Hur man planterar och odlar Poblano Peppers

Capsicum annuum 'Poblano'

Din grönsaksträdgård bör vara en levande reflektion av dina matvanor. Plantera vad du vill laga mat med så får du glädjen att plocka den färskt ur din trädgård.

Om du bor i ett varmt klimat med varma somrar och du längtar efter Chiles Rellenos till frukost, är det dags att lära dig att plantera och odla din egen Poblano -paprika.

När de flesta tänker på chilipeppar kommer en varm och kryddig smak att tänka på. Poblano är bara milt kryddig.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Scoville Heat -enheter (SHU) är en mätning som indikerar mängden capsaicin som finns i paprika.

Capsaicin är den kemiska föreningen som finns i växter som tillhör släktet Spansk peppar Och det ger en brinnande känsla till nästan alla djur som berör det, med fåglar som ett undantag eftersom de har olika smakreceptorer.

Tumregeln här är detta: ju högre scoville -betyg, desto varmare peppar. För att jämföra i Scoville -enheter är en Poblano cirka 1 000 till 1 500 SHU medan en jalapeno är 2500 till 8 000 SHU.

Poblano skördas ofta omogen, när det är en vacker mörkgrön färg med en djup, smakrik smak.

Dessa kan också lämnas i trädgården för att mogna rött på grenen och sedan hängas för att torka. Torkad, denna sort är känd som ancho chilipeppar. Det kan malas i ett pulver och användas som torkat krydda, eller lämnas hel och rekonstituerad i vatten.

Är din munvatten ännu? Låt oss få denna peppar som växer i din trädgård.

Här är vad vi ska täcka:

Vad du lär dig

• Vad är en Poblano Pepper?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Underhåll
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Låt oss börja!

Vad är en Poblano Pepper?

Den fleråriga Poblano är en del av ett stort släkte, Spansk peppar, som inkluderar fem stora arter av odlade paprika.

C. annuum är den vanligaste odlade arten, med hundratals kända sorter som kategoriseras i två grupper: den storfruktade och milda smaken paprika, och de heta chilipepparvarianterna som Cayenne, serrano, och jalapeno.

Dessa kan skördas omogna medan de fortfarande är gröna, eller när de är mogna och röda eller någon annan färg för mer värme.

Poblano är en mild chilipeppar, och den är unik i sin långsträckta, något tvinnade hjärtform med en spetsig spets.

Det kan odlas som en flerårig i USDA -hårdhetszoner 9 till 11, eller som en årlig i svalare zoner. Med nolltolerans för kallt väder växer denna växt stadigt från våren planteras genom sommaren för att blomma och producera dess utsökta frukt.

Frön kan startas inomhus eller planteras utanför, och efter spiring kommer växter att nå mognad på 65 till 80 dagar, med frukten som växer fyra tum lång i genomsnitt i genomsnitt.

De är inte enorma växter, men kommer att fatta snyggt när de växer. De buskiga växterna kan nå upp till två fot höga, och den centrala stammen är vanligtvis tätt grenad, vilket innebär att de kan producera massor av frukt för dig att njuta av!

När växten börjar bli mer etablerad kommer grenar att bildas av huvudstammen och producera ganska off-vita blommor och frukt.

Då kan du skörda och bryta ut din kokbok. Inte bara är dessa paprika smaskiga, de är också mycket höga i C -vitamin.

Odling och historia

Ursprungligen från Puebla, Mexiko och förblev populär där till denna dag, fick Poblano uppkallad efter folket i samhället som kallade sig "Poblanos.”

Det kan ha vuxit vild i det bergiga området på kanten av kolula och arkeologiska spår av det har också hittats i Tehuacán -dalen.

Båda områdena var väl bebodda och på handelsvägar från söder där många andra typer av chilier också hittade norrut genom Mexiko.

Det råder ingen tvekan om att detta var en tidig del av dieten för den första stora kända civilisationen i Mexiko, Olmecs, eventuellt tillbaka till 1400 fvt.

Med kolonisering introducerades pepparen till Europa och dess odling började migrera långsamt till andra delar av världen. Dess milda men smakfulla smak inspirerade många rätter, och recept med Poblanos är många.

Ofta felaktigt märkt som Pasilla Peppers i livsmedelsbutiker i USA, dessa är faktiskt torkade chilaca chili paprika.

Fortplantning

Varmt väder krävs för att odla paprika och deras växande krav liknar de som tomater. Se vår guide till växande chilipeppar för fullständig förökning och växande instruktioner.

Poblanos kan odlas utomhus i din trädgårdsbädd eller i en behållare.

Du kan köpa små växter från en plantskola och transplantera dem ut i din trädgård, eller så kan du starta frön inomhus ungefär åtta veckor före förra våren frost och transplantation utomhus efter vädret har värmt.

Från frö

Frön är allmänt tillgängliga att köpa och lätta att gro. För direkt sådd utomhus bör jorden vara fuktig och lerad och måste vara minst 60 ° F vid sådd tid för att spiring ska inträffa, eller helst på 80 -talet för att spira.

Inomhus kan du starta frön i en fröstartfack fylld med en fröstart jordblandning och hålla dem i ett fönster eller en varm plats. Frönen kräver inte ljus för att spira, men jorden måste vara varm. Efter spiring kommer plantorna att behöva mycket ljus.

Överväga att använda en värmematta och komplettera med konstgjorda belysning Efter spiring om det behövs.

Så frönen en kvart tum djup och håll marken fuktig. Spirning tar sex till 12 dagar. Om du planterade inomhus, efter spiring, kanske du vill transplantera dem till större krukor om deras rötter växer ut ur dräneringshål i magasinet.

Håll dem fuktiga och varma tills du är redo att ta dem utomhus.

Från plantor/transplantation

Om du började frön inomhus i ett kallare klimat, var inte bråttom att transplantera dem. Se till att jorden har värmt tillräckligt, till minst 60 ° F, och du kan transplantera plantor med minst två uppsättningar av sanna blad två till tre veckor efter din sista frost.

Var noga med att härda dem till utomhusförhållandena i svalare zoner i ungefär en vecka innan du planterar, utsätter dem gradvis för förhållandena i din trädgård i en timme den första dagen, två timmar på den andra och så vidare tills de kan vara utomhus på heltid.

Gräva ett litet hål, cirka tre tum djupt eller stora nog för att rymma rotkulan. Lyft försiktigt plantan upp vid bladen och växten i hålet.

Plantera dem i trädgårdssängar på 12 till 24 tum från varandra och i rader med 24 tum från varandra.

Ge dem gott om utrymme att växa så att de kommer att ha utrymme för sina grenar att förlänga och för att möjliggöra tillräckligt med luftflöde och solsexponering. Plantera i containrar en per varje fem-gallon kruka.

Vatten i brunnen, och håll tillräcklig jordfuktighet tills växter blir etablerade.

Hur man växer

Poblanos som väl dränerade, organiskt rika, leriga och svåra jord med ett pH på 6.0 till 7.0.

En liten sand hjälper till att förbättra dräneringen. Om du börjar med god jord behöver du vanligtvis inte mata dina växter, men de kan bli näringsbrist om de är stressade vatten.

Om du känner behovet av att gödsla, toppdress med en tum av välåldrad kompost.

Paprika är självpollinerande så att du inte behöver plantera dem i grupper för att producera en skörd, men de gillar att planteras bredvid andra chilipeppar eftersom de njuter av samma odlingsförhållanden.

Plantera inte bredvid Brassicas som kål, broccoli eller blomkål eftersom detta kan hindra deras tillväxt och lämna dem mottagliga för vissa sjukdomar som verticillium wilt.

De gynnar samma odlingsförhållanden som andra nattskål (Aubergine, Potatis, Tomatoes) Men dessa växter kan bjuda skadedjur och sjukdomar som också kan plåga paprika.

Grödrotation kan hjälpa till att lindra problemet, bara vara uppmärksam på dina växter och se vad din trädgårdsmiljö lockar varje säsong och planerar sedan i enlighet därmed.

Liksom tomater är poblanos känsliga för temperaturen. De behöver en varm växtsäsong, helst med temperaturer från 70 till 90 ° F, och de växer långsamt under svala perioder.

Poblanos tar 65 till 80 dagar att mogna, och deras växtsäsong är tillräckligt kort för att de kan odlas utanför som ettåriga i många kallare delar av USA på sommaren.

De flesta paprika släpper sina blommor om tidiga vårtemperaturerna förblir svala under längre perioder. De kan också släppa blommor om dagstemperaturer på sommaren regelbundet går över 90 ° F.

Håll ett öga på dina växter, och om en värmebölje är i prognosen, ha en skuggduk, bomullsark eller skuggnät redo att binda över dem. Frostduk kan hjälpa till att hålla dem varma under oväntade kalla snaps, men se till att ta bort den igen så snart vädret värms.

Under extremt heta somrar, öva djup vattning.

Detta är en viktig teknik med hur vårt klimat trender nu, och det innebär bara att vattna långsamt under en längre tid och blötlägg marken två till tre tum djup. Försök att använda droppbevattning eller soaker slangar.

Du kan använda fingerfuktstestet om du inte är säker på om du behöver vattna.

Tryck pekfingret i jorden upp till din andra knog. Om du känner fukt behöver du inte vattna, men om det är torrt, vattna växten.

I likhet med tomater gillar paprika att vara något törstig efter att de är etablerade, men du måste verkligen vara uppmärksam så att de inte torkar ut för mycket. Mulching kan hjälpa till att spara vatten och minska ogräs i din jord.

Hö, sugrör, Fin träbark, tidning eller löv göra stor mulch för paprika. Applicera ett två-tums skikt på jordens yta runt dina växter.

Växtips

• Växt i varm jord, minst 60 ° F, med 70-90 ° F lufttemperatur under växtsäsongen.
• Skuggväxter i en värmebölje.
• Tillsätt mulch för att spara vatten.

Underhåll

Poblano -paprika är enkla att underhålla. Håll marken fuktig och hopp om soliga dagar för att hålla jorden varm och främja en sund blomma och fruktutveckling. Besök din trädgård dagligen för att se upp för skadedjur och sjukdom.

Poblano är en flerårig, så om du bor någonstans utan risk för frost kan du lämna anläggningen i marken för att producera en skörd igen nästa år.

Det kommer att se lite skrämmande ut efter all frukten är borta, men låt det vara - det kommer att börja sätta på sig ny tillväxt med att återgå av varmt väder.

Om du bor i ett kallare klimat, dra anläggningen efter säsongens sista skörd, med frostens ankomst. Om du planterade din Poblano i en behållare kan du ta den in för vintern och sätta tillbaka den utanför på våren.

Se vår guide till övervintring av paprika för mer information.

Kultivarer att välja

Poblano Pepper-plantor finns ofta i lokala plantskolor i platser med varmt väder, särskilt i de sydvästra staterna. Plantskolor i kallare klimat kan bära dem specifikt för årlig sommarträdgårdsskötsel.

Paprika

Du kommer ofta att se dessa märkta helt enkelt som poblanos. Burpee har startar tillgängliga I en Mix & Match Plant Bundle och säljer också frön i paket på 100.

Poblano frön finns också i paket eller en ounce paket från Eden Brothers.

Många Poblano -hybrider och kultivarer finns också tillgängliga idag, inklusive 'Alteno Masivo, "Ancho 101," Baron, "Capitan," Trident, "och mer.

Några av dessa mognar tidigare eller senare än standardsorten, eller är kända för att producera bättre utbyten eller större frukt. Vissa har också avlats för förbättrad sjukdomsresistens.

'Big Boss Man' är en kultivar som du kanske vill växa hemma. Det producerar extra stor frukt, maximer ut på cirka sju med tre tum, med en Scoville-klassificering på 1500 till 4000.

'Big Boss Man'

Denna sort är också resistent mot tobaksmosaikvirus. Frön och växter är tillgängliga från burpee.

Hantera skadedjur och sjukdom

Återigen, liknande tomater, kan paprika locka några otäcka störningar medan de växer. Besök dina växter dagligen och titta över blad, grenar och stjälkar för att ta bort eventuella problem innan de får det bästa av dina växter.

Insekter

Det finns många skadedjur att se upp för när du växer Poblano Peppers. Det här är några av de bästa syndarna som du kan se i din trädgård:

Bladlus

Dessa små, mjukkroppiga insekter finns vanligtvis på undersidan av bladen.

När de matar på vätskorna från växtens fotosyntetiska vävnader kan detta orsaka deformerade, lockiga blad och bedövad tillväxt. Deras excrement, ett klibbigt ämne som kallas honungsdagg, kan locka svart sotform.

Det bästa sättet att ta bort bladlöss är att spraya dina pepparväxter med en stark vattenström från slangen Och bokstavligen slå dem av.

Som ett alternativ kan du använda en insekticid tvål som trädgårdsäker varumärke insekticid tvål insektsmördare, tillgänglig i 24-ounce Ready-to-använda sprayflaskor på Amazon, Eller gör din egen tvål och vattenspray, och kombinerar några teskedar av tålen med en kvart vatten i en sprayflaska.

Trädgårdsäker insekticid tvål

Dessa behandlingar är säkra för användning runt människor såväl som andra däggdjur och gynnsamma insekter, och den rekommenderade Garden Safe Spray är omri listad för säker organisk användning.

Läs mer om bladlöss i vår guide.

Få fler tips om hur du kontrollerar pepparplantor här.

Spittlebuggar

Dessa gröna insekter kan skapa ett vitt skummande skum på din växts stjälkar, och insekterna är ofta synliga under skummet.

Tyvärr kommer du troligen att behöva tolerera dem om de anländer, eftersom de är svåra att ta bort. Men den goda nyheten är att deras skada är mestadels kosmetisk och kommer vanligtvis inte att orsaka betydande stress för din växt.

Lövbrytare

Dessa buggar lämnar små wiggly spår över hela bladen. Detta beror på att de lever i och äter bladvävnaden i växter i sitt larvstadium. Tunga angrepp kan avfoliera växter och minska avkastningen.

Du kan ta bort infekterade löv eller klämma sina spår mellan fingrarna för att utrota de små buggar. Läs mer om blad gruvarbetare här.

Vitflies

Om bladen kommer att bli gula och sedan bli bruna, kan små vitflugor vara problemet. Om en växt störs kan du enkelt se dem flyga och fladra runt i ett moln.

Svårt att kontrollera med insekticider även om de är direkt sprayade, kommer en kraftigt infekterad växt vanligtvis att behöva täckas noggrant med en spraylösning av insekticid såsom tvålen ovan och upprepade applikationer kan vara nödvändiga för att bli av med dem.

Andra alternativ för behandling inkluderar att dra av dem med vatten eller lägga till gynnsamma insekter som nyckelpigor i trädgården för att livnära sig på dem.

Vi täcker ins och outs att hantera vitflugor i vår guide.

Vivlar

Om knoppar eller unga baljor har fallit av växten, eller skidor som fortfarande växer har hål i dem eller blivit missformade och utvecklar mörka fläckar, kan denna irriterande skalbagge ha kommit att ringa.

Mörkfärgade skalbaggar som är ungefär en åttondel av en tum lång som vuxna, pepparvivel (Anthonomus eugenii) larver är vita, benlösa och kan hittas i frukten om dina växter är infekterade.

Använd feromon-betade gula klibbiga fällor för upptäckt och ta bort eventuell fallit frukt från trädgården så snart som möjligt. Att tillämpa en pyretrinspray kan också vara användbart för att döda ett angrepp.

Förhoppningsvis kommer vivlarna inte att lyckas ta över hela din anläggning, men oavsett vad, förstör några infekterade växter direkt efter att du skördar så att skadedjuren inte sprids till andra växter i din trädgård.

Sjukdom

Chili paprika kan drabbas av olika sjukdomar, inklusive tobaksmosaikvirus, pulverformig mögel och bakteriell bladfläck.

Var noga med att köpa sjukdomsfria frö och börjar förhindra sjukdom, söka resistenta sorter om vissa sjukdomar som plågar paprika har varit kända för att vara ett problem i din trädgård tidigare och använda bästa praxis som att plantera i jord som dränerar bra med lämpligt avstånd och massor av solexponering för att minska sannolikheten för att sjukdom kommer att påverka din gröda.

Även om de inte orsakas av smittsamma patogener, kan flera fysiologiska sjukdomar också påverka dina poblanos.

Fysiologisk bladrulle

De äldsta, lägsta bladen påverkas först och detta kan inträffa när som helst under tillväxten. Påverkade blad rullar nedåt, utan stunting eller gulning.

Vanligtvis orsakade av kulturella förhållanden som herbiciddrivning eller miljöförändringar, kan curlinglöv också vara en indikator på sjukdom. Om din anläggning annars är frisk kommer avkastningen inte att påverkas.

Se till att plantera i jord som tappar väl och ger tillräcklig kompletterande bevattning under värmevågor för att undvika detta problem.

Blomning

Orsakad av en ojämn fuktförsörjning och misslyckandet med att ta upp kalcium, bevisas blommorändrot av en stor, sjunkad, vattenblöt plats som utvecklas på fruktens livsänd. Med tiden blir platsen svart och mögel kan utvecklas.

Det är säkert att äta opåverkade delar av frukten, och kvaliteten på din skörd kan förbättras senare under säsongen om växter vattnas konsekvent.

Använd inte gödsel för att gödsla dina växter, eftersom det är mycket salter som kan hindra kalciumabsorption. Det är viktigt att uppmärksamma din pepparväxt dagligen, så att du inte övervatten eller låter den bli för törstig.

Skörd

Du kan skörda omogna Poblano -paprika när de är en mörkgrön färg, cirka 65 dagar från spiring.

Deras stjälkar kan verka något krullade när de är redo att välja. Om du planerar att torka dem, lämna dem på anläggningen för att mogna och bli röda, i cirka två veckor längre.

Skär bort dem istället för att dra, för att undvika att bryta grenar.

För torkning kan du klippa med en tum stam fäst vid varje peppar och stränga dem upp på en tråd, hänga dem på en solig plats och låt dem torka tills de blir spröda. Dessa kallas ancho paprika.

Recept och matlagningsidéer

Du bör definitivt försöka skörda Poblano -paprika båda vägarna, för dina middagsgäster.

Du kan slipa ner de torkade ankaren till ett pulver med en höghastighetsblandare och förvara det på din kryddhylla för att lägga till allt du lagar mat - även popcorn, prova det!

Det finns så många läckra sätt att experimentera med färska gröna poblanos, mogna röda och torkade ankar i din matlagning hemma.

Rostad poblano är utsökt i majsbröd eller fylld med svarta bönor och ost. Du kan till och med muddla färsk poblano peppar i din margarita.

Försök att blötlägga de torkade paprika i varmt vatten för att rekonstituera och blanda dem sedan med andra ingredienser som majonnäs, olivolja eller till och med cashewkräm för att göra en sås. Tillsätt citron- eller limesaft och salt efter smak.

Naturligtvis kan du gräva i traditionella mexikanska Poblano -recept som Chiles Rellenos eller Chiles en Nogada, eller prova något mer modernt som det här receptet för en fantastisk rustik fettuccin med favoritbönor Från vår systerplats, Foodal.

Letar du efter en hälsosam vegansk maträtt att prova med din smaskiga skörd? Detta långsamt kokta svarta bönor och Poblano Pepper Taquito-recept kommer säkert att träffa platsen. Hitta det på Foodal.

Snabbreferensodlingsguide

Krydda din grönsaksträdgård med poblanos!

Om du kan odla tomater är du grundad för Chili Pepper Gardening.

Den viktigaste ingrediensen är solsken, så behandla dig själv och gör plats i din grönsaksträdgård för att odla Poblano Peppers. Perfekt att steka på sommargrillen, du kommer att vara glad att du lärde dig att odla dessa läckra paprika.

Växer du Poblano Peppers? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

När du väl har växt dessa paprika vill du förmodligen utöka din köksträdgård ännu mer. Kolla in dessa användbara guider till andra välsmakande och näringsrika grönsaker Du kan växa hemma:

• Hur man planterar och odlar spöke paprika
• Hur man planterar och odlar Anaheim paprika
• Hur man planterar och odlar konjakomater