läs mer om rosmarinutbredning här.

Hur man odlar rosmarin

S. rosmarinus Kräver en full-sol exponering på ett väl dränerat läge, med jord av genomsnittlig fertilitet och en neutral eller något alkalisk sammansättning av pH 6.0-7.8.

Skapa planteringsställen så djupt som rotkulan och dubbelt så bred.

Ändra jorden med 1/3 organiskt material som kompost eller åldrad gödsel och 1/3 grov sand eller fint korn för att förbättra dräneringen.

Ställ plantor på plats och återfyllning, försiktigt stärka jorden över rötterna.

Vatten i väl att sätta sig. Ge måttlig fukt under hela växtsäsongen och vattna bara när den övre tummen är torr.

En toppförband av organiskt material eller en applicering av en All-Purpose gödningsmedel (NPK 10-10-10) På våren är allt som behövs för att tillhandahålla tillräckligt med näringsämnen.

För att hålla växter kompakt, beskära dem efter blomningen, i slutet av våren till midsommaren, genom att ta bort upp till 1/3 av deras totala tillväxt.

Undvik beskärning i slutet av hösten eller vintern, eftersom denna anbud ständigt behöver tid för att härda om det är att överleva frysningstemperaturer på vintern.

Applicera ett tjockt, 4- till 6-tums skikt av mulch över rötterna i kalla regioner för att förhindra frysning. Lära sig mer om Skydda rosmarin på vintern här.

Växtips

• Förökning är lättast från stamstickar.
• Behöver utmärkt dränering för att förhindra rotrot. Ändra jord med sand eller korn för att förbättra dräneringen.
• Föredrar jord av genomsnittlig fertilitet - En enda utfodring på våren är tillräcklig för dess behov.
• Gör bäst i full sol.
• Kräver endast måttlig vattning.
• Välj stamtips på eftermiddagen för bästa smak och doft.

Containrar och växande inomhus

Med minimal vård kommer denna bushy ört att växa med övergivande en gång etablerad - ofta växer 12-16 tum på en sommar.

Men i behållare kan växter snabbt bli rotbundna och förlora sin kraft - vilket resulterar i långsam och bedövad tillväxt. För att säkerställa de mest ömma, smakfulla bladen till din köksträdgård, byt ut containerväxter var 2-3 år med färska.

Se till att behållare och jord har utmärkt dränering och vatten måttligt, eller när den översta tummen är torr, men undvik att låta jord torka helt ut.

På våren, applicera en toppförband av kompost eller foder med en helt, 10-10-10 gödselmedel.

Om dina containrar behöver komma inomhus För vintern, placera dem i ett svalt rum med ett fönster i söderläge - de behöver minst 6-8 timmar starkt ljus dagligen.

Se till att växter har flytande luftcirkulation för att minska fuktigheten och Förhindra pulverformig mögel. Om du behöver, använd en fläkt på den lägsta inställningen i ett par timmar om dagen.

Läs mer om växande rosmarin i krukor och containrar här.

Rosemary -kultivarer att välja

Med sin doft, överflöd av små blommor, fullform och robust tillväxt gör Rosemarys många kultivarer användbara och stiliga prydnader samt levererar köket.

Det finns två huvudsorter, upprätt och krypande, som båda är mycket doftande. Upprätter är bättre lämpade för häckar, topiary och provväxter, medan Krypare är bra för marköverdrag, spill över väggarna eller för att lägga till stabilitet i sluttningarna.

Dvärgkultivarer har en hög vana och är idealiska för gränser, containrar eller klippor. Och de är ett bra val att träna och trimma som bonsai eller in i topiary.

S. rosmarinus

För människor som har tålamod att växa rosmarin från frö, True Leaf Market erbjuder två storlekar av utsädespaket. Kom ihåg att plantera minst dubbelt så många frön som antalet växter du vill ha för bästa resultat.

Prostratus

'Prostratus' är en krypande sort som lägger draperande skönhet till containrar och klippor, eller flyter över låga väggar.

'Prostratus'

Växter är Finns i 3-paket från Burpee.

Kockens val

'Chef's Choice' är en kompakt, hög sort som är hård i zonerna 7-10. Med en mogen höjd av bara 12 till 18 tum är den perfekt för köksträdgården.

'Chef's Choice'

Växter är Tillgänglig online från Home Depot.

Toskansk blå

För en traditionell, upprätt växt erbjuder den populära 'Tuscan Blue' tät, flergrenad tillväxt upp till 6 fot lång. Idealisk för häckar eller som ett prov är det hård för zon 8.

'Tuscan Blue'

Uppsättningar av tre växter är Finns från Burpee.

Arp

För enastående kallhårdhet är 'ARP' det olika valet. Hardy i zoner 6-10, det växer upp till 5 fot hög i en upprätt, tät form.

'Arp'

Uppsättningar av tre växter kan vara Köpt från Burpee.

Hantera skadedjur och sjukdom

Rosmarin är relativt skadedjur och sjukdomsfri, även om det finns några problem att se efter.

Rotrot är det vanligaste problemet, eftersom dessa växter inte kan följa sina rötter i våta eller fuktiga förhållanden. Lägg till grov sand eller korn i jorden för att säkerställa att vatten dränerar fritt.

Pulveraktig mögel kan attackera under trånga eller fuktiga förhållanden och är särskilt benägna att dyka upp på inomhuspottade växter. Ta bort eventuella infekterade stjälkar och kassera dem i soporna. Undvik övervattning och se till att växter är väl avancerade med korrekt luftcirkulation.

Bladlus och spittle buggar är de vanligaste skadedjur. Dessa insekter kan snabbt skickas med en stark sprängning av vatten från trädgårdsslangen.

Rosmarinskämplantning

Denna trädgårds -stalwart gör också en utmärkt följeslagare, eftersom få skadedjur finner sin intensiva smak och doft smaklig.

Bönor, morötter, och kruciferous grönsaker dra nytta av att ha rosmarin i närheten när dess intensiva flyktiga oljor avvisar kålmal (loopare), morot rost flyger, och Mexikanska bönbaggar. Sniglar och sniglar är också avskräckta från snacking på bladgrönsaker med rosmarin som växer i närheten.

Det lockar pollinatorer Till exempel bin, fjäril, och kolibrier, och är motståndskraftig mot vilda djur som hjortar och kaniner.

Skörd

Liksom de flesta örter är Rosemarys smaktoppar strax före blomningen - men blad kan skördas året runt.

För den bästa smaken, plocka stjälkar på morgonen efter att dagget torkar och innan eftermiddagsvärmen går in.

Välj anbudstips och med skarpa trädgårdsskyddare, Skär stjälkar 6 till 8 tum långa.

Använd färskt från trädgården eller förvara i kylen i ett litet glas vatten i upp till 10 dagar.

För att ta bort blad från stjälkarna, håll spetsen på en ordentligt med en hand. Grepp stammen en tum under spetsen med tummen och pekfingret på din fria hand och dra fast fingrarna ner stammen och ta bort bladen i en snabb rörelse.

Bevara rosmarin

Torkning och frysning är de bästa metoderna för att bevara rosmarin.

För att lufttorka, hänga enstaka stjälkar eller små buntar i ett varmt, torrt område av direkt solljus. Eller torka stjälkarna i ett enda lager i din mat dehydrator inställd på den lägsta inställningen, eller 95 ° F. Detta kan ta upp till 8-10 timmar, beroende på den omgivande fuktigheten.

När du är torr, ta bort löv och förvara i tätt förseglade behållare i ett svalt, mörkt skåp. De borde hålla sig fräscha i ett år eller mer.

Använd blad hela eller mala med en murbruk och stöt före användning.

Hitta fler tips om att torka örter här.

Bladen kan också frysas i isbitbrickor halvfyllda med olivolja eller vatten. Eller helt enkelt rulla upp tvättade och torkade stjälkar i frysväskor, pressa ut överflödigt luft från toppen innan du förseglas och poppar dem i frysen.

Lär dig mer om att frysa färska örter i den här guiden.

Recept och matlagningsidéer

Denna klassiska ört har länge använts för att krydda kött som lamm, fläsk, kalvkött och i grytor, och det är också en naturlig med fjäderfä och fisk.

Rosemary's läckra tallbanor används också liberalt i bröd, sammansatta smör, förband, sylt, fyllning, grönsaksrätter och vinaigretter. Och det är en av de väsentliga ingredienserna i den populära blandningen, Herbes de Provence.

Bladen eller nålarna ger sin bästa smak när de används färska, men torkade och frysta är bra alternativ för matlagning också.

Tillsätt en bit torkat trä eller färska gröna stjälkar till grillen för ett sött smakligt tillägg till grillad mat.

Du kan läsa mer om hur du använder denna fascinerande och hälsosamma ört På vår systerplats, Foodal.

För en fest av trädgårds-fresh morötter, detta recept för Rostade morötter från mat är ett måste-göra!

Eller kanske du föredrar något sött? Prova några rosmarinsmörkakor för en söt'n's Savory smakupplevelse, också på mat.

Bästa trädgårdsanvändningar av rosmarin

Rosemary är väl lämpad för flera inställningar. Det fungerar bra som en följeslagare i veggie fläckar, i containrar, som marköverdrag, i kök och fleråriga sängar, på stabiliserande sluttningar och spill från fönsterlådor.

Använd prostratsvarianter för krypning, spill och spridande och stanser som fristående eller provväxter.

Och dvärg eller kompakta sorter ger det bästa alternativet för containrar eller bonsai.

Stammarna, med eller utan blommor, tillsätt långvarig doft och vintergrön skönhet för att klippa blommor och vintervaser samt dörrsvängar och kransar.

Snabbreferensodlingsguide

Smak, doft och så mycket mer

Med fantastisk smak, utmärkt doft och mångsidig i trädgården och hemmet, kommer du att älska Rosemarys fulla prestanda och dess enkla vårdkrav.

Kom ihåg att det kräver fullt solljus och utmärkt dränering. Beskära det lite efter blomningen, och efter det tar denna enkla växt praktiskt taget efter sig själv!

Om du är ny på att odla denna klassiska kök ört, gör det enkelt och köp växter. Vänta med att försöka börja från frön tills du har etablerat växter för att ta sticklingar från.

Har ni några favorittips för att odla denna ört i trädgården? Släpp oss en rad i kommentarerna nedan.

Och om du gillade att lära dig om att växa denna vintergröna ört, kanske du tycker om dessa växande guider också:

• Hur man växer vinterens smakfulla
• Hur man odlar och använder citronbalsam
• Hur man odlar horehound
• Hur man odlar bi balsam: ta fram kolibrier!