Hur man planterar och odlar romatomater

Solanum lycopersicum 'Roma'

Den avgörande plommotomaten, 'Roma' är uppskattad för sin tangy, rika smak och tätväggiga, köttiga kött.

När tomater med låg fuktighetspasta intensifieras deras smak med värme, vilket gör dem till ett toppval för matlagning. Den täta, gellösa strukturen håller upp magnifik på grillen, soltorkad eller rostad.

Tillsammans med den fantastiska smaken, strukturen och låg fukten har de få frön - som alla gör dem mycket populära hos den konserveringsmassan.

Dom är de perfekta tomater för att skapa zesty ketchups, salsas, såser, pastor, puréer och njutning.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Och med deras rika smak och droppfri struktur är romatomater också idealiska för att äta färskt. De är läckra hackade på bruschetta eller i salsa och skivade för smörgåsar och sallader.

Eller helt enkelt kasta dem med färsk basilika och olivolja.

Dessutom fryser frukten bra för ett välsmakande tillskott till såser, soppor och grytor under hela året.

Romas växer på kraftfulla växter med ett stort utbyte och trivs i soliga upphöjda sängar, containrar och grönsaksplott.

Snabbväxande och lätt att odla, du vill inte missa att lägga till dessa välsmakande och mångsidiga växter till din egen trädgård.

Här är vad jag ska täcka:

Vad du lär dig

• Vad är romater?
• Börjar från frö
• Hur man planterar
• Roma tomatväxtvård
• Kultivarer att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Lagring
• Bevarande
• Receptidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är romater?

Även om det är tydligt italienskt klingande är 'Roma' faktiskt en amerikansk hybrid.

Vi kan tacka USDA: s jordbruksforskningstjänst för att skapa den första 'roma' tomathybriden 1955.

Men det har italiensk föräldraskap, som är ett kors av berömda och smakfulla 'San Marzano' - En öppen pollinerad arvkultivar som är infödd i den vulkaniska jorden i regionen runt Mount Vesuvius - och 'Pan America.'

Du kan se 'Roma' kallas italiensk eller italiensk plommotomat, och namnet används ofta som en generisk term för att beskriva en pasta tomat.

En tidig sort, 'Roma VF', uppföddes 1963 för sitt motstånd mot både Verticillium och Fusarium Wilt.

Som ett resultat har de flesta kultivarer - inklusive de som nu klassificeras som arv - samma motstånd, tack vare denna tidiga avel.

Den ljusröda, rosen eller gula frukterna är avlånga, med ett ägg eller päronform, och mäter vanligtvis två till fyra tum långa.

Växter kan vara bestämma eller obestämd och producera gott om kluster av frukt som kan kräva burar, insatser eller spelliser för att ge stöd för kraftigt lastade grenar.

När de äts färska har dessa tomater komplexa smaker som är både söta och tangy.

Men de fulla smakerna dyker upp med matlagning, där de fördjupar och intensifieras - de är perfekta på grillen, rostade eller långsamma kokta.

Börjar från frö

Alla tomater behöver en lång växtsäsong. Frön startas bäst inomhus sex till åtta veckor före det sista frostdatumet för din region.

Om du är ny med fröutbredning har vår guide alla detaljer du behöver på hur man odlar tomater från frö i sex enkla steg.

När plantor växer till cirka sex tum höga kan du börja härda dem för att förbereda dig för att plantera utomhus.

Eller om du föredrar, vänta tills ditt lokala trädgårdscenter är fylld med plantor att välja mellan.

Hur man planterar romatomater

Romas är naturligtvis robusta och hjärtliga växter, men det finns några saker som hjälper till att säkerställa en stötfångarskörd!

När man ska plantera

Innan du sätter ut dina transplantationer vill du se till att du är väl förbi ditt sista frostdatum. Kallt väder kan allvarligt skada eller till och med döda dina växter.

Härdar av plantor gradvis, och bara transplantation utomhus när nattetemperaturer inte längre sjunker under 50 ° F.

Använd ett cloche- eller växtskydd om det är kallt, vått eller blåsigt förhållanden.

Var man ska plantera

Att välja rätt planteringsplats är avgörande för optimal tillväxt och höga avkastningar.

Dessa robusta växter trivs i varma klimat och kräver mycket ljus, så se till att välja en plats som får minst sex, företrädesvis åtta timmar direkt solljus varje dag.

Roma-tomater kräver väl dränerad lerig jord med en pH-nivå mellan 6.2 och 6.5, så kolla din jordens pH och ändring efter behov.

Om din jord är för sur (lägre i pH), överväg att tillsätta kalk för att minska surheten. Du kanske vill blanda in något organiskt material som kompost eller välåldrad gödsel för att öka fertiliteten.

Var medveten om att dessa växter blir ganska höga, så integrera det i din trädgårdsdesign.

Odla understory grönsaker som sallad och spenat som njuter av en paus från den heta solen. Du kanske kan få ett par veckor till av dessa lägre växande växter som föredrar svalare väder.

Korrekt dränering är avgörande för romatomatväxter, så undvik att plantera dem i områden som är benägna att stå vatten eller kraftigt regn.

För plantering kan du välja upphöjda sängar, trädgårdsbäddar eller containrar, beroende på tillgängligt utrymme och din preferens.

Vid planteringstid, kläm av de lägsta två uppsättningarna av grenar och begrava stammen nära de lägsta återstående grenarna. Detta hjälper till att främja mer rottillväxt.

Lägga till kalk eller Epsom -salter till planteringshålet hjälper till med kalciumupptag och AIDS för att förebygga framtida problem som blomning.

Avståndskrav och stöd

De flesta romeranläggningar är bestämda vilket innebär att frukterna anländer ganska mycket på en gång.

Det finns också obestämda kultivarer tillgängliga som fortsätter att blomma och sätta frukt under hela växtsäsongen. Se vår guide om bestämning vs obestämd för mer information.

Du vill veta vad dina speciella växter är för att bestämma avståndskraven.

Växtbestämma sorter 12 till 24 tum från varandra i rader fyra meter från varandra. Obestämda sorter växer ofta mycket större och behöver vanligtvis två till tre fot mellan växter med radavstånd upp till sex fot.

Vilken växt du vill växa beror på dina behov.

Om du föredrar frukt för färskt ätande kommer obestämda sorter att sprida din skörd under hela säsongen. Om du konserverar dina produkter, kanske du vill att den ska komma på en gång - eller kanske inte om du sprider dina konserveringsinsatser under sommaren.

Installera burar eller insatser för stöd för att förhindra rotstörningar senare. Du kan också välja att använda en låg budgetmetod som “Florida Weave” För att stödja dina tomatväxter.

Växer i containrar

Roma -tomatväxter klarar sig ganska bra när de odlas i krukor eller till och med fem gallon hinkar.

Använd en lös pottingblandning berikad med organiska material som kompost eller åldrad gödsel och ändras med vattenbehandlingsmaterial som kokosnöt, torvmossa, eller vermikulit.

Behållarväxter kräver vanligtvis mer frekvent utfodring och kan ges en halvstyrka lösning av gödningsmedel varje vecka om det behövs.

Krukvuxna växter behöver ofta mer frekvent vattning. När jordens övre tum är torrt, vatten långsamt och djupt. Detta gör att jorden kan absorbera fukten och inte översvämma dräneringshålen.

Vår guide till odling av tomater i containrar kommer att täcka detaljer som passar den metoden, för uteplatsodlare och andra små rymdträdgårdsmästare.

Roma tomatväxtvård

Roma -tomatvårdskraven liknar andra tomatväxter.

För att förhindra problem som blomning av blommor, skinn, och catfacing, Vattenväxter djupt en gång i veckan istället för att ge mer frekvent grunt vattning.

Hela rotbollen, inklusive de lägsta rötterna, måste ta en drink - inte bara ytan.

För att hjälpa till att behålla fukt och hålla ogräs ner, Lägg till en naturlig mulch av gräsklipp, bladform, eller sugrör.

Klämma ut suger när de dyker upp. Suckers är de små sekundära grenarna som visas i "V" mellan huvudgrenarna och stammen. Att ta bort dem leder energi till fruktproduktion.

När blommor börjar ställa in, mata varannan vecka med en balanserad gödningsmedel eller använd en tomatformel 18-18-21 (NPK).

Frukter mognar vanligtvis på 70 till 80 dagar.

Kultivarer att välja

För färskt ätande eller för att sätta upp konserver finns det flera enastående sorter för din övervägande.

'Roma'

Du kan hitta frön för den klassiska arvträdet 'Roma' kultivar Finns på Eden Brothers.

Eller om du vill prova något lite annorlunda, här är några av de mest populära kultivarerna:

Cherry Roma (arv)

En minikultivar, 'Cherry Roma' producerar ett överflöd av små en ounce frukt med en intensiv, färsk smak som är både söt och tangy.

Idealisk för ett omedelbart mellanmål, den fasta frukten är perfekt att hugga upp för bruschetta eller kastas i en sallad med färsk basilika.

'Cherry Roma'

De obestämda växterna växer 36 till 40 tum och frukt mogna på 75 till 80 dagar.

Fröpaket är Finns på Burpee.

La Roma III (hybrid)

Denna hybridkultivar producerar en stor gröda av fem-ounce, ljusröda frukter på kraftfulla, bestämmer vinstockar.

Firmheshed och välsmakande, de är perfekta för konservering, såser och klistra in.

'La Roma III'

Mycket sjukdomsresistent kommer dessa kraftiga växter att kräva bur eller annat stöd.

Du kan hitta frön Finns på True Leaf Market.

Orange Roma (Heirloom)

Med en rik, söt smak och orange hud och kött växer dessa två ounce frukter rikligt på kraftfulla, obestämda vinstockar.

De är idealiska för att lägga till en stänk av färg till sommarsallader, och det fasta köttet är perfekt för salsa och sås.

'Orange Roma'

Frukt mogna på 75 dagar.

Du kan hitta paket med frön i olika storlekar Finns på Eden Brothers.

Roma Grande (hybrid)

Dessa kraftfulla växter är en av de bästa för extrema temperaturer, både varma och kalla.

'Roma Grande' (aka 'Rio Grande') har ett överflöd av ljusröd päronformade frukter med en full smak som är både sur och söt.

De fyra ounce frukterna är fasta och köttiga, idealiska för juicer, klistra in och såser.

'Roma Grande'

De bestämda växterna växer 15 till 24 tum och är mycket produktiva. Bur rekommenderas för att stödja vinstockar med frukt.

Frukter mognar i 75 till 85 dagar och växter är kraftigt sjukdomsresistenta.

Frön är Finns på Burpee.

Roma VF (Heirloom)

Den första kultivaren, 'Roma VF' är en kraftfull växt med rikliga utbyten av ljusröd och mild smakande två ounce-frukter.

En utmärkt sort för ketchup, puré och såser, de bestämda vinstockarna växer 30 till 36 tum och fruktmognar på 76 dagar.

'Roma Vf'

Växter är resistenta mot verticillium wilt och fusarium wilt.

Frön är Finns på True Leaf Market.

Gul romer

Gyllengul frukter Lägg till en stans färg i trädgården - och salladskålen.

Fast kött med låg syra- och sockerinnehåll har en subtilt söt smak som förbättras genom matlagning.

Bestämma vinstockar producerar ett överflöd av en till två ounce-frukter och växa till en mogen storlek på 40 tum.

Hantera skadedjur och sjukdomar

Romas är mottagliga för de flesta av samma skadedjur och sjukdomar som påverkar alla tomatväxter.

Vissa vanliga skadedjur inkluderar:

• Bladlus
• Hånfåglar och svartfåglar
• Snigel
• Ekorrar
• Bärfis
• Tomatmaskar

Vissa vanliga sjukdomar inkluderar:

• Anthracnose
• Blossom-end råtta
• Fusariumsvill
• Pulverformig mögel
• Olika blyg
• Verticillium wilt

Vi har en omfattande Lista över sjukdomar som påverkar tomater här.

Skörd av romaterna

Den bästa tiden att skörda är när frukten är helt färgad och något mjuk vid beröringen. Tecken på att en romatomat är redo för plockning inkluderar en livlig röd färg och en liten ge när den försiktigt pressas.

När du väljer romatomater är det viktigt att använda rätt teknik. Håll frukten i ena handen och stammen i den andra, vrid sedan försiktigt och dra för att ta bort tomaten från vinrankan.

Alternativt kan du klippa stammen med dina saxar eller kniv för att skörda enskilda frukter eller ta bort hela vinrankan. Var försiktig för att undvika att blåmärka frukten, eftersom det kan leda till förstörelse.

När du har skördat dina romer är nästa steg att rengöra dem. Ta bort eventuella skräp och smuts genom att lätt borsta tomaterna eller tvätta dem under svalt, rinnande vatten. Torka dem noggrant för att förhindra att mögel och bakterier utvecklas.

Det är okej om du skördar några gröna, kan du få dem att bli röda Genom att lämna dem i ett varmare område som ett picknickbord eller på en fönsterbräda.

Lagring

Att lagra romatomater är enkelt.

Placera dina tomater i ett enda lager i en bricka eller en grund skål, med stamänden mot för att minska risken för blåmärken.

För färskt ätande bör de idealiskt hållas vid rumstemperatur, bort från direkt solljus. Undvik att kyla dem, eftersom det kan påverka deras smak och konsistens.

Men för lagring på längre sikt kommer kylning att förlänga deras liv. Men för optimal smak, låt dem komma upp till rumstemperatur innan de konsumerar.

Inspektera regelbundet dina lagrade tomater för tecken på förstörelse, till exempel mögel, mjuka fläckar eller en lukt av. Om du upptäcker något av dessa tecken, kastar de drabbade tomaterna omedelbart för att förhindra spridning av förstörelse.

Hitta fler tips i vår guide för att lagra tomater.

Bevarande

Om du har en stor skörd och vill bevara dina romatomater för långvarig användning finns det flera metoder du kan använda.

Canning är ett populärt alternativ, så att du kan njuta av dina tomater året runt.

Frysning är en annan enkel och effektiv metod, särskilt om du använder dina tomater i kokta rätter. Läs mer om frysning av tomater.

Slutligen kan torkning av dina tomater koncentrera sin smak och göra dem till ett läckert tillskott till en mängd olika rätter. Läs mer om dehydratisering av tomater.

Varje konserveringsmetod har sin egen uppsättning instruktioner, så se till att undersöka de bästa metoderna för var och en. Glad skörd!

Roma tomatreceptidéer

Matlagning tar verkligen fram de rika, komplexa smakerna av "romer" -tomater, och de gör ett bra komplement till många recept.

Här är några idéer att prova i sommar.

Du kan inte gå fel med bruschetta.

För en balanserad smak och bra konsistens, prova din nyskördade 'roma' i denna överdådiga hemlagade tomatbasil Bruschetta - du kan hitta receptet på foodal.

För en zesty aptitretare eller förrätt, detta einkorns bakverk med tomat, ricotta och basilika är idealisk för en rik, läcker smak som dina gäster kommer att älska. De Receptet är på Foodal.

Och för dem som gillar en njutning med en tangy bit, prova dem i en söt och smakrik tomatstopp.

Jag älskar deras rika smak och lägger alltid till en stor handfull färsk basilika och persilja tillsammans med lite tärnad och sauterad selleri och lök.

Du kan hitta den här zesty Recept på Foodal också.

Snabbreferensodlingsguide

Plommon perfekt för att fylla skafferi

Med sin rika smak, köttig konsistens och låg fröräkning konspirerar allt om "romer" för att göra det plommon perfekt för att lagra skafferi - och för färskt ätande!

Använd dem för att skapa juice, ketchup eller den perfekta pastasås. Och om du inte kan hålla jämna steg med skörden, slå dem hela i frysen och gör din sås senare.

Växer du "romer" tomater? Släpp oss en anteckning i kommentarerna nedan.

Och om du vill lära dig mer om olika tomatsorter För att växa i din trädgård, kolla in dessa guider nästa:

• 15 av de bästa konserveringstomaterna du bör växa
• 21 av de bästa arvtomatvarianterna för trädgården
• 17 av de bästa körsbärstomaterna att plantera i din trädgård