När och hur man skördar grönkål

En av mina favorit saker om grönkål är dess enkla och långvariga skörd. Det är det ultimata alternativet Cut-and-Come-igen för din veggie-trädgård.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Tillsammans med att vara snabb och enkel att välja är denna bladgröna packad med antioxidanter och vitaminer A, C och K. Efter växter mogna tar det bara några minuter att samla tillräckligt med greener för en välsmakande och näringsrik måltid.

Vad du lär dig

• När ska man välja grönkål
• Hur man skörer mogen grönkål
• Hur man skördar baby grönkål
• Ta lite grönska

Grönkål är en enkel grönsak att växa och skörda. Men du måste fortfarande veta rätt tid och metod för att skörda.

Tidpunkten och metoderna du använder beror på om du odlar växter för babygröna eller mogna blad. Fortsätt läsa för att lära dig att få ut det mesta av denna näringsrika gröna.

När ska man välja grönkål

Grönkål är redo att välja cirka 60 dagar efter att frön har planterats. Vid denna tidpunkt kommer friska växter att ha upp till tio blad, med små i mitten och större på utsidan.

Om du vill odla baby grönkål kommer växter att vara redo att plocka och njuta om 25 till 30 dagar Efter att de är sådd.

Skördperioden inträffar vanligtvis en gång på slutet av våren eller försommaren, och igen på hösten.

Det är värt att notera att det inte finns en perfekt tid att välja detta gröna. Om du gillar mindre blad, samla dem tidigare när de är yngre. Och om du föredrar större grönkål, vänta tills den storlekar upp.

Om du väntar för länge kan äldre blad emellertid bli missfärgade och så småningom falla av anläggningen. Om detta händer, ta bort och kasta bort alla blad som har gått dåligt och fortsätta skörden.

Efter den första skörden kan du komma tillbaka för mer när bladen har vuxit till ungefär storleken på en vuxen hand. Beroende på din växande zon och tiden på året kan du samla nya greener varannan till två veckor.

Hur man skörer mogen grönkål

Alla sorter av denna grönsak skördas på samma sätt.

För mogna växter, greppa stammen på ett moget yttre blad vid basen av huvudstjälken och dra ner och ut, bort från mitten, tills den går sönder. Upprepa denna process för att välja alla de gröna du vill ha.

Se till att lämna minst fem centrala blad på anläggningen så att den kan fortsätta att fotosyntetisera och producera ny tillväxt.

Välj aldrig den innersta delen med de minsta bladen, eftersom det är där ny tillväxt härstammar.

Om din jord är mjuk eller dina växter är nyligen etablerade kan du använda en kniv eller sax istället för dina händer. Detta hindrar dig från att dra hela växten ur marken eller knäppa huvudstjälken.

Om du ser missfärgade eller kraftigt insektsåtlöv, se till att ta bort dessa och kasta dem, eller lägg till dem i komposthögen. Detta gör att växten kan sätta sin energi i en ny och sund tillväxt.

Det är också en bra tid att leta efter snigel, bladlus, och andra skadliga skadedjur.

Hur man skördar baby grönkål

Om du odlar babygröna för sallader kommer de att vara redo om 25-30 dagar. Den röda ryska sorten odlas ofta för dessa små blad.

Ta bort genom att använda fingrarna för att klämma av enskilda blad vid stammens bas. Om du föredrar kan du klippa stjälkarna med sax eller en kniv.

Min föredragna metod är att ta en handfull och klippa dem från en till två tum över marken med en kniv. Detta är en snabb process som gör det möjligt för anläggningen att fortsätta växa för framtida skördar.

När du väljer var du ska klippa, överväg tillväxtpunkten. På en grönkålväxt är detta den centrala delen av växten där stjälkar konvergerar och ny tillväxt dyker upp.

För att tillåta ny tillväxt, skär stammarna ovanför tillväxtpunkten.

För att göra detta, klipp precis under där stammen ansluter till de större bladen. Detta kommer att lämna de mindre intakta så att växten kan fortsätta växa.

Ta lite grönska

Nu när du vet hur du väljer dem, gå ut och skaffa dig själv Dessa näringsrika gröna. Deras smak och mångsidighet kommer att belöna dig i veckor framöver.

Om du letar efter idéer om hur du använder din skörd i köket kan du överväga att göra en butternut squash och grönkålpasta sallad, Från vår systerplats, Foodal, eller en grönkålssallad med vitlök, citron och pecorino, också på mat.

Om du har några frågor, vänligen meddela oss i kommentarerna.

Och se till att kolla in följande artiklar för mer information:

• Skörda hjärtliga greener från trädgården: hur man odlar grönkål
• Hur man hindrar grönkål från att vissna i trädgården
• Vad som orsakar gulning och tunnning av grönkålblad?
• Hur man skördar och lagrar grönkålfrön