Hur man lagrar hemodlade lökar

Lök är en grönsaksträdgårdsfavorit. De är medlemmar i det stora och mångsidiga Allium Släkt som inkluderar vitlök och purjolök och är häftklamrar i recept från länder runt om i världen.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Det finns både tidiga och sena säsongsvarianter, vilket gör det möjligt att plantera i följd för flera skördar.

Vår Guide till odling av lökar innehåller allt du behöver veta för odling. Den här artikeln fokuserar på löklagring.

Här är vad vi täcker:

Vad du lär dig

• Lökprimer
• Lagring av gänglök
• Botande färska och lagringssorter
• Lagringslösningar för botade lökar

Låt oss börja. Det kommer att vara skördetid innan vi vet det!

Lökprimer

I vår guide till 15 av de bästa lökvarianterna, Vi delar ner grönsakerna i tre kategorier:

• Gäng
• Färsk
• Lagring

Här är en sammanfattning av var och en.

Gäng

Massande eller gröna sorter har den kortaste växtsäsongen. De är uppskattade för sina söta toppar, de är redo på så lite som åtta veckor för skurna-igen-skörden.

När vi låter dem helt mogna på 65 till 100 dagar, beroende på sorten, kan vi dra upp dem och njuta av den mer skarpa mjuka vita basen också.

Exempel på grupperingstyper är salladslökar, Vårlök och deras Allium kusiner gräslök och purjolök. Dessa producerar vanligtvis vår- och/eller sommargrödor.

Läsa Vår guide för mer information om växande gänglök.

Färsk

Färska typer tar i allmänhet 100 dagar eller mer för att mogna. De har söt jordklot, platt eller torpedoformade glödlampor. Skikten och halsen är tjocka och håller fukt, vilket gör en mjukare konsistens än lagringstyper.

Några du kanske känner är Bermuda, Cipollini, Shallot, Spanish och Vidalia.

Dessa är också vår- och/eller sommargrödor.

Lagring

Och slutligen kan lagringssorter ta upp till 150 dagar att mogna. Deras smak är den mest skarpa, och de många tunna, skarpa skikten ger ofta tårar i ögonen under förberedelserna.

Rundade som jordklot har de en smal nacke som håller glödlampan och bättre lämpad att härda för långvarig lagring.

Vi skördar lagringstyper på hösten och/eller vintern.

Lagring av gänglök

Ju mjukare produkterna är, desto kortare hållbarheten.

Massetyper är de mest förgängliga. Använd snäppta toppar den dagen du klipper dem. De plockade från marken, rötter och allt, varar mellan en och två veckor.

Det finns två föredragna sätt att hindra dem från att bli slemmiga och bortskämda.

Stå ett eller flera i ett glas med ungefär en tum vatten. Håll glaset ur direkt solljus på köksbänken och ändra vattnet dagligen.

Eller, stå ett gäng i mitten av en fuktig pappershandduk. Samla handduken runt dem och binda den löst med ett gummiband eller kök garn. Lägg bunten i en lågfumiditetsgrönsaksbask. Fuktar handduken dagligen.

Färska och lagringstyper varar längre, förutsatt att de är "botade.”

Botande färska och lagringssorter

Vid mognad, när de flesta av lövverket kollapsar och blir bruna, greppa de smala bladen och lyft glödlamporna från marken.

Lägg glödlamporna i ett enda lager på en plan yta i en sval, torr, väl ventilerad källare, garage eller ett annat skyddat område.

Richard Jauron, en Förlängning av trädgårdsodling från Iowa State University, rekommenderar att de lämnar dem ostörda i två till tre veckor.

Lär dig mer om hur du skördar och botar lök i vår guide.

Lagringslösningar för botade lökar

Hur länge du kan lagra din gröda beror på sort, härdning och lagringsförhållanden.

Vissa sorter som "walla walla" och "söta spanska" är naturligtvis högre i fukt än andra och kanske bara varar några veckor. Bra hållare som 'Patterson' och 'Candy' kan pågå från sex månader till ett år.

När halsen och yttre mantlarna är torra och skarpa, klipp topparna av en tum ovanför glödlamporna för att packa dem löst.

Eller så kan du lämna lövverket fäst och fläta den för att stänga av grupper från krokar eller naglar, Som du också kan göra med vitlök.

Placera lösa glödlampor i behållare med lufthål. De kan vila ovanpå varandra.

Håll behållarna på en mörk, torr plats vid 32 till 40 ° F, med 65 till 70 procent relativ fuktighet.

De National Onion Association (NOA) Rekommenderar att stapla lökbehållare inte högre än fem meter och underhålla en fot mellan containrar och väggar för att optimera luftflödet, för stora operationer och de med stora hemskördar.

Om du inte kan uppnå Iowa State-rekommenderat temperaturintervall kan du sträva efter 45 till 55 ° F-intervallet NOA antyder, eftersom det kan vara mer realistiskt för hemträdgårdsmästaren.

Hållbarhet varierar.

Några mjuka, färska slag varar i några veckor och andra - som schalottenlök - i månader.

Fastare lagringstyper sist de längsta, från flera månader till ett år, beroende på miljöförhållanden.

Ordentligt botad och med rätt behållare får du ut det mesta av din gröda.

Det finns många sätt att rädda botade glödlampor, inklusive lådor gjorda av metall, plast eller trä och vävda väskor och korgar.

Här är fem att tänka på:

Dukhållare

Denna dubbelfodrade bomullsväska från Wayfair andas för att hålla produkterna fräscha medan du blockerar ljuset. Avbryta den med den praktiska slingan och öppna utdraget för att ta det du behöver.

Dukhållare

Vid 12.5 av 5.3 tum, det är perfekt för småskaliga stuvningar i skjulet eller i köket för kortvarig användning.

Hitta dukhållaren Finns från Wayfair nu.

Korgar

Detta par robusta och flexibla vävda korgar från VK Living via Amazon Häng bekvämt från krokar eller naglar i en sval, mörk plats och släpp in riklig luft för långvarig friskhet.

Korgar

Mätning av 11 med åtta tum är de lämpade för mindre lagring som erbjuder enkel åtkomst.

Hitta jute -korgar tillgängliga via Amazon nu.

Tvättkorg

Förutom produkter tillverkade speciellt för att hålla rotgrönsaker, har du antagligen ett föremål eller två som redan är till hands som kan göra det bra, som en tvättkorg.

En öppen topp, ventilerade sidoutskärningar och praktiska handtag gör detta till ett funktionellt val.

Nätväskor

Mesh -väskor är ett annat alternativ, du kan helt enkelt fylla dem och lägga dem platt eller hänga dem efter önskemål.

Sandbaggy mesh väskor

Varje 15-till-25-tums polypropylensäck är röd med ett svart dragskonter som stängs av.

Sandbaggy mesh -väskor är Finns via Amazon i paket på 10 eller 50.

Förvaringsställ

Detta grönsaksförvaringsställ från Gardener's Supply Company ger förmågan att hålla en stor och varierad skörd i väl aererade enstaka lager.

Grönsaksförvaringsställ

Observera att medan fotot visar olika grödor är det bäst att isolera lök. Grönsaker som squash och potatisar är mestadels vatten och ökar den omgivande fuktigheten. De är benägna att ruttna och kan påverka angränsande grödor negativt.

Konstruerat av kinesisk gran har detta sex-nivå rack praktiska skjutbara lådor. Det mäter 39.5 av 23.5 tum.

Hitta grönsaksförvaringsstället på Gardener's leverans nu.

Och slutligen, observera att under diskrotgrönsakslådor kan vara alla raseri, men värme och inomhusfuktighet kan göra dem värdelösa.

Kontrollera lagrade färska lök regelbundet. Om temperaturen går över 40 ° F, eller om ditt förvaringsområde är för fuktigt, börjar glödlamporna att spira.

Om detta händer, ta bort och använd dem omedelbart. Leta efter tecken på förfall som mjuka fläckar eller mögel på eller i nacken. Kasta bort alla ruttna exemplar, eller skär bort de drabbade delarna och använd resten direkt.

Lök för alla årstider

Oavsett om du tycker om att gälla, färskt, lagring eller alla tre, lagra din alliumskörd ordentligt långt mot att undvika avfall.

Här är några sista tips:

Kassera produkter med fläckar, mögel, hala hud eller mjuka fläckar som kan ha bakterier, är benägna att ruttna och kan skada angränsande grönsaker.

Håll löken med sina skinn på kylskåpet för att undvika fuktuppbyggnad som orsakar ruttna. Men när du har klippt en lök, lägg den i kylen i en lufttät behållare och använd den inom veckan.

Om du har en stötfångare i år, överväg konservering eller frysning för framtida användning. Korrekt konserver varar i flera år.

Per Kayla Colgrove från Institute of Agriculture and Natural Resources Vid University of Nebraska-Lincoln bör frysta rålökar pågå i cirka åtta månader i frysen vid 0 ° F.

Med successionsplantning och effektiva lagringsalternativ kan du förse din familj och vänner med läckra hemodlade favoriter året runt.

Det är dags att bli redo för en rik skörd!

Växer du lök? Berätta om dem i kommentarerna nedan.

Om du tyckte att den här artikeln var informativ och vill bredda din kunskap om växande lök Vi föreslår att du läser följande nästa:

• Hur man övervintrar lök planterade på hösten
• Hur man planterar och odlar scallions
• Hur och när man ska skörda scallions