9 av de bästa sellerokultivarerna för din trädgård
- 2384
- 86
- Lars Persson
Hemodlad selleri, Apiumgraveolens, är utsökt. Det är inget som de strängiga, smaklösa stjälkar du köper i livsmedelsbutiken. Men visste du att det finns ett antal olika kultivarer tillgängliga?
Jag skulle inte skylla på någon för att jag tänkte att det bara finns en eller två sorter av selleri där ute. Jag menar, de ser alla ut och smakar samma, rätt?
Kanske inte.
Medan var och en av de nio kultivarerna som beskrivs nedan har den otänkbara smakfulla smaken som vi förknippar med denna grönsak, finns det vissa skillnader mellan dem.
Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.
Det finns arvtyper som har odlats i över ett sekel, och hybridsorter som har uppfödts för att trivas i varmare klimat eller för förbättrad sjukdomsresistens. Vissa är "självblanchering" och andra kräver blanchering i trädgården om du vill ha ömma, milda smakande stjälkar.
De kan också variera i färg. Från mörkgrön till ljus, gulaktiga stjälkar - och det finns till och med de med lila stjälkar!
En. gravar är medlem i moroten, Apiaceae (eller umbelliferae), familj och odlas oftast som en årlig i USDA -hårdhetszoner 4-10.
De flesta kultivarer klarar sig bra i alla dessa växande zoner, men de sorter som jag nämnde nedan som att vara bättre lämpade för varmare temperaturer är mer benägna att trivas i zonerna 8, 9 och 10.
Redo att hitta den perfekta kultivaren för din grönsaksträdgård?
Nu går vi!
Här är vad jag ska täcka:
9 av de bästa selleralkultivarerna
- Erövringare
- Jätte röd
- Gyllene pascal
- Gyllene självblanchering
- Monterey
- Nan Ling Cutting
- Hög Utah
- Tango hybrid
- Vit plym
1. Erövringare
Om du behöver en kultivar som marscherar igenom växtsäsongen och producerar tidiga stjälkar, prova 'Conquistador.'
Denna hybrid av "pascal" mognar på bara 80 dagar i varmare områden, så det är en utmärkt växt för världens otåliga trädgårdar.
För de i svalare växande zoner måste du vänta cirka 115 dagar. Fortfarande inte dåligt alls!
'Conquistador' är långsam att bultas och producerar skarpa, välsmakande upprättstående stjälkar. Det är värmebeständigt och tål till och med lite torka.
Det är inte självblanchering så du måste blanchera den här själv om du vill ha bleka, nästan vita stjälkar. Eller, om du är som min man, njut av dem oblanched. Ibland behöver du bara en crunchy munfull av den kraftfulla, osubdrade smaken.
2. Jätte röd
'Giant Red' är en arvkultivar som är från 1800 -talet.
Med rödaktiga lila stjälkar som gör en delikat rosa färg när den tillagas är denna kallhåriga sort populär i England.
Smaken är hjärtlig och lite starkare än de gröna sorterna. Vilket sätt att lägga till både färg och smak till din matlagning!
Se till att reservera gott om utrymme för "gigantisk röd" i din trädgård, så sant till dess namn, det växer till en enorm två meter lång. Trots sin höjd mognar denna färgglada kultivar på bara 85 dagar.
3. Gyllene pascal
'Golden Pascal' är en arvkultivar från Frankrike, även känd som 'Winter King' eller 'Pascal Giant.'
Denna kultivar presenteras för USA av Livingstone frön 1913 och producerar gulgröna, mjuka stjälkar upp till 20 tum höga.
'Golden Pascal'
'Golden Pascal' är kalltolerant och kräver ingen blanchering. Stränglösa, milda smaksatta stjälkar är redo att skörda Efter 115 dagar.
Du kan hitta frön tillgängliga via Amazon.
4. Gyllene självblanchering
Denna arvsort är tillbaka till 1886, när den introducerades av Johnson och Stokes Seed Company.
För dem som tycker om smaken av selleri men hellre inte vill ta itu med blanching hemma, "Golden Self-blanching" gör arbetet för dig.
Medan stjälkarna förblir en djupgrön färg under stora delar av säsongen, på hösten börjar de göra en vacker gyllene färg, vilket signalerar att smakerna mjuknar in i en dämpad men läcker crunch.
Tjocka, saftiga stjälkar med djupa revben mogna på cirka 105 dagar, och växten växer till nästan två meter i höjd.
5. Monterey
'Monterey' är en tidig maturlig hybridkultivar uppfödd av Tozer Iberica i Spanien. Det är bultbeständigt och passar perfekt för trädgårdsmästare i varmare klimat.
Odlat kommersiellt i södra Europa är 'Monterey' den marknadsledande sorten i ett av mina favoritländer att besöka: Spanien.
En kraftig odlare, med smakfulla, mörka-gröna 12-tums stjälkar redo att skörda på bara 80 dagar.
6. Nan Ling Cutting
En. gravar var. secalinum, Även känd som blad eller kinesisk selleri, odlas främst i Östasien.
Istället för att växa stora, tjocka, snäva stjälkar, "Nan Ling Cutting" växer tunna, ljusgröna stjälkar som du kan klippa från dag 60 för att växa till dag 90.
'Nan Ling Cutting'
Bor du i en växande zon med en kort sommar, som jag gör?
Om så är fallet är detta en perfekt kultivar för dig. Dessutom ger det en känslig smakrik smak i dina asiatiska recept, soppor och sallader.
Och glöm inte att kasta de doftande bladen i en sallad också!
Frön finns i olika paketstorlekar från True Leaf Market.
7. Hög Utah
Denna populära arvsort introducerades på marknaden 1953. 'Tall Utah' växer skarpa, stränglösa 12-tums stjälkar.
Det är perfekt för att snacks på rätt ut ur trädgården (med jordnötssmör eller ranch, naturligtvis).
'Tall Utah'
Av alla sorter är den här min favorit för att växa med min unga son, eftersom han faktiskt äter det. Det tar cirka 100-125 dagar att mogna, beroende på temperaturen i ditt område.
Du kan hitta utsädespaket och till och med 1 pund säckar Finns på Eden Brothers.
Det finns också en "förbättrad" version av "Tall Utah", med djupare revben och en sötare, rikare smak, denna stränglösa stjälk kommer inte att överväldiga ens de pickiest avätarna.
'Tall Utah 52-70r förbättrade' frön är Finns från Burpee.
8. Tango hybrid
Denna söta, extra-knackiga hybridsort växer extra hög: upp till 18 tum! Du kan också så frön 6-8 tum från varandra istället för 12, vilket gör en större, hjärtligare gröda.
'Tango hybrid'
Denna sort mognar snabbare än äldre selleri sorter också - njut av den bara 85 dagar efter plantering. Dessutom är det tolerant mot temperaturfluktuationer och resistenta mot fusariumsvillan, vilket gör det till ett idealiskt val för nybörjare trädgårdsmästare.
Du kan hitta frön Finns på Burpee.
9. Vit plym
Om du älskar poetiska växtnamn är "vit plommon" din kultivar. Men namnet är inte bara där av litterära skäl: själva växten växer kompakta stjälkar toppade med en plommon av spetsig, ljusgröna blad.
Introducerades 1884 av Peter Henderson & Co Seed Company, och ibland känd som 'Henderson's White Plume,' Denna dvärg Heirloom Cultivar växer upp till 12 tum lång. Det är en av de äldsta självblanstyperna, och dess smak är skarp och söt.
På 1800 -talet var det en av de mest populära sellerikultivarerna i USA. Hotell på den tiden inkluderade inte bara selleri i deras kök, de prydde också bord med de snygga växterna, vilket tillät besökarna att beundra stjälkar och löv i all deras känsliga härlighet.
Om du kan få tag på frön kommer du att smaka på en historia. Ät dina stjälkar snabbt, för den ena förbehållet i denna vackra kultivar är att den inte håller på mer än några dagar efter skörden.
En söt cele-ry-bration
Om du är redo att växa ditt eget crunchy selleri, glöm inte att Kolla in vår växande guide För allt du behöver veta för att komma igång.
Selleri är ett näringsrikt, lågkaloriskt tillägg till soppor och grytor och tillsammans med paprika och lök, är en av de "heliga treenigheten" av kreolska och Cajun-köket. Du kan använda din hemodlade gröda som bas för Jambalaya eller gabba upp de skarpa, crunchy stjälkarna direkt från trädgården - med jordnötssmör, naturligtvis!
Det var vad som hände i vår trädgård i år. Alla våra stjälkar har konsumerats, mycket till vår tillfredsställelse, och vi planerar ivrigt vilka sorter som ska så nästa.
Vad är din favorit typ av selleri att växa? Låt oss veta i kommentarerna nedan!
Och kom ihåg att kolla in några av våra andra vegetabilisk odling Guider för mer inspiration:
- Hur man odlar morötter i trädgården
- Plantera pastinips: En smak och du vill växa din egen