Förutse och bedöma frostskador i höstens grönsaksträdgård

Att se en gröda genom att skörda kan utgöra en utmaning när Frost är i prognosen.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

I den här artikeln kommer du att lära dig om frost, grönsakshårdhet, vad man ska göra när frost förutsägs och hur man utvärderar skador efter frost.

Vad du lär dig

• Vad är frost?
• Förståelse av hårdhet
  • Härdig
  • Halvhjärtad
  • Anbud
  • Mjukt
• Förbereder sig för en frosthändelse
• Utvärdera skador efter stammet
• Möta utmaningar för sen säsong

Vad är frost?

När vattenånga kondenserar och fryser istället för att bilda dagg ser vi iskristaller på utomhusytor. Detta kallas hoar, lätt eller vit frost. Den bildas när luften är fuktig och marktemperaturen sjunker till 32 ° F eller lägre.

Och eftersom marktemperaturen kan vara svalare än lufttemperaturen kan den bildas på jorden även när termometern läser ovanför frysningen.

Frostskador uppstår när iskristaller bildas inuti vävnaden i utsatta växter, vilket gör att den delas upp och lakar bort viktiga näringsämnen.

Omvänt, när både luft- och marktemperaturerna faller under frysning, och luften är torr, fryser utan synlig frost äger rum. Detta kallas hård eller svart frost, eller en frysning.

En frysning torkar ut växtvävnad - i själva verket, bränna den.

Förståelse av hårdhet

Grönsaker varierar, allt från att kunna motstå en frysning till att inte kunna tolerera ens en lätt frost.

Grader av hårdhet i växter beskrivs som:

• Härdig
• Halvhjärtad
• Anbud
• Mjukt

Härdig

När en grönsak kallas "Hardy", enligt James Myers, växtuppfödare och forskare påOregon State University Detta innebär att det tål tungt frost och lufttemperaturer under 28 ° F.

Hardy Crops trivs i svalt väder med tre till sex timmars sol per dag. Planteringstiden är tidigt på våren eller sensommaren. De reagerar negativt på värme, ofta bultar - eller går till utsäde - om temperaturen spikar.

Exempel på hårda grönsaker inkluderar:

• Rusta
• Sparris
• Rödbetor
• brysselkål
• Kål
• Kullar
• Eskarol
• Vitlök
• Grönkål
• Kålrabbi
• Purjolök
• Senap
• Lök
• Pusseldips
• Rädisor
• Rabarber
• Kålrot
• Spenat
• Rovor

Halvhjärtad

Vissa grönsaker klassificeras som ”halvhård.”De kan tolerera en eller flera lätta frost och temperaturer i intervallet 28-32 ° F.

Halvhåriga grödor gör också bäst i svalt väder, men de behöver minst sex timmars sol varje dag, även känd som ”full sol.”

Planteringstiden är i slutet av våren, strax före det sista frostdatum.

Och som Hardy -växter kan de bultas under en värmebölje.

Exempel på halvhåriga grönsaker är:

• Belgisk endiv
• Bok Choy
• Morötter
• Blomkål
• Rotselleri
• Selleri
• Skötsel
• kinesisk sallad
• Eskarol
• Jerusalem kronärtskockor
• Sallad
• Ärtor
• Potatisar

Anbud

Sedan finns det de mer bräckliga grödorna vi kallar ”anbud.”De kräver temperaturer över 32 ° F och kan tolerera en lätt frost.

Mjuka grönsaker behöver åtta timmars sol per dag för att blomstra och kan inte planteras utanför förrän det sista genomsnittliga frostdatumet på våren har gått.

Sommarplantning måste äga rum tillräckligt tidigt för att möjliggöra mognad före det första genomsnittliga frostdatumet på hösten.

Exempel på mjuka grödor är:

• Bönor
• Gurkor
• Squash
• Söt majs
• Sötpotatis
• Tomater

Mjukt

Slutligen finns det "mycket mjuka" grönsaker som kräver åtta till 12 timmars solljus per dag. De kan inte tolerera någon grad av iskristallbildning och måste planteras efter all risk för frost har passerat.

En andra sommarskörd måste mogna före det första genomsnittliga fallet frostdatum.

Exempel på mycket ömma grönsaker inkluderar:

• Äggplanta
• limaböna
• Melon
• Okra
• Paprika
• Pumpor

Förbereder sig för en frosthändelse

När det första frostdatumet närmar sig, fortsätt att vattna, se till att rikta din slang på jordnivån nära rötter och inte över lövverket.

Att vattna växter under dagen innan en frost förutsägs är fördelaktigt. Det gör att dina grödor kan absorbera fukt, vilket gör att de kan behålla dagtidens värme och generera värme genom förångningsprocessen för transpiration.

Skörda mogna grödor, liksom de som fortsätter att mogna efter plockning, som paprika och tomater.

Samla tillgängliga frön för att spara för nästa år.

Markera växtplatser, som lövverk av grödor som rödbetor, vitlök och rädisor kan bli vattenloggade, halta och oigenkännliga.

Hardy -typer bör vara bra och kommer sannolikt att smaka ännu bättre vid denna tid på året.

Halvhåriga sorter kan emellertid drabbas av skador, och mjuka och mycket ömma växter kan gå förlorade.

Det bästa alternativet för maximal räddning är att skydda alla växter som inte är hårda med omslag, till exempel:

• Hinkar
• Säckväv
• Kloka
• Flytande radomslag
• Trädgårdsfleece
• Tidning
• Soppåsar

Dessa kan skapa ett konstgjort varmt "mikroklimat" av skydd.

Vissa människor svär vid ett tjockt skikt av mulch, men Farmers 'Almanac varnar att detta faktiskt inbjuder isbildning, genom att fånga fukt och värme som annars skulle släppas för att värma luften runt vegetationen.

Slutligen, när du täcker växter, se till att förankra skyddsmaterial ordentligt med tegelstenar, stenar eller insatser för att förhindra att de blåser bort i en stark vind.

När du har vidtagit nödvändiga försiktighetsåtgärder är det enda som finns kvar att göra.

Utvärdera skador efter stammet

För många är den första frostiga morgonen energigivande och markerar den definitiva slutet av sommaren. Men för trädgårdsmästare i sen säsong är det en tid fylld med ångest.

En glänsande grönsaksträdgård kan se vacker ut vid första blicken. Hårdare grödor, som kål, kan verka oförändrad. Men lövverk av anbudstyper kan vara mörkgrönt och halta, som liknar kokt spenat.

När tining börjar blir skadan tydligare. Det kan ta en dag eller två i full utsträckning att bli uppenbar. Alla delar av en växt kan påverkas, från lövverk till rötter.

Skador kan visas som:

• Svidande
• Blåmärken
• Krackning
• Missfärgning
• Dålig lukt
• Skytte
• Slimmig konsistens
• Mjukhet
• Uppdelning
• Genomskinlighet
• Vattenmättnad

Utvärdera varje grödes tillstånd. Du kanske kan skära bort de skadade delarna och använda resten.

Till exempel, även om de yttre löven på kålen kan vara fuktig, kan det inre huvudet vara bra. Mittfloretterna på ett broccolihuvud kan vara bruna, men resten kan se bra ut. Och till och med mycket ömma pumpor kan vara användbara efter att vinstockarna har dött.

Växter som överlever en frost fortsätter vanligtvis att växa till mognad.

Per experter på Iowa State University Extension och Outreach, Uppfattningen att rabarberstjälkar blir giftiga efter frost är en gammal fru berättelse. Och även om det är sant att de oätliga bladen innehåller "måttligt giftiga" oxalsyra, efter en frost, blir både bladen och stjälkarna så svarta och grumliga, det är osannolikt att de vädjar till någon ändå!

Möta utmaningar för sen säsong

Nu när du förstår frostprocessen, skörda hårdhet, skyddsåtgärder och potentiella skador är du redo att möta utmaningarna med sena säsongen trädgårdsskötsel.

Hardy -växter är ditt bästa alternativ för motståndskraft; Men även halvhård och anbudstyper kan överleva när de täcks.

Om du är ett stort fan av mjuka grönsaker kanske du vill överväga Bygg ditt eget växthus För att förlänga växtsäsongen med gott om väderskydd.

Det är dags att Bläddra bland de senaste frökatalogerna och skissa ut din bästa veggie -trädgård någonsin!

Har du upplevt grödor på grund av frost i din trädgård? Vilka är dina favoritmetoder för att skydda dina växter? Dela dina berättelser och frågor i kommentarerna nedan!

Om du hittade den här guiden värdefull, hittar du också bra information här:

• De 19 bästa cool-vädergrödorna för en produktiv höstträdgård
• När ska man plantera grödor på hösten
• Vintermulch för att skydda kalltoleranta grödor
• Hur man förhandsfröa din trädgård på hösten för en tidig vårskörd