Hur vet jag när min pumpa är mogen? Plockning och skördetips

Förra dagen tog jag ut min vän ut till trädgården och skilde sig vinstockarna i min "howden" pumpa växt och avslöjade en enorm grön frukt.

"Wow!”Sa min vän. "Det är vackert. Det ser ut som en vattenmelon!”

Hon hade rätt. Min "howden" var enorm, men grön genom och igenom. Och detta fick mig att undra: Hur skulle jag veta när det var moget?

Jag visste att det hade något att göra med att den gröna färgen bytte till den klassiska rika orange som denna kultivar vanligtvis visar. Men gjorde det ha att bli orange för att bli mogen? Var det andra tecken att leta efter?

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Om du är Växer dina egna pumpor Och du är inte säker på hur du ska berätta när de är redo, den här artikeln är för dig.

Det kan komma som en lättnad för dig att upptäcka att kalebasser erbjuder många tecken på att de är redo att plocka.

Så länge du vet vad du ska se upp för är du säker på att du väljer din pumpa i sin premiär, för att njuta av som en Halloween -dekoration, rent och bakad i en paj, eller långsamt kokt till perfektion i Din favorit höstsoppa.

Redo att upptäcka hemligheterna med cucurbit mogenhet, ta reda på det bästa sättet att skörda kalebasserna och upptäcka ett viktigt steg efter skörden du inte bör missa?

Här är vad jag ska täcka:

5 tecken En pumpa är mogen (plus våra bästa skördtips!)

1. Det är rätt tid på året
2. Kalebassen vänder önskad färg
3. Din nagel punkterar inte skalet
4. Du knackar på skalet och hör ett ihåligt ljud
5. Stammen börjar bli brun

• Hur man skördar en mogen pumpa
• Botar din kalebass

Genom att övervaka dina cucurbit -växter och hålla ögonen på dessa fem tecken kommer du inte att missa den perfekta plockningstiden.

1. Det är rätt tid på året

De flesta squash, oavsett om de är kultivarer av Cucurbita pepo, C. moschata, eller C. maxima, ta cirka tre till fyra (eller till och med fem) månader att mogna. Det beror på ditt klimat, den sort du har planterat och kalebassens växande förhållanden.

En viktig sak att göra är att hålla koll på hur länge din anläggning har vuxit och jämför den med avsnittet Dagar till förfall på ditt fröpaket.

Jag rekommenderar att du använder en trädgårdsjournal För att hålla denna information organiserad.

I de flesta fall, om du sår frön i slutet av april eller i början av maj, kommer din squash att mogna någon gång mellan slutet av augusti och slutet av oktober.

Det finns en anledning till att dessa fylliga frukter är förknippade med höstens läckerheter!

Men istället för att använda denna tidsram som en hård och snabb regel, börja bara hålla ögonen på efter tecken på beredskap när mitten av augusti hits.

På det sättet plockar du inte frukten för tidigt - eller för sent. När du börjar vakna till skarpa höstmorgnar är det dags att börja övervaka ditt lokala väder närmare.

Medan pumpor kan hantera en lätt frost som dödar vinrankan, mognar de inte efter att ha plockat om du låter dem sitta ute i trädgården under en tung frost, eller om de utsätts för temperaturer som doppar under 32 ° F.

Så du måste skörda dem tidigt och låta dem mogna inomhus om du märker att vädret kommer att svalna avsevärt, eller så är din första dödande frost på väg.

2. Kalebassen vänder önskad färg

Alla omogna kalebasser är gröna, så det är sunt förnuft att anta att en pumpa inte är mogen förrän den blir orange, höger? Eller vilken färg det är tänkt att vara vid mognad?

Typ.

Ibland blir en squash inte helt orange även efter att vinrankan dör på hösten. (Om detta händer kan du fortfarande mogna frukten från vinrankan. Läs vår guide för att mogna gröna pumpor för mer information.

Eller kanske kommer det att vända rätt färg, men skalet kommer inte att vara så fast som det borde vara.

Men som en allmän regel är färg en bra indikator på att en kalebass är redo för plockning. När min "howden" börjar bli gyllene-orange, vet jag att plockningstiden är nära.

Här är dock saken: Om du ska laga dina pumpor strax efter skörden kan du välja dem när de fortfarande har gröna fläckar.

Du behöver inte heller oroa dig så mycket för hårdheten i skalet i det här fallet, som du skulle göra om du planerade att använda din skörd för dekoration istället.

3. Din nagel punkterar inte skalet

Tillsammans med färg är en av de viktigaste indikatorerna på squashmognad skalet, som borde vara svårt och fast om du strävar efter att hålla en pumpa i några månader.

Om du är ganska säker.

Om din nagel gör en liten tand men inte punkterar huden, är det ett bra tecken på att skalet har mognat till ett hårt skal och det är dags att välja din cucurbit.

Skalet kommer att skydda pumpa från skadedjur och sjukdomar efter att det har valts, vilket innebär att det kan presenteras som en ljus plats av höstligt solsken på din veranda under en trevlig, lång tid.

För de av er som växer pajpumpor kan du skörda din frukt när skalarna är fast men inte stenhårda - särskilt om du planerar att göra pajer inom nästa vecka eller så, eller steka och rensa köttet för att hålla i frys…

Annars vill du göra det speciella steget som jag nämnde tidigare, som vi kommer att prata om på bara ett ögonblick.

4. Du knackar på skalet och hör ett ihåligt ljud

Säg att din kalebass mest har blivit orange, och vinrankan runt den börjar ge efter för höstens svala temperaturer.

Ett sätt att kontrollera och se om det är redo att välja är att försiktigt slå på skalet.

Just nu, när jag knackar på min "Howden", är ljudet fast. En lam förklaring, jag vet, men det låter definitivt inte ihåligt.

När jag hör en ihålig thunk istället vet jag att den är redo att plocka.

5. Stammen börjar bli brun

Om stammen på din kalebass känns svår vid beröring, i motsats till att vara lite svampig, kontrollera färgen. Börjar det torka ut och bli brunt?

Det är ett bra tecken på att vinrankan dör och börjar avta mängden näringsämnen som den ger till kalebassen.

Du kan faktiskt låta hela vinrankan dö runt din squash innan du väljer den - detta kommer att hända efter den första lätta frosten.

Men du vill inte lämna det där för alltid.

Hur man skördar en mogen pumpa

Nu när du vet när du ska välja, låt oss prata om hur att göra det.

Du behöver en ren, vass kniv.

Allt du behöver göra är att mäta stammen minst tre till fem tum från fruktens topp och skär försiktigt bort stammen från vinrankan.

Den del av STEM som du lämnar på kalebassen kommer faktiskt att fortsätta att ge de sista näringsämnena till frukten, vilket betyder det kommer att hålla längre Efter att det har skördats.

Se till att du inte bär frukten vid stammen: det är inte ett handtag. Om stammen går sönder kommer din kalebass att börja ruttna direkt.

Se till att du stöder botten och sidor när du bär den och lämnar stamområdet tydligt.

Botar din kalebass

Ah, äntligen! Vi har kommit till det inte så hemliga steget till en långvarig pumpa: härdning.

Här är vad härdning kan göra för din kalebass:

• Minska mängden vatten i köttet
• Härda skalet ännu mer, vilket gör frukten mindre benägen att ruttna
• Förbättra smaken, vilket gör köttet sötare
• Hjälpa till att läka alla nicks eller repor i huden

Oroa dig inte, det här steget är lättare än det låter!

Allt du behöver göra är att torka ner den nyskurna frukten med en torr trasa och lämna den på en varm, solig plats i 10 dagar till två veckor.

Du kan göra detta utanför om temperaturen är konsekvent cirka 80 ° F efter skörden, eller inomhus om du inte gör det. Se bara till att området har god ventilation och massor av solsken.

Om ditt område är extra varmt, kanske du vill ge några timmars skugga varje dag så att huden inte blir solkald.

Efter en och en halv vecka av härdning, Din pumpa kommer att lagra snyggt i en sval (50 ° F eller något högre), mörk, torr plats tills du kan laga den. Eller så kommer det att hålla sig väl på verandan, så länge temperaturen inte sjunker under 45 ° F.

Du kan också placera den på ditt matsalsbord eller skänk på denna punkt, som en höstdekoration.

En botad pumpa kan pågå i två till tre månader, så hoppa inte över detta viktiga steg!

Pumpa perfektion

Vad ska du göra med din vackert mogna, nybotade cucurbit? Förvandla den till en Jack-O'-Lantern, eller stek och puré köttet för att göra det till en paj?

Jag vet vad jag ska göra med min: att göra min favorit curried pumpa soppa från Vår systerplats, Foodal, och bakning Foodals mjuka och chewy pumpa chokladchip kakor till efterrätt.

Om det inte är den ultimata mysiga, tröstande höstmåltiden, vet jag inte vad som är.

Säg mig, vad är din favorit sak att göra med dina hemodlade kalebasser? Jag skulle gärna höra dina berättelser och frågor i kommentarerna nedan.

Under tiden kan du kolla in några fler av våra artiklar om pumpor Nästa:

• Hur man tränar pumpor för att växa på en spaljé
• Hur man odlar jättepumpor
• Hur man fixar vissna pumpa växter: 11 vanliga skyldigheter
• Närings- och hälsofördelar med pumpafrön