När man ska skörda gurkor för bästa kvalitet och smak

Att besluta när man ska skörda gurkor kan vara utmanande för en grönsaksträdgårdsmästare, särskilt en första odlare. Att vänta för långa resulterar i övermogna och potentiellt bittera eller svampiga gurkor. Skörden tidigt ger inte frukterna en chans att storleken upp. Det finns också många typer och sorter av gurkor med frukt i en blandning av former, storlekar och färger, och det kan göra det svårt att ta reda på när man ska börja plocka. Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur och när du ska skörda gurkor.

Varför behöver du veta när du ska skörda gurkor?

Gurkor (Cucumis sativus) produceras på växt- eller busktypsväxter som odlas mellan den sista vårens frost och första fallfrost. De gillar en varm och lång växtsäsong och trivs i en solig trädgårdsbädd med bördig, väl dränerande jord. Att veta när man ska skörda gurkor kan betyda skillnaden mellan en övermogen grymfrukt och en som är skarp och utsökt. Att plocka gurkor vid rätt tidpunkt betyder att du kommer att njuta av den bästa smaken och kvaliteten från dina hemodlade frukter. Dessutom kan skörd ofta uppmuntra en större gröda blommor och frukt.

Typer av gurkor

Det finns många typer av gurkor och sorter av gurkor tillgängliga via frökataloger. Det är kul att blanda upp det och prova en ny sort eller två varje år, samt växa familjens favoriter. Val beror ofta på hur du tänker äta dina gurkor. Vill du skära dem för sallad, picka dem eller äta dem rakt från vinrankan? Nedan hittar du åtta typer av gurkor tillgängliga för trädgårdsmästare:

1. Betning gurkor - Även känd som 'Kirby' gurkor, betningssorter har små frukter med tunn hud och bulor eller ryggar. De är läckra fräscha från trädgården men gör också utmärkta dill pickles.
2. Gurkorkare - Gherkin -frukter plockas extra små, vanligtvis när 1 1/2 till 2 tum lång. Denna typ är populär bland picklers.
3. Skivande gurkor - Skivning av gurkor, även kallade trädgårdsgurkor, används i sallader och smörgåsar och odlar 5 till 8 tum långa. De har en tjockare hud som andra typer och ofta skalas.
4. Engelska gurkor - Dessa är också kända som fröfria eller byte av gurkor och bildar smala frukter med tunn, djupgrön hud.
5. Japanska gurkor - Japanska gurkor ser mycket ut som gurkor av engelska genom att de är långa och smala. De utvecklar inte stora frön och har en mild, nästan söt smak.
6. Persiska gurkor - Persiska gurkor har tunn hud och skördas när 4 till 6 tum lång. De är milda smaksatta och nästan frölösa.
7. Armeniska gurkor - Botaniskt armeniska gurkor är meloner, inte gurkor, men de har en mild gurkorliknande smak och konsistens som är skarp och utsökt.
8. Ovanliga gurkor - Det finns också många ovanliga och arvgurkor och gurkorliknande grödor du kan växa. Dessa inkluderar Lemon, Crystal Apple, Burr Gherkins och Cucamelons.

När man ska skörda gurkor

Generellt sett är en gurka redo att välja när den närmar sig storleken och färgen som anges på fröpaketets framsida. Kontrollera informationen "Days to Maturity" på paketet eller listas i frökatalogen och börja kontrollera om skördbar frukter ungefär en vecka före det förväntade skörddatumet. De olika typerna och sorterna av gurkor kan mogna vid olika tidpunkter. Som sagt, de flesta gurka växter behöver någonstans mellan 40 till 60 dagar i trädgården (eller containern) innan du ser de första kvinnliga blommorna. När en kvinnlig blomma öppnas och är pollinerad av bin tar det vanligtvis 7 till 10 dagar för att frukten når en skördbar storlek.

Frukten av gurkor kan vara djupgröna, gula, vita eller till och med bruna när de är perfekt mogna. De borde känna sig fasta när de försiktigt pressas. Nedan hittar du specifik information om när du ska skörda de olika typerna av gurkor.

Den bästa tiden att skörda betning gurkor

Betning av gurkor, som picklebush, är redo att skörda när de är 2 till 4 tum långa. Detta kan bero på sorten så se till att kontrollera informationen på fröpaketet. När växterna börjar beskära kan de snabbt pumpa ut mycket frukt. Av denna anledning, kontrollera växterna av betning gurkor varje dag under skördsäsongen. Gherkin -gurkor används också för pickles och skördas när frukterna är cirka 1 1/2 till 2 tum långa. Deras super skarpa struktur ger utmärkta söta pickles.

När man ska skörda salladgurkor

Sallad eller skivande gurkor är en trädgårdsbehandling, men om de lämnas på växterna för lång kan en bitter smak utvecklas. Det är därför det är viktigt att skörda salladgurkor, som salladbush, när de är i rätt stadium och storlek. Förvänta dig att frukterna är 5 till 8 tum långa och cirka 1 1/2 tum i diameter. De flesta sorter har mörkgrön hud. Denna typ av gurka är utsökt i sallader och smörgåsar.

När man ska skörda byte av gurkor

Byte sorter är också kända som engelska, europeiska eller frölösa gurkor. Dessa växer längre än skivningssorter och är redo att välja när de är 10 till 12 tum långa. Återigen, kolla olika information för att lära dig deras mogna längd. Klipp ut frukterna från gurka vinstockar när de är djupgröna och fasta när de är lätt pressade.

När ska man välja japanska gurkor

Japanska och kinesiska gurkor som Suyo Long har glansig grön hud. De har vanligtvis små ryggar som kör längden på frukterna. Ryggarna kan gnuggas av med en ren, torr neskor. Skörd när gurkor har nått sin idealiska längd, vanligtvis 8 till 12 tum. Låt dem inte hålla kvar på växterna när kvaliteten minskar när de är förbi mognad.

När ska man välja persiska gurkor

Har du någonsin köpt ett paket mini -gurkor från stormarknaden? Det finns en god chans att de var persiska gurkor. Persiska sorter ger en tung gröda av nästan fröfri, tunnskinnad frukter som skördas när 4 till 5 tum långa. De har en mild smak och är vanligtvis medium till mörkgrön i färg med slät hud.

Den bästa tiden att skörda armeniska gurkor

Armeniska gurkor är min favoritgurka att växa. Förutom att de inte är gurkor, utan muskmeloner. Växterna bildar långa kraftiga vinstockar som pumpar ut gurka-liknande frukter från mitten till sensommaren. Det finns olika sorter, men frukterna är vanligtvis blekgröna, ribbade och täckta i en lätt fuzz.

Huden på armeniska gurkor är tunn och de behöver inte skalas, men du kanske vill torka bort fuzz med en ren, torr diskduk. De kan växa 2 till 3 fot långa, vilket är bra om du vill rädda frön från en alltför mogen frukt, men för färskt äter vi armeniska gurkor när de är 8 till 10 tum långa.

Den bästa tiden att skörda ovanliga gurkor

Den första ovanliga gurken jag växte var citron, en arvsort med rundad, blekgrön frukt. När frukterna mognade vände de en ljusgul färg. Den gula färgen är iögonfallande, men för den bästa matkvaliteten skörd citrongurkor när de är ljusgröna. Detsamma gäller för en liknande sort som heter Crystal Apple.

Om du undrar när du ska skörda cucameloner är den bästa tiden att välja denna knäppa gröda när frukterna är 3/4 till 1 tum långa. Om du väntar för länge kommer de att vara mjuka i strukturen och har en uttalad sur smak. Jag gillar att odla cucamelons upp en spaljé för att göra det lättare att se och skörda de små frukterna.

Den bästa tiden på dagen att skörda gurkor

En av fördelarna med att ha en grönsaksträdgård är att kunna skörda grödor precis innan vi vill äta dem. På så sätt är de bäst när det gäller att äta kvalitet och smak och packade med näringsämnen. Men om du planerar att beta eller skörda ett stort antal gurkor, välj dem på morgonen när vädret är svalare och frukterna till deras krispigaste.

Hur man skörde gurkor

När du har bestämt dig är det den bästa tiden att plocka en gurka, ta tag i dina trädgårdssaxar, handbenen eller en skarp kniv (var försiktig!). Försök inte dra gurka frukter från växterna eftersom det kan skada växten eller bryta stammen från gurkor. Undvik också att vrida frukter från vinstockarna. Använd snips för att klippa frukt från anläggningen och lämna en tum stjälkar. Om skörden sticka gurkor, som betningstyper, kanske du vill använda handskar. När du väljer ett gäng gurkor, lägg dem i en trädgårdsspruck eller skördkorg för att undvika att blåmärken frukterna. Kontrollera gurka växter varje dag eller två, skörda alla mogna frukter.

Att ta hand om växterna

Det finns flera sätt att uppmuntra en stor skörd från dina gurka vinstockar. Den första är att plantera dem på en plats som får full sol - 8 till 10 timmar direkt ljus varje dag. Se till att lägga till organiskt material som kompost till jorden innan du planterar. Jag arbetar också i en långsam frigöring av organisk grönsaksgödselmedel. Växande vinsting gurkor på robusta gurka trellises är ett annat sätt att öka produktionen. Växterna har bättre tillgång till ljus, förbättrad luftcirkulation för att minska sjukdomar, och det är lättare att se de växande frukterna.

Vatten konsekvent när växterna växer. Jag gillar att använda en länge hanterad vattenspel så att jag kan rikta vatten direkt vid rotzonen. Torkstressade gurkaplantor producerar dåligt och frukter kan utveckla en bitter smak. Håll markfuktigheten genom att mulcha runt växter med halm eller strimlade löv. När skördesäsongen börjar, välj frukt ofta. Om du ser en övermogen gurka på växten ta bort den omedelbart eftersom den kan bromsa produktionen av nya blommor och frukt. Cirka en månad före det första förväntade fallet Frost Date klämmer eller knip av nyutvecklade blommor för att rikta växternas energi till att mogna befintliga frukter.

För vidare läsning, kolla in dessa djupgående artiklar:

• Gurka växtavstånd i trädgårdar och containrar
• Gurka trellis idéer och inspiration
• Lär dig hur man odlar gurkor i krukor
• Upptäck de vanligaste gurka växtproblemen
• När du ska skörda zucchini från din trädgård

Jag hoppas att jag har svarat på frågan när jag ska skörda gurkor. Vad är din favorit typ av gurka att växa?