Plantera snabbväxande grönsaker för en hemodlad skörd på sex veckor eller mindre

I min grönsaksträdgård vill jag odla så mycket mat som möjligt. Plantering av snabbt växande grönsaker som ruccola, bladsallad, rädisor, asiatiska gröna och rovor gör att jag kan göra just det genom successionsplantning från tidig vår till sensommaren. Som säger att snabbmat inte kan vara frisk? Jag gillar att kalla dessa mina super snabba superstjärnor och de är redo bara dagar eller veckor från sådd.

Plantera snabbt växande grönsaker

Snabbväxande grönsaker är perfekta för vår-, sommar- och höstens successionsplantning. Successionsplantning följer helt enkelt en grönsak med en annan så att du kan odla så mycket mat som möjligt. Bonus - Att hålla trädgården produktiv betyder mindre utrymme för ogräs att växa. Så efter att tidiga grödor som ärtor och spenat skördas i maj och juni -trädgården följs de upp med nya sådd av snabbväxande grönsaker som buskbönor, babybetor och sommarsallad.

För successionsplantning, särskilt när sommaren vänder sig till hösten, är det viktigt att ta reda på om du har tillräckligt med tid att växa och mogna en gröda för skörd. För detta behöver du två informationsdelar; 1) Dagarna till mognad för din önskade gröda och 2) Hur många dagar du har innan din första förväntade frost. För att hitta dagarna till mognad, läs beskrivningarna i utsädeskataloger och på fröpaket noggrant. Till exempel tar 'Red Sails' bladsallad 27 dagar från frö att skörda för en babyskörd, eller 55 dagar för fullstora huvuden. När du vet dagarna till mognad, beräkna hur många dagar du har kvar till den första genomsnittliga frostdagen för att kontrollera att du fortfarande har tillräckligt med tid att odla grödan.

Med snabba växande grönsaker behöver du inte en lång säsong för att växa en tung skörd. Jag planterar dessa snabba grödor under våren, sommaren och faller i min trädgård och sådd när det finns ett öppet utrymme i trädgården. Inget trädgårdsutrymme? Inga problem eftersom du kan odla snabba grönsaker i upphöjda sängar, containrar eller tygpåsar på soliga däck och uteplatser. Var noga.

8 snabbt växande grönsaker för trädgårdar och containrar

1. Baby grönkål: Vi vet alla att vi borde äta mer grönkål, men det finns inget enklare sätt att njuta av detta näringsmässigt kraftverk än genom att odla det som en öm, baby grön. Utsäde det tjockt i trädgårdsbäddar eller kalla ramar så snart jorden är användbar tidigt på våren. Du kan också starta frön inomhus och transplantera plantorna i trädgården i mitten av våren. Välj de smidiga lövade sorter som 'Red Russian' (25 dagar) eller dinosaurie (30 dagar), och undviker de långsammare växande, krullade kales som 'Winterbor' som kan ta upp till två månader för att nå en skördbar storlek.

2. Asiatiska gröna: Asiatiska greener, som senapsgröna. De djärvare färgade sorterna lägger till pizzazz till dina sallader och rörledningar med limgrön, rödbrun eller till och med lila blad. Mina favorit asiatiska greener inkluderar Tatsoi (21 dagar), Mizuna (30 dagar, try lila) och senap som 'Giant Red' (21 dagar), 'Ruby Streaks' (21 dagar) och 'Komatsuna' (32 dagar).

3. Rucola: Arugula är affischbarnet för snabbt växande grönsaker med standardträdgård som är redo att välja bara 21 dagar från sådd. Det är också min salladgröna val med sitt lobade bladverk som har en peppig smak. Det är bäst klädd helt enkelt - en dropp olivolja, färsk pressad citronsaft och ett strö salt. "Vilda" argula -typer som "Sylvetta" växer mycket långsammare och kommer att behöva 50 till 60 dagars tillväxt innan de är redo att skörda.

4. Rädisor: Med sina glada färger och jordklotformade eller långsträckta rötter är vårens rädisor en välkommen, och nästan omedelbar skörd, på våren och hösten. Frö kan sås tidigt på våren så snart jorden är genomförbar och jordtemperaturen är över 8 C (45 F). Det är vanligtvis 3 till 4 veckor före det sista frostdatumet. Toppval inkluderar 'Easter Egg' (30 dagar), 'Amethyst' (30 dagar), 'D'Avignon' (21 dagar) och 'Cherry Belle' (22 dagar). Till och med många sorter av daikon-rädisor, som "rött kött", alias vattenmelon och "Kn-Bravo" är snabba att växa och redo att skörda 50 dagar från sådd.

5. Pak Choi (Bok Choy) - Pak Choi, en typ av kinesisk kål, är en kallt tolerant gröda ideal för våren, hösten och vinterskörden. Det finns många nyligen introducerade kultivarer, som "asiatisk glädje" som är mycket snabba att mogna och redo att välja 4 veckor från sådd. Använd hela unga växter i stir-friser eller plocka bladen individuellt för sallader. Jag älskar sorter med gröna blad, men det finns också några, som "Purple Pan" med Bourgogne-lila blad.

6. Spenat - Ingen självrespekterande salladträdgård är komplett utan plantering av kalltolerant spenat. När växterna växer, skörda de yttre bladen ofta för att uppmuntra färsk bladproduktion, men dra växterna innan de bultar. När blomningsprocessen börjar blir spenat snabbt bittert, så vänta inte med att skörda. Om du planterar sen vår spenat i delvis skugga tenderar växterna att hålla längre. Det finns många kultivarer att växa i krukor och sängar inklusive 'Tyee', en bultresistent kultivar med djupgröna, halvbesparade blad och 'Lavewa', som har smidiga, barnstil för läckra sallader.

7. Rovor - "Hakurei" japanska rovor (38 dagar) är en sval säsonggrönsak och en jordbrukarmarknadsfavorit för sina krämiga vita rötter (som ser ut som små glödlampor) som bäst dras när 1 till 1 1/2 tum över hela. Rötterna är skarpa och läckra när de skivas råa i sallader eller rostade i ugnen. Men det är verkligen de kraftfulla gröna topparna som jag längtar efter. Vi äter rovgrönsaker råa i en enkel sallad, lagar dem som spenat eller lägger dem till smoothies. De är bland de finaste salladgrönsakerna du kan växa.

8. Mikrogreer - Microgreener är näringsrika och dyr att köpa, men så jävla lätt att odla. De är "baby baby" greener som skördas när de är mellan 10 och 25 dagar gamla, beroende på grödtyp och bara 1 till 3 tum höga. Microgreener kan inkludera typiska salladgrödor som ruccola, sallad, grönkål och spenat, men de kan också vara babyskott av unga rotgrödor och örter - basilika, morötter, rädisor och rödbetor, till exempel. Jag använder ett grunt bricka för att odla mikrogreener, lägga till 1 till 2 tum fuktad krukutjord och sådd fröet tätt. De kommer att behöva massor av ljus för att växa snabbt, så jag placerar brickorna under mina odlingsljus - i en nypa kommer ett ljust fönster också att göra. Sax skörd när den första uppsättningen av sanna blad har utvecklats.

Andra grödor som mognar i cirka 6 till 8 veckor inkluderar baby morötter, gröna lökar (aka scallions), zucchini (alias sommar squash), cress och bush gröna bönor. Upptäck mer av de snabbast växande grönsakerna den bästsäljande boken, The Speedy Vegetable Garden, som har dussintals snabba till mogna gröna, grödor och mikrogreener för både inomhus och utanför växande.

Vad är din favorit Super Speedy grönsak?

Sparsam

Sparsam

Sparsam

Sparsam

Sparsam