Guide till odling av arvfrukter och grönsaker med topp 10 av våra favoritvarianter

Heirloom -frukt och grönsaker är alla rasande, och här är varför:

De smakar lika underbara som de ser ut! Från grön randig till krenelerad gul är de en fest för ögonen och magen.

Odlat från frön som kallas ”sällsynta”, dessa skattade sorter har kärleksfullt övergått från generation till generation och harken tillbaka till dagar när vi hade många fler typer av produkter.

Och fler slag innebar mer genetisk mångfald, vilket gjorde växter starkare, bättre smak och friskare.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Tyvärr har många av oss vant oss vid att producera som de bleka, mjölkade, smaklösa tomaterna som ofta finns i livsmedelsbutiker.

Om detta är du är det dags att försök att odla dina egna grönsaker och se till att inkludera några sällsynta frön i mixen.

Stanna hos oss när vi utforskar värdet på produkter med ett spårbart arv och upptäck 11 smaskiga, gamla grönsaker och frukt för att växa hemma.

Förstå arv (plus våra bästa val för trädgården!)

• Något gammalt
• Testad och sann
• Kulinariska attribut
• 11 gamla frukter och grönsaker att älska
  • Gul päron tomat
  • Lolla Rossa sallad
  • Måne och stjärnor vattenmelon
  • Henderson Lima Bean
  • Brandywine Pink Tomat
  • Regnbåge morötter
  • Big Jim Peppers
  • Bluskruck squash
  • Lila orak
  • Royal Bourgogne
  • Citrongurka
• Ett stolt arv

Något gammalt

Heirlooms är de direkta och oskadade ättlingarna till gamla sorter som har producerat enastående grödor i generationer.

Varje säsong skördas deras frön för användning nästa år. När människor delar frön bevarar de en tidshöjd tradition och den genetiska mångfalden som gör de bästa grödorna.

Frön planterade i hemträdgårdar acklimatiseras till sin omgivning och kommer upp bättre varje år.

Åldersbehovet för att en sorts kan utses till en arv kan diskuteras. Vissa myndigheter säger att en kultivar måste ha införts före år 1951.

Detta är när växtuppfödare introducerade de första hybriderna. Omvänt har sällsynta frön en direkt linje med förfäder och är aldrig genetiskt konstruerade. Många är hundratals år gamla, med internationellt ursprung.

Många är namngivna efter människor som odlade stora trädgårdar eller körde små livsmedelsbutiker. Fru. Elizabeth “Marm” Hubbard är namnet på Hubbard Squash, en vanligt odlad sort.

Det introducerades till den amerikanska marknaden av Massachusetts Seedsman James J. H. Gregory lite tid under slutet av 1800 -talet till början av 1900 -talet.

Tyvärr, när växtuppfödare utvecklade nya sorter som kanske var mer sjukdomsresistenta eller lättare att transportera till marknaden, mötte gamla sorter möjlig utrotning.

Men tack vare de många trädgårdsmästare som räddade sina frön, och organisationer som utsädesbesparare, blomstrar dessa sorter nu på Nurseries över hela världen.

Testad och sann

Att samla frön, dela dem och spara dem för nästa planteringssäsong är essensen i arvgrönsaksbevarande bevarande.

Tidigare var detta nödvändigt, eftersom det inte fanns några plantskolor att köpa frön. Och det säkerställde en gröda av samma stora tomater år efter år!

Frön som skördas årligen från de bevarade sorterna av gamla reproducerar "sant", vilket innebär att de växer till växter som är identiska på alla sätt till sina förälderväxter, men starkare med tiden när de acklimatiseras till en trädgård.

Denna "sanna till frö" natur kommer från öppen pollinering.

Nu, när vi odlar arv i trädgården, finns det alltid möjligheten att de kommer att korsa pollinerar med icke-heirloom-sorter i närheten.

Att främja öppen pollinering och öva bra fröbesparande tekniker är ämnen utöver omfattningen av denna artikel, men det finns mycket vetenskaplig forskning tillgänglig för dig att konsultera.

Kulinariska attribut

Heirloom -grönsaker är några av de vackraste och bästa smakande typerna av produkter som jag någonsin har vuxit. De finns i en rad både bekanta och ovanliga färger, former, storlekar och strukturer, många du förmodligen inte har provat förut.

Och till skillnad från många moderna hybrider som producerar en enda gröda, kommer arvtagare troligen att producera under hela växtsäsongen, istället för att sadla dig med en enorm skörd kan du inte använda tillräckligt snabbt nog.

Förutom tomater, paprika arv vinner i popularitet, med sorter med en färgpalett som sträcker sig från en eterisk vit till en djup lila som är lika spännande som de är läckra.

Och gammalbetor I läckra nyanser av rött och guld presenteras framträdande i rotgrönsaksmedleys från några av dagens finaste kockar.

Om dina barn är som min gäng kommer de att älska de funky färgerna på lila strängbönor och rosa tomater.

Det är alltid lättare att få dem att äta sina grönsaker När de har plockat dem direkt ut ur trädgården och de ser inte ut "riktiga.”

11 gamla frukter och grönsaker att älska

Här är elva läckra grönsaker och frukt. Var och en är en beprövad och sant gammal arvsort - du kommer att vara glad att du gjorde plats för dem i trädgården i år!

1. Gul päron tomat

'Gul päron' tomat (Lycopersicon esculentum "Gul päron") Växter producerar det perfekta mellanmålet med bitstorlek, med en behaglig mild smak som spricker av naturlig sötma.

Lycopersicon esculentum 'Gul päron'

Gula päronfrön är Finns från True Leaf Market i en ounce, fyra-ounce och 250-milligram-paket.

Perfekt för zoner 6 till 12, denna växt gillar att prata i full sol, så ge strukturellt stöd och se om din når en hög 12 fot!

Förvänta dig att börja skörda om cirka 78 dagar.

Läs vår kompletta guide för att växa "gula päron" -tomater.

2. Lolla Rossa sallad

Italienska 'Lolla Rossa' sallad (Laktuca sativa 'Lollo Rossa') är en frilly, röd tippad sort vars lösa blad tillför en distinkt nötig smak till sallader.

Laktuca sativa 'Lolla Rossa'

'Lolla Rossa' salladfrön (aka 'lollo rosso') är Finns från True Leaf Market i två-gram, en ounce och fyra-ounce-paket. Och de är certifierade öppna pollinerade och organiska.

Väx denna växt i full sol att dela skugga i zonerna 4 till 9. Någon varmare och det är troligt att det bultar. Mognar på cirka 55 dagar.

3. Moon & Stars Watermelon

'Moon & Stars' vattenmelon (Citrullus lanatus var. 'Moon & Stars') är en riktig smakupplevelse.

Du skulle aldrig veta att titta på det att denna mörkgröna, klumpiga, ojämna skal med ljusa gula lappar innehåller söt, ljus röd vattenmelon som du inte har ätit på flera år.

Citrullus lanatus 'Moon & Stars'

'Moon & Stars' vattenmelonfrön är Finns från True Leaf Market i en ounce, fyra-ounce och en-pund paket. De är certifierade öppna pollinerade och organiska.

Väx denna skönhet i full sol i zonerna 3 till 9 och förvänta dig att se mogen oval eller rund frukt på cirka 100 dagar.

4. Henderson Lima Bean

Du kan göra din egen hemodlade succotash med dessa smöriga och läckra bönor, och de är Finns från True Leaf Market i 20-gram eller 1 till 50 pund paket.

Phaseolus Lunatus 'Henderson'

'Henderson' Lima -bönor (Phaseolus Lunatus 'Henderson') gör bäst i zonerna 3 till 9, och de behöver massor av sol. Du kan förvänta dig 60 till 90 dagar till mognad.

Hitta tips om att odla limabönor här.

5. Brandywine Pink Tomat

Solanum lycopersicum 'Brandywine Pink' är en av mina favoriter. Frön för denna klassiska arvsort är Finns från True Leaf Market i kvartals-, en- och 4-ounce-paket.

Solanum lycopersicum 'Brandywine Pink'

Detta biff Obestämd sort är känd för sin läckra smak, och du kan förvänta dig mogen frukt som är redo att plocka in cirka 90 dagar.

Lär dig mer om att växa Brandywine här.

6. Regnbåge morötter

Denna regnbågsblandning av morot frön (Daucus carota subsp. supretus) Inkluderar en mängd arter så att du kan njuta av färgglada sallader eller rostade sidorätter.

Blandning Daucus carota subsp. supretus

Blandade paket med en eller fyra uns, eller ett rejält pund, av 'atomröd,' Bambino orange, 'kosmisk lila,' månvit 'och' solgul 'frön är Finns från True Leaf Market.

Dessa kommer att nå mognad på cirka 70 dagar och kan odlas i olika klimat, i zoner 3 till 11.

Hitta alla våra favorit morotkultivarer här.

7. Big Jim Peppers

Dessa milda paprika (Capsicum annuum 'Big Jim') producerar livlig röd frukt på cirka 75 dagar eller mindre, och de kan plockas tidigt och njutas av grönt, eller får mogna fullt ut på växten.

Capsicum annuum 'Big Jim'

Perfekt för att äta färskt eller torkning, kan du förvänta dig en stor skörd med höga utbyten. Frön i olika mängder är Finns från True Leaf Market.

8. Bluskruck squash

'Blue Hubbard' squash (Curcubita maxima) har det typiska orange köttet som du är van vid, med en visuellt arresterande blågrå hud som gör ett ovanligt och attraktivt tillskott till trädgården.

'Blue Hubbard' Curcubita maxima

Dessa är väldigt söta, fantastiska för att göra puréer eller pajfyllning. Du kan förvänta dig cirka 110 dagar till mognad, och frön finns i olika mängder från True Leaf Market.

9. Lila orak

Detta välsmakande alternativ till spenat som växer utan klagomål i det varma vädret, lila orach (Atriplex hortensis) gör ett färgstarkt tillskott till sallader och sautees på cirka 40-60 dagar.

Lila Atriplex hortensis

Det återförs lätt och är också kalltolerant, och ger denna löviga grönsaksöverklagande och gör det till ett bra alternativ för en mängd klimat. Frön är Finns från True Leaf Market.

10. Royal Bourgogne

Denna lila variation av buskbönor har starkt resistent mot skadedjur och sjukdomar, och skördbara skidor kan vara redo att plocka så snart 50 dagar efter sådd av frön.

Fasolus vulgaris 'Royal Bourgogne'

Fasolus vulgaris 'Royal Bourgogne' älskar full sol i svalare klimat i zoner 3 till 9, och frön är Finns från True Leaf Market.

Tänk på att deras livliga nyans kommer att blekna till grönt när de är tillagade, men de är ganska på växten - och de är också läckra i sallader!

11. Citrongurka

Med en rund form och ljusgul skinn är det ingen överraskning att denna variation av Cucumis sativus är känd som 'citron.'

Cucumis sativus 'Citron'

Hardy i zonerna 4 till 12, de kommer att växa bra i full sol och nå mognad på 60 till 70 dagar. Frön är Finns från True Leaf Market.

Ett stolt arv

Många älskar arvtagare eftersom de smakar som de grönsaker som de odlade som barn med sina föräldrar eller morföräldrar och skördas från grönsakslappen.

Jag vet att du är angelägen om att prova Heirlooms!

De fungerar som en påminnelse om en tid då familjer drabbades av sig med läckra hemodlade produkter eftersom det var nödvändigt, inte fashionabla. Och de räddade frön och bytte dem med grannar av samma anledning.

Idag har vi lyxen att välja att plantera sällsynta frön, våra trädgårdsförfädernas arv till oss i modern tid. Ibland kostar frönna lite mer, men avkastningen borde mer än betala för sig själva.

Dessutom kan arvtagningar vara utmanande till en början. De växer ibland lite annorlunda, tar mer plats eller behöver mer tid att utvecklas till mognad än deras hybridkultivar motsvarigheter.

Eftersom de kanske inte har samma sjukdom och skadedjursresistens, kanske du vill inkludera dagens sorter i din trädgård tillsammans med de sällsynta för att säkerställa en riklig skörd. (Akta dig bara för "smalning" via cross pollination.)

Å andra sidan har jag haft lite start direkt ur fröpaketet, utan skadedjur eller sjukdomar att tala om. Dessa inkluderar historiska "Brandywine Yellow" och "Green Zebra" -tomater. De har trots allt motstått tidens test.

Investera i ett fröpaket eller två och se vad som utvecklas. När du smakar frukterna av ditt arbete kommer du att vara ansluten!

För mer information om hur du får dina frön till en bra start tidigt på säsongen föreslår vi att du läser vår artikel om Starta år från frö inomhus.

Vad är några av dina favoritvärmor att presentera i trädgården, och vad funderar du på att lägga till din veggie -lapp eller höjda sängar det här året? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Om du har haft den här artikeln, kan du hitta dessa trädgårdsguider till hjälp:

• Vad är en överlevnadsträdgård? Tips för att växa din egen
• Fördelarna med att använda jordinokulanter och mikrober i trädgården
• Successionsplantning: Hur man odlar grödor för en kontinuerlig skörd