Tips för att odla collardgrönsaker på vintern

Medan frysningstemperaturer och en snötäckt mark kan signalera att den största växtsäsongen är över, behöver det inte betyda slutet på färska trädgårdsgrönsaker.

Collard greener trivs särskilt i kallt väder, vilket är tur för mig, eftersom det inte är mycket jag tycker om mer än att sizzla upp en panna med färska hemodlade collards i lite vitlökssmör.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Läs vidare för att lära dig hur man håller collardgrönsaker som växer starkt efter en frost.

Vad du lär dig

• Kommer frost att döda collard greener?
• Hur man odlar collards för en vinterskörd
• Förlänga säsongen i kalla klimat

Kommer frost att döda collard greener?

Kullar, Brassica oleracea var. acephala, är de mest kalla hårddiska av alla Brassica arter.

Dessa medlemmar i Brassicaceae -familj är oerhört frosttoleranta och kan överleva temperaturer ner till de övre tonåren.

I själva verket förbättrar frost faktiskt deras smak när kalla temperaturer utlöser växten för att omvandla stärkelserna i lövverk till sockerarter som ger en sötare smak och en mer öm struktur.

Men en hård frysning kommer att döda växterna - men det finns åtgärder du kan vidta för att skydda dem.

Denna otroligt hårda gröda kan fortsätta att skördas även efter att bladen har fryst, vilket gör dem till ett idealiskt val att plantera för en dos friska gröna under de kallare månaderna.

Hur man odlar collards för en vinterskörd

Collards är en tvåårig som vanligtvis övervintrar i USDA -hårdhetszoner 8-10, men under ett milt år kan de till och med överleva i kallare zoner utan assisterade.

Jag växte en gång collard greener i min zon 6 trädgård som överlevde genom vintern utan skydd och återupptog tillväxt nästa år!

Om du bor i ett varmt klimat är den bästa tiden att plantera i hösten för en skörd under vintermånaderna. För bästa resultat måste du veta ditt första genomsnittliga frostdatum.

Du kan rikta utsäde i trädgården på sensommaren eller början av hösten, beroende på din plats. Ditt mål är att så frön i tiden så att din gröda är redo att skörda efter en eller två ljusa frost men innan den första mördaren fryser.

Kontrollera ditt utsädespaket För att bestämma tiden till mognad för din valda kultivar - detta är vanligtvis mellan 55 och 75 dagar.

Lär dig mer om Olika sorter av collardgrönsaker i denna Roundup.

På mycket varma platser kan du starta frön inomhus för att transplantera ut i trädgården ungefär åtta veckor före ditt genomsnittliga frostdatum. Detta kommer att variera lite, beroende på din valda kultivar.

Välj en plats som får minst fyra eller fem timmars solsken per dag.

Se vår guide för mer information om hur man odlar collardgrönsaker.

Eftersom denna växt är en tvåårig, när våren anländer och vädret värms upp, kommer växter att bultas och sätta utsäde.

Du kanske fortfarande kan skörda vid denna tidpunkt men bladen kan bli tuffa och bitter och du kan vara bättre på att bara starta en ny gröda.

Förlänga säsongen i kalla klimat

I kallare regioner, zoner 7 och nedan finns det ett antal steg du kan vidta för att hålla dina collards producerande så länge som möjligt under vintermånaderna.

Säsongsförlängningstekniker, till exempel att bygga kalla ramar eller hoophus kan vara användbara för att skydda dina gröna från snö och super kalla temperaturer.

Det finns många alternativ för att skydda växter från kyla, ofta med material som du kanske redan har i din trädgård, till exempel gamla fönsterglas eller lakan.

Jag konstruerade minikylramar för mina collards med gamla fönster och lite skrot trä. Jag gjorde träramar ungefär två meter höga och fönsterens bredd och längd och satte fönstren på gångjärnen överst så att de lätt kunde svänga och stänga.

Se vår guide för mer information om DIY kalla ramar och växthus.

Jag omgav också mina växter med massor av strimlade löv för att hålla dem väl isolerade.

Halm fungerar bra Som kallsäsongsmulchmaterial. När jag vill skörda några gröna öppnar jag helt enkelt fönstret och tar några blad. Det är lika enkelt som det! Allt jag behöver komma ihåg att göra är att borsta av snön när den ackumuleras på toppen.

Du kan också använda flytande radomslag Ovanpå ditt valda mulchmaterial.

Du kan lära dig mer om Vintermulch för kalltoleranta grödor i den här guiden.

Fräschar upp de vintergrytorna

Med lite förberedelser och ett par extra steg har jag näringsrika trädgårdsfrisk collardgrönsaker att kasta i vintergrytor och rör pommes frites när jag vill!

De är också läckra serveras som en sidorätt i detta recept för krämade collards, på Vår systerplats, Foodal.

Har du vuxit collard greener i kallt väder? Dela dina tips i kommentarerna nedan!