De 10 bästa orsakerna till att älska tomater och lägga till mer till din diet

Tomater är en mångsidig ingrediens, och när de är perfekt mogna är de exceptionellt läckra.

Om jag stänger ögonen kan jag nästan smaka på en solskoppad tomat Nyplockad från mina föräldrars trädgård.

Oavsett om du tycker om dem saftiga och fräscha, eller föredrar dem i form av ketchup eller hemlagad sås, tror jag att vi alla kan komma överens om att de är fantastiska.

Vad du kanske inte vet är att de också packar en näringsmässig stans!

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Läs vidare för en hälsofokuserad titt på varför du ska älska tomater och lägg till mer till din diet.

De tio bästa orsakerna till att älska tomater

• Bättre syn
• Celltillväxt
• Kollagenproduktion
• Flytande balans
• Immunstöd
• Förbättrad matsmältning
• Minskat blodtrycket
• Minskat kolesterol
• Omvänd rökskada
• Hudfördelar

De tio bästa orsakerna till att älska tomater

Du har förmodligen hört att det är en bra idé att äta mer frukt och grönsaker för att hålla dig frisk. Men vad specifikt handlar om tomater som gör dem till en så värdefull ”hälsokost?”

Full av väsentliga näringsämnen och erbjuder olika hälsofördelar, här är de viktigaste funktionerna i denna trädgårdsfavorit.

1. Bättre syn

Karotenoider i dessa frukter hjälper till att Ge dem sin färg, och dessa omvandlas till vitamin A i kroppen. En genomsnittlig tomat innehåller cirka 20% av din Dagligt rekommenderat värde på vitamin A.

Detta näringsämne är en komponent i proteinet Rhodopsin, som hjälper våra näthinnor att absorbera ljus, en nyckelfaktor i vår förmåga att se. Ett underskott av vitamin A i kosten kan leda till nattblindhet, medan att få tillräckligt med karotenoider som kan omvandlas till rhodopsin hjälper till att Förbättra vår vision.

2. Celltillväxt

Dessutom spelar A -vitamin en roll i celltillväxt.

Inte bara är detta vitamin avgörande för tillväxten av ett utvecklande foster, det spelar en nyckelroll i tillväxt och utveckling under våra liv.

Visst, fortsätt att uppmuntra dina barn att Ät deras spenat Om de vill bli stora och starka. Men uppmanar dem att äta sina tomater också!

3. Kollagenproduktion

C -vitamin spelar en roll i att producera kollagen, ett protein som finns i hela bindväv i våra kroppar. Och en medium tomat innehåller cirka 28% av din Dagligt värde på C -vitamin i genomsnitt.

Kollagen hjälper till att ge vår hud, ben, ligament, senor och muskler struktur.

4. Flytande balans

En del av vanligt bordsalt, Klorid är en elektrolyt Det är viktigt för att upprätthålla vätskebalansen i kroppen.

Den genomsnittliga tomaten innehåller också runt 250-300 milligram kalium. Kaliumflöden mellan insidan och utsidan av våra celler för att upprätthålla en korrekt vätskebalans.

Denna pumpning av kalium tillåter också muskelkontraktioner att inträffa, inklusive Slagning av våra hjärtan.

5. Immunstöd

C -vitamin stöder också immunsystemet, och det fungerar som en antioxidant för att bekämpa skadliga fria radikaler i kroppen, för att starta.

Karotenoider som omvandlas till vitamin A i kroppen hjälper också till att stödja immunsystemet och aktiverar T -celler som bekämpar infektion.

6. Förbättrad matsmältning

Den genomsnittliga medelstora tomaten innehåller 1-2 gram kostfiber, varav de flesta är olösliga. Denna typ av fiber upplöses inte i vatten (till skillnad från löslig fiber, som vad du hittar i havre och bananer), och den kan inte smälta av våra kroppar.

Olöslig fiber finns i olika typer av fullkorn och produkter, och det hjälper till att hålla våra matsmältningsprocesser regelbundna.

Klorid, ett mineral som jag redan nämnde tidigare, är också ett viktigt element av magsjuicer, som hjälper till att smälta mat.

7. Minskat blodtrycket

Lykopen är en antioxidant som finns i tomater som bidrar till deras röda färg, och studier har visat att lykopen kan bidra till att minska blodtrycket.

Även om mer forskning behövs för att bekräfta dessa effekter, en metaanalys av 12 studier relaterade till Effekt av lykopenintag på blodtrycket, som genomförs mellan 1955 och 2010 antyder att doser av lykopen vid eller över 25 milligram per dag är effektiva för att minska LDL -kolesterol med cirka 10%.

Detta är en nivå som är jämförbar med effekten av låga doser av statinläkemedel hos patienter med något förhöjda kolesterolnivåer.

Hur många tomater behöver du äta för att se till att du får minst 25 milligram lykopen i din diet per dag? Att översätta denna mängd till vad du kan konsumera via produkter som ketchup, eller från de färska från trädgården, kan vara lite komplicerat.

Butik Kelat ketchup innehåller cirka 10-13 milligram lycopen per 100 gram - men det är cirka 18 eller 19 paket ketchup för dem som räknar, och natriuminnehållet skulle utan tvekan vara utanför diagrammen om du åt så mycket i ett sammanträde.

Lyckligtvis innehåller hemlagade produkter som kokta såser och salsor ofta mycket mindre natrium än vad du hittar i något från livsmedelsbutiken.

Färsk, å andra sidan innehåller de betydligt mindre lycopen, i en mängd som sträcker sig från under ett milligram till cirka 7 milligram per 100 gram färsk tomat.

Detta översätter till cirka 3 "medelstora" körsbärstomater. Men kom ihåg att denna variation i mängden lykopen till stor del beror på att något som ketchup är en koncentrerad produkt, medan färsk frukt innehåller en stor mängd vatten.

8. Minskat kolesterol

Lykopen har också visat sig ha kolesterolsänkande effekter. Det sänker specifikt LDL -kolesterol, den typ som din läkare alltid ber dig att hålla nere.

Det är viktigt att notera att ett konsekvent högt intag behövs för att uppnå dessa effekter från lykopen - som beskrivs ovan kan färska tomater och kokta produkter innehålla olika mängder. Så fortsätt äta dem, när du får en chans!

9. Omvänd rökskada

En studie 2017 visade att dieter är mycket tomater och andra frukter, som äpplen, hjälpte till att minska nedgången i lungfunktionen som ex-rökare vanligtvis upplever.

Tänk på att detta bara var en studie, och tomater är inte ett magiskt botemedel - det bästa sättet att undvika lungskador orsakade av rökning är att undvika rökning! Men de kan potentiellt hjälpa när skadan redan har gjorts.

Studien visade att dessa förmåner kom specifikt från att konsumera dem och andra frukter färska, ännu en anledning till Lägg till tomater i din trädgård.

10. Hudfördelar

Studier har visat att konsumtion av tomater kan hjälpa till att ge skydd mot de skadliga effekterna av UV -strålar från solen. Men detta bevis är begränsat, och mest kontrollerade, dubbelblinda studier hittills har varit små.

Fortsätt definitivt att använda din solskyddsmedel och Använd lämpligt solskydd i trädgården! Att äta några extra tomater på sommartiden kunde inte skada kunde inte skada.

Vissa skönhetsguruer hävdar att det kan minska UV -skador, minimera porerna att lägga extrakt på huden, minimera porerna och öka ljusstyrkan. Men det finns inga konkreta vetenskapliga bevis för att stödja dessa särskilda påståenden hittills.

Behöver fler tomater i ditt liv?

Dessa frukter är underbara eftersom de kan avnjutas i många former. Rå, kokt, saftig, purerad ... listan fortsätter och fortsätter!

De kan också förvandlas till en mängd konserverade produkter och kryddor, som salsor, såser och (utan tvekan viktigast) ketchup.

De har faktiskt olika näringsprofiler beroende på om de är färska eller råa, vilket innebär att du kan få olika fördelar från att njuta av båda!

Kokta produkter som en hemlagad konserverad sås gjord med hemodlade pasta tomater, tenderar att vara högre i lykopen. Plockning färska körsbärssorter och använda dem för att toppa en grön sallad, eller göra en läcker caprese med En vacker arv, erbjuder vanligtvis högre nivåer av C -vitamin.

Att sätta fler tomater på din tallrik är ett enkelt sätt att lägga till mer näringsvärde till din diet, men du väljer att göra det. Rör en hemlagad pasta i en sås, eller njut av ett glas juice med frukost.

Om du är i full tomatand, kan du prova en enkel marinarasås som den här, Från vår systerplats, Foodal. Eller ge ett parti hemlagad ketchup en virvel - du kan Hitta det här receptet på Foodal också.

Att växa din egen i trädgården kan vara mycket givande, och det är så lätt att lägga till mer till våra dieter när mogna och friska frukter är lättillgängliga, precis utanför i de upphöjda sängarna, eller växer i containrar på uteplatsen.

När du skördar din gröda, om du växer röda kultivarer, vill du leta efter åtminstone lite röd färg på frukten innan du plockar den från vinrankan. Oavsett om de mognar på vinrankan eller av, förblir näringsvärdet som de erbjuder detsamma.

Att äta dem när de är på mogenhetens topp erbjuder de flesta hälsofördelar. Har för många att äta på en gång? Förvandla dem till en konserverad sås för att njuta av de svalare månaderna!

Intresserad av att lära sig ännu mer om Växer dina egna tomater? Kolla in dessa artiklar nästa:

• Knäckt frukt på vinrankan: är delade tomater säkra att äta?
• Hur man odlar tomater från frö i 6 enkla steg
• 15 bästa arvtomatvarianter för trädgården
• Det ultimata sättet att stödja tomatväxter: Florida Weave