Hur man odlar kål från att plantera frön till skördhuvuden

Kål är inte den mest spännande eller glamorösa grönsaken (men som barn var de ganska coola eftersom en kållapp producerade bedårande dockor). Och de dekorativa sorterna är fantastiska i höstträdgården. Men denna friska veggie som innehåller mycket C -vitamin och fiber har en pålitlig plats i min höstreceptrepertoar. Jag har också sett spektakulära kålar ingår tävlingar. Att lära sig att odla kål är ganska enkelt, och det är väldigt tillfredsställande när du kan välja din egen för att göra friska och hjärtliga måltider, som kålrullar, stek frites, cole slaw och andra sallader, kimchi och surkål.

Det finns dussintals kålsorter att välja mellan, och både kockar och hemkockar har förmodligen alla sina egna favoriter som de använder i olika varma och kalla rätter. De gröna huvuden, som Savoy Cabbage, såväl som de lila-lövade sorterna av rödkål i livsmedelsbutiken och jordbrukarnas marknader är medlemmar i Brassica oleracea familj. Cole Crops är en annan bred term som omsluter de odlade sorterna i Brassica -familjen, som också inkluderar rosenkålar, grönkål, kohlrabi, collard greener, broccoli och blomkål. Det finns andra typer av kålar att växa också, som Bok Choy (Brassica Rapa Chinensis) och napa kål (Brassica Rapa Pekinensis).

Hur man odlar kål från frö

Det är möjligt att hitta kålplantor på trädgårdscentra tidigt på våren, men du kan också starta dem själv från frö. Var noga med att läsa fröpaketet noggrant för att bestämma dagar till mognad. Du planterar frön cirka 50 till 60 dagar före regionens sista frostdatum. Efter att ha fyllt med din fröstartblandning, plantera tre eller fyra frön per cell ungefär en kvarts tum (1/2 cm). Kål behöver mycket ljust solljus för att växa eller växter blir beniga. Jag startar många av mina växter under mina odlingsljus. När dina plantor har grodd, tunna de minsta för att hålla din största anläggning.

Om du planerar i förväg för successionsplantning kan du direktsida frö i marken runt mitten till sensommaren för en höstskörd. Eller plantera frön under ljus för att ge dem ett försprång för att plantera juli.

Plantera kålplantor i trädgården

Eftersom kål är en sval säsongskörd kan du plantera kål i marken förr än dina värmevare, som tomater. Fröpaketet hjälper dig att räkna bakåt från regionens frostfria datum. Du bör dock fortfarande härda dem innan du planterar i marken.

Välj en solig plats i trädgården med väl dränerande, spridd jord. Ändra jorden med massor av kompost en vecka eller så innan du planterar. När du är redo att gräva in dem, utrymme dina kålplantor cirka 38 till 60 cm i rader i rader som är 24 till 90 cm från varandra. Växterna kan se små ut på denna punkt, men du vill att de ska ha utrymme att spridas till den löviga mässan under hela säsongen!

Vattenväxter väl efter plantering och under hela växtsäsongen. Kålar är tunga matare och älskar kväve att växa. Cirka tre till fyra veckor efter plantering, sidodress varje växt med en organisk gödningsmedel. Håll området väl ogräs, så växter tävlar inte om näringsämnen med ogräs. Du kanske vill lägga till en lätt mulch av halm eller strimlade blad runt planteringsområdet.

Att hålla utkik efter skadedjursskador

Det kan vara så nedslående att gå ut i trädgården, bara för att upptäcka att något har börjat göra en måltid av en växt innan du kommer till. Det finns några skadedjur som kan orsaka skador på dina kålväxter, som kålmaskar, loppbaggar, kålrotfaggar, kålslingor och snittmaskar. Om du råkar se vad som ser ut som en liten vit fjäril som svävar runt dina kålar, är det troligtvis en kålmal. Dessa fjärilar kan vara vackra, men de lägger kålmaskägg på brassicas. Och dessa maskar kan göra kort arbete med dina värdefulla grönsaker. Jessica har skrivit en grundlig guide för att eliminera kålmaskar.

Hur man odlar kål under radskydd för att skydda växter från skadedjur

I år, i det ögonblick jag fick mina kålplantor (tillsammans med min broccoli och grönkål) planterad i en av mina upphöjda sängar på våren, täckte jag dem omedelbart i flytande radtäckning.

Denna speciella upphöjda säng byggdes för min första bok, Upphöjd sängrevolution, och anpassades för att inkludera klämmor på insidan som gör det möjligt för PEX -rörhoppar att bilda en mini -hooptunnel. Dess avsedda användning är verkligen som en säsongsförlängare. Men efter att ha blivit avskräckt under så många växtsäsonger av närvaron av kålmal och maskar, bestämde jag mig för att använda det flytande radskyddet som skadedjursförebyggande också. Jag satte den över den upphöjda sängen som också innehöll rosenkål och grönkål (också välsmakande till kålmaskar), liksom rotgrönsaker som inte behövde pollinatorer för att växa och lämnade den där under stora delar av sommaren.

Solljuset kunde fortfarande lysa genom det lätta flytande radskyddet, så alla växter växte. Jag lossade helt enkelt vårklämmorna från sidorna när jag behövde vattna. Detta extra steg var en acceptabel del av min rutin, eftersom det innebar att jag inte kartlägger skador varje morgon. Nikis senaste bok, Växande, är en omfattande guide till växande grönsaker under en mängd skyddande strukturer och är en användbar resurs för att ta reda på hur du skyddar dina växter.

Hur vet du när du ska skörda din kål?

Ditt fröpaket kommer att berätta storleken på ett moget kålhuvud, men i allmänhet kommer det att vara ungefär en till tre kilo. Se till att huvudet är fast vid beröring. Använd en vass kniv för att skörda vid basen.

Kålhuvuden kan delas av några skäl, ett kraftigt regn eller torka är vanliga orsaker. Om detta händer, skörden kålen omedelbart. Läs mer om när du ska skörda kål.

I år växte jag en ny sort som heter Sweet Thang som beskrivs som en icke-huvudkål. Jag behandlade det som en klipp-och-igen-igen variation av sallad och snippade de yttre bladen när jag behövde dem. De var perfekta för kålrullar, eftersom jag inte försiktigt skalade löv av ett kålhuvud! Jag klippte bara en bunt och parkokt efter behov.

Hur man förhindrar att kålhuvuden delas upp

Kålhuvuden kan delas av några skäl. För mycket markfuktighet, ofta orsakad av kraftiga fall regn, till exempel, kan resultera i splittrade huvuden. Om Mother Nature samarbetar, vill du sträva efter att din jord ska vara jämnt fuktig närmare skördetiden. När en kålhuvud har delats, skörden det omedelbart och ät så snart som möjligt, för du kommer inte att kunna lagra det så länge.

Välja kålvarianter

Jag skulle rekommendera att be andra gröna tummen för rekommendationer för kålvariation eftersom alla kommer att ha en annan favorit. För trädgårdsmästare som inte har odlat kålar tidigare rekommenderas i allmänhet som tidig Jersey Wakefield, som tidig Jersey Wakefield. Den lämpligt namngivna Earliana är ett annat exempel.

För mindre utrymmen eller för att spara utrymme i en trädgård kan du prova en sortik med barnkål, som Pixie.

Tips för att odla andra brassicas i din veggie trädgård

• Hur man odlar grönkål: tips för plantering, förhindrande skadedjur och skörd av friska växter
• När man ska skörda broccoli för höga utbyten och stor smak
• Hur man odlar grönkål inomhus: skörda färska blad utan att kliva foten utanför
• Lacinato Kale: Lär dig hur man odlar denna läckra arvkålkål
• Summer Succession Planting Basics: Grow Kale, Kohlrabi, Broccoli och mer