Topp 10 av de bästa lima- och smörbönkultivarerna för att växa i din trädgård

Att välja en limabönsort eller två att växa i min trädgård varje sommar gör mig nostalgisk för gamla trädgårdsmästare.

Människorna från decennier och till och med århundraden tidigare var förmodligen så upptagna med varje sista frö att torka, tryck kan och frysa för sina hungriga familjer att de inte hade tid att kategorisera vad de växte på något detaljerat sätt.

Det kan vara anledningen till att så många sorter av Phaseolus Lunatus, Även känd som smörbönan, har avslappnade smeknamn eller breda deskriptorer.

Till exempel använder Artisanal Torked Bean Distributors och Heirloom Seed Sharers ofta bara etiketten "Large Lima" för att täcka de flesta typer som producerar vita, buff eller ljusgröna färgade frön som överstiger en tum eller så.

Och sedan finns det "Butterpea", som löst beskriver några typer med frön med stenstorlek, även om de inte är höga i fett, smörfärgade eller någon typ av ärt (Pisum sativum).

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Till skillnad från de segerträdgårdsmästare och lastbilsbönder i slutet av 1800-talet, efter andra världskriget och stora depression-epoker, har jag dock gott om tid att skilja mellan kultivarer som är tillgängliga att växa.

Jag destillerar resultaten från mina egna decennier av frökatalog Och grönsaksodlingsupplevelse här och bjuda in dig att dela min lista med 13 av de bästa limbönorna och smörbönorna för trädgårdsmästare.

Jag kommer att beskriva en rad ömma, välsmakande möjligheter, från busksorter som producerar tillräckligt tidigt för kortsäsongsträdgårdsmästare till de mäktiga polbönor som ger jättefrön och behöver nästan 100 dagars varm sol före skörden.

För att göra det enkelt att börja växa de som fångar ditt öga, delar jag också källor för de flesta av mina val.

Här är de bästa valen jag delar:

13 av de bästa lima- och smörbönorna att växa hemma

1. Baby Fordhook
2. Stor mamma
3. Burpee förbättrades
4. Jul
5. Dixie fläckig smörpress
6. Tidig Thorogreen
7. Florida fläckig
8. Fordhook 242
9. Sender person
10. Jackson undrar
11. Trädgårdskung
12. Wick's
13. Pilblad

Okej, här går vi! Gör dig redo att lära dig om de bästa sorterna av en trädgårdsvegetabilisk som är välsmakande, produktiv och lätt att bevara genom torkning eller frysning.

1. Baby Fordhook

Denna Bush -sorten delar ett namn med "Fordhook" -hemmet Tänk på guldstandarden för att bevara och färskt äta, men den har mindre frön med en mer känslig smak.

Öppen pollinerad "Baby Fordhook" mognar på 70 till 75 dagar, på växter som bara är 12 till 18 tum höga.

'Baby Fordhook'

Varje tre-tums pod ger tre eller fyra små vita frön som är fasta och lite söta.

Jag äter dem färska från den gröna poden eller ångar dem för en sidorätt, men de anses vara idealiska för tryckkontering, frysning och torkning också.

"Baby Fordhook" frön finns i 20-seed paket Från Islas trädgårdsfrön via Amazon.

2. Stor mamma

Stort på extra stora smörbönor för cassoulets och soppor? Här har du!

Denna polsort kommer att växa åtta till 10 fot lång. Att staga är ett måste, och jag skulle rekommendera en båge, staket eller trellis för att stödja de kraftfulla vinstockarna.

De producerar åtta tum långa baljor i påkostade mängder, var och en med tre till fem bönor inuti som är storleken på skålen med en tesked.

'Big Mama' tar 80 dagar att nå full storlek och producera gröna baljor med skal inuti, och ytterligare några veckor för att skidorna blir bruna så att du kan skörda de torkade bönorna.

Men det är ett kort fönster jämfört med de flesta polsorter, som vanligtvis börjar producera från 90 till 110 dagar från sådd.

'Big Mama'

Barn i synnerhet tar till Giant Limas som den här, eftersom de behåller sin form i matlagning och inte blir för grumliga.

Dessutom kan du toppa de kokta bönorna med marinarasås, finhackad vitlök, och färsk mozzarella och värmer den under slaktkroppen för en hälsosam tagning på pizzakväll.

'Big Mama' finns i tre ounce fröpaket från burpe.

3. Burpee förbättrades

Denna sort etablerades och såldes först av Burpee 1907. Alltid populära har förbättringarna gjort det ännu mer kraftfullt och högavkastande.

En busksort som växer 18 tum lång, "Burpee Improved" är känd för sina tjocka, fyra till sex tum skidor som innehåller fyra eller fem fylliga vita bönor vardera.

'Burpee förbättrades'

Det tar 75 dagar att mogna. Du kan äta frön som är skalade och ångade när skidorna är gröna eller skördar dem torkar några veckor senare när skidorna har blivit bruna och spröda.

'Burpee Improved' finns i en- och fyra-ounce-paket och säckar med en pund från Eden Brothers.

4. Jul

Detta är ett av mina favoritkultivarnamn. Jag älskar hur det heter för semestern även om det inte har frön eller blommor med den traditionella julröda och gröna, och inte heller lövverket i kransar.

Men de släta, stora, bufffärgade frön med virvlar av djup rödbrun är en glädje att se, och de är definitivt en gåva till trädgårdsmästare som behöver odla värmevoleranta grönsaker.

Och matarna beskriver smaken som "kastanj", vilket är så lämpligt. (Men snälla stek dem inte på en öppen eld.) Alla dessa egenskaper gör "jul" till det perfekta namnet för dessa smörbönor.

En arvsort, "jul" är från 1840 -talet och hade sin storhetstid i början av 1900 -talet. På tal om stora kultivarnamn kallar vissa dem också Calico Beans eller Chestnut Limas.

Jag rekommenderar denna kultivar för alla som letar efter höga avkastningar, så länge du kan stödja de kraftfulla vinstockarna som växer sex till 10 fot.

De lägger ännu mer vikt när de laddar upp med fyra till sex tum skidor, var och en innehåller två till fem av de två-tonade, tie-färgade bönorna.

'Jul'

En mer underbar aspekt av "jul" bönor är hur de lagar upp. De håller sin form, vackra färger och smörig konsistens även efter ångat eller stuvning.

Det är verkligen glad.

Heirloom 'jul' frön som är lämpliga för matlagning och plantering finns i paket med två 15-ounce väskor Från Shiloh Farms via Amazon.

5. Dixie fläckig smörpress

Jag tror inte att sydländare som fyllde på denna sublima torkade soppböna var verkligen oroliga för att dela "smör ärtas" i två ord eller inte, så jag gör det inte heller. Men du kommer att märka att vissa leverantörer listar det på detta sätt.

Istället tycker jag om att kunna odla den här kiselstorleken som är produktiv och mycket anpassad till varma sommarodlingsförhållanden som mina.

Det är en mängd olika P. lunatus, Men det ser annorlunda ut ut än de flesta, med tre eller fyra mörkröda och magenta frön per fyra tum skida.

En busksort, denna smörpea växer ungefär två meter lång.

'Dixie Butterpea Speckled'

Det tar 76 dagar att mogna, vilket är ungefär en vecka längre än dess "Dixie Butterpea White" -motsvarigheten.

'Dixie Butterpea Speckled' är tillgängligt Från Davids trädgårdsfrön via Amazon.

6. Tidig Thorogreen

Kort växtsäsong? Föredrar containerträdgårdsskötsel, eller ha det som ditt enda alternativ? Du kan fortfarande odla Limas om du väljer en bush -sort som 'Early Thorogreen.'

Den når 18 tum hög, vilket innebär att det inte finns något behov av stöd i form av insatser, staket eller trellising.

Tar 69 dagar från sådd till att producera tre-tums skidor, var och en är fylld med tre eller fyra ljusgröna bönor som är kända för sin ömma struktur och smörig smak.

'Tidig Thorogreen'

'Early Thorogreen' är en av de snabbast maturliga sorter du kan hitta. Det är bra för de i norra klimat eller på varandra följande plantering i områden med längre växtsäsonger.

"Early Thorogreen" frön finns i en ounce-paket samt halvpund och en pund säckar från True Leaf Market.

7. Florida fläckig

En polsort med växter som växer till 10 meter hög, "Florida Speckled" producerar medelstora vita frön med sassy rödbrun färgstänk.

'Florida fläckig'

Denna sort kräver en hel sommar för att växa till mognad, cirka 95 dagar. Men efter att väntan är över kommer bara några växter att ge gallon torr och färska skalbönor från fyra till sex tum skidor.

Paket med 50 'florida fläckiga' lima bönor frön är Finns från bönfrön via Amazon.

8. Fordhook 242

'Fordhook 242' är en välkänd, storfrön Lima som du kanske har sett i livsmedelsbutikens frysare. Det kallas ibland "potatis lima" av de gamla tidtagarna.

Homegrown, dessa bönor är extra ömma och lite söta, med en signatur smak som påminner om hasselnöt.

Växterna är kompakta och växer bara 18 tum höga med buskigt bladverk. De tar 75 dagar att nå mognad.

Fordhook 242 "introducerades av USDA på 1940 -talet och producerar snabbt en skörd, vilket gör det till ett optimalt urval för trädgårdsmästare i norra klimat.

'Fordhook 242'

Det är också värme- och torktolerant och kommer att fortsätta att producera kluster av fyra tum skidor med tre till fem bönor vardera under de varma sommarmånaderna och ända fram till den första frosten.

'Fordhook 242' frön finns i ett uns och en-, fem- och 25-pundsäckar från True Leaf Market.

9. Sender person

En grönsak som bäst beskrivs som en "oldie men goodie", "Henderson" är America's Favorite Baby Lima.

En arvbusksort som är lätt att växa i trädgården eller i containrar, den trivs i sommarvärmen och växer bara 18 tum lång.

Det är bra för successiv plantering på platser med långa växtsäsonger, eftersom det tar bara 60 till 70 dagar att mogna och börja producera bushels av tre till fyra tum skidor med tre eller fler frön vardera.

'Henderson'

Hastigheten uppskattas också av de med korta växtsäsonger.

Hej, nordländer förtjänar också smöriga, mjuka limabönor!

'Henderson' frön finns i en- och fyra-ounce-paket och säckar med en pund från Eden Brothers.

10. Jackson undrar

Denna arvtäcksort är en Marvel-högavkastande, storsmakning och snabb. Det är också en av de många sorter som utvecklats för att motstå sommarvärmen i södra växande regioner.

Det tar 68 dagar att växa till sin mogna höjd av 24 tum och ställa in tre tum skidor med tre eller fyra fläckiga frön per styck.

'Jackson Wonder'

Frönna är vackra, typ av en purpurbrun som ser ut som hösten, och de torkar bra. Förvänta dig bara inte att de håller sin form i matlagning, även om de är ett bra val för bönsoppa eller hummus.

"Jackson Wonder" frön finns i halv ounce och en-, fem- och 25-pundsäckar från True Leaf Market.

11. Trädgårdskung

En grönsaksträdgård motsvarande promkungen, 'King of the Garden' är en stilig polsort som producerar sex frön (greve 'em) per pod.

Det introducerades 1883 och regerar fortfarande Supreme, om du letar efter mjuka vita skalbönor som också torkar väl för att lagra skafferi.

Vinrankorna växer mycket höga, åtta eller nio fot och behöver stöd från en trellis. Jag odlar min på en båge med staketpaneler på sidan och toppar för extra stöd.

Du måste vänta 88 dagar på att "kungen" ska börja producera, så på varandra följande plantering är uteslutet.

'King of the Garden'

Men rädsla inte, denna populära polkultivar ger en sådan mängd skidor, en skörd räcker vanligtvis för färskt ätande och en torkad tillförsel för vinterskafferi.

'King of the Garden' frön finns i en ounce-paket och i bulk från True Leaf Market.

12. Wick's

Den här typen är en arv som är en älskling av frösparareutbytet.

Vinrankorna är ”semi-pol”, växer till tre till sex meter höga på cirka 80 till 90 dagar.

De producerar mörkgröna skidor med frön som kan vara vita med rödbrun eller vinröd fläckar, eller nästan 100 procent mörk lila.

Denna sort har sitt ursprung i Wick Smith från Sandyville, West Virginia, som etablerade den på 1930 -talet.

Han överlämnade det till familjemedlemmar som fortsatte att "växa ut" för ett gott utbud av frö. Det nådde så småningom frösparareutbytet 2004, som en gåva från Smiths barnbarn.

Du behöver inte offra kraft för att växa denna sort med en multigenational bakre historia.

'Wick's' är känd för sina något böjda baljor, färgglada bönor, och mest av allt, dess anpassningsförmåga.

Gardeners varmt väder berömmer sin värmetolerans, men det är också framgångsrikt i norra klimat när du planterar det efter att faran för frost har gått och tenderar att det växer snabbt.

13. Pilblad

En arvstångssort, 'Willow Leaf' når mognad på 90 till 100 dagar. Den har ett unikt drag, blad formade som pilens, därmed namnet.

Växterna når vanligtvis åtta till 10 fot i höjd, men de tre-och-en-halvtums skidorna producerar mindre, nästan baby limas i krämig vit med en rik smak.

Letar efter limabönor på alla rätt platser

Försöker du bara få en uppfattning om vad som finns där ute? Eller är du en trädgårdsmästare som aktivt söker en specifik kultivar som du vet att du vill plantera?

Hursomhelst, jag hoppas att du gillade att granska den här samlingen av sorter som jag betraktar som toppklass.

Om du känner till en som jag har missat eller har din egen favorit, skulle du vänligen dela dina inlägg i kommentaravsnittet nedan?

Och om du letar efter mer information om någon aspekt av växande baljväxter, tror jag att du kommer att njuta av att läsa dessa bönaguider Nästa:

• Vad är skillnaden mellan smörbönor och limas?
• Hur man odlar bushbönor
• Plantera gröna bönor så känns du som en trädgårdsproffs
• Hur man odlar svartögda ärtor