Ingen skalning krävde hur man odlar nantes morötter

Daucus carota sativus 'Nantes'

Morötter som du växer själv är crunchy, smakfull och bäst av allt, färskt! Men 'nantes' sorten är en bra påminnelse om att de inte är lika.

Den här typen av Daucus carota kännetecknas av huden, som inte kräver skalning, bara en bra skrubba innan du äter eller lagar mat.

Och dess sex till sju tum cylindriska rötter kommer att "hålla" längre i marken än andra sorter utan att bli fibrös.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

De har också en mindre märkbar, tunnare kärna än vissa andra typer, så de tenderar att vara extra söta och har nästan helt ömt, skarpt kött. Detta är en annan anledning till att de är en favorit hos motvilliga grönsaksätare.

Om du funderar på att växa denna rotskörd den här säsongen eller nästa, låt oss avgöra om 'Nantes' kan vara det goda valet kontra andra favoriter som 'Chantenay,' Imperator 'eller' Danvers.'

Jag ska fördjupa mig i dess egenskaper och växande krav och förklara hur man får toppavkastning.

Här är vad jag ska täcka:

Vad du lär dig

• Vad är en nantes morot?
• Hur man sår
• Hur man växer
• Växtips
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Lagring
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är en nantes morot?

Denna typ är lika fransk som staden Nantes, där den utvecklades av Vilmorin-Andrieux Seed Company på 1850-talet.

Sedan dessa dagar har originalet utnyttjats som en av föräldergrödorna för att skapa ett antal andra kultivarer, och alla betraktas nu som "nantes-stil" -sorter.

Ett kännetecken för sorten är dess cylindriska, något avsmalnande rötter. De är mjuka, inte fibrösa och växer vanligtvis sex till sju tum långa vid mognad, även om den "bolero" -kultivaren kan nå åtta tum.

Köttet är ljust orange-röd med nästan ingen kärna alls. De mognar i den relativt korta tidsramen på 65 till 75 dagar, vilket förklarar deras smeknamn, ”Early Coreless.”

Kräver inte att skalning sparar ett steg i köket. Och det gör att dessa morötter kan behålla all vitamin C och niacin som är mest koncentrerad i skalet, och precis under den.

Du får också äta bara lite mer av betakaroten som människor konverterar till vitamin A, som är lika spridd i hela huden och köttet.

Naturligtvis betyder det extra anbudet köttet "nantes" inte innehåller så mycket dietfiber som vissa andra sorter du kan välja att växa.

Liksom alla morötter kräver denna typ lös, väl dränerande jord som bör odlas ett par tum djupare än att taproots kommer att växa, till ett djup av cirka 10 tum.

'Nantes' är också ett fantastiskt barn med morot, eftersom det redan är sött om det skördas innan det når mognad.

Vuxen till babystorlek, de är också idealiska för containerträdgårdsskötsel, i motsats till versionerna i full storlek.

Det finns andra egenskaper som denna sort delar med alla typer av morötter, från det korta och stumpiga till det spetsiga och lila.

Alla kultivarer av D. karota sativus har sitt ursprung i Centralasien, Och alla typer är biennal, vilket innebär att de inte blommar förrän deras andra år.

Naturligtvis gillar amerikanska trädgårdsmästare vanligtvis att dra upp rötterna och njuta av dem för färskt ätande och i våra favoriträtter långt innan den andra säsongen anländer. Men du kan också välja att Spara några av dina egna arvsvagnar för återplantering, om du vill.

Om vi ​​talar om det verkar detta vara en bra tid att dyka in i sådd och växande information du behöver innan du planterar denna gröda. Här har du!

Hur man sår

Alla morötter som odlas i trädgården har några icke -förhandlingsbara krav, och 'nantes' är inget undantag.

De kräver en plats som får minst sex timmars sol dagligen, tillsammans med sandig eller väl dränerande lerad jord som är rik på organiskt material.

Jordens djup är nyckeln. Växterna kommer inte att producera friska, mogna rötter att skörda om inte smuts är tillräckligt djupt för att odla till cirka 10 tum.

Om din jord är för stenig eller tung för det, kanske du vill överväga att plantera i en upphöjd säng att du fyller med ett mer lämpligt växande medium, med utrymme för rötterna att förlänga sex eller sju tum djupt.

Vissa trädgårdsmästare kan tillhandahålla tillräckligt djup jord genom att sätta den upphöjda sängen ovanpå en plats på gården som kan odlas under planteraren till ett djup av minst ett par tum.

Om du går efter det här alternativet, kom ihåg att inte ställa in sängen med något material som rötter inte kan bryta igenom, som tung plast eller ogräsmatta.

Du kan också odla denna sort i en behållare, som nämnts ovan, men du kan vanligtvis inte plantera mer än några få i en 12-tums diameterkruka, och den skulle fortfarande behöva vara 10 tum djup.

När du börjar använda krukor som är större än så och fyller dem med jord tenderar de att vara för tunga för att enkelt manövrera och Morötter planterade i containrar kommer att kräva vattning varje par dagar under växtsäsongen.

För att kunna använda lättare, mer bärbara krukor, skulle jag växa en mycket kortare variation i containrar, som "altas" eller "parisiska", men det är ditt val!

Ett annat viktigt steg i prepping är Testa din jord Om plantering av mark och arbetar för att uppnå den föredragna pH och näringsmakeup. Om du kan, starta den här processen säsongen innan du vill plantera.

För bästa utbyten och det sötaste köttet, sträva efter ett jordens pH på 6.0 till 6.8, som är lite på den sura sidan.

Dessa rotgrönsaker växer bäst när dagstemperaturen är cirka 75 ° F, och nattetemperaturen är cirka 55 ° F.

Planera att plantera dem på en tidslinje där de kan mogna, eller åtminstone göra det mesta av deras växande, inom det perfekta temperaturområdet.

De av oss som odlar grönsaker i områden med extra heta somrar måste planera att pausa sådd bortom tidigt på våren och sedan återuppta igen på sensommaren och tidig höst för en skörd cirka 75 dagar senare.

Börja sådd ett par veckor till en månad före ditt genomsnittliga sista frostdatum på våren, men inte under en hård frysning. Gör successiva planteringar varannan eller tredje vecka som ditt klimat tillåter.

Kom ihåg att morötter kan växa bra i kyliga temperaturer, men de växer lite långsammare när vädret svalnar. Låt en extra vecka eller två för 'nantes' nå mognad under hösten, särskilt om du bor i ett område där hårda frostar slår tidigt.

Spirning kan vara oberäknelig och det tar 10 till 21 dagar innan du vet hur många av dina frön som grodde. Det är länge att vänta, bara för att upptäcka att du kan behöva starta mer!

Plantera istället mycket och planera att tunna dina plantor om för många gror. Sex frön per tum fungerar för mig.

Rymd rader åtta tum från varandra. Lämna dig också en gångväg om du planterar en stor lapp i marken, men oroa dig inte för att göra detta om du sådd i en upphöjd säng som erbjuder åtkomst från alla sidor.

Täck frönen lätt med ett fröstartmedium eller vermikulit blandat med ler. Om du planterar tidigt på våren eller hösten, när temperaturen är svalare, täck frön med en fjärdedel till en halv tum av mediet.

När temperaturen är varmare, öka djupet till cirka tre fjärdedelar.

Vattna frönen i lätt med en sprayflaska eller en fin dimma från trädgårdsslangen. Och lova sedan att hålla de två övre tummen av den jorden fuktig men inte fuktig förrän spiring inträffar.

Hur man växer

Även om grönsaker gillar gurkor eller tomater Ha ett mycket högre vatteninnehåll, morötter behöver fortfarande mycket vatten för att ge ett bra utbyte.

Att hålla dem fuktiga startar när du planterar frönna. Vid den tidpunkten oroar du dig bara för de övre par tummen av jorden, men när de blir längre kommer de att behöva fukten för att nå så långt ner som rötternas spetsar.

Om dina morötter inte har fått minst en tum regnvatten under en given vecka under de varma månaderna, tillhandahålla kompletterande vatten själv.

Var noga med att vattna vid jordlinjen, inte från overhead, för att undvika vattenburna patogener. Du kan bestämma hur mycket nederbörd du får med regnmätare.

En annan viktig skyldighet är att hålla plantorna tunnen ordentligt så att de har utrymme att växa och riklig luftcirkulation.

När plantorna är två tum höga, dra eller knip de svagast snygga plantorna för att lämna cirka två tum utrymme mellan de friskare.

Tunn igen när plantorna är ungefär hälften av deras mogna höjd, vanligtvis mellan fyra och sex tum höga.

Vid denna tidpunkt kanske du vill äta de unga morötter som du rycker ut. Även om de kanske inte är en djup orange eller särskilt betydande ännu, borde de vara mycket söta.

Gör vad du kan för att hålla ogräs utanför detta område i trädgårdslappen också. Dessa rotgrönsaker blir mer robusta och sötare när de inte behöver tävla om vatten eller näringsämnen.

För fler sätt att Odla den bästa morotgrödan i din grönsaksträdgård, läs vår guide.

Växtips

• Till Förhindra deformerade morötter, Se till att välja stenar och klumpar ur jorden innan du planterar.
• Håll markens topp tum fuktig men inte fuktig medan du väntar på att frön ska spira.
• Ge tilläggsvatten efter behov under hela växtsäsongen.
• Ogräs morotlappen konsekvent hela säsongen.
• Tunna plantorna när de når två tum höga, och igen när de är medelstora.

Sorter att välja

Här är en vänlig påminnelse om att börja, när det gäller inköp: Du kan stöta på transplantationer till salu, men i allmänhet har morötter betydande taproots som reagerar dåligt på transplantation.

Börja istället din egen från frö, eller åtminstone hitta plantor som ännu inte är två tum höga. Helst bör dessa planteras i biologiskt nedbrytbara celler som kan gå rakt in i marken, till exempel torvkrukor.

Här är en kort lista över platser att köpa de bästa 'nantes' frön. Tänk på att även om 'Nantes' är en kultivar, har många moderna sorter sprungit från 'Nantes' föräldraskap.

Bolero

En förbättrad hybrid Nantes -typ, 'Bolero' är resistent mot pulverformig mögel. Rötterna är sju till åtta tum i full storlek och når mognad 75 dagar efter sådd.

'Bolero'

'Bolero' frön finns i 500-seed paket Från Davids trädgårdsfrön via Amazon.

Nantes halvlång

Slim och cylindrisk, denna kultivar växer fortfarande samma längd som sorter med liknande namn, cirka sex till sju tum, men är lite blunter i slutet och mindre avsmalnande.

'Nantes halvlånga'

Dessa mogna 70 dagar efter sådd.

'Nantes halvlånga' frön är Finns från Burpee I konventionellt odlade 1 000 och 3 000 fröpaket, ekologiska paket med 3 000 frön och i 22.5 fot lång fröband.

Nantes minikärna

Observera att det är kärnan som är extra liten på denna sort, inte morötter. De är sex eller sju tum långa och redo att skörda cirka 70 dagar från sådd.

'Nantes minikärna'

'Nantes Mini Core' frön finns i olika paketstorlekar från True Leaf Market.

Scarlet Nantes

Söt och djup orange, 'Scarlet Nantes' morötter växer mellan sex och sju tum långa och mognar på 65 till 75 dagar.

'Scarlet Nantes'

Hitta frön för 'Scarlet Nantes' i paket med olika storlek Finns från Eden Brothers.

Beröra

En nantes-typ arv som berömdes för sin brist på hårda fibrer, denna kultivar når cirka sex tum lång och en tum över. Det mognar på bara 65 dagar.

'Beröra'

'Touchon' finns i 3 500-seed paket från burpe.

Hantera skadedjur och sjukdom

Så förutsägbara att de till och med är uppkallad efter sitt mål, morot rost flyger är det primära insektsskadedjur som kan förstöra dina vackra orange rotgrönsaker.

De vuxna lägger ägg där kronorna kommer ut från jorden och sätter upp sina larver för att kläcka och konsumera rötterna under ytan.

Denna plåga påverkar utseendet på din gröda och gör den oätlig.

Andra underjordiska larvskadegörare som kan grava in i rötterna inkluderar morotvivlar, och trådmaskar.

Vill undvika alla dessa skadedjur med en metod? Överväg att placera en flytande radtäcke över groddarna precis som de spirar. Det kommer att släppa in vatten, men hindra de vuxna insekterna från att landa på växternas bas för att lägga sina ägg.

Det finns en annan taktik gammal timers svär vid för att hantera trådmaskar. Det verkar som om de är så lockade av morötter att veteranens hemträdgårdsmästare ofta planterar hela eller bitade morötter på strategiska platser i en tomt som de tänker plantera med frön.

Om du gör detta, se till att placera en insats eller hålla fast i marken, för att notera platsen för dessa "fällor.”

Lämna dem på plats i en vecka eller två, och gräva sedan upp dem och bortskaffa dem, trådmaskar och allt. Detta kanske inte tar hand om alla potentiella syndare, men det kommer definitivt att sätta en tand i befolkningen före plantering i den jorden.

Vissa insektsskadegörare attackerar också morötter ovanför marken. Några av dessa inkluderar Aster Leafhoppers, loppbaggar, och gräshoppor.

Hitta mer information om att kontrollera morot skadedjur här.

Medan några kultivarer av Nantes-typ har uppfödts för att motstå vissa sjukdomar, som "Bolero" som är resistent mot dunig mögel, finns det fortfarande ett gäng som kan infiltrera din gröda.

Alternaria Leaf Blight, vanligtvis orsakad av svampen Alternaria Dauci, Kan börja med mindre fläckar på bladkanterna som växer till större bruna vattenfläckar. Avmarkerad kan denna bladblight förvandla morotfrondsna bruna eller få hela växten att se brinnande.

Rotknotnematoder (Meloidogyne spp.) kan orsaka gaffelrötter, medan Oomycetes Pythiumviolar och P. sulkatum kan orsaka hålrumsfläckar, som lämnar några ganska fula fläckar.

En annan sjukdom att titta på är Aster Yellows, orsakad av fytoplasmas som liknar bakterier och ofta sprids av bladhoppare på jakt efter mat. Du kan lära dig mer om dess egenskaper och tillgängliga kontroller I vår guide.

Förutse också möjlig bakteriell mjuk rot, cercospora bladblight, dunig mögel, eller pulverformig mögel När du odlar morötter.

Håll dig före alla dessa problem genom att göra bra interplanterande val och sådd frön i ett nytt område i trädgården eller en ren behållare fylld med färsk jord varje år.

Plantera aldrig "nantes" på samma plats två år i rad, så kan du undvika många av de insekter som övervinner i jorden, eller sjukdomspatogener som inte sprids från smuts för en säsong eller två.

Och slutligen, se till att du bara väljer en typ av morot som kommer att växa bra i din tillgängliga jord och odlingsförhållanden. Grönsaker som växer stadigt och är robusta visar bättre sjukdomsresistens.

Skörd

För att dra 'nantes' morötter i sin premiär, notera i din trädgårdsjournal och markera din kalender på ett datum en vecka eller så före när de mognar, vilket vanligtvis är 65 till 70 dagar beroende på sorten.

Vanligtvis kan du se att de blir tillräckligt tjocka för att dra bara genom att titta på området där kronorna kikar ur jorden.

Men om topparna vilar under smutsen och du inte kan spionera dem, kan du behöva dra ett prov med några dagar tills de når den storlek du vill ha.

Om du planerar att skörda dem som baby morötter, ta dessa steg ungefär tre veckor innan det typiska antalet dagar till mognad har gått för den kultivar du växer.

Du måste förmodligen göra mer provtagning tills du bestämmer vilken storlek på baby morot är den perfekta färgen, storleken och sötma för dig. Se till att notera antalet dagar när detta uppnås i din trädgårdsjournal för framtida referens.

Tänk också på att morötter som skördas under hösten tenderar att mogna långsammare, så även barnen inte kommer att vara redo så snabbt med svalväderplantningar.

Kom ihåg att denna typ av morot är finkornig, med mycket få fibrer i köttet, så det är mer mottagligt att bryta när du drar. Det är en bra idé att skörda efter ett anständigt regn, eller förbehåll marken för att underlätta uppgiften.

Dra ut dem genom att ta tag i topparna för hävstångseffekt. Du kan behöva lossa jorden försiktigt nära kronorna med en trädgårds klo eller murslev tills du kan arbeta rötter gratis.

'Nantes' är en typ som kommer att motstå att bli pithy i några extra veckor om du väntar lite förbi toppmognad för att dra rötterna. Och köttet smakar ännu mer söt efter en touch av frosthits.

Om du har tidsinförd din skörd för hösten, känn dig fri att lämna de mogna rötterna i marken och dra ett par efter behov ända tills du förutser en hård frysning.

Lagring

Pausa inte efter att ha dragit. Borsta alla smuts som kom med rötterna tillbaka i trädgården och ta bort topparna direkt för att förhindra att krymper.

Vrid stjälkarna av med händerna, eller använd en kniv eller sax för att trimma dem till en halv tum över kronan på varje rot.

Om du inte kommer att omedelbart lägga dem i en sallad eller gryta, borsta av någon lös smuts och förvara dem i en plastpåse i botten av ett kylskåp inställt till 32 till 40 ° F med 95 procent relativ fuktighet.

De kommer att hålla i tre eller fyra veckor, vilket borde ge dig gott om tid att äta dem färska eller njuta av dem i ett av de recept som delas nedan. Fortsätt läsa för att upptäcka några av våra favoritförslag!

Var noga med att tvätta dina lagrade grönsaker väl efter lagring, innan du äter eller lagar dem.

Bevarande

Med deras "ingen skalning krävs" skinn är denna typ av morot idealisk för färskt ätande. Men det betyder inte att du inte också bör växa några extra för att bevara.

Vår guide till odling av morötter Ger detaljerna för dehydratisering eller frysning av din skörd, tillsammans med ett recept för snabba pickles.

Du kan också hitta ett recept för hemlagad morot habanero smör till frysning eller vattenbad i vår Guide to Growing 'Danvers' morötter.

Recept och matlagningsidéer

Eftersom de är cylindriska och växer sex eller sju tum långa, lämpar denna sort sig väl till juicing, gitter, skärning i stora bitar för att lägga till gryta och spiralisera.

Hitta vägbeskrivningar för att göra morötter till zoodles på Vår systerplats, Foodal.

Foodal är också platsen att hitta recept för ört citron morots sallad och örtrittade morottartiner med pesto och getost.

Det här är recept som kan inspirera dig att växa en ännu större tomt av morötter nästa år!

Jag gillar också att steka dessa ljusa orange rötter för att njuta av dem som en komfort maträtt.

Börja med att klippa ungefär ett kilo hela, tvättade 'nantes' i pinnar eller bitar.

Ta till en kopp buljong till en koka i en medelhög kastrull, tillsätt bitarna, minska värmen till låg, täck pannan och låt sjuda tills de är mjuka, i cirka fyra eller fem minuter.

Överför dem till en tallrik med en slitssked, tillsätt sedan en klump smör och en tesked brunt socker till buljongen i pannan.

Ta tillbaka den till en koka, minska till en sjuda och koka den i cirka 20 minuter till tills vätskan har minskat med hälften. Rör om morötter tillbaka i glasyren av glasyr, krydda efter smak och de är redo att servera.

Du kan också lägga till en tesked av din favorit torkade Medelhav eller franska örter, som timjan eller basilika, Tillsammans med smöret och brunt socker.

Snabbreferensodlingsguide

'Nantes' är vad som händer, doc

När du lyckas med din första skörd av 'nantes' eller någon annan hemodlad morot, förstår du varför grönsaksträdgårdsmästare är villiga att slåss mot insekter och djurliv och uthärda en lång växtsäsong, för att njuta av denna gröda.

Välsmakande, näringsrik och bra för lagring, 'nantes' är värt den extra TLC som krävs.

Är det redan en av dina favoriter? Eller har du en annan som slår din fantasi? Kommentarer -avsnittet nedan är ett bra ställe att dela dina val, kommentarer och frågor.

Och för att lära dig fler växande tips och få insikt om vilken variation som kan vara bäst för din trädgård, läs dessa morotguider Nästa:

• 13 av de bästa morotsvarianterna att växa hemma
• Krisp, söt och röd till kärnan: Hur man odlar Chantenay morötter
• Tips för att odla morötter inomhus