Topp 10 av de bästa sötpotatisvarianterna för din trädgård

En viss familjemedlem insisterar på att bara de tuberösa rotgrönsakerna med krämfärgat kött är riktiga sötpotatis. De orange sakerna, säger hon, är yams.

Vänner, min kära familjemedlem har fel. Nästan varje sötpotatis du ser i butiken - framförallt The Orange Ones - är en riktig sötpotatis, även kallad "sweetpotato", botaniskt namn Ipomoea batatas.

Sanna yams tillhör å andra sidan Dag släkte.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Ännu mer fascinerande, Jag. batatas är en del av Morning Glory Family, Convolvulaceae, Medan sanna yams tillhör familjen Dioscoreaceae. Yams är helt relaterade till sötpotatis!

Dessa rotgrödor är ett värdigt tillägg till alla trädgårdar som kan växa dem.

De trivs i zoner 6 till 12 men vissa sorter kan växa i svalare zoner med tillräckligt stöd. Eller, skulle jag säga, med extra värme. Du kan Lär dig allt om att odla dem i vår guide.

Troligtvis odlade tusentals år sedan från vilda växter i Central- eller Sydamerika, sötpotatisen älskar varmt väder.

Som dess avlägsna släkting, potatisen (Solanum tuberosum), Jag. batatas är rika på näringsämnen. De är en utmärkt källa till vitamin A, särskilt de orange sorterna, och en bra källa till fiber, kalium och vitamin B6.

Dessa näringsrika, tuberösa rötter finns i många färger och olika nivåer av sockiness. Är du redo att träffa 21 läckra sorter att växa hemma?

Låt oss börja!

21 av de bästa sötpotatiskultivarerna

1. Bayou Belle
2. Båge
3. Burgund
4. Hundraårig
5. Covington
6. Evangelin
7. Granat

8. Georgiastråle
9. Hannah
10. Heart O'Gold
11. Hernandez
12. Juvel
13. Koreansk lila
14. Mahon yam

15. Murasaki
16. Nancy hall
17. O'Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. Sumör
21. Vardaman

Innan vi dyker in i listan är här lite relevant information om sötpotatisen.

I genomsnitt växer dessa tuberösa rötter fyra till sex tum långa, även om de kan vara längre eller kortare beroende på odlingsområdet och skördetiden.

På tal om skördetider indikerar antalet dagar till mognad som beskrivs nedan antalet dagar att skörda efter att ha planterat en "slip".

Den genomsnittliga vinrankan är 36 till 48 tum och medelhöjden är sex till 10 tum. Alla de sorter som rekommenderas nedan växer till runt denna storlek såvida jag inte noterar att de är "bush" -sorter.

Till skillnad från typiska Vining -sorter är busktyper mer kompakta och är därför bättre lämpade för små trädgårdar eller växer i containrar.

Även om du växer Jag. batata, Du kan äta bladen i en sallad. De är giftiga och enligt uppgift läckra! Och om du råkar få blommor, känner du att du tittar på en Morning Glory Bloom, för ..

... du är ganska. De är otroligt lika. Fantastisk, rätt?

Utan ytterligare ADO/besatthet om hur vackra, välsmakande och fantastiska dessa växter är, låt oss träffa 21 av de bästa sötpotatisvarianterna någonsin!

1. Bayou Belle

Om du älskar smaken av orange sötpotatis men inte älskar hur grumliga de blir efter matlagning, prova 'Bayou Belle.'Denna belle-of-the-trädgården har purpurröd hud och orange kött, och det är super sockerhaltigt.

Bäst av allt, det är fortfarande fast efter att ha lagat mat! Uppfödda specifikt för denna funktion av Don La Bonte, en expertuppfödare med Louisiana State University Agcenter, 'Bayou Belle' släpptes 2011.

'Bayou Belle' har fast kött som gör henne till en idealisk kandidat för en av mina favoriträtter genom tiderna: Sweet Potato Fries.

För en spännande twist på vanliga stekt sockerspuds, prova det här receptet för Cajun, ugnsbakad sötpotatisfries Från vår systerplats, Foodal.

'Bayou Belle' mognar på 110 till 120 dagar och är motståndskraftig mot den ökända södra nematod, Tillsammans med jordrot, rhizopus mjuk rötning, fusariumrotrot och fusarium wilt.

2. Båge

Vill växa en av de mest populära kultivarerna någonsin? Odla sedan 'Beauregard', variationen av Jag. batata Du har antagligen köpt tidigare från livsmedelsbutiken.

Utvecklad av trädgårdsodlare vid Louisiana State University Agcenter 1987 för att utmärka sig i Louisianas heta, fuktiga odlingsförhållanden, har kommersiell favorit 'Beauregard' rosfärgad hud och djupt orange kött.

'Beauregard'

Bra för förvaring, 'Beauregard' är söt, fuktig och lite strängig, och det gör en fantastisk paj.

Denna tidiga kultivar mognar på 90 till 100 dagar och är resistent mot Streptomyces jordrot och fusariumsvillning, men är mottaglig för rotknutnematoder.

Du kan köpa uppsättningar med 12 eller 25 nakna rötter, alias "glider," från burpe.

3. Burgund

Trots sitt namn har 'Bourgogne' ganska rött hud och djupt orange kött som är så söt att du inte behöver lägga till något socker - även om du bakar en paj!

Ett annat erbjudande från Louisiana State University Agcenter, 'Bourgogne' släpptes 2014 och är resistent mot jordrot, södra rot-knotnematoder och Fusarium wilt.

Det är emellertid mottagligt för rhizopus mjuk röt och bakteriell mjuk råtta.

Denna utmärkta kultivar mognar på 100 till 120 dagar och gör en härlig gryta.

4. Hundraårig

Vill du växa en högavkastande gammal favorit bland amerikanska jordbrukare?

Prova 'Centennial', en semi-bush-sort som introducerades av Louisiana Agricultural Experiment Station i början av 60-talet som ger en fuktig, sockerlig smak och perfekt orange hud och kött.

'Centennial' mognar på 100 till 110 dagar, så det är en tidig sort som passar norra klimat, och knölarna lagrar väl.

'Hundraårig'

Det är resistent mot trådmaskar och guava rot-knop-nematoder såväl som bakteriell rotrötning och vissna, men kan vara mottagliga för andra sjukdomar.

Ändå är det en värdig Jag. batata Variation som lagar mat, bakar, pommes frites, mash och pajer. (Är "pajer" ett verb? Om inte, borde det vara helt.)

Inköpsuppsättningar på 12 eller 25 glider från Burpee Och kom igång på din egen miniatyr sötpotatisgård. Skörda växter på 90 dagar för välsmakande, mjuka "babybakare" som gör att munnen är vatten vatten.

5. Covington

Redan 2005 släppte North Carolina Agricultural Research Service en ny sort som heter 'Covington' efter den sena Henry M. Covington, en uppskattad sötpotatisforskare vid North Carolina State University.

Med sin rosfärgade hud, orange kött och lätt sugig smak, gör denna fuktiga kultivar läckra sötpotatisfries som inte är såsocker för människorna i ditt hem som föredrar salta livsmedel.

Dessutom är det resistent mot russet spricka, rotkknutnematoder, fusarium wilt och streptomyces jordrot.

'Covington' mognar på 95 till 110 dagar.

6. Evangelin

Ett av de snabbaste och enklaste sätten att njuta av en sötpotatis är att genomtränga huden med en gaffel och poppa den i mikrovågsugnen i cirka fem minuter.

Detta är ett trick jag lärde mig på college, och om du vill vidarebefordra visdomen till dina college-bundna bekanta, lämna dem ett gäng hemodlade "Evangeline" sötpotatis.

'Evangeline' är en härlig, super-sockers godbit med röd-rose hud och djupt orange kött.

Louisiana State University Agcenter utvecklade 'Evangeline' 2008 för att smaka sötare än 'Beauregard' och för att få bättre nematodresistens.

'Evangeline' är resistent mot jordrot, fusarium wilt, rhizopus mjuk rot och fusarium rotrot och mycket motståndskraftig mot södra rotknutnematoder. Denna kultivar är mottaglig för sklerotial blight. 'Evangeline' tar 100 till 120 dagar att mogna.

7. Granat

Med huden så röd som ädelstenen som den är uppkallad är 'Garnet' en tidig till mitten av säsongen som är känd för sitt söta, fuktiga, orange kött. Det smakar härligt när det är rivet på en sallad eller skivad i pommes frites.

Populära bland trädgårdsmästare och kockar, "Garnet" var en av de första "Yam-liknande" sorterna med Orange Flesh som introducerades till den amerikanska marknaden, och det var ofta felmärkta som sådana i livsmedelsbutiker i mitten av 1900-talet.

Idag, även om det finns viss förvirring kring detta, verkar det också kallas 'Diane.'

Denna sort har förmodligen inte samma sjukdomar och skadedjursbeständiga egenskaper som nyare kultivarer, men det är en välsmakande häftklammer i sötpotatisvärlden. 'Garnet' är redo för skörd 110 dagar efter plantering.

8. Georgiastråle

Trädgårdsmästare i norr och nordost kommer att älska 'Georgia Jet' eftersom hon ger oss en chans att odla sötpotatis, som är notoriskt varmt väderälskande växter.

Vi kanske inte kan vända värmen, men med 'Georgia Jet', behöver vi bara vänta 90 till 100 dagar tills hon är redo för plockning.

'Georgia Jet'

'Georgia Jet' har röd-lila hud och fuktig, söt, orange kött. Så, norra trädgårdsmästare, glädjas: Denna arv är den snabbt växande typen vi kan pressa in i våra korta somrar och tjäna till höstfestligheter.

Denna tidiga sort är mottaglig för mjuk råtta och sprickor.

För att starta, Köp en uppsättning av 12 eller 25 glider från Burpee.

9. Hannah

Om du har läst den här roundupen bara väntar För en grädde-fleshed-sort presenterar jag 'Hannah'.

Med lätt, rosa skinnhud och krämfärgat kött, "Hannah" glädjer gommen med hennes torra, flagniga, täta struktur och subtil sötma.

Jag älskar att steka "Hannah" potatis med röda paprika, lök, purjolök och morötter för en fyllning och hälsosam sidorätt. En tidig sort, 'Hannah' mognar på cirka 110 dagar.

10. Heart O'Gold

För en sort som är solbränd med ett hjärta av guld, försök ... ja ... 'Heart O'Gold."Med socker, mjölkig, gyllene kött, detta är ett annat Louisiana State University Agcenter -erbjudande som har varit tillfredsställande hungriga matgäster sedan 1948.

'Heart O'Gold' (eller 'Heartogold') gör en utmärkt yngel eller chip, och det lämpar sig väl för bakning, mashing och rostning också.

Mogna på bara 100 dagar är denna tidiga sort mottaglig för många Jag. batata skadedjur och sjukdomar, men det ärmotståndskraftig mot rot-knop-nematoder.

11. Hernandez

'Hernandez' är känd för sin släta, söta smak och dess motstånd mot vanliga sötpotatisproblem, som Fusarium Wilt, Root-Knot nematoder, jordrot och inre kork.

Med rödbrun hud och djupt orange kött är denna arvsort ett fast val för alla med en något picky eater på deras händer. (Ser du mig vinka min hand?)

Tack vare dess släta kött har 'Hernandez' inte någon av de strängar som den yngsta av matarna kanske inte älskar.

Utvecklad av - du gissade det - Louisiana State University Agcenter 1992, är denna midsäsongskultivar redo för skörd på 125 dagar.

12. Juvel

Med sin kopparfärgade hud och mörka orange kött är 'juvel' verkligen en pärla. Söt, mjuk och fuktig, 'Jewel' utvecklades på North Carolina AG Center 1970.

En halvsäsongs semi-bush sort, denna kultivar mognar på 120 till 135 dagar.

Det kan verka som länge, men det är väl värt att vänta, och du kommer sannolikt inte att uppleva många frågor. 'Jewel' är resistent mot fusariumsvill, rotknut nematoder, sötpotatisbaggar och inre kork. Denna sort lagrar också bra.

'Jewel' är perfekt för att förvandlas till chips eller pommes frites. Om du känner dig äventyrlig kan du prova det här receptet på sötpotatisnocchi med salvia brun smörsås Från vår systerplats, Foodal.

13. Koreansk lila

'Korean Purple' har så underbar, juveltonad, lila hud att du inte kommer att kunna sluta stirra på det.

Det krämvita köttet av denna arv är super-söt, torr och fluffig när den kokas. Det kan påminna dig om bomullsgodis. Eller marshmallows, kanske.

Med måttlig skadedjur och sjukdomsmotstånd mognar "koreanska lila" på cirka 120 till 135 dagar och gör en välsmakande, färgglad sötpotatis yngel.

14. Mahon yam

'Mahon Yam' kan bära "yam" i sitt namn men det är inte riktigt en yam alls. Istället är det en ganska sötpotatis med rosa hud och extremt sockerlig, slät, orange kött.

En gammal arv patenterad av trädgårdsodling John a. Mahon i Chesterfield, South Carolina, och släpptes 2008, 'Mahon Yam' är idealisk för picky eaters på grund av dess stränglösa kött.

Det är också ett smart val för Northern Gardeners eftersom det mognar på bara 90 dagar, och knölarna lagrar bra. Vinrankorna har distinkta, sju-lobade blad.

Försök att rensa dem och baka dem i dessa sötpotatisblondies med lönnglasyr, ett härligt recept från Vår systerplats, Foodal.

15. Murasaki

Letar du efter en Jag. batata kultivar som är behaglig för ögat och tungan?

'Murasaki' skryter med ljus lila hud och krämfärgat kött som är flagnigt, nötigt och lite sött. Min mun vattnar bara och tänker på att steka en 'murasaki' med en mängd andra grönsaker.

'Murasaki'

Släppt av den ständigt-proffificerade Louisiana State University Agcenter 2008, 'Murasaki' är mycket motståndskraftig mot rotknutnematoder och fusarium jordrot. Det är också motståndskraftigt mot rhizopus mjuk råtta, fusariumsvikt och jordrot.

Om du älskar visuellt slående grönsaker, vill du inte missa 'Murasaki', som mognar på 100 till 120 dagar. Hitta uppsättningar med 12 eller 25 glider online från burpee.

16. Nancy hall

Tillbaka på 1930- och 40 -talet gick 'Nancy Hall' under namnet "Yellow Yam", tack vare dess solbränna hud och gula kött.

En fuktig och söt midsäsongsvarig sort, 'Nancy Hall' mognar på 110 till 120 dagar och gör ett läcker tillägg till alla pajer, mash eller yngel.

Denna typ lagrar väl även om den noteras som mottaglig för svart råtta och stamrot, så se till att rotera dina grödor.

'Nancy Hall' har också ett förvarat förflutna. Legenden säger att denna sort uppstod efter att en ung trädgårdsmästare vid namn Nancy Hall av misstag korsade blommfrön med en potatis, vilket resulterade i en sötpotatis.

En otrolig historia, men en rolig ändå.

17. O'Henry

Om du inte är en för söta, fuktiga rotgrönsaker, prova 'O'Henry.'Med torrt, sött, krämfärgat kött och gul tan-hud,' O'Henry 'tros vara en naturlig mutation av' Beauregard.'

Henry Wayne Bailey från Cane Creek Farms i Vardaman, Mississippi, upptäckte det och 'O'Henry' gick ut till kommersiella marknader på 1990 -talet.

'O'Henry' har liknande skadedjurs- och sjukdomsresistenskvaliteter som sin moderplant, 'Beauregard.'Det är resistent mot Streptomyces jordrot och fusariumsvill, men mottaglig för rotkknutnematoder.

'O'Henry' är en tidig sort, redo för att plocka cirka 100 dagar efter plantering.

18. Okinawan

Det finns inget jag älskar mer än en sötpotatis som ser tydlig ut på utsidan, men när du klipper upp det upptäcker du något helt oväntat.

Om du växer 'Okinawan', även känd som 'Okinawa Purple'. Men då kommer du att skiva dem öppna, och det slående, ljusa lila köttet kommer att förvåna dig.

Smaken och strukturen i denna sena arvsort är också läckra: lite söt, tät och stärkelse, så de är perfekta för pommes frites, smakfulla rätter och sallader. 'Okinawan' mognar på 120 till 180 dagar och är väl värt att vänta.

Purple Sweet Potatis, som bar från Central- och Sydamerika av spanska kolonister till Kina och Filippinerna på 1500 -talet, tog sig till Japan och planterades initialt i Okinawa Prefecture.

När knölarna var ätit av nödvändighet istället för ris, blev kända som en häftklammer i Okinawan-dieter i hundratals år, och regionen är känd i modern tid för sina långlivade invånare.

Numera odlas 'Okinawan' också kommersiellt på Hawaii, där rika vulkaniska jordar förbättrar deras antocyaninrika lila kött och skickas till fastlandet till salu.

19. Porto Rico

Denna arv är perfekt för trädgårdsmästare med begränsat utrymme.

En mutation från en vanlig vinstock som upptäcktes vid Georgiens kustnära vanlig experimentstation, 'Porto Rico' är en busksort, vilket betyder snarare än att spruta utåt, den växer uppåt.

'Porto Rico' växer cirka 12 till 30 tum hög med en uppåtväxande spridning på två till tre fot. Du kan plantera varje glid 12 till 15 tum från andra växter i trädgården, inklusive andra Bush 'Porto Rico' växter.

'Porto Rico'

Med kopparfärgad hud och laxkött är 'Porto Rico' söt och lätt, perfekt för att göra chips och pommes frites eller bakning och servering med smör.

Det är skördklart på 110 dagar och är resistent mot fusariumrot, men är mottaglig för de flesta andra sötpotatisskadegörare och sjukdomar.

Du kan köpa en påse med 12 glider från hemdepotet.

20. Sumör

'Sumor' har ett intressant krav på berömmelse: det smakar nästan exakt som en standard vitflödad potatis och lagrar bra.

Botaniskt är det en Jag. batata Plant, även om du kan använda det omväxlande med irländska potatisar i en nypa. 'Sumor' potatis soppa, vem som helst?

Huden är solbränd, med gult eller vitt kött inuti. 'Sumor' är en tidig sort som mognar på 110 till 120 dagar och har robust sjukdom och skadedjursmotstånd.

Det är resistent mot fusariumvilt, stamrot, rotknutnematoder och mer.

Roligt faktum: Det heter för det gamla engelska ordet för ”sommaren.”Det här är en fascinerande potatis, om du frågar mig.

21. Vardaman

Visste du att Vardaman, Mississippi, är världens sötpotatishuvudstad?

I 48 år nu har staden varit värd för Vardaman Sweet Potato Festival, En firande som inkluderar en 5K -körning, konst och hantverk och massor av smakfulla Jag. batata maträtter.

Mississippi Agricultural Extension Service släppte 'Vardaman' 1981 och namngav den för den berömda Mississippi -staden.

Mogna på cirka 100 dagar, Mid-Season 'Vardaman' har det sockeriga, släta, orange köttet. Det är en annan busksort, vilket gör den perfekt för trädgårdsmästare med begränsat utrymme.

'Vardaman'

Den växer till cirka 12 till 30 tum lång och två till tre fot bred, även om den kan planteras bara 12 till 15 tum från andra "vardaman" växter.

'Vardaman' är mottaglig för rot-knot-nematoder och jordinsekter, men det är resistent mot fusariumsvill. Du kan Inköpsuppsättningar på 12 eller 25 glider från Burpee.

Gör en batata frittata (eller vad du vill!)

Så vänner: Vad ska du göra med Jag. batata kultivarer du växer? Vilka gör dig mest angelägen om att komma igång?

Om jag bodde i en varmare hårdhetszon, skulle jag växa 'Okinawan' säkert. Men eftersom jag är i Alaska kommer jag att hålla mig till 'Georgia Jet' och 'Mahon Yam', vilket är underbart också.

Har du någonsin vuxit och skördat Jag. batata innan? Vilken kultivar är din favorit? Dela dina frågor och berättelser i kommentarerna nedan.

Och kom ihåg att kolla in dessa root-veggie roundups, för:

• 13 av de bästa morotsvarianterna att växa hemma
• 25 av de bästa rädisvarianterna för din veggie -trädgård
• Topp 17 rödbetor att plantera den här säsongen