Hur man odlar smörkronhetssallad

Laktuca sativa 'Buttercrunch'

Letar du efter en smaklös sallad? Trött på den gamla standby "isberg" och varianter av romän? Då kan "smörkrongen" vara precis vad du letar efter.

Varje gång ordet "smör" visas i namnet på en grönsak, vet du att du är ute efter en godbit.

ButterCrunch tillhör en kategori av sallad som kallas "Butterheads", inklusive andra sorter som 'Boston' och 'Bibb', som alla har liknande egenskaper.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Medan 'Iceberg' har en skarp knas och tjock bladstruktur, har 'Buttercrunch' tunnare blad och en mjukare, mer sammetisk struktur som är perfekt för toppsmörgåsar, rullar upp i omslag och till och med ersätter tortillor.

Smaken är mildare än den för många av de andra lövbladssorterna, vilket gör den till ett föredraget val när Crunch och Smak of Greens önskas utan att imponera bitterhet.

Sallad är notoriskt lätt att odla, och även i områden med högre totala temperaturer, plantering under svalare säsonger eller i delvis skugga kan lösa problem som vanligtvis orsakas av värme.

Men "smörkrongen" är mer tolerant mot värme än vissa typer, vilket gör det till ett bra komplement till trädgårdar i varmare klimat. När andra sorter är bittera och bultar, håller smörkrongen ut.

Låt oss prata om vad som krävs för att odla smörkrunktssallad!

Vad du lär dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Odling och historia

Den första sallad i odling har sitt ursprung i Mellanöstern. Växterna uppföddes från vilda exemplar som var högre med en struktur som består av enskilda blad, liknande Romaine -sorten.

De forntida egyptierna var den första kända civilisationen som använde sallad för mat, olja och medicin och korsbruten växter för att utveckla sötare, mer smakliga sorter.

Från egypterna lärde romarna att odla sallad, som blev en vanlig del av den romerska dieten.

När popularitet spriddes utvecklades nya salladsvarianter i Europa och Asien och reser så småningom till de amerikanska kolonierna. Med tiden blev denna mångsidiga växt en del av trädgårdar över hela världen.

Smörhuvudsallst, såsom 'Boston' och 'Bibb', skiljer sig från crisphead -sorter, som 'isberg', i att smörhuvuden bildar lösa, mjuka huvuden som kan skördas som enskilda blad, snarare än hela huvuden, under hela växtsäsongen.

'Buttercrunch' sallad är en smörhuvudsort som utvecklades av George Raleigh, professor vid Cornell University som specialiserat sig på vegetabiliska grödor.

Även om det inte betraktas som en arv, är det en prisbelönt kultivar som har varit en stapelträdgårdssallad sedan början av 1960 -talet.

På grund av den mjuka, smöriga strukturen har denna sort länge betraktats som ett standardtillskott till smörgås och wrap -recept.

Huvuden för denna sort, som med nästan alla lösbladssallad, kan lämnas i slutet av växtsäsongen till bult eller blom, för att producera utsäde.

Att samla in ditt eget frö är ett klokt sätt att föröka växter som är mest lämpade för din trädgård och väljar de med de bästa egenskaperna.

Ett salladhuvud kan producera hundratals frön och tjäna som förälder till grödor under flera växtsäsonger.

Fortplantning

De flesta trädgårdsmästare försöker att växa sallad vid någon tidpunkt, och många väljer att inkludera den i sin trädgård varje år.

Det är en av de vanligaste tillägg till trädgården och i de flesta fall ganska enkelt och enkelt att växa, med bra resultat. Om ungefär två månader kan du börja skörda din första skörd av 'smörkrongen.'

Växter kan sådana så att de startas inomhus och transplanteras eller odlas i containrar. Sallad är också mycket framgångsrik när du odlas i aquaponic eller hydroponic system.

Salladsfrö är litet och fint och liknar chaff. Om du bestämmer dig för att samla in ditt eget frö från växter i din trädgård, kan du luras att tro att de döda blomningarna inte har producerat något eftersom det är så svårt att se!

En viktig övervägande att göra innan du planterar "smörkrongen" är att mogna huvuden vanligtvis kommer att vara sex till åtta tum breda och ibland större. Tillåt tillräckligt med utrymme för avstånd.

Från frö

En lägenhet med en-tums celler är tillräcklig för salladstart eftersom de inte kräver mycket utrymme för att rota.

När du startar frön inomhus i lägenheter eller krukor, vill du välja kompost eller en krukmaking som är näringsämne tät. En blandning som inkluderar åldrande gödsel fungerar bra för att öka tillgängliga näringsämnen för hälsosammare växter.

På samma sätt är det bäst att ändra jorden på den växande platsen med kompost eller åldrad gödsel före plantering när du sårar frön.

Undvik att övervattna eller låta jord bli fuktig eftersom det kan orsaka ruttning, särskilt med känslig sallad. Hålla ett nära öga för svampnatter eller Tecken på dämpning Även som båda kan döda känsliga groddar.

Sallad är vanligtvis tolerant mot svalare temperaturer, så planera att starta frön inomhus några veckor före den sista frosten för ditt område.

Tidig vår eller tidig höst är perfekta tider för plantering, men se till att tillåta tillräckligt med tid för växter att mogna före den första frosten - cirka 60 dagar.

Om du väljer att starta frön utomhus, vänta tills hotet om frost har passerat och så direkt i bördig jord, helst på en plats med delvis skugga.

Se till att marken har tinat om du trädgårdsskötsel i ett område där den fryser på vintern.

Så frön ungefär en åtton tum djup, avstånd växter minst tio till tolv tum från varandra.

Om du planterar dem närmare varandra måste du tunna ut dem efter att de grodde genom att välja de hälsosammaste, snabbast växande växterna och plocka de som inte gör snittet.

Plantor behöver ljus för att spira, så undvik att plantera för djupt. Håll jorden konsekvent fuktig, men inte våt.

Plantor bör dyka upp på en till två veckor. De är initialt små och svaga och extremt mottagliga för Sunscald, vilket kan få dem att mjuka och dö på bara några timmar.

Det kan vara nödvändigt att skydda plantor med skuggduk, eller radöverdrag såsom tunnlar, för att förhindra att de skadas solen. Tunnlar kan tjäna dubbeltull genom att också erbjuda skydd mot djur- och insektskador.

De flesta huvuden kommer att nå mognad på så lite som 50 till 60 dagar, så det är möjligt att plantera flera grödor i följd under hela växtsäsongen.

Från plantor/transplantation

Salladplantor är känsliga och små, med ett grunt rotsystem.

När plantor är ungefär tre till fyra veckor gamla kan de flyttas utomhus i temperaturer så låga som 20 ° F, även om det i allmänhet är bäst att undvika transplantation tills temperaturen är över frysningen.

Transplantationer bör härdas genom att minska mängden vatten de får och gradvis introducera dem till mer indirekt solljus i en till två veckor innan de flyttar dem utomhus permanent.

Jord på planteringsplatsen ska vara rik och bördig och Ändra med kompost eller äldre gödsel i förväg hjälper plantor att få bästa möjliga start.

Att ordna plantor i något kloka rader, fördelade ungefär en fot från varandra, kan ge god dränering och förhindra att löv kommer i kontakt med marken, vilket kan få dem att ruttna och göra det lättare för skadedjur att infektera dem.

Gräva hål så djupa och breda som planteringscellen och rymdplantor tio till tolv tum från varandra. Placera plantorna i hålen, tryck ner med händerna och vatten för att sätta sig.

Eftersom växter skördas kan nya växter transplanteras till samma växande plats under förutsättning att sjukdom eller skadedjur inte har varit problem. Planera att plantera en ny gröda var 60 dag och starta frön i enlighet därmed.

Hur man växer

"Buttercrunch" bildar lösa, mjuka lövhuvuden som är något mer toleranta mot värme än vissa sorter.

Konsekvent vattning är viktigt, även om det inte är en bra idé att dränka jorden eftersom sallad kan ruttna om den hålls för våt. Cirka en till två tum per vecka rekommenderas under säsongen.

Om du inte är säker på hur mycket din trädgård får från nederbörd, Försök att använda en regnmätare.

Om jorden torkar för ofta, kan 'smörkrans' och andra typer av sallad bli stressade, vilket lämnar dem öppna för skador från sjukdomar och skadedjur.

Droppbevattning kan vara en effektiv lösning för att ge fukt utan dränkning, och det kan också förhindra spridning av vissa typer av sjukdomar.

För att hålla jord konsekvent fuktig kan ett lätt skikt av mulch läggas till, men undvika att låta jord eller mulch komma i kontakt med de nedre bladen, eftersom det också kan orsaka ruttnande.

Löv som visar tecken på råtta, såsom bruna eller gula fläckar, eller en grumlig, vissnad konsistens, kan tas bort och kasseras innan de påverkar andra angränsande delar av huvudet.

Gödningsmedel är inte riktigt nödvändig om jorden din sallad planteras i är frisk och rik på organiskt material.

Om du vill ge ett extra uppsving kan gödningsmedel som fiskemulsion eller andra som är låg i kväve vara fördelaktigt.

Använd gödningsmedel sparsamt eftersom sallad har ett litet och känsligt rotsystem som enkelt kan skadas genom överapplikation.

I tider med hög värme, som sommarmånaderna, var noga med att uppmärksamma dina växter. Tecken på Sunscald inkluderar vissnande och brännskador som verkar blekt och spröda.

Skydda "smörkrans" växter från exponering för värme och sol genom att täcka dem med skuggduk, radskydd eller polytunnlar eller växt nära andra högre växter som tomater eller paprika som kan ge lite skugga.

Radskydd eller polytunnlar inte bara diffus ljus, de kan också skydda från foderande djur och angrepp, liksom från låga temperaturer och frost.

Salladplantor är mer toleranta mot kyla och frysning än mer mogna växter, så det är också viktigt att skydda huvuden från extrem förkylning.

Kalla ramar är strukturer som är byggda för att skapa slutna odlingsmiljöer, skydda växter inuti från exponering för kalla temperaturer samtidigt som de tillåter full solexponering och fördelen med att växa in marken.

En Kall ramfällor värme från solen och den varma, fuktiga luften som sker från marken, såväl som från växter och sönderdelar material, och erbjuder en varm plats att växa när den är kallt ute.

De kan användas för att förlänga växtsäsongen genom vintern i områden där låga temperaturer inte är extrema och kan planteras med Lämpliga följeslagare också.

En kall ram kan byggas helt enkelt genom att använda fyra en-för-fyra-tums brädor placerade i ett fyrkantigt eller rektangulärt mönster, fäst tillsammans i hörnen med skruvar och parenteser.

Se till att rensa kraftigt snöfall som kan samlas ovanpå de kalla ramarna för att undvika grottning i eller skada från vikt. Ramar med stark konstruktion kan pågå i många års upprepad användning.

Bärbar trä kall ram

Om du föredrar ett mer estetiskt tillvägagångssätt eller din skicklighet på den här typen av hantverk lämnar något att önska, finns det bästa eller förmonterade versioner, som det här träalternativet som är Finns att köpa från Amazon.

Container

'Buttercrunch' sallad är ett utmärkt val för containerodling. I ett relativt litet utrymme, under några månader, kan du producera mer än en gröda med den extra fördelen med rörlighet.

Växter i containrar kan flyttas inomhus eller till en kontrollerad miljö och skyddas från angrepp, foder djur och skadliga väderförhållanden.

Hitta fler tips om att odla sallad i containrar här.

Brickor

Det finns två orsaker till att "smörkrans" sallad skulle kunna odlas i ett bricka.

Att starta ett lager frön i ett grunt bricka kommer att resultera i en tät matta av groddar, som sedan kan skördas och användas som mikrogreer.

Dessa är läckra och mjuka och kan användas i recept precis som du skulle mogna sallad.

Självvattning växer brickor

Självvatterande odlingsbrickor kan användas för att producera en liten mängd växter, till exempel dessa som är Finns från True Leaf Market.

Eller välj ett större bricka för att producera en större mängd, till exempel Den här, också tillgänglig från True Leaf Market.

Microgreener innehåller mycket näringsämnen och vatten, och smaken av unga "smörkramp" groddar är söt och mild, vilket kan ge ett intressant uppsving till en mängd olika recept. Se receptet nedan för några idéer.

Plantering av "smörkrunka" frön i ett bricka kan också producera hemodlat foder för kycklingar.

Salladsfrö kan blandas med andra typer av frön, till exempel rödbetor, kål, och grönkål, För att skapa en slags "fodersallad", som kan odlas och sedan skördas och placeras i din kycklinghölje vid matningstiden.

True Leaf Market har ett fantastiskt urval frö som är prövad och sant för att producera mikrogreer.

Färsk foder är mycket näringsrik och kan matas till kycklingar och andra små boskap för att förbättra sin diet, ersätta torrkorn och komplettera foder under vintermånaderna.

Om de planteras i följd kan mikrogreener eller foder produceras året runt genom att placera brickor under Grow Lights inomhus. Robusta brickor kan återanvändas på obestämd tid.

När du planterar i brickor, övervakar groddar för att vara säker på att mögel inte växer mellan de nära växande växterna.

Terrafiber hampa växer matta

Eftersom "smörkransande" frön är små och tunna fungerar det bäst att använda ett lager av mjukt planteringsmedium, till exempel dessa hampmattor från terrafiber, Finns via Amazon, längst ner i facket.

Aquaponics eller hydroponics

Aquaponic och hydroponic systems använder vatten som planteringsmedium för en mängd olika växter, inklusive jordgubbar, sallad och många fler.

'ButterCrunch' är ett perfekt tillskott till båda systemen, eftersom de grunda rötter och korta tidsperiod till mognad fungerar bra för denna metod för att växa.

System som dessa som använder vatten som det växande mediet är inställda på flera sätt, till exempel med vattentankar, plaströr eller ibland unikt konstruerade strukturer, vilket gör att växtrötter kan komma i kontakt med vatten.

Skillnaden mellan aquaponics och hydroponics -system är att hydroponics endast använder vatten med flytande näringsämnen tillagda för odling, medan i aquaponics, behållare med vattenhusfisk, som ger näringsämnen från avfall upplöst i vattnet.

"Buttercrunch" -huvuden som odlas kommersiellt i dessa system säljs ofta i livsmedelsbutiker.

Krukor och fönsterlådor

"Buttercrunch" lämpar sig väl för behållarens växande på grund av dess lilla, grunt rotsystem och relativt enkla behov.

En fönsterlåda eller en liten planterare är helt tillräcklig för att odla några huvuden åt gången och kan återanvändas så ofta du vill.

Lägg till kompost eller fiskemulsion för att öka tillgängliga näringsämnen under växtsäsongen och ersätt jorden vartannat till tredje år för att hålla den frisk och frisk.

Varje gång du har haft en anfall av sjukdomar eller angrepp i en behållare, töm innehållet, desinficera behållaren genom att blötlägga i en lösning av en del blekmedel till nio delar vatten, eller ersätta vinäger för blekmedel i ett förhållande mellan en del vinäger och tre delar vatten och lämna behållaren nedsänkt över natten.

Ta bort behållaren från lösningen, skölj väl och låt den torka helt innan du fortsätter för att använda den för att plantera igen. Se till att kolla in sprickor och under fälgar för återstående skadedjur, ägg eller rester.

Se till att den valda behållaren dränerar väl och håll jorden fuktig men inte våt.

'Buttercrunch' odlas i behållare kommer fortfarande att behöva tillräckligt solljus, så se till att växter får minst sex till åtta timmars ljus per dag.

Full sol föredras, även om växter ska skyddas om temperaturen är höga, till exempel i sommarens döda värme.

Odla torn

Växttorn, som den här som är Finns från Amazon, Kan vara ett annat intressant sätt att producera en skörd av färska "smörkronk" -huvuden, även i ett litet utrymme.

Vertikal trädgårdsplantare

Detta uppnås genom att ordna rader med växter vertikalt, snarare än att plantera horisontellt, och är också känt som att växa "upp, inte ute.”

Genom att plantera vertikalt kan du potentiellt odla dussintals växter under en säsong med ett växande torn med fyra till sex fot, som tar upp några kvadratmeter horisontellt utrymme.

Torn kan placeras på ett däck, veranda eller till och med inomhus i vissa fall. Vissa torn är tillräckligt lätta för att vara bärbara, rör sig inomhus enkelt under värmeböljor eller kalla snaps och förlänger växtsäsongen.

Grow Towers kan ibland användas i samband med ett aquaponics -system eller planteras med jord som det växande mediet.

Växtips

• "Buttercrunch" frön kan startas inomhus eller direkt efter att hotet om frost har gått.
• Våren eller hösten är idealiska växtsäsonger för att skydda sallad från ytterligheter med hög eller låg temperatur.
• Växter bör skyddas från Sunscald med radomslag eller tunnlar.
• Kylare säsonger och partiell skugga är bättre för "smörkrongen" värme uppmuntrar bultning och bitter smaker.

Var man kan köpa

Du kan vanligtvis hitta frön eller barnkammare startar tillgängliga på ditt lokala trädgårdscenter eller växtskolor, och online också.

'Buttercrunch'

Eden Brothers säljer 'Buttercrunch' frön i olika paketstorlekar och i bulk.

Hantera skadedjur och sjukdom

Sallad kan vara en magnet för skadedjur, stora och små.

Rådjur Njut av att knulla på de mjuka bladen och kanin gillar att riva unga växter.

En mängd olika insekter kan infektera din "smörkras" från ständigt närvarande bladlöss till larv, loppbaggar, och svampnatter. Många av dessa vanliga skadedjur kan också bidra till spridningen av sjukdomar.

Sniglar och sniglar Njut av att laga en måltid med din sallad och skapar Telltale trasiga hål i bladen när de matar. En stor angrepp kan decimera din gröda.

Du kan lära dig mer om hur du hanterar sallad skadedjur i vår fullständiga guide.

Nästan alla trädgårdsväxter är mottagliga för någon form av sjukdom, och 'smörkrongen' är inget undantag.

Plantor som plötsligt dör kan drabbas av att dämpa. Downy mögel är en svampinfektion som kan få bladen att utveckla en fluffig mögel på undersidan av bladen. En annan svampinfektion är bottenrött, orsakad av olika svamparter i Rhizoctonia Släkt som lever i jorden.

Bakteriell bladfläck dyker upp som svarta lesioner på de yttre bladen och kan förstöra hela skörden om du får förstöra hela skörden.

Kolla in vår guide till vanliga salladsjukdomar att lära sig mer.

Skörd

Det finns några olika sätt att skörda 'smörkrongen' sallad, beroende på hur du planerar att använda den.

Microgreener kan vara redo att skörda in så lite som några dagar eller upp till cirka två veckor.

Använd en vass kniv eller sax för att klippa groddarna nära roten med den handfulla, eller helt enkelt borsta av frörockarna och använd hela groddan.

Omedelbart efter skörd av groddar, kyl dem för att hålla dem fräscha. Var beredd att använda dem inom några dagar till en vecka maximalt, eftersom de inte har en lång hållbarhet.

Enskilda blad kan skäras från sallad i trädgården eller i behållare när som helst efter att ett huvud har bildats. Skär alltid bladen från utsidan först, eftersom bladen skärs från insidan av huvudet kommer inte att regenereras.

Att skörda enskilda blad är ett bra sätt att hålla växter växer under säsongen om du inte planerar att plantera mer än en gröda. Det är också ett bra sätt att låta växter fortsätta sin livscykel om du planerar att samla frö från dem.

Tänk på att du inte vill ta bort mer än ett fåtal blad åt gången från varje huvud om du går den här vägen, eftersom det kan döda växterna för mycket att ta bort för mycket.

Skärlöv kan förvaras i kylen, vanligtvis i upp till några veckor. Jag föredrar att förvara dem i en dragkedja-tätad plastpåse med en pappershandduk för att samla fukt och förhindra vissning.

Hela huvuden kan skördas när som helst genom växtsäsongen. Du kan välja att klippa huvudet från stammen eller dra upp hela växten vid rötterna.

Om du planerar att plantera mer än en skörd av "smörkrongen" per säsong i samma tomt är skörden hela växten - rötter och allt - särskilt om du har haft några jordburna sjukdomsproblem.

Skördade huvuden kan förvaras i kylen i en till två veckor, särskilt om rötterna hålls intakta.

Huvuden kan förvaras i kylen, i en skål med en liten mängd vatten längst ner eftersom detta ger fukt för rötterna, håller huvudet färskt.

Huvuden kan också förvaras med en våt pappershandduk i en dragkedja i gallonstorlek eller separeras i blad, tvättas och torkas och förvaras i en ventilerad salladvakt i kylen.

Det är bäst att hålla din skördade 'smörkronning' täckt för att förhindra den potentiella uppbyggnaden av bakterier från kontakt med andra föremål i kylen.

Recept och matlagningsidéer

På en varm sommardag finns det inte mer utsökt och uppfriskande måltid än salladomslag. 'Buttercrunch' är den perfekta typen för att packa in en mängd olika fyllningar, till exempel dessa asiatiska inspirerade kryddig malda nötköttssallad inslag Från vår systerplats, Foodal.

Det kan användas som en ätbar platta för kalla sallader, såsom tonfisk eller kycklingsallad, eller bladen kan användas för att linda in dessa sallader, ersätta en tortilla eller bröd.

Detta är ett bra val för dem som föredrar att begränsa sitt bröd eller kornintag.

Bladen kan också strimlas och användas som toppning för en mängd olika livsmedel, såsom tacos och burritos, eller rivas isär och användas för att ersätta "isberg" eller andra sorter i något salladrecept.

Microgreener är näringstät och utmärkta för att lägga till en tillfredsställande crunch och livlig färg med en mild smak. Lägg till en handfull som toppning i recept som denna enkla, lätta groddar, avokado och cheddar smörgås, Även från vår systerplats, Foodal.

Snabbreferensodlingsguide

En häftklammer som är mångsidig och lätt att odla

Kanske är du intresserad av att förgrena sig från det vardagliga "isberg" och du funderar på att ändra saker med "Buttercrunch" i vår eller hösten.

Kanske har du ett antal sorter på din planteringslista eftersom du är en riktig sallads kännare, eller kanske är du helt ny i trädgårdsskötsel och letar efter en enkel, produktiv gröda.

Oavsett vad dina planer är, "ButterCrunch" är den perfekt mångsidiga go-to du är säker på att välja om och om igen när det blir en favorit. Och det kan vara en del av din trädgård året runt, med lite nödvändig förberedelser.

Vilken metod kommer du att använda för att odla 'smörcrunch?'Kommer du att plantera den i marken, i en kruka eller i ett hydroponiskt system? Låt oss veta i kommentarerna! Vi älskar att höra om dina trädgårdsäventyr!

Om du letar efter mer information om Andra typer av sallad Och hur man odlar dem, dessa artiklar kan vara användbara:

• Hur man lyckas med din salladlapp
• 29 av de bästa salladsorterna för din trädgård
• Grow Leaf Sallad: Skörd Vackra, näringsrika sallader från din egen trädgård