Närings- och hälsofördelar med pumpafrön

När jag tänker på hösten kommer pumpor automatiskt att tänka på. Eller, för att vara mer specifik, pumpa paj, kaka, rullar och lattes ..

Men hur är det med alla frön som är kvar efter snidande jack-o'-lyktor och bakning av kanel-doftande fallfisk?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Jag ger dig skopan på pumpa frö näring och varför du inte ska kasta de inre från din hemodlade gröda!

Vad du lär dig

• Pumpa frö näring
• Hälsoförmåner och fördelar
• Förbereda och rostar frönna

Pumpa frö näring

Hemlagade rostade pumpafrön gör ett fantastiskt mellanmål, liksom osaltade butiksköpta. De är crunchy, smakfulla och erbjuder en överraskande mängd näringsförmåner.

En en ounce servering av hel rostade, osaltade pumpafrön (ätit med skalen på) ger 126 kalorier, 5 gram protein, 5.5 gram fett och 15 gram kolhydrater.

Eftersom de kommer från en växt är fettet de tillhandahåller friskare omättade fetter i motsats till de mindre friska mättade fetter som kommer från djurkällor, som är solida vid rumstemperatur.

Dessutom ger en servering av hel rostade pumpafrön 5 gram kostfiber, 20 procent av det rekommenderade dagliga intaget för friska vuxna av magnesium och 8 procent av den rekommenderade dagliga mängden kaliumium.

En portion kommer också att tillfredsställa 25 procent av Dina rekommenderade dagliga zinkbehov, och 7 procent av ditt rekommenderade dagliga järnintag.

Observera att dessa procentsatser är baserade på i genomsnitt de rekommenderade dagliga intagvärdena för friska vuxna män och kvinnor mellan 18 och 59 år.

De kan tas bort från skalen och åtnjutas också och säljs ibland i butiker på detta sätt.

Å andra sidan, 'Pepita,' en hybridkultivar växer utan ett skal.

'Pepita'

Du kan lägga till "pepita" i din trädgård med frön Finns på Burpee.

Skrovfria frön erbjuder fortfarande betydande näring, men det mesta av den gynnsamma fibern finns i skalen.

Hälsoförmåner och fördelar

Med betydande mängder friska fetter och fiber gör de ett överraskande fyllande mellanmål. Fett och fiber stannar båda i matsmältningskanalen längre än kolhydrater, vilket hjälper dig att känna dig full snabbare och hålla sig full längre.

Fiber hjälper också till att hålla matsmältningen regelbunden och kan hjälpa till att förhindra blodsockerspikar. Med 5.5 gram per portion, pumpafrön i sina skal möter cirka 20 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kostfiber.

De höga mängderna magnesium som finns i dessa friska frön stöder din kropp i att konvertera mat till användbar energi och stödja bentäthet, samt hjärnfunktioner inklusive lärande och minne.

De är också mycket zink, ett viktigt spårmineral. Zink spelar en strukturell roll i många typer av proteiner och enzymer som finns i kroppen. Det finns också i kärnan i celler, där den fungerar för att stabilisera DNA och RNA.

Zink kan hjälpa till att öka benmassan och förhindra försämring av våra ögon, vilket också kallas åldersrelaterad makuladegeneration.

Slutligen bidrar den lilla mängden järn som detta hälsosamma mellanmål också bidrar till dina dagliga behov, som en del av en balanserad diet. Järn är en nyckelkomponent i hemoglobinet i vårt blod, som hjälper till att transportera syre i hela kroppen.

Järn från djurbaserade källor (vad som kallas hemjärn) absorberas lättare av kroppen, men växtbaserade källor erbjuder också fördelar.

För att förbättra din järnabsorption, koppla järnrika växtbaserade livsmedel som den här med livsmedel som är höga i C-vitamin, som tomater eller citrusfrukt.

Förbereda och rostar frönna

Efter att ha tagit sig tid att noggrant skrapa ut Din nyligen skördade pumpa, Du vill inte låta allt det hårda arbetet gå till spill! Lyckligtvis, Förbereder frön för att äta är väldigt enkelt.

För att steka dem, börja med att separera dem från det strängiga köttet med händerna. Låt frönen suga i lite vatten för att ta bort alla återstående bitar av kött och skölj sedan och töm dem i ett durkslag.

Köttet är säkert att äta, så om vissa små bitar kvarstår är det inte en stor sak.

Medan du gör detta prep -arbete, förvärm din ugn till 275 ° F.

När de är rena, släng dem lätt med olja och lite salt om så önskas. Natrium är en del av en hälsosam kost, men kom ihåg att det rekommenderade dagliga intaget är 1 500 milligram.

Du kan bli kreativ och lägga till en mängd kryddor du väljer istället, som örter och kryddor, om du vill skära ner tillaget natrium!

Slutligen, sprid ut dina frön jämnt på en bakplåt och baka i 40-45 minuter, blanda dem halvvägs för att främja till och med matlagning.

Du vet att de är klara när de är gyllenbruna. Var noga med att hålla ett öga på dem för att förhindra bränning!

För mer detaljerade instruktioner och en mängd föreslagna smaksättningsalternativ, kolla in det här receptet Från vår systerplats, Foodal.

När de har svalnat är det dags att äta!

Superfrön

För en sådan liten mat erbjuder dessa frön en enorm mängd fördelar när det gäller vår hälsa.

Inte bara kan du minska ditt pumpaavfall genom att äta frön, du kan skapa en enkel, fyllning och näringsrik mellanmål direkt i din egen ugn!

Ät dessa på egen hand eller prova att strö dem ovanpå en sallad för en unik knas.

Sparar du dina frön när du arbetar med färska pumpor? Lämna en kommentar för att låta mig veta ditt favorit sätt att förbereda pumpafrön!

För mer information om Växande pumpor och väljer kultivarer, Prova en av dessa artiklar nästa:

• Hur man sparar pumpafrön för att plantera i din trädgård
• 11 av de bästa pumpavarianterna för matlagning
• Hur man odlar dina egna pumpor
• 11 av de bästa pumporna att växa för pajer, puré och andra godis