Hur man samlar och förvarar dillfrön för att plantera eller äta

Om jag inte är försiktig, kan jag få en hel trädgård som spricker med dillväxter. Det beror på att jag låter dem gå till frö. Och, ja, Dill är en av mina favorit örter. Men om jag är rätt och samlar in mina dillfrön, får jag inte så mycket av en tät krick som kräver tunnning för att ge plats för andra grödor. Tro mig, om du inte snipar av de torkade umbels, kommer du att göra mycket tunnare! I den här artikeln kommer jag att dela några tips för att spara dina dillfrön för framtida plantering och hur du också kan lägga till dem i ditt kryddor för matlagning.

Väntar på att dillfrön ska bildas

När dina dillväxter börjar blomma kommer de att locka massor av gynnsamma insekter i trädgården. Mina växter är alltid överraskade med bin och andra gynnsamma insekter. Ladybugs, Tachinid Flugor, Green Lacewings och Hoverflies, som hjälper till att kontrollera bladlösspopulationer, alla älskar dillblommor. Blommorna sticker runt ett tag och tar lite tid att mogna, så du måste vara tålamod medan frön bildas.

Du måste lämna blommorna i trädgården för att de ska kunna bilda frön. Vänta tills frönen blir från grön till brun i färg. Umbels börjar vända sig inåt mot varandra, så att frönna är i små klumpar. Just nu är de fortfarande ganska fast och sprids inte i trädgården. Detta är en bra tid för skörd

Samla dillfrön från dina växter

För att skörda dillfrö, vänta tills frönen är torkad och bruna. Jag använder min ört sax och snipar blomma stjälken några centimeter från blommans bas. Jag poppar sedan de torkade fyrverkerierna upp och ner i en papperspåse för att torka. Förvara påsen i ett torrt område i en vecka eller två. När frön har fallit i påsen (du kan behöva ge stjälkarna en liten skakning för uppmuntran), häll dem på ett bricka. Du kan behöva ta bort bitar av stam här och där.

Använd en tratt för att hälla brickans innehåll i en burk utan att spilla någon. För att undvika fukt, förvara frön i en lufttät behållare för långvarig förvaring. Jag lagrar min i en kort murburk. De lagras i ett mörkt skåp, borta från solljus, som mina andra kryddor. Senare kan du bestämma om du ska laga mat med dem eller om du ska spara lite för nästa års trädgård (eller båda!).

Anledningar till att din dill -anläggning inte kan producera frö

Det finns några orsaker till att du kanske inte ser frön på din örtanläggning i slutet av växtsäsongen. Den första möjligheten är om Black Swallowtail larver konsumerar alla de små gula blommorna som växer i slutet av umbels som produceras av en blommande dillväxt-eller om larverna äter växterna helt ner!

Bladlöss kan också förödas. Men en snabb spray från slangen varje dag kan minimera skadan.

Naturligtvis om du snipar alla de härliga dillblommorna för buketter, kommer du inte att se några frön utvecklas senare under säsongen.

Plantera skördade dillfrön

Dill (Anethum graveolens) är en av de växter som föredrar att vara direkt sådd. Stör sina rötter genom att överföra den från en kruka, och det kan bli lite noga. Men när den väl är etablerad, på den plats där fröet planterades, är dill en ganska hård växt.

Så dillfrön i väl dränerande jord i ett område som får full sol. Frönen kvar i min upphöjda säng över vintern spirar tidigt på våren, beroende på vintern vi har haft. Jag går regelbundet ut för att kontrollera om det telltalet Feathery lövverk. Men om du väntar på att rikta så frön, vänta tills jordtemperaturerna har värmts upp och allt hot om frost har passerat.

Det kan vara frustrerande när Dill börjar blomma eftersom du vill njuta av färska blad längre. Jag skrev en artikel om beskärning Dill, som hjälper till att försena blomningen och främja ny tillväxt på dina växter. Du kan också förvrätta ditt utsäde så att du har en kontinuerlig skörd. Då spelar det ingen roll om vissa växter går till frö förr än andra. Du kan också leta efter långsammare-till-bult eller "sena blommande" sorter, som "elefant".

Titta på en video för tips om att spara dillfrön.

Använda dina dillfrön för matlagning

Liksom koriander och fänkål säljs dillfrön hela i burkar. Men som basilika och persilja är bladen markade och säljs som en helt annan krydda. De torkade bladen är vanligtvis märkta som dill ogräs. Dillfrön ser lite ut som kumway frön (båda är medlemmar i Apiaceae familj), men dill är mer kronbladformade än den krökta bågen på ett kämparfrö.

Frön kan användas för att smaka på olika rätter, som Borscht och andra soppor, olika grönsaksrätter, som kål, samt pickles, saltlake, salladdressingar och andra kryddor.

Vissa kockar kommer att använda en murbruk och stöt för att slipa frönna, men ofta kommer ett recept att kräva att de kastas in som det är. De kan också rostas för att förbättra sin smak.

Fler tips om fröbesparing

• Skörd av mjölkväv
• Spara frön från grönsaker och blommor
• Fröbesparande råd
• Samla bönfrön
• Fyra fröbesparande tips

Spara den här stiftet på ditt fröbesparande kort