Hur man planterar och odlar markkörsbär

Fysalis spp.

Önskar någonsin att du kunde plantera en bärbusk eller fruktträd och få omedelbar frukt? Markkörsbär är svaret på din otålighet!

Relaterat till den allestädes närvarande trädgårdstomaten kan dessa sommarårsår inkluderas i din veggie trädgård för att ge en skörd av läcker, tropisk smaksatt frukt på bara en växtsäsong.

Markkörsbär är kända av en till synes oändlig lista med vanliga namn, inklusive Cape Gooseberry, Poha Berry, Pichuberry, Ground Tomat, Strawberry Tomat, Golden Berry, Inca Berry ... och listan fortsätter!

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Vad du än kallar dem, dessa små bär är en supermat som du enkelt kan växa för dig själv.

Låt oss gräva in:

Vad du lär dig

• Vad är markkörsbär?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Bevarande
• Matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är markkörsbär?

Här är en medlem av familjen Nightshade som inspirerar din söta tand.

Om bladen och blommorna ser bekanta ut, beror det på att dessa växter är relaterade till aubergine och tomater. Faktum är att de ibland kallas ”skal tomater.”

Växten kan växa lågt, krama marken eller mer upprätt, beroende på variation och odlingsförhållanden. De har sammetslöv, lila-veined stjälkar och tenderar att spruta.

Markkörsbärsblommor är klockformade och vita till gula med lila centra.

Frukter växer inuti lyktaformade skal som vänder sig från grönt till solbränna och tar på sig en pappersstruktur när bäret inuti är mogen.

Huskarna bryts så småningom och lämnar en delikat webed -inneslutning runt bäret.

Dessa läckra orange-gula bär har en tropisk smak som vissa beskriver som ananas med en antydan till vanilj, och andra beskriver som jordgubbar med tomatundertoner.

Det är deras uttalade syrliga smak som alla kommer att komma överens om.

Odling och historia

Termen "mark körsbär" hänvisar till flera arter av Fysalis växter. Medan det finns minst 75 arter av Fysalis, Inte alla har ätlig frukt.

En av de mest distinkta medlemmarna i detta släkte är Kinesisk lykta (P. varv), En unik växt som odlas som en dekorativ snarare än för dess bär.

Ätliga markkörsbär kanske inte har den pråliga färgen på kinesisk lykta, men deras skal omsluter en matläkt. Medan denna frukt kan vara trender som en supermat har den odlats sedan 1600 -talet, Enligt Karen Hager vid Roanoke Times.

En av de vanligaste typerna, P. pruinosa, är infödd i varma, subtropiska Centralamerika som dess släktingar, tomater och tomatillos.

En annan art som är infödd i Peru och Chile, P. peruviana, kallas vanligtvis Cape Gooseberry eller Golden Berry.

Många arter av markkörsbär har naturaliserats i Nordamerika, men den vanligaste platsen som många av oss kommer att hitta markkörsbär är i arvkataloger i arv, snarare än i våra egna bakgårdar.

Utbredning av markkörsbär

På tal om frökataloger, Är du redo att försöka växa dina egna markkörsbär?

Du kan plantera transplantationer direkt i din förberedda trädgårdsjord, starta frön inomhus eller till och med prova direkt sådd.

Från frö

De flesta fröföretag rekommenderar Starta frön inomhus snarare än direkt sådd. Men den lätthet som dessa frön växer som frivilliga är ett bevis på att direkt sådd är verkligen ett alternativ.

Om du väljer att rikta så, plantera frön efter din sista frost. Lossa jorden och arbeta i någon kompost. Fuktar jorden och klappar sedan ner den försiktigt utan att komprimera den.

Placera dina frön ovanpå jorden och täck sedan lätt med ett tunt jordlager, ungefär en kvarts tum. Klapp mark försiktigt.

Vatten efter plantering av frön, och sedan dagligen med en mild spray från din vattningsstav tills frön är etablerade.

Frön bör spira om cirka fem till åtta dagar.

Markkörsbärsfrön har en låg spiringsgrad, så plantera mer än du behöver. När plantor är väl etablerade, tunna dem så att växter har minst två kvadratmeter att sprida.

Från plantor eller transplantation

Starta frön inomhus sex till åtta veckor före din sista frost. Du hittar allt du behöver veta om att starta frön inomhus i vår guide.

Om du vill hoppa över fröstartföretaget helt och hållet kan du få transplantationer från arvfröföretag som Seed Savers Exchange. Eller fråga din lokala plantskola!

När du planterar plantor eller transplantationer, vänta till två till fyra veckor efter din sista genomsnittliga frost. Härdar innan du transplanteras till ett soligt läge med väl dränerad jord.

Markkörsbär är ökända självsyn, så plantera en gång och du kanske aldrig behöver plantera dem igen!

Hur man odlar markkörsbär

Plantera plantor eller transplantationer i väl dränerad jord ändrad med kompost. Inte över vatten - de gillar inte att hålla fötterna våta.

Om du har tung lerjord kanske du vill Plantera dem i en upphöjd säng. I min torrlands trädgård gör de bra i en nedsänkt rad.

Om du planterar i behållare, se till att rötterna har gott om utrymme. Varje växt ska vara i en gallonstor kruka eller större.

Oavsett om du odlar dem i trädgården eller i containrar, se till att du ger dem utrymme att spruta - en enda växt kan ta upp två till tre kvadratmeter.

De behöver i allmänhet inte vara stakade, även om vissa trädgårdsmästare stakar Leggier -växter.

Växtips

• Mulch under växterna med sugrör För enklare skörd och för att spara vatten.
• Växterna kommer att producera mer frukt i full sol men tål lätt skugga.

• Täck med en radskydd om det finns risk för frost och att förlänga din växtsäsong.
• Som alltid, när du planerar din trädgård nästa år, se till att rotera dina nattskådar för att förhindra näringsämnesutarmning och spridning av sjukdom.

Kultivarer att välja

Oavsett var du bor hittar du förmodligen en kultivar eller arter av markkörsbär som fungerar för ditt klimat.

P. pruinosa växer bäst i USDA -hårdhetszoner 4 till 8, medan P. peruviana kan betraktas som en flerårig i zonerna 10 till 12.

Och det finns många andra ätliga arter, inklusive typen "clammy" (P. heterophylla, aka Rowells markkörsbär), som är infödd i USA och Hardy i zonerna 7 till 10.

En annan amerikansk infödd, "Common Ground Cherry" (P. longifolia) användes av indianer för mat.

En trädgård full av en mängd olika arter skulle vara en vacker sak! Men troligen vill du börja med grunderna.

De vanligaste frön är kultivarer av P. pruinosa.

Moster Molly's

'Tante Molly's' är det klassiska markkörsbär, den mest utbredda kultivaren av P. pruinosa och den vanligaste sorten att köpa som transplantation.

Frukten är söt, syrlig och tropisk.

Mark körsbär

Denna öppna pollinerade variation av P. peruviana producerar en tum, gyllene frukter med en söt, lätt syrlig smak.

'Ground Cherry'

Frön är Finns på Eden Brothers.

Mary's Niagara

Denna variation av P. pruinosa är mycket lågt växande med en bredare, tre till fyra fot spridning.

Frukterna mognar tidigare än andra sorter, så det är bra för klimat med korta växtsäsonger. Det sägs ha en subtil söt smak.

Ny hanover

Vissa tycker att det här är bättre smak än "moster Molly's" -kultivar. Detta är en annan söt och fruktig variation av P. pruinosa.

Ananas

Även känd som "kosack ananas", detta P. pruinosEn kultivar producerar frukt som smakar som - du gissade det - ananas! Bären är fruktiga och söta.

'Ananas'

Frön är Finns från Eden Brothers Nursery.

Oavsett var du bor i USA eller vilken kultivar du väljer, bör du kunna skörda frukt under en säsong.

Hantera skadedjur och sjukdom

Om du är en avslappnad typ av trädgårdsmästare, bör markkörsbär vara en del av din repertoar.

Dessa växter är inte särskilt benägna för bakterier, svampar eller virus. Även om de sällan är riktade av trädgårdskritare, kan du ibland hitta dina växter som besöks av några ovälkomna gäster.

Växtätare

Markkörsbär kan locka samma typer av djur som dina andra välsmakande trädgårdsgodisar - ekorrar, tvättbjörnar, kaniner, possums och hjortar. Lyckligtvis är den mogna frukten ganska väl dolda, så de flesta fyrbenta trädgårdsintrång kommer inte att hitta dem lätt.

Stängsel kommer säkert att hjälpa till att hålla de större critters ute och flytande radomslag kommer att erbjuda ännu mer skydd.

Insekter

Medan markkörsbär inte är särskilt benägna att insektsproblem, finns det några buggar som kan hitta dina växter lika läckra som du hittar frukten!

Snurror

Skärmaskar kan vara ett problem för unga plantor. Skydda plantor med växtkrage eller genom strö äggskal eller kaffegrut Runt basen av unga växter.

Var noga med att identifiera dessa killar korrekt, eftersom de liknar några fördelaktiga fjärilar.

Läs vår kompletta guide till Cutworm Control för fler tips.

Tomatmaskar

Tomathornmaskar kommer att gnälla på alla nattskogsväxter, så markkörsbär finns definitivt på menyn.

Inspektera dina markkörsbärsplantor (och andra nattskor) för dessa stora, saftiga larver och ta bort dem. De gör utmärkta godis för dina kycklingar, eller kan krossas under din häl.

Lär dig mer om att bekämpa tomathornmaskar här.

Colorado potatisbaggar och malda körsbärsbladbaggar

Dessa skalbaggar är lätta att upptäcka - även om de är på den lilla sidan ser de ut som små clowner med sina ljusgula och svarta ränder.

Om du hittar några på dina växter, plocka bort dem och klämma dem.

Hitta tips om Colorado Potato Beetle -kontroll här.

Loppbaggar

Loppbaggar är små skalbaggar som kommer att tugga hål i bladen på dina markkörsbärsanläggningar. I friska växter kommer detta förmodligen bara att vara en estetisk oro. Plant Basil i närheten För att avvisa dessa skadedjur.

Läs vår guide om loppbagge kontroll för fler tips.

Din huvudstrategi för att hålla dina markörskörningsanläggningar insektfria bör inspektera dina växter regelbundet.

Och eftersom nattskytte-kärleksfulla skadedjur tenderar att äta någon medlem av denna växtfamilj och hålla dina tomater, aubergine, paprika, potatisar, och markkörsbär separerade med icke-natthader kommer att hindra skadedjur från smidig segling på den fria matvägen!

Skörd av markkörsbär

Markkörsbär har så många saker som går för dem - de är välsmakande, lätta att växa och till och med enkla att skörda.

Hur vet du när det är dags att skörda dem? När bäret mognar faller det till marken i sitt skyddande skal - alltså namnet!

Bären mognar gradvis efter att växterna når mognad, vanligtvis börjar i juli eller augusti och fram till din första frost.

På mogen frukt kommer skal att vara halmfärgad och papper medan frukten inuti kommer att vara någonstans i det gula till orange området. Lämna grönhuskad frukt på växten för att mogna.

När du börjar märka mogen frukt, titta under växten varje dag eller så för att samla in några fallna bär. Mulching under dina växter kommer att underlätta skörden.

Använda sig av flytande radomslag För att förlänga din växtsäsong, men när det är dags att lägga trädgården till sängen på vintern kan du skörda omogna bär i deras skal.

Förvara omogen frukt vid rumstemperatur i ett enda lager för att mogna. Mindre frukt kanske inte mognar helt - bara äta de som är mogna, eftersom blad, stjälkar, skal och omogen frukt kan vara giftiga.

När det gäller mogen frukt kommer de att hålla längre i en sval miljö, till exempel kylskåp, källare eller rotkällare. För längre lagring, se bara till att hålla dem otvättade och i deras skal.

Mogna markkörsbär kan förvaras i tre månader under rätt förhållanden.

Bevarande

En annan sak att älska om dessa medlemmar i din trädgård är att en enda växt kan producera hundratals bär.

Dessa bär är en stor källa till antioxidanter som vitamin A och C, liksom olika B-komplexa vitaminer. Överväg att bevara din skörd om du odlar en stötfångare.

Innan du bevarar, ta bort skal och skölj bär. Du kan bevara dem genom att göra sylt, dehydratisering, frysning eller jäsning.

Lämna frukt hela eller klipp dem i hälften för sylt. Sylt gjord med markkörsbär kommer att lysa upp din vinter och göra spännande gåvor till dina matvänner.

Hitta tips för att göra dina egna sylt och geléer På vår systerplats, Foodal.

Du kan dehydrera markkörsbär på ungefär samma sätt som du skulle dehydrera druvor för att göra russin.

Dehydratiseringskoncentrat smaker, så att du kan använda din dehydratiserade skörd för att smaka muffins eller kakor, tillsätt dem i spårblandningen för en skur av tartness eller strö dem ovanpå din havregryn. Läs mer om uttorkning av trädgården här.

Frukten kan också frysas för senare användning.

Placera ren frukt på en bakplåt och placera sedan bakplåten i frysen. Frys i en halvtimme eller så, ta sedan bort bakplåten och lägg de flash-frysna markkörsbär i en glasbehållare med ett lock. Förvara behållaren i frysen.

Läs mer om ins och outs i frysande trädgårdsprodukter nu på mat.

Matlagningsidéer

Om du inte äter dem alla i trädgården är lagen att laga bär ett läckert sätt att förvandla dem.

Koka dem ner i en sås för att droppa över vaniljglass eller vanlig yoghurt. Eller hugga upp dem med några paprika, lök och koriander och förvandla dem till en peppig salsa!

När jag bodde i Paris skulle jag ofta se ett enda markkörsbär placerat som en garnering ovanpå en efterrätt med sina pappersskal som vikas tillbaka som vingar. Så fin!

Snabbreferensodlingsguide

En smak av tropikerna, färskt från din trädgård

Markkörsbär kommer att lägga till en spännande ny smak till Din veggie trädgård, Och när du öppnar den burken med markkörsbärssylt i mitten av vintern, kommer dess tarthet att kontrastera vackert med vintervädret.

Gör markkörsbär? Om så är fallet, berätta om det i kommentarerna.

Om du vill Lär dig mer om nattskåp Eller växande sällsynt frukt, här är några fler guider du kommer att behöva:

• Hur man odlar och skördar tomatillos
• Odla tomater från frö i 6 enkla steg
• Hur man växer loquat
• 17 ovanliga frukter och grönsaker för din trädgård