Heirloom frön den ultimata guiden för att välja och växa arvfrön

Heirloom frön är populära bland hemträdgårdsmästare, men vad är exakt ett arvfrö? Den verkliga definitionen diskuteras ofta, men de flesta experter klassificerar en arvsort som en som är öppen pollinerad och har varit i odling i minst femtio år. I min egen vegetabiliska trädgård är många av våra favoritgrödor arvsorter som Cherokee Purple Tomat, Fish Pepper, Lemon Curber och Dragon's Tongue Bean. Läs vidare för att lära dig mer om arvfrön och varför de gör så fantastiska trädgårdsväxter.

Typer av trädgårdsfrön

Det finns två huvudtyper av frön som odlas i hemträdgårdar: arvfrön och hybridfrön. De har var och en sina fördelar och nackdelar. Hybrider kan till exempel vara mer sjukdomsresistenta än arv, men arvsorter har ofta bättre smaker.

Arvfrön

Termen "arv" eller "arv" används ofta för att beskriva frövarianter, men vad betyder det egentligen? Som nämnts ovan definierar de flesta experter arvfrön som de som är öppna pollinerade och har varit i odling i minst femtio år, även om vissa föredrar att klassificera arv som de som odlas före andra världskriget. Öppna pollinerade växter producerar frön som avlar "sant att typ". Det betyder att när du sparar och sedan planterar frön från en öppen pollinerad sort, kommer du att sluta med en växt som liknar den ursprungliga moderplanten. Om du planterar frön från en Brandywine -tomat som du växte i din trädgård, kommer du att sluta med en annan Brandywine -tomatväxt.

För öppna pollinerade, arvgrönsaker som är självpollinerande som bönor, ärtor, tomater och sallad, är det lätt att samla frön när de har torkat eller mognat. Vissa typer av öppna pollinerade grödor, som gurkor och squash, kan dock korsa pollinerar om mer än en sort odlas. Om du vill spara frön från dessa grönsaker måste du se till att korspollinering inte inträffar. För att göra det kan du 1) odla en sort varje säsong 2) isolera olika sorter genom att avla dem mycket långt ifrån varandra eller 3) använda insektbarriärtyg för att förhindra att bin rör sig pollen mellan sorter.

Hybridfrön

Hybridfrön är produkten av två olika men kompatibla växter som korsas av uppfödare för att skapa en ny sort. Den nya sorten, ofta märkt att en F1 har egenskaper från varje förälder med målet att inkludera förbättrade egenskaper som tidig mognad, sjukdomsresistens, förbättrad kraft eller ett större utbyte. Populära hybridgrönsakssorter inkluderar Sungold Tomatoes, Everleaf Basil och Just Sweet Pepper.

Trädgårdsmästare frågar mig ofta om hybridfrön liknar GMO -frön och medan de är en produkt av avel har de inte genetiskt modifierats. Det kan ta år och tusentals misslyckade försök att producera en ny hybridsort, varför frönna vanligtvis är dyrare än arvfrön. Till skillnad från arv som är öppna pollinerade, att spara frö från hybrider producerar inte pålitligt verkliga växter. Det betyder att du måste köpa nya frön för hybridsorter varje år.

6 skäl att plantera arvfrön

När du läser Heirloom Seed Catalogs ser du ofta historier om enskilda sorter, deras ungefärliga ålder och hur de kom att upptäckas. Dessa är roliga att läsa och lägga till mystiken av arvfrön, men det finns många fördelar med att plantera arvgrönsaker, örter och blommor i din trädgård. Här är sex skäl att växa arvsorter:

1. Smak - Poppa en solvärmd arv svart körsbärstomat i munnen och du kommer snabbt att lära dig hur smaken har blivit en enorm försäljningsplats för arvfrön. I själva verket är det anledningen till att många trädgårdsmästare planterar arvtagare. De är efter de smaker de minns att de tyckte från sina morföräldrar grönsaksträdgårdar. Ofta uppföds nyare hybrider för egenskaper som tidig mognad, sjukdomsresistens och livslängd, men de offrar smak. När du odlar dina egna grönsaker vill du odla de som smakar knock-din-socks-off läckra! De flesta arvsorter har bevarats genom generationer på grund av deras förbättrade smaker, men det är inte bara arv tomater som smakar exceptionellt bra. Förvänta dig att de flesta typer av arvgrödor - från kål till polbönor, sallad till meloner ska bli helt smaksatta.
2. Mångfald - Vänd igenom tomatavsnittet i alla arvkataloger för arv. Och det är troligt att du hittar åtminstone några dussin sorter att växa. Och medan röda tomater har varit standarden i stormarknader, tack vare kunniga frösparare har vi nu tillgång till arvssorter i nyanser av gula, orange, vita, vinröda, lila och rosa. Det är inte bara arvtomater som åtnjuter otrolig mångfald, det finns många grönsaker med sorter som har ovanliga nyanser och/eller former; Kosmisk lila morot, drakens ägggurka, Musquee de Provence Winter Squash och Blue Podded Pea, till exempel.
3. Bevarande - Växande arvsorter hjälper till att bevara dem för kommande generationer. Genetisk mångfald är nyckeln till överlevnad och att ha ett stort antal sorter i odlingen erbjuder försäkring om sjukdomar eller andra problem påverkar en viss variation.
4. Fröbesparing - Det är lätt att samla in och rädda fröet från de flesta arvgrönsaker och blommor. När frön är ordentligt torra kan de placeras i märkt fröhöljen och förvaras på en torr plats. Frön kan sedan planteras nästa säsong med extra delade med vänner och familj.
5. Billigare - Heirloom frön är ofta billigare att köpa än hybridsorter, vilket är resultatet av noggrant kontrollerad växtavel.
6. Lokalt anpassade sorter - För grönsaksträdgårdsmästare är en stor fördel med att växa öppna sorter att genom att samla fröet från sina bästa växter varje år kan de skapa stammar som är specifikt anpassade till deras växande region. Om jag till exempel odlar en arvtomat som Cherokee Purple i min grönsaksträdgård varje år, vilket konsekvent räddar frön från växten med de bästa egenskaperna (tidig mognad, stor gröda, kraftfulla växter, sjukdomsresistens), skulle jag så småningom ha en belastning från växten med de bästa egenskaperna (tidig mognad, stor gröda, kraftfulla växter, sjukdomsresistens), skulle jag så småningom ha en stam det var bättre anpassat till min region och klimat.

Tio arvfrön för att växa i din grönsaksträdgård

Det finns tusentals arvsorter tillgängliga genom fröföretag och när du väljer frön att växa, glöm inte att uppmärksamma information som dagar till mognad, växtstorlek och sjukdomsresistens. Dagar till mognad är mycket viktigt eftersom norra trädgårdsmästare kanske inte har tid att mogna långsäsongsgrödor som sena mogna arvtomater, tomatillos eller meloner. När jag först läste om arvvattenmelon, måne och stjärnor var jag så upphetsad att växa den. Tyvärr var jag inte uppmärksam på dagarna till mognadsinformation som anges i frökatalogen och det visade sig behöva en längre, varmare säsong än min trädgård kunde ge. Nu växer jag tidigare mognad vattenmelon som socker baby. Lär dig mer om många av mina favoritsvarianter i min prisbelönta bok, Veggie Garden Remix.

1) Cherokee lila tomat - Denna underbara arvsort introducerades för trädgårdsmästare av Craig Lehoullier, författaren till Epic Tomatoes. De stora frukterna har djup burgund-lila hud och en komplex, söt smak som inte kan matchas av någon stormarknad tomat! Frönen landade i Lehoulliers händer för trettio år sedan när ett brev anlände i hans post från John Green från Tennessee. Tomatfrönna hade överförts till Green och sades komma från Cherokee Nation. Lehoullier planterade frön och när han insåg vad en pärla sorten var, delade han dem med vänner på olika fröföretag. Snart introducerades Cherokee Purple till den bredare världen och blev favorit av matträdgårdsmästare överallt.

2) Brandywine -tomat - Kanske den mest populära arvtomaten som odlas i trädgårdar, ger Brandywine rejäl frukt som kan väga mer än en och en halv pund. Tomaterna är en djup rödaktig rosa i färg och gör de bästa tomatsmörgåsarna. Brandywine -växter tar cirka 85 dagar att gå från transplantation till skörd och i min norra trädgård börjar vi välja frukterna i början av september. Om du bor i en kortsäsongregion, plantera snabbare mogna arvtomater som Costoluto Genovese, Moskvich och Carbon.

3) Citrongurka - För tjugofem år sedan läste jag beskrivningen för citrongurka i en frökatalog och var så fascinerad att jag beställde ett paket. Detta var min introduktion till växande arvfrön och vi älskade denna unika sort så mycket att vi fortfarande odlar den varje år. Citrongurka frukter är rundade och skördas bäst när de är två till tre tum över och blekgröna i färg. De mognar till en ljusgul (som en citron) men vid den punkten är de ganska snygga så skördar när de är omogna.

4) Chioggia Guardsmark betor - Denna vackra rödbeta spåras tillbaka till Chioggia, Italien och kallas ofta den "godisrandiga" betor för sina unika inre ringar av rosa och vitt. Rödbetor är snabba att växa och chioggi är redo att dra ungefär två månader från sådd. Njut av de söta, jordnära rötter såväl som de djupa gröna topparna.

5) Musquee de Provence Pumpkin - Vinter squash är höstträdgårdens härlighet och när det gäller arvsvarianter finns det ingen brist på sorter att växa. Jag planterar arvvarianter som Black Futsu, Candy Roaster och Galeux d'Eysines, men min absoluta favorit är Musquee de Provence. Växterna ger flera frukter per vinstock med var och en väger upp till tjugo pund. De är stora, plattade pumpor med djupa lober och mörkgrön hud som mognar till en härlig orange-mahogny. Det ljusa orange köttet är rikt och sött och underbart när det rostas i ugnen.

6) Rouge D 'Hiver -sallad - 'Röd av vintern' sallad är en kalltolerant salladgrön med djupa vinrödgröna blad som är mjuka och skarpa. Vi sår frön på sena vintern i kalla ramar och vår polytunnel för en extra-tidig skörd, och i den öppna trädgården när jordtemperaturen är cirka 40 f. Det är också idealiskt för höst- och vintergrödor om de odlas under skydd. Skörda bladen som en babyskörd eller klippa hela huvuden när de mognar. Se bara till att lämna en växt i trädgården för att blomma och bilda frön så att du kan samla in dem och växa den om och om igen och igen.

7) Kan drottningssallad - Det finns många smörhuvudsalladsorter tillgängliga från fröföretag men May Queen är en exceptionell arv. De små till medelstora huvuden har skrynkligt gyllengröna blad som rodnar för att stiga i hjärtat. Bladen är super mjukt och jag planterar flera dussin plantor på våren och igen på hösten så vi har gott om maj drottning att skörda.

8) Dragon's Tongue Bean - Jag odlar inte mycket buskbönor och föredrar polsorter, men jag odlar drakens tunga varje sommar. Växterna är mycket produktiva, ger en tung gröda av mjuka skidor som kan ätas som snäppbönor, får mogna för färska skalbönor eller lämnas att torka i trädgården för torkade bönor. De smörgula fröskidorna är streckade med ljusa lila och de inre bönorna är krämiga vita och stänk med violetta lila. Underbar!

9) Costata Romanesco Summer Squash - En familjens grönsaksträdgård kan förmodligen komma med bara en zucchini -växt, men det finns så många underbara sorter att växa, jag planterar alltid minst fyra typer. Jag har vuxit Costata Romanesco under det senaste decenniet och älskar den höga produktiviteten, ovanliga ribbade frukter och ätliga blommor. Varje squash har medelstora gröna och ljusgröna ränder och är mer rikt smaksatt än andra sorter av sommar squash. Som med de flesta zucchini kan frukterna växa stora - upp till 18 tum långa - men skörda dem när de omogna. Vi väljer ofta dem med blommorna som fortfarande är fästa. De kan sauteras, stekas eller grillas med en dropp olivolja och vitlök för en välsmakande sommarbehandling. Om du vill rädda frön från din arvstopp, odla bara en sort när de korsar mycket enkelt.

10) Lila poddad polböna - Lila polbönor är både dekorativa och läckra och jag odlar växterna upp tunnlar så att vi kan njuta av det lila prickade lövverket såväl som de djupa lila skidorna. Denna sort upptäcktes i en Ozark -trädgård för cirka 90 år sedan och delades snart med frökataloger och blev populära över Nordamerika. De kraftfulla vinstockarna växer sju till åtta meter höga och ger dussintals sex till åtta tum långa platta lila skidor. När de kokas blir bönorna gröna. Njut av dem som en snäppböna eller låt skidorna torka på vinrankan för torkade bönor.

Arvfröföretag

Det finns många företag som är specialiserade på arvfrön eller säljer dem tillsammans med hybridsorter. Nedan hittar du några av mina favoritfröskataloger som erbjuder arvsvarianter. Låt oss veta om dina go-to arvfröleverantörer i kommentarerna.

Oss:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• Hög klippande organiska frön
• Frösparare utbyte
• Södra exponeringsfröutbyte
• Fedco frön
• Fredliga frön
• Johnny's utvalda frön
• Territoriellt fröföretag
• Frön av förändring

Kanada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis frön
• Arvskördsfrö
• Saltfjäderfrön
• Hoppas frön
• Stadsskörd
• Solana frön

För mer information om arvfrön och fröbesparing, se till att kolla in dessa artiklar:

• Samla frön från din trädgård
• Fiskpeppar: En kryddig och utsökt arvsort
• Arvtomater för att växa i din trädgård
• Cucuamelon: En populär arvgrönsak
• 5 frågor med arvtomatekspert Craig Lehoullier