Hur man torkar hemodlad basilika

Att bevara nyplockad basilika från trädgården för framtida användning är ett underbart sätt att njuta av sin smak under hela året.

Eftersom skörden kan vara rik, är dehydratiserande blad ett enkelt och enkelt alternativ att utöka och maximera örtens användning i dina recept, utan att behöva släppa något till spillo.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Basil är en delikat ört som kräver mild bearbetning för att undvika blåmärken.

Det finns ett par torkalternativ att välja mellan som vi kommer att täcka här, och en metod som jag har visat mig vara den mest pålitliga när det gäller att tillhandahålla livligt gröna blad som är mycket aromatiska när de krossas.

Med de enkla stegen som delas med dig i den här guiden är du redo att torka dina hemodlade örter och njuta av den läckra smaken av bevarad basilika när du önskar.

Fortsätt läsa för att lära dig hur lätt det är att bevara din skörd på rätt sätt genom uttorkning, tillsammans med att upptäcka några användbara resurser och kulinariska tips.

Hur man torkar basilika från trädgården

• Skörd
• Torkningsmetoder
  • Dehydrator
  • Örtorkställ
• Lagringstips
• Använda torkad basilika i köket

Skörd

Jag tycker att det tenderar att vara en vacker, solig dag när basilika i trädgården är redo att samlas.

Om du letar efter några odlings- och vårdtips för att uppmuntra rikliga och glada växter, våra basilika växande guide Kommer du igång.

De många möjligheterna, när jag överväger vad jag kunde skapa i framtiden med de doftande bladen, är spännande och praktiskt oändliga.

Som med de flesta skördar samlas jag på morgonen, efter att dagg har torkat och innan solen värmer upp allt.

Innan jag torkar, lagrar och märker jag, bearbetar jag min skörd noggrant.

Jag sköljer basilika och placerar snabbt sticklingar i en salladspinner för att ta bort så mycket överflödigt vatten som möjligt innan jag börjar torkningsprocessen.

En del av att förbereda bladen för att torka dem jämnt är att ta bort dem från stammen. Jag gillar att antingen klämma bort dem försiktigt eller använda små saxar för att klippa bort dem.

När bladen har tvättats, torkats av överflödigt vatten och separeras från sina stjälkar är de redo för finalen uttorkningsprocess.

Torkningsmetoder

Det är vanligt att se örter samlas upp och hängde upp och ner för att torka. Och det kan fungera för vissa växter, men Basil gör det bäst när det torkas med någon av de två metoderna nedan.

Jag har funnit att den okontrollerade processen för torkning i massor kan få bladen att inte vara lika kraftfulla i smak, och de tenderar att blåmärka mer.

För mer allmän information om torkning av hemodlade örter, Kolla in dessa tips. Gör vad som fungerar för dig med det utrymme som du har tillgängligt för torkning.

Dehydrator

Att använda en dehydrator för att bevara en ört som Basil har varit det mest fördelaktiga alternativet jag har provat när det gäller att behålla smak och vibration.

Det beror på att jag kan kontrollera tidpunkten och temperaturen när som helst på året.

För dehydratormetoden börjar jag med att sprida bladen i ett enda lager på brickorna.

Vissa dehydratorer har en örtinställning. Om ditt inte gör det, ställ in den på den lägsta temperaturen, eller cirka 95 ° F, i ungefär fyra till åtta timmar.

Jag tenderar att kontrollera örterna varje timme och ta bort dem snabbt när de är grundligt skarpa.

Har inte en dehydrator hemma? Denna Excalibur 4-fack, stapelbar dehydrator, Finns via Amazon, är ett bra alternativ att börja med.

Excalibur 4-fack dehydrator

Och andra modeller från detta märke är pålitliga och används av många bevarare.

Läs mer om rekommenderade dehydratormodeller i denna översyn från Vår systerplats, Foodal.

Örtorkställ

Det finns flera typer av hängande torkställen som använder ett nätmaterial, vilket ger utmärkt luftflöde som stöder jämn och snabb torkning.

Inte så snabb som att använda en dehydrator, men du använder säkert mindre energi!

Denna stack!T örtställ som kan köpas vid Gardener's Supply Company är sex meter lång och har sex brickor. Jag gillar att varje bricka har sin egen blixtlåsstängning!

Stack!t ört torkställ

Det är en bra idé att hitta en plats som är ur vägen så att inget skräp kan landa på dina blad och det är ur direkt solljus.

Beroende på värmen i det rum som din hängkorg är i kan det ta fem till tio dagar att torka örterna helt.

Var noga.

Lagringstips

Oavsett vilken torkningsmetod du väljer, se till att lagra din torkade basilika i en lufttät behållare på en sval och mörk plats. Detta hjälper till att förhindra mögel och säkerställa färskheten i dina örter.

Beroende på hur väl örter har torkats och lagrats kan de pågå i mer än två år!

Det är bäst att lita på dina sinnen och gå efter färg och smak för att avgöra om torkade örter fortfarande är bra om de har varit i lagring ett tag.

Men du kommer att älska smaken på dessa för användning i din matlagning. Jag brukar gå igenom mina om några månader!

Använda torkad basilika i köket

Jag älskar hur denna enkla process gör att jag kan ha denna ört lättillgänglig under året, vilket är ett utmärkt tillskott till min kulinariska repertoar.

Att se min torkade hemodlade basilika i mitt kryddställ inspirerar mig att experimentera med nya sätt att använda örten i min matlagning.

Från toppning av hemlagade pizzor till att lägga till den till min tomatsoppa, den torkade versionen av örten packar en stans av smak när den torkas och förvaras korrekt.

Det är ett måste för en traditionell italiensk smaksättning blandning och infuseras väl i oljor och vinäger som kan användas i olika recept.

Överväg att infusera vattnet du använder för att laga pasta med den smakfulla örten för att ta smaken upp ett hack.

Idén att lägga till lite i ett smakfullt scone-recept eller grillad ost med soltorkade tomater gör min mun vatten också!

Med varje nytt recept påminns jag om mångsidigheten hos torkad basilika och hur det kan höja så många rätter. Det är verkligen ett måste i alla kök för dem som vill utöka sina kulinariska horisonter.

Från trädgård till kryddställ är basilika rik

När jag räcker till burken med basilika på mitt kryddställ, tvättar en känsla av tillfredsställelse över mig.

Genom att skörda och torka mina hemodlade blad kan jag lägga till en personlig touch till min matlagning genom att använda örter från min egen trädgård.

Nu, när jag behöver torkad basilika för ett recept, vet jag att jag har min egen stash redo och väntar. Det är en liten prestation, men det är en påminnelse om att vi med lite ansträngning och omsorg kan skapa något speciellt och användbart.

Har du försökt torka dina hemodlade örter? Låt oss veta i kommentarerna nedan!

Om du tyckte att den här guiden var till hjälp, tycker du också om att läsa dessa artiklar om Växande basilika i din trädgård Nästa:

• Hur man förökar basilika
• 7 av de bästa citrus basilika sorter för din örtträdgård
• Att hålla basilika när det blir kyligt: ​​höst- och vinterväxande tips