Inomhus mat trädgårdsidéer topp 10 enkla grönsaker och frukter för att komma igång

Det finns inget behov av att låta kallt väder eller brist på utomhus trädgårdsutrymme hindrar dig från att odla mat. Det finns många grönsaker, frukt och örter som kan odlas inomhus. Nedan hittar du 11 idéer inomhusmat i trädgården för att komma igång. Vissa, som groddar och mikrogreer, är mycket snabba att gå från frö till skörd, medan andra som sallad och morötter kan ta fyra till sex veckor att storleken upp. Men du kan också prova en rolig DIY som att växa dina egna Meyer-citroner eller återväxta scallions eller salladstammar. Läs vidare för alla råd du behöver för att komma igång med att växa en inomhusmatsträdgård.

Innan du kommer igång med dessa inomhusmat i trädgården, ett ord om ljus

Innan jag dyker in i mina favoritidéer inomhusmat i trädgården, ville jag ta ett ögonblick för att prata om ljus. Att tillhandahålla tillräckligt ljus är den största utmaningen när man odlar mat inomhus. Ett soligt, söderläge fönster är i allmänhet bra för odling av vitlöksskott, återväxande scallions eller startar mikrogreer. För att odla ätliga växter som jordgubbar eller paprika, särskilt på vintern där dagarna är korta och ljuset är lågt, kan du lägga till en odling kan göra hela skillnaden. Om du har stora planer för att odla mat inomhus, överväg att investera i ett växande ljus. Det finns många typer, stilar och storlekar tillgängliga. De kan köpas som enstaka bordsskivor, multitnivtillstånd, kompakta kit för att montera under köksbänkar eller bokhyllor, och det finns till och med enkla klipp på odlingsljus som gör det enkelt att lägga till lite extra ljus till dina växter. Den utmärkta boken, trädgårdsskötsel under ljus av Leslie Halleck är viktig läsning för alla som vill odla mat inomhus.

11 Idéer inomhusmat trädgård:

Var är örterna? Jag håller alltid örter i mitt köksfönster men jag inkluderade inte örter i listan nedan med inomhusmat i trädgårdsidéer. Varför? Eftersom jag redan har skrivit om att odla örter inuti i Denna detaljerade artikel. Som sagt, mina favoritväxter för fönsterbrädan inkluderar basilika, timjan, rosmarin, persilja och oregano, de som jag tycker att jag använder mest. Och som du kommer att hitta nedan odlar jag ofta örter som basilika och koriander inomhus som mikrogreer för att lägga till djärv och ljus smak till våra sallader och stir-friser.

Mikrogreer

De kan kosta ett ganska öre på snygga restauranger, men visste du att mikrogreer är lätta att växa hemma? De är också snabba med mest redo att skörda bara 10 till 25 dagar från sådd, beroende på grödan. Microgreener är grönsaker, örter eller till och med blommor som är ympade tätt och skördas vid cotyledon eller första sanna bladstadiet. De är smakfulla och näringsrika och kan strö på sallader, smörgåsar, pasta och andra rätter.

Fröföretag erbjuder enskilda paket med mikrogreenfrön för grönsaker som broccoli, rucola, sallad, chard och rädisor samt mikrogreenblandningar som ofta är uppdelade i 'mild' eller 'kryddig'. Örter som koriander, basilika och dill gör också utmärkta mikrogreener eller blommor som solrosor eller celosia. Det finns så många smaker och färger så var inte blyg med att prova nya mikrogreer. För att lära dig mer om de många, många växter som kan odlas som mikrogreer, kolla in detta detaljerade diagram från Johnny's utvalda frön.

Du kan odla mikrogreener i krukor eller brickor fyllda med en högkvalitativ krukmix eller kokosnöt Coir eller hampfibermattor. Om jag använder pottingblandning vill jag använda ett grunt såddbricka eller återvunnen klar plastsalladbehållare eftersom du bara behöver använda 1 till 1 1/2 tum krukmix. Om du odlar mikrogreer i en källare eller rum med liten luftcirkulation, använd en oscillerande fläkt för att flytta luft och minska sjukdomsproblem som att dämpa av. En värmematta är också användbar vid påskynning av spiring och tillväxt. Om din Microgreen Garden är på din köksbänk, kanske du vill växa i trägrogenkit som ser mer snygga ut än plastbrickor.

För en non-stop leverans av välsmakande mikrogener, så nya brickor med några veckor. Och det finns inget behov av att ha ett annat bricka för varje typ av gröda. Du kan så band med olika frön i ett enda bricka. Försök bara gruppgrödor som tar ungefär samma tid att växa tillsammans.

Här är fyra steg till växande mikrogreer:

Steg 1 - Placera ditt växande medium i brickorna eller lägenheterna. Jag förbehåller mig pottingblandningen för att säkerställa en jämn fördelning av fukt.

Steg 2 - Så frön tätt, ungefär en kvarts tum från varandra. Tryck på frönen lätt för att säkerställa god markfröskontakt. Täck med en knapp 1/8 tum krukmix eller vermikulit. Vatten från botten (för att undvika att lossna frönna) eller spritz markytan med en handsprutning.

Steg 3 - Placera planterade mikrogreener under en odling (lämnar den på sexton timmar om dagen) eller i ett soligt fönster. Vatten ofta och håller jorden lätt fuktig, inte våt.

Steg 4 - Läs fröpaketet för skördinformation, men de flesta mikrogreener har skjutits med rena sax eller örtsnips när de har utvecklat sin första uppsättning riktiga blad - cirka två till fyra veckor. Skölj för att ta bort alla frörockar som fortfarande kan hålla fast vid de små växterna och njuta av!

Groddar

Om du letar efter snabba och enkla idéer inomhusmat i trädgården, kan du överväga växande groddar. Groddar kräver ingen snygg utrustning eller odlingsljus och kan odlas rätt på din köksbänk. Dessutom är de redo att skörda på bara dagar!

Jag rekommenderar att du köper ekologiska frön sålda för groddar eftersom de inte har odlats med bekämpningsmedel eller herbicider. Ett av mina lokala trädgårdscentra har en vägg med spirande frön, tillsammans med burkar och annan utrustning, men du kan också köpa påsar med spirande frö online.

Ett ord om utsädessprutningsutrustning:

Du behöver inte mycket för att odla groddar. Jag använder rena kvartstorlekar utrustade med spirande toppar för att tillåta luftcirkulation och god dränering. Istället för en sportstopp kan du också använda en bit ostduk säkrad i burken med ett gummiband. Om du ser allvar med Sprouting, kanske du vill köpa fröutbildningsbrickor, som ligger inbäddat tillsammans och låter dig växa flera sorter åt gången.

Hur man odlar groddar inomhus:

Steg 1 - När du har samlat ditt material, läs fröpaketet för att se hur många matskedar frön som ska placeras i burken - detta kan variera beroende på frö. Jag lärde mig av Jessica (i denna utmärkta artikel) för att desinficera frönen först genom att blötlägga dem i en blandning av en kopp vatten och två matskedar äppelcidervinäger. Efter tio minuter, töm och skölj frön med rent vatten.

Steg 2 - Placera frönna i burken och fyll den med rent vatten. Lämna frönen för att blötlägga över natten, eller i åtta timmar. När den tilldelade tiden är uppe, töm vattnet från burken och placera det sedan på sin sida på en tallrik eller bricka. Det bör placeras ur direkt solljus.

Steg 3 - Fortsätt att skölja och töm frönna två gånger varje dag (jag gör det första på morgonen och innan jag lägger mig på natten).

Steg 4 - Det tar cirka tre till fem dagar för frön att gro och börja visa lite grönt. Vid denna tidpunkt kommer de troligen nästan att fylla burken. Använd dem när som helst. När jag är klar tar jag bort groddarna från burken och placerar dem i en lockad plastbehållare fodrad med pappershanddukar. Vi använder dem inom fem dagar.

Grönkål

Det finns fyra sätt att odla grönkål inomhus: som en grodd, mikrogreen, baby salladgrön eller fullstor växt. Du hittar instruktioner för växande groddar och mikrogreer ovan så jag skulle vilja fokusera här på att odla grönkål som en baby salladgrön och mogen växt.

Det är också viktigt att notera att det finns många typer av grönkål med olika växtstorlekar, bladfärger och strukturer och mognadstider. Mina favoriter för inomhusodling är standard sorten Red Russian och Dinosaur Kale. Båda är relativt snabbväxande och gör utmärkta babygröna.

• Växande grönkål för salladgrönsaker - Grönkål är mycket näringsrik och de unga bladen gör mjuka salladgrönsaker. Att växa grönkål för sallader betyder att du förmodligen vill skörda ganska mycket på en gång. Även om du också selektivt kan skörda blad för att lägga till blandade gröna sallader eller smörgåsar. För maximal produktion, så frön i ett bricka eller sådd platt fylld med krukmakingblandning. Rymdfrön en tum från varandra och täck dem med en knapp kvart tum av krukmix. Håll brickan konsekvent fuktig för att främja god spiring. När plantorna är fyra till fem tum höga kan du börja skörda genom att klämma löv med fingrarna eller klippa dem med örtsnips. Med ordentlig vård bör din mini grönkålträdgård fortsätta att ge dig färska blad i fyra till sex veckor.
• Växer en mogen grönkålväxt - För att odla en grönkålsväxt på din fönsterbräda, börja med att välja en kruka som har dräneringshål. Fyll den med en högkvalitativ pottingblandning och direkt frö tre till fyra grönkålfrön, sådd dem en kvarts djup djup. Håll jorden konsekvent fuktig för att främja god spiring och tidig tillväxt. När växterna är åtta till tio tum höga, ta bort de minsta plantorna och lämnar en frisk växt (ät de plantor du tar bort eller lyfter dem noggrant och flyttar dem till sina egna krukor). Gödsla med en organisk flytande mat varje månad och håll växten i ett ljust soligt fönster, eller tillsätt ett strålkastare växer ljus om du inte kan ge tillräckligt naturligt ljus. Jag älskar formen och lövverk av grönkål och tycker att det gör en utmärkt ätbar krukväxt.

Återväxande grönsaker (de mest unika av mina inomhusmat i trädgårdar!)

Detta är en av mina favoritidéer inomhusmat i trädgården, särskilt för barn! Det är kul att plantera upp STEM -änden av stormarknadsgrönsaker som sallad, scallions och selleri efter att du äter topparna på växterna. Du kan till och med plantera toppen av din ananas när du har ätit frukten och den kommer att växa en ny växt och så småningom en annan ananas. Naturligtvis är detta inte det mest produktiva sättet att odla mat inomhus. Det är mer som ett vetenskapligt experiment med fördelar! Du får se växten växa och sedan äta de nya skotten.

Beroende på vilken typ av grönsak du växer om, kan du lägga den i en burk med vatten eller plantera den i krukväxtblandning. Hitta förslag för varje metod nedan. Läs mer om det här roliga ämnet i den fantastiska boken, utan WASH Kitchen Gardening.

• Grönsaker att växa igen i vatten - Selleri, scallions, purjolök, citrongräs, sallad, rödbetor, rovor, rädisor.
• Grönsaker att plantera i pottingblandning (De borde ha några rötter fortfarande bifogade) - Salter, sallad, vitlök, lök, ingefära, gurkmeja,

Citrus

Växande citrusträd som citroner, limefrukter och apelsiner inomhus blir ökande populära eftersom dessa växter kan göra utmärkta krukväxter. De flesta citrusplantor som säljs för inomhus- eller behållarodling är ympade till dvärgrotstock så att växterna förblir kompakta. Utmaningen blir då att hålla de subtropiska växterna lyckliga inuti ett hem där luftfuktighet och ljus kan variera.

Om du är ny på citrus, börja med en Meyer Lemon, som anses vara den enklaste typen att växa inuti. Det är en korsning mellan citroner och mandarin apelsiner och blommor och frukt under hela året. Och blommorna räcker med en anledning att odla denna växt eftersom de har en otrolig doft. När blommorna öppnas, pollinerar hand genom att överföra pollen mellan blommor med en bomullspinne. När frukterna mognar, skörda dem för limonad eller matlagning.

Håller inomhus citrusväxter lyckliga:

• Ljus - Citrusträd behöver ljus. Mycket ljus! Placera dem i ett rum där de får tio till tolv timmars ljus varje dag. I norra regioner är ett kompletterande växande ljus från sen höst till sena vintern till hjälp.
• Fuktighet - De flesta citrusväxter uppskattar hög luftfuktighet, vilket är en utmaning när man växer inomhus. För att öka fuktigheten, placera potten på ett tefat eller en bricka fylld med stenar. När du vattnar kommer den extra fukten att samlas på brickan och öka fuktigheten runt anläggningen när den förångas.
• Vattning - När det är torrt krullar citrusplantor sina blad, ett säkert tecken på stress. Vatten djupt, men sällan syftar till att hålla jorden lätt fuktig, men inte för våt eller för torrt.

För mer information om växande citrus i krukor, kolla in detta utmärkta inlägg av Jessica.

Sallad

Med sin milda smak och crunch är sallad den mest populära salladgrön odlad i trädgårdar. Men det är också ett utmärkt val för att odla inomhus i krukor eller brickor. Det är snabbt växande, pålitligt, och det finns många sorter att plantera. För den största framgången rekommenderar jag att du växer blad- eller romänssalltar inomhus som kan skördas när bladen är tre till fem tum långa.

Växande sallad inomhus:

Steg 1 - Fyll en kruka eller bricka med förmögen krukmakingblandning. Så frönen jämnt på jordytan och försöker utrymma dem ungefär en tum från varandra för babygrönor. Om du vill försöka växa huvuden av sallad, utrymme dem tre till fyra tum från varandra, så småningom tunnare till sex till åtta tum från varandra. Täck med en knapp kvart tum av krukmix och vatten.

Steg 2 - Placera i ett soligt fönster som erbjuder minst tio till tolv timmars ljus per dag eller under odlingar. Håll jordkonsistensen fuktig (inte våt) tills frönen gror och växterna växer bra.

Steg 3 - Börja skörda babyblad för sallader genom att plocka enskilda blad. Om du odlar huvudstora huvuden, klipp dem vid jordytan när de har nått önskad storlek.

Paprika

Jag odlar en hel del paprika utomhus i mina trädgårdsbäddar och växthus. Vi använder frukterna färska från sensommaren till mitten av hösten och torkar också många för att göra krossade pepparflingor. Men sanningen är att torra paprika bara inte jämför med den saftiga värmen från färsk paprika så jag tar alltid med några av mina heta pepparväxter inomhus i början av hösten före den första frosten.

Paprika som korg med eld, som växer 12 till 15 tum hög och 18 tum bred är tillräckligt stora för att ge dussintals brinnande frukter, men kompakt nog för att passa in i de flesta inomhusutrymmen. Du kan gräva och krosas upp trädgårdsodlade växter eller flytta container paprika inomhus, se bara till att kontrollera skadedjur först.

Peppar älskar värme och ljus så placera dem på en plats där de får minst tio timmars ljus varje dag. Jag placerar mitt i ett söderläge fönster och kompletterar sedan med en plats växa ljus under vintermånaderna (lämna Grow Light på i cirka 12 till 16 timmar om dagen).

För att främja en sund tillväxt, inte övervatten. Jag sticker fingret i jorden och vattnet när jorden är torrt ungefär en tum djup. Pepparblommor är självpollinerande men du kan förbättra fruktuppsättningen genom att ge grenarna en delikat skakning för att flytta pollen runt. Du kan också överföra pollen mellan blommor med en ren, torr pensel.

Skörda paprika när de når sin mogna färg. Om din anläggning fortfarande klarar sig bra på våren, gödslar med en flytande organisk gödningsmedel och flyttar tillbaka den utanför. Se bara till att placera den i skugga i några dagar först så att den kan acklimatisera sig till utomhuslivet.

Jordgubbar

Jordgubbar är en av de enklaste frukterna för att växa inomhus med alpina eller dagneutrala jordgubbar de bästa typerna att plantera. Naturligtvis är det svårt att odla en stor mängd jordgubbar inomhus, såvida du inte vill starta en hydroponisk odling i din källare, men du kan njuta av en stadig leverans av supersöta frukter från bara några växter.

Alpina jordgubbar kan odlas från frö med de första bär som skördas cirka sex månader från sådd. Du kan lyckas i paket med alpina jordgubbsväxter på våren från en lokal plantskola som sparar tid. Stora fruktade jordgubbar startas bäst från växter, också vanligtvis anskaffas på våren via postorderföretag eller plantskolor. Dessa säljs bara röt, ofta i buntar på tio eller tjugofem.

Att odla alpina jordgubbar från frö är ganska enkelt. Så de små frönen i krukmakning i lägenheter eller krukor under odlingsljus. Vatten och gödslar när växterna växer och flyttar så småningom var och en till en sex till tio tum diameter eller placera några i en fönsterlåda eller planterare.

Om du börjar med nakna jordgubbsväxter, blötlägg rötterna i en hink med vatten när du kommer hem hem. En halvtimme blöt. Kasta dem i tio till tolv tum diameterkrukor fyllda med krukmakeri. Du kan blanda en organisk gödningsmedel med långsam frisättning i det växande mediet eller vatten med en flytande ekologisk mat efter plantering.

Placera jordgubbsväxter i ett söderläge fönster som erbjuder minst åtta till tio timmars sol varje dag. Eller, om du har ett växande ljus, använd det i tolv till sexton timmar varje dag.

Jordgubbar är självpollinerande och varje blomma innehåller manliga och kvinnliga delar. I trädgården flyttar bin pollen men inomhus måste du hjälpa till. Använd en mjuk, torr pensel för att försiktigt borsta pollen över blomman från hanen till de kvinnliga delarna.

Baby morötter

Medan en populär trädgårdsskörd kan morötter vara en utmaning att växa utomhus. De gör bäst i finstrukturerad, stenfri jord, vilket är ett problem när din infödda jord är lerbaserad. Sådd av morötter frön inomhus är å andra sidan ett roligt sätt att växa söta, ömma morötter. (Och glöm inte att lövverk av morötter kan användas för att göra en smaskig morot topp pesto!)

Medan de flesta morötter kan planteras inuti, har jag haft den största framgången med snabbväxande sorter som Romeo, en rund parisisk morot eller sanna baby morötter som Little Finger eller Adelaide. Baby morötter tar cirka 50 till 55 dagar att gå från frö till skörd.

Här är en steg -för -steg -guide till odling av morötter inomhus:

Steg 1 - Börja med en kruka eller behållare tillräckligt djup för att rymma de växande rötterna, minst sex till åtta tum höga. Se till att behållaren har dräneringshål. Fyll potten med en högkvalitativ pottingblandning. Vatten och blandas lätt så att det växande mediet är jämnt fuktigt.

Steg 2 - Så dina frön. Plantera morotfrön en fjärdedel av en tum djup, försök att rymma dem en tum från varandra. Försiktigt fast jorden för att säkerställa god markfröskontakt. Vatten och placera under odlingsljus eller i ett sydläge fönster.

Steg 3 - När växterna växer bra måste du troligtvis tunna. Rymd baby morötter en tum från varandra (om du ympade för nära) och rundade morötter två tum från varandra. Håll marken lätt fuktig, men inte våt när växterna växer.

Steg 4 - Börja skörda morötter när de är tillräckligt stora för att äta; Topparna på baby morötter bör vara en halv till tre fjärdedelar av en tum i diameter medan runda morötter är cirka en tum till en och en halv tum över hela.

Vitlökgrönsaker

Om du använder mycket vitlök i din matlagning, har du troligtvis märkt att vitlöksklyften groddar efter några veckors slappning på din köksbänk. Många kockar kanske kastar bort dem och känner att kryddnejlarna är förbi sin premiär, men jag föreslår att du planterar dem istället. De grodda kryddnejlarna producerar garlickiga gröna som kan klippas och användas i pasta, sallader, rörkyror eller hackade och strö över ägg och bakade potatis.

Här är två sätt att odla vitlökgrönsaker:

• Växande vitlöksgrönsaker i krukväxtblandning - Fyll en container med sex till åtta tum med pottingblandning. Växtsklyftor - groddade eller inte grodda (de tar bara lite längre tid att växa om de inte redan har grodd) - ungefär en tum djup och två tum från varandra. Vatten och placera i ett ljust fönster eller under odlingsljus. De gröna tar några veckor att dyka upp och kan klippas så snart de är cirka åtta tum långa. Ta precis vad du behöver och låt anläggningen fortsätta växa. Pot upp en färsk behållare var fjärde till sex veckor för en vintrar värda läckra vitlökgrönsaker.
• Växande vitlökgrönsaker i vatten - Placera grodda vitlöksklyftor i ett glas, en liten burk eller grunt vattenrätt. Sänk inte på kryddnejlikorna, utan håll snarare vattnet ungefär halvvägs upp på glödlamporna. Placera i ett ljust fönster. Ändra vattnet varje dag eller två. Börja skörda när de gröna är åtta tum långa. När de flesta av de gröna har skördats, kompost de förbrukade kryddnejlarna och starta igen.

Rädisor

Råler är snabba och enkla att växa i trädgården, men de är också ett bra val för inomhusodling. Vårtyps rädisor som Cherry Belle och Sparkler White tippade går från frö till skörd på bara tre till fyra veckor. De är en av mina favoritidéer inomhusmat i trädgården för barn, som älskar att titta på växterna växa och rundade rötter dyker upp ur jorden.

Så här odlar man rädisor inomhus:

Steg 1 - Fyll en kruka som är minst fyra tum djup med en förfuktad smaslös krukmakingblandning. Se till att potten har dränering. Du kan uppcykela en gammal sallad- eller bärbehållare och sticka hål i botten om det inte finns några.

Steg 2 - Så frön en kvarts tum djup och avstånd dem en tum från varandra. Vatten efter plantering. Placera behållaren i ett soligt fönster eller under ett växande ljus.

Steg 3 - Förvänta sig att frönna kommer att spira på bara några dagar. Håll marken lätt fuktig, vattna vid behov. Låt inte det växande mediet torka ut.

Steg 4 - Skörda så snart rötterna är tillräckligt stora för att äta; När de är tre fjärdedelar till en tum över. Och glöm inte bladen! Radishblad har en peppig värme, liknande ruccola, och är utmärkta i sallader och smörgåsar.

Fler idéer inomhusmat i trädgården:

Om du gillade dessa idéer inomhusmat i trädgården, se till att kolla in dessa inlägg:

• Hur man odlar broccoli groddar och mikrogreer
• Plantera en örtträdgård i ditt köksfönster
• Lär dig att odla ätliga solrosmikrogener

Vi hoppas att du tyckte att dessa idéer inomhusmat i trädgården var till hjälp - vilka du vill växa?