Hur man planterar och odlar persisk stjärnsvitlök

Allium sativum var. ophioskorodon 'Persisk stjärna'

Jag vet inte vad som händer med alliums i Uzbekistan, men de växer en fantastisk vitlök.

Det finns inget fel med en härlig, mild glödlampa, men ibland vill du ha något sött, komplicerat och distinkt. Om det är där du är på, är "persisk stjärna" vitlök på väg att bli din nya bästa vän.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Det är inte för varmt, men är inte intetsägande, med massor av djärv men söt smak.

Liksom de flesta hardneck -typer gör denna kultivar bäst i kalla klimat, som får fram de distinkta smaknoterna, men det är fortfarande läckert även i varmare klimat.

Om du klipper av scapes vid rätt tidpunkt, behandlas du till åtta till 12 fylliga, medelstora kryddnejlikor.

Om du gillar att dekorera ditt hus med vitlökflätor eller stora skålar med glödlampor, kommer du att älska utseendet på 'persisk stjärna.'Omslaget är lila och vita randiga, vilket gör en vattnig skärm.

Den här guiden hjälper dig att odla vitlökslampor som kommer att glädja ögat och gommen. Här är vad vi pratar om för att få det att hända:

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Underhåll
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd och användning
• Snabbreferensodlingsguide

Vitlökodling handlar om timing, och "persisk stjärna" är inte annorlunda. Du vill inte missa ditt fönster, så låt oss gräva rätt in.

Odling och historia

'Persisk stjärna,' eller En. sativum var. ophioskorodon 'Samarkand' som det också är känt, är en arvhårhårt vitlökssort i den lila randgruppen.

Hardneck betyder att växten bildar en hård stam som kommer ut från glödlamporna. Softneck vitlök producerar löv snarare än en hård stjälk. Lär dig mer om skillnaderna mellan Hardneck och Softneck Vitlök i vår växande guide.

Denna kultivar fördes till USA efter att den upptäcktes vid en basar i Samarkand, Uzbekistan i slutet av 1980-talet av John Swenson, en välkänd och respekterad vitlökälskare som reste världen för att hitta nya sorter av välsmakande allier.

1987 fanns det bara 18 vanliga vitlökskultivarer tillgängliga för hemodlingen i USA, och jordbruksdepartementet var intresserad av att hitta mer.

De tappade Swenson för att gå med i en grupp botaniker på en resa på 8 000 mil över hela världen. Expeditionen var en framgång och gruppen tog hem 120 nya sorter.

'Persian Star' är Swansons mest populära och älskade upptäckt.

Om du letar efter en vitlök som är både attraktiv och välsmakande, passar den här räkningen. Den har lila randiga omslag, vilket Swanson säger är en vanlig egenskap bland vitlök med den mest komplexa smaken.

Det växer bra in USDA -hårdhetszoner 3 till 8, och som vi nämnde är smaken särskilt komplex och stark i kallare regioner.

Förresten, förvirra inte detta med det prydnadsalliet som kallas stjärna i Persien, En. cristophii.

De är avlägsna släktingar i Allium -släktet, men du kommer att bli besviken över resultaten om du planterar fel.

Fortplantning

Planteringssäsong beror helt på var du bor. Om du bor i zon 8, plantera dina kryddnejlikor runt i början av december.

Huvuden ska vara redo att skörda på sen vår eller försommar. I zonerna 7 och lägre, plantera i oktober för en sen vår eller försommarskörd.

Som en allmän tumregel syftar du till att plantera när jordtemperaturerna har sjunkit under 60 ° F.

Från glödlampor

När du köper glödlampor från en plantskola, eller Använd några som du eller en vän har vuxit, Ditt första jobb är att separera kryddnejlikorna. Ta inte bort omslaget, separera bara varje enskild kryddnejlika.

Plantera enskilda kryddnejlikor åtta tum från varandra i full sol, i lös, väl dränerande jord med ett pH på 6.0 till 7.5. Varje kryddnejlika ska planteras uppåt och ska täckas av en tum eller två jord.

Vitlök växer särskilt bra i höjda sängar Eftersom du kan säkerställa extremt lös, djup jord som är väl dränerande.

Vatten djupt och håll marken fuktig om modern naturen inte gör det åt dig.

Observera att om du bor i zon 8 kanske du måste vernalisera glödlamporna först. Bara smäll glödlamporna i kylskåpets produktlåda i två eller tre månader innan du planterar. Du kan också köpa förkylda glödlampor.

Lär dig mer om den här metoden i Vår guide för att föröka vitlök.

Från bulbilar

Världsbulbilen låter bara bedårande för mig, och de är verkligen.

De är som miniatyr vitlökslampor som bildas i slutet av scapes. Genetiskt sett är bulbilar kloner från moderplanten, itty-bity lökar som du kan så för att sprida nya växter.

Bulbilarna mognar i slutet av vitlökens växtsäsong. För att odla dem måste du låta växtformen scapes och mogna, som avleder energi från glödlampan under marken.

Dina glödlampor kommer fortfarande att mogna och smaka underbart i slutändan, men de kommer vara mindre än de skulle vara om du tog bort scapes tidigt.

Bulbilarna är redo när scape -sprickorna och öppnas. Du ser massor av små små glödlampor inuti.

När detta händer, klipp av scape vid basen och hänga den upp och ner på en sval, torr plats. Låt det bota i några veckor.

Du vet att de små babylökorna är redo att plantera när du gnuggar skrapan mellan händerna och blickorna inuti släpper ut lätt.

Plantera när och som du skulle ha köpta eller skördas från underjordiska. Läs mer om förökande vitlöksbulbilar.

Hur man växer

Vi planterar vitlök på hösten så att växterna kan lägga ner rötter och sedan pausar tillväxt under vintern.

När våren anländer hoppar växten till handling. Eftersom växten är vilande för en stor del av växtsäsongen behöver du inte göra mycket.

Se bara till att jorden inte torkar ut helt på vintern. För att hjälpa till med detta och för att skydda glödlamporna från den störande frys-töcykeln, heaphraw mulch En tum tjock över växterna.

På våren är det dags att komma till jobbet. Övervaka jordfuktighetsnivån när fjäderregnen börjar avta.

Helst bör jorden få torka ut minst en tum djup mellan vattningen. Blötlägg jorden en tum djup när den är torr. Om du inte är säker, stick bara fingret i jorden.

Det borde känna fuktigt efter att ha vattnat till åtminstone din första knog.

Gödsla med en all-purpose veggie gödselmedel.

Ner till jorden alla gödningsmedel

Jag svär vid jordens alla ändamål. Den har ett NPK-förhållande på 4-6-2, vilket är idealiskt för grönsaker. Det finns också i en komposterbar låda. Köp en-, fem- eller 15-pund containrar på Arbico Organics.

Du behöver bara mata en gång, när de gröna börjar dyka upp från jorden på våren.

Byt ut halmmulchen om den bryts ned över vintern för att säkerställa att jorden förblir fuktig tills skörden. Det är bra om den övre tummen torkar ut, men du vill att de utvecklande glödlamporna ska ha konsekvent fukt. Mulch hjälper också till att hålla ogräs borta.

Växtips

• Tillsätt en tum halmmulch för att behålla fukt och förhindra ogräs.
• Gödsla en gång på våren med en all-purpose veggie gödselmedel.
• Låt den översta tummen torka ut mellan vattningen.

Underhåll

Du kan ta bort scapes för att uppmuntra glödlamporna att bli större. Scapes är de långa, gröna, runda stjälkarna som dyker upp från mitten av glödlampan och producerar en blommliknande struktur i slutet som innehåller utvecklande bulbils - om du låter den.

Ta bort dem när som helst från när de först bildas till när de börjar böjas. Om du snagger dem tidigare snarare än senare, du kan laga scapes eller använd dem för att göra pesto.

Om du vill sprida bulbilar, klipp inte av dessa scapes dock! Låt åtminstone ett fåtal fortsätta växa och utvecklas under hela säsongen.

Hantera skadedjur och sjukdom

En av de fantastiska sakerna med vitlök är att den avvisar många av de vanliga skadedjur och växtätare som de flesta andra växter plågas av.

Hjortar, kaniner, voles, många typer av bladlöss, japanska skalbaggar och kålslingor undviker vitlök som om de var vampyrer. När det gäller bladlöss är det inte långt borta ..

Insekter

Denna sort, som de flesta andra typer av vitlök, kan vara oroliga av glödlampkvalster, lövbrytare, nematoder, lökfaggar och löktripp.

Glödkvalster är särskilt besvärliga eftersom de är så utbredda och de gömmer sig i kryddnejlarna hela vintern, så de är svåra att upptäcka tills det är för sent.

Nyckeln till att undvika någon av dessa skadedjur är att rotera dina grödor så att du inte planterar vitlök på samma plats mer än en gång var fjärde år.

Du bör också hålla din vitlök långt borta från brassicas, persilja, selleri, och majs, som fungerar som värd för flera vanliga vitlökskedjur.

För tips om hur man identifierar och hanterar dessa olika skadedjur, Kolla in vår omfattande guide.

Sjukdom

'Persian Star' är en särskilt härdig kultivar. Se fortfarande för följande sjukdomar:

Basrot

Basal råtta orsakas av svampen Fusariumoxysporum f. sp. cepa. Eftersom skadan händer under jord är det svårt att säga att du har en infektion på händerna tills symtomen ovanför marken dyker upp.

Dessa symtom inkluderar böjda eller gulande blad och vissnande. Så småningom börjar de drabbade bladen dö. Om du tittar noga på basen ser du en lila missfärgning. Det är själva svampen och den kommer att fortsätta att utöka scape.

När du skördar och skivar öppnar glödlamporna kommer de att vara vattniga och grumliga. Själva rötterna blir mjuka och bruna och dör sedan.

Ibland kommer det inte att finnas några symtom alls förrän efter att du skördar glödlamporna och de börjar ruttna i lagring.

Svampen kan leva i jorden och vänta på temperaturer i de låga till mitten av 80-talet för att hitta en värd och börja bilda sporer.

Förebyggande är nyckeln med denna sjukdom och det betyder bara att plantera vitlök på en viss plats i trädgården en gång vart femte år.

En fungicid som innehåller de gynnsamma bakterierna Streptomyces lydicus WYEC 108 kan hjälpa till att försena, minska eller till och med bota en infektion om du fångar den tillräckligt tidigt.

Actinovate sp

Actinovate SP innehåller detta bakteriekraftverk och kan köpas på Arbico Organics i 18-ounce påsar.

Dold mögel

Inte ens vitlök är immun mot dunig mögel. I alliumväxter orsakas denna sjukdom av vattenformen Peronosporaförstörare. Denna patogen trivs under svala förhållanden på cirka 43 till 61 ° F och hög luftfuktighet.

När de rätta förhållandena är närvarande börjar bladen bli blekgrön, sedan solbränna och slutligen brunaktig gul. De kanske eller kanske inte uppvisar lila lesioner och bladen kommer så småningom att dö.

Patogenen lever i alla växtdelar, inklusive döda växtmaterial i marken.

Så mycket du kan, förhindra att bladen blir våta genom att vattna på jordnivån för att förhindra spridning av vattenformarna.

Du bör också rotera dina grödor vart fjärde år så allium växer bara på den platsen en gång vart tredje år. Odla någon annan typ av växt där istället.

Om denna sjukdom tar tag trots dina bästa ansträngningar, behandla växterna med koppar, neemolja och geraniol, som extraheras från pelargoner.

Du vill behandla med ett alternativ, vänta i två veckor och sedan använda en annan. Vänta ytterligare två veckor och behandla det tredje alternativet.

Medan du kan köpa koppar och neem på nästan alla trädgårdscentrum, är geraniol lite svårare att hitta.

Förvisa

Du kan ta en flaska geraniolinnehållande förare i containrar med 32 ounce eller gallonstorlek på Arbico Organics.

Skörd och användning

Dina "persiska stjärna" glödlampor kommer att vara Redo för skörden Någon gång senast tidigt sommaren.

Växtens nedre blad börjar bli gula och sedan bruna. Om du inte klippte scapes kommer de också att bli bruna just nu.

Håll topparna med en hand vid denna tidpunkt. Sedan utnyttja försiktigt vitlök ur jorden med hjälp av topparna i din andra hand som en guide men inte för att dra vitlök.

Bota vitlök genom att hänga den i små grupper eller på skärmar i några veckor.

Snabbreferensodlingsguide

Samarkand är en lysande stjärna i vitlöksvärlden

När det gäller utmärkta vitlök har "persisk stjärna" allt.

Det är en visuell fest med sin lila och vita randiga omslag, och det är innan det träffar din tunga. Klyftan själv har en stark - men inte för stark - komplex, nötaktig smak som förbättras av kallt väder.

Krossad i en pasta för att sprida sig på toast, hackad och vikta in i guacamole eller spratt i munnen rå, det är säkert att imponera men du använder den.

Hur planerar du att njuta av din skörd? Jag kan inte vänta med att höra dina idéer. Om du inte har något emot det, dela dem med oss ​​i kommentarerna!

Det är mycket Mer att veta om växande vitlök, Och om du är intresserad av att utöka din kunskap, kanske du vill ge dessa guider en läsning nästa:

• Tips för att odla vitlök i behållare
• Hur man odlar 'polsk hardneck' vitlök
• 9 av de bästa följeslagarna att växa med vitlök
• Hur man använder vitlök som skadedjursbekämpning i trädgården