Hur man planterar och odlar spaghetti squash

Cucurbita pepo ssp. pep Spaghetti

Det finns inget som att äta varm spaghetti squash på en kall vinternatt. Faktum är att spaghetti -nudlar är där spaghetti squash fick sitt namn.

Fruktens kött ser mycket ut som strängpasta och det betraktas som ett hälsosamt och glutenfritt alternativ till pasta med vete.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Spaghetti Squash är en mängd vinter squash som kan odlas i USDA -hårdhetszoner 2 till 11.

Trots namnet "Winter Squash" skördas Spaghetti Squash vanligtvis i mitten till sensommaren, men i vissa områden kan det skördas i början av vintern.

Till skillnad från typer av sommar squash som zucchini, som har en tunnare skal och mindre frön, kan vintersorter lagras under en lång period. Namnet "vinter squash" betecknar faktiskt detta, eftersom dessa frukter kan lagras tillräckligt länge för att äta genom vintern.

Redo att växa din egen hemma? Här är vad som är framåt:

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Underhåll
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd och bevaring
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Odling och historia

Med den senaste tidens stigning i Paleo och hela 30 dieter kom Spaghetti Squash till rampljuset som ett friskt och glutenfritt alternativ till traditionell pasta.

Medan de flesta typer av squash är infödda i norr, södra och Centralamerika, korsar de också lyckligtvis, och nya sorter utvecklas regelbundet.

Det tros att spaghetti squash ursprungligen uppföddes i Manchuria, ett område som omfattar delar av Ryssland och Kina idag.

Oavsett var den ursprungligen kom ifrån är det en låg underhållsanläggning som trädgårdsmästare lätt kan odla hemma.

Liksom andra squash är den mest utmanande delen av att odla dem deras orubbliga vinstockar. Medan de kan tränas för att växa vertikalt, sprids vinstockarna naturligt ut.

Deras blommor är stora och gula till orange i färg. Dessa är också ätliga och kan läggas till i olika recept.

Deras livliga gula nyans ger en fin färgfärg för garneringsrätter eller lägger till sallader. Och jag tycker om att använda dem för att dekorera bröd, som focaccia.

Själva frukten är sju till 10 tum lång och kan vara vit, gul eller orange. Frukten har en tjock, hård hud med mjukt, strängt kött som liknar pasta. Medan de kan väga upp till åtta kilo är de flesta cirka två eller tre kilo.

Fortplantning

I zonerna 7 till 11 kan frön lätt sås direkt i marken. I kallare områden är det bäst att starta växterna inomhus och transplantera dem utanför för att kompensera för den kortare säsongen.

Från frö

Spaghetti squashväxter är värmeleranta men de gillar inte kylan. Frön bör sås utomhus två veckor efter att hotet om frost har gått, när jord har nått 70 ° F.

Medan sådd direkt ofta betyder ett senare skörddatum, gillar jag den här metoden eftersom jag tycker att det hjälper till att säkerställa tillväxten av starka växter.

Jag gillar också att suga mina frön över natten för att uppmuntra till spiring. Även om vissa kan hävda att detta kan göra det svårare att plantera exakt och hantera frön, kan det hjälpa till att ge dina plantor en snabbare start!

Tycka om Andra typer av vinter squash, Denna sort bör odlas i högar i full sol och ges gott om utrymme. Två frön placeras vanligtvis i en given kulle och bör planteras en tum djup.

Efter att haugen planteras, vatten djupt. Tunna plantorna senare och ta bort den svagare om båda frön sprutar.

När växterna först växer, vattna dem två gånger i veckan eller oftare, beroende på din lokala väder och jordtyp. När de har fått sina sanna blad bör de vattnas minst en gång i veckan i frånvaro av tillräckligt med regn.

Det slutliga avståndet bör stå för de orubbliga vinstockarna. I allmänhet bör det finnas minst 18 tum mellan växter för att möjliggöra korrekt luftflöde och ge utrymme att sprida sig.

Spaghetti squash -rötter är ömtåliga så om du förökar från frö inomhus, se till att använda biologiskt nedbrytbara krukor som Cowpots ™, som är Finns från Arbico Organics.

Kypor

Alternativt kan du starta dina frön torvkrukor om du vill. Allt som kan planteras direkt i marken utan att störa rötterna fungerar.

Du kan starta frön inomhus två till fyra veckor före det sista frostdatumet. För mer information, kolla in Vår guide för att starta frön inomhus.

Från plantor/transplantation

Plantor kan transplanteras utomhus i veckan eller två efter att allt hot om frost har passerat. Men var försiktig, eftersom de hatar kallt väder.

När du transplantar plantor, eller om du köper startar från en plantskola, härdar växterna fem dagar innan de flyttar dem utanför till deras permanenta läge, gradvis ökar den tid de tillbringar under utomhusförhållanden varje dag.

Som du skulle göra om direkt sådd, bör växterna odlas i kullar och ges minst 18 tum utrymme.

Ställ in transplantationer i marken på samma djup som behållaren de växte i och vatten i väl.

Hur man växer

Spaghetti squashväxter är ganska lättsamma och mycket värmetoleranta. Så länge du planterar dem vid rätt tidpunkt, ge dem tillräckligt med utrymme och se efter skadedjur, bör du vara bra att gå.

Jorden ska vara organiskt rik och bördig, med ett pH mellan 6.0 och 6.8. Du kan genomföra ett jordtest för att fastställa näringsbrister och ändra i enlighet därmed.

Håll ett öga på fukt, eftersom dessa växter inte gillar att torka ut. Syftar till att tillhandahålla mellan en och en och en halv tum vatten per vecka i frånvaro av regn.

Medan de blir etablerade, se till att ogräs området regelbundet så att växterna inte behöver tävla om vatten och näringsämnen. Gör detta för hand för att undvika att skada det grunda rotsystemet.

Du kan använda en mulchlager att undertrycka ogräs och hjälpa till att behålla markfuktigheten.

Liksom många andra växter måste blommorna pollineras för att producera frukt. Medan jobbet ofta görs av buggar, kan du i stadsområden behöva pollinera dem för hand.

Ser Vår guide till handpollinerande pumpor för mer information om detta.

Alternativt kan du odla växter som Bee Balm till Locka pollinatorer till din trädgård.

Squash -växter korsar glatt med varandra, så undvik att odla andra sorter eller kultivarer i närheten om du vill spara frön för plantering.

Som Vining -växter behöver de gott om utrymme för att växa eller en spaljé för att springa upp. Tycka om pumpor, De kan klättra på allt från ett DIY-system till en förbyggd trellis, som den här från Home Depot.

Gronomics 43- med 54-tums vikande spal

Oavsett om du bygger en spaljé själv eller köper en, välj något robust, eftersom frukten kan väga upp till åtta kilo vardera.

Växtips

• Starta frön eller transplantationer efter all risk för frost har gått.
• Plantera på en full solplats.
• Ge växterna gott om utrymme att växa, eller använda en trellis för att odla vertikalt.

Underhåll

Liksom andra sorter av vinter squash kan vinstockarna också beskäras ibland, särskilt om de blir orubbliga eller om de är i vägen. Beskärning kan också hjälpa till att främja korrekt luftflöde, att minska förekomsten av svampsjukdom.

Att beskära dem är inte helt nödvändigt, men det kan hjälpa till att hålla växterna innehållande och ser snygga.

Lära sig mer om hur man beskär squash växter i vår guide.

Spaghetti squashväxter är tunga matare och kommer att kräva befruktning genom växtsäsongen. Kolla upp Vår guide till gödslande pumpor för mer information.

Kultivarer att välja

Spaghetti Squash är en kultivargrupp, och det finns många distinkta sorter. Vissa har valts ut för en specifik smak eller konsistens medan andra gynnas på grund av deras hållbarhet och höga avkastningar.

Låt oss ta en titt på några rekommenderade val att växa hemma.

Ängelhår

'Angel Hair' är en hybrid med en ljusgul till orange färg. De små, äggformade frukterna har fina trådar som liknar ängelhårpasta, med en söt, nötaktig smak.

Mogna frukter väger en och en halv till två kilo och är redo att skörda efter 88 dagar.

'Ängelhår'

Paket med åtta 'ängelhår' frön är Finns från botaniska intressen.

Guldetti

'Goldetti' är en hybridkultivar med ljus guldhud och djupt orange kött. Det ger stor cylindrisk frukt, var och en väger fyra till sex pund.

'Goldetti'

På grund av deras storlek och spridning måste "Goldetti" -anläggningar vara åtskilda 24 tum från varandra. Frukt är redo för skörd på 100 till 120 dagar.

Du kan hitta paket med 25 frön Finns på Burpee.

Hasta la pasta

'Hasta la pasta' är populärt på grund av dess roliga namn, men också på grund av dess ljusa orange frukt. Växter är kompakta, sprider sig bara 24 tum och mogna frukter är sex till åtta tum långa och fyra till sex tum breda.

'Hasta la pasta'

Frukt från denna hybridsort mognar på bara 73 dagar.

Du kan hitta 25-fröpaket Finns på Burpee.

Orangetti

'Orangetti' är en hybridsort med en halvbuskande vana. Frukter har ljus orange hud, lite som pumpor, med en söt smak.

De cylindriska frukterna väger upp till två kilo vid mognad och är redo att skörda efter bara 65 dagar.

Tivoli

Trädgårdsmästare i små rymden, oroa dig inte mer! 'Tivoli' är här för att rädda dagen! Denna hybridsort är kortvarad och kompakt. De blekgula frukterna är cylindriska, med en mogen vikt på fyra till fem pund.

'Tivoli'

Det är ett utmärkt val för containerträdgårdar och har en höjd av 24 tum och en spridning av 60 tum. De är redo att välja efter 98 dagar.

'Tivoli' vann ett val i alla Amerika 1991 i kategorin Vegetabiliska.

Du kan hitta paket med 30 frön Finns på Burpee.

Vegetabilisk spaghetti

'Vegetable Spaghetti' är en arvkultivar. Jag gillar den här sorten och har vuxit den i många år. Frukterna är stora och lätt grädde till gul, redo att skörda efter 80 dagar.

'Vegetabilisk spaghetti'

Frön är ofta enkla att hitta antingen online eller i de flesta trädgårdscentra. Om du tittar på ett paket frön och det verkar inte ha någon specifik variation, är de troligtvis "grönsaksspaghetti.'

Frön i olika paketstorlekar är Finns från True Leaf Market.

Vermiceller

Denna semi-bush-hybridsort är ett bra alternativ för små trädgårdar, vilket ger elfenbensfärgade, åtta till 10-tums långa, cylindriska frukter. Växterna kan odlas i stora krukor men behöver fortfarande gott om utrymme och kommer att kräva trellising.

'Vermiceller'

Frukter är redo att skörda efter 90 dagar.

'Vermicelli' frön är Finns från True Leaf Market.

Hantera skadedjur och sjukdom

Spaghetti squash måste övervakas för skadedjur och tecken på sjukdom. Liksom med andra gurkor kan vissa sjukdomar och skadedjur förstöra en frisk växt snabbt.

Insekter

Skadedjur är det största hänsynet när de odlar dessa växter. Här är de tre bästa som kan skada din gröda:

Squashbuggar

Squash buggar är en av de mest ökända skadedjur och de måste hanteras snabbt.

Medan du kan välja dem individuellt, en tillämpning av kiseljord är ett organiskt alternativ för att hålla dem borta från dina växter.

Jag gillar det eftersom det kan användas som både en proaktiv och reaktiv strategi för att hantera många trädgårdsskadegörare!

Squash Vine Borers

Även om det inte är så vanligt som squashbuggar, kan Vine Borers snabbt förstöra dina växter. De är larverna i Clearwing Moth och liknar maggots. Larverna matas genom stjälkarna, därav namnet ”Borers.”

Wilting är det första tecknet på ett problem. Om du misstänker att dina växter kan ha en angrepp av borrar, titta närmare på basen. Om du upptäcker hål har du troligtvis ett vinrankorproblem.

En infekterad växt kan förmodligen inte räddas. Du bör skära upp stammen och döda larverna, sedan dra och förstöra de drabbade växterna.

Randiga gurka skalbaggar

Randiga gurka skalbaggar är mindre benägna att attackera squash än deras namngivenhet, men de gör fortfarande då och då. När det är möjligt, skydda dina växter med flytande radomslag.

Om du märker skalbaggar på dina växter, plocka bort dem och applicera en produkt som innehåller neemolja eller pyretriner.

Sjukdom

Det finns bara några sjukdomar som kan bry denna hårda gröda.

Pulverformig mögel

Pulveraktig mögel har ett dåligt rykte för att infektera tidigare friska växter. Det är vanligtvis resultatet av felaktig vattning eller hög luftfuktighet.

Se till att dina växter växer i jord som tappar väl och inte vattnar bladen direkt. Om möjligt, Använd droppbevattning eller ett liknande system För att minska fukten på lövverket.

Pulverformig mögel visas som vita, pulverformiga fläckar på lövverket. Infekterade blad ska tas bort och förstöras för att förhindra spridning.

Lära sig mer om Hur man hanterar pulveraktig mögel i vår guide.

Bakteriell wilt

Bakteriell kommer att vara orsakad av Erwinia trakeiphila, sprids vanligtvis av gurka skalbaggar. Det är vanligast i gurkor eftersom de är en favoritbagge (därmed namnet) men kan fortfarande förekomma i squash.

Wilt är vanligtvis isolerat till ett enda prov eller bara några få växter, och symtomen inkluderar blad som gör en tråkig grön till brun.

Den mest effektiva kontrollen för wilt är att kontrollera gurka skalbaggar. Efter att växterna har smittats måste de tas bort och förstöras. Kompostera dem inte för att undvika ytterligare spridning.

Skörd och bevaring

Skörd av spaghetti squash skiljer sig mycket från att välja sommar squash, eftersom frukterna bör lämnas på vinrankan för att härda.

Omogna frukter kommer att vara blekgul eller vit och bli gul eller orange när de mognar, beroende på kultivaren. I vita sorter kan du bestämma mognad när den anslutna vinrankan börjar bruna. Mogna frukter ser också tråkiga ut medan unga ser glänsande ut, men det kan ibland vara svårt att urskilja.

De ätliga blommorna kan skördas när som helst efter att de har öppnat. Medan äldre blommor blir större, har unga blommor en mer öm, nötaktig smak.

Lämplig för långvarig förvaring eftersom de har hårda skinn, du kan välja din gröda och fortsätta att njuta av den genom vintern om den lagras ordentligt, på en sval, torr plats.

Om det botas och lagras ordentligt kan frukt pågå i tre till sex månader. De bör inte förvaras i kylen, eftersom fuktigheten kan leda till formning och snabbare förfall.

Se vår Winter Squash Guide för detaljerad information i lagringsprocessen.

Recept och matlagningsidéer

Liksom alla typer av squash har spaghetti squashväxter ätliga blommor. Det vanligaste sättet att äta blommorna är att steka upp dem. Enligt The Edible Flowers Guide På vår systerplats, Foodal, De har en känslig, örtsmak.

Den verkliga stjärnan i showen när det gäller spaghetti squash är naturligtvis squashen själv. Köttet kan kokas och användas som ett hälsosamt alternativ till pasta, eller i en rad andra recept.

Jag tycker om att servera den med en enkel marinarasås. Men det smakar bra tillagad på så många sätt, som i det här receptet för spaghetti squash med soltorkade tomater och feta. Hitta det på Foodal.

Snabbreferensodlingsguide

Läcker, näringsrik och långvarig

Spaghetti squash är en lättsam, värmevolerant grönsak med en lång hållbarhet. Du hittar framgång så länge du planterar det vid rätt tidpunkt, ger det tillräckligt utrymme och ser efter skadedjur.

Vad är ditt favorit sätt att äta spaghetti squash? Jag skulle gärna höra om dina favoritrecept och förberedelsemetoder i kommentarerna nedan!

Om du är intresserad av Mer information om vinter squash, Kolla in dessa guider nästa:

• Hur man planterar och odlar Calabaza squash
• 11 av de bästa pumpavarianterna för matlagning
• Hur man odlar dina egna pumpor