Fiskpepparen hur man odlar denna fascinerande arvgrönsak

Första gången jag åt en fiskpeppar blev jag kär. Fiskpaprika är medeltida med en eldig bit som faller någonstans mellan en jalapeño och en cayenne. De är väldigt enkla att odla i trädgårdar och containrar och växterna är inte bara produktiva, utan också prydnad med ganska brokiga löv och frukt.

Fiskpepparen är en afroamerikansk arvsort som går till 1800-talet. Växtens blad är mycket unika och sträcker sig från helt vit till delgrönt och vitt till helt grönt. Dessutom har mycket av lövverket iögonfallande krämfärgade fläckar spridda över bladytorna. Naturligtvis odlar vi paprika för deras frukter och denna sort producerar ett överflöd av tvåfärgade paprika som växer två till tre tum långa. De konformade frukterna mogna från grönt till orange till rött. Liksom lövverket är frukterna också randiga med vita streck. En gång helt mogen och ljusröd bleknar ränderna. Om du älskar varma paprika vill du odla denna unika arvväxt.

Fakta på fiskpeppar:

• Dagar till mognad - 80 dagar från transplantation
• Växthöjd - 24 till 30 tum
• Växtbredd - 24 tum
• Fruktstorlek - 2 1/2 till 3 tum lång, 1 tum bred
• Scoville -enheter - 5 000 till 30 000 (medium het)
• Ingår i Ark of Taste of Slow Food USA

Hur man odlar fiskpepparen

För att odla en stötfångare av fiskpaprika måste du starta frön inomhus under odlingsljus eller i ett soligt fönster 10 till 12 veckor före det förväntade vårens frostdatum. Så frön i krukor eller brickor fyllda med en högkvalitativ krukmix. Begrav inte frönen djupt, utan så dem snarare en knapp 1/4 tum djup och täck sedan brickan eller en potten med en bit plastfolie eller en plastkupol. Eftersom paprika, och särskilt paprika, spirar både snabbare och bättre med bottenvärme, gillar jag att placera fröbrickorna på en värmematta, ovanpå kylen, eller var de än kan få lite bottenvärme. När frön grodd, ta bort plastskyddet så att luften kan cirkulera.

Håll ett öga på plantorna och ta bort alla som är helt vita. Fiskpepparplantor med helt vita blad kommer inte att kunna fotosyntes och måste släppas. När fiskpepparväxterna växer, håll dina odlingsljus på i sexton timmar om dagen. Jag använder en timer för att tända mina lampor varje dag. Jag håller också ett oscillerande fläkt i mitt fröstartrum för att ge god luftcirkulation och minska dämpningen, en vanlig svampsjukdom.

Vatten regelbundet och håller jorden lätt fuktig, inte våt. Gödsla växterna var 7 till 10 dagar med en utspädd flytande organisk gödningsmedel, som en fiskgödselmedel. När det sista frostdatumet har gått, härdar av fiskpepparplantorna (kolla in det här inlägget för instruktioner om härdning) och flytta dem till containrar eller trädgårdsbäddar. Plantera dem 24 tum från varandra.

Jag bor i ett kallt klimat där vårväder kan vara opålitligt och eftersom paprika föredrar jord över 60 F (16 C), gillar jag att förvärva marken på mina trädgårdsbäddar innan jag flyttar mina pepparkrövar utanför. Det hjälper dem att etablera sig snabbt och minskar transplantationschock. För att förvärva, täck jorden med ett ark svart eller klar plast, dra plasten spänd och väger den runt omkretsen. Installera plasten ungefär två veckor innan du tänker plantera.

Alternativt kan du också installera en Mini Hoop Tunnel Overtop trädgårdsbädden i två veckor innan du transplanterar. Tunneln kan lämnas på plats de första veckorna efter att fiskpeppar växter har flyttats till trädgården. Detta ger extra värme till växterna. Ventilera tunnelns ändar genom att klippa upp dem under dagen. God luftcirkulation är viktigt för att avskräcka växtsjukdomar.

Liksom alla paprika växer fiskpeppar bäst när de planteras på en solig plats. Gräva i någon kompost innan du planterar och sätt in tomatburar över växterna för att stödja grenarna. Du kan också använda träinsatser och binda växterna till deras stöd när de växer.

Växande fiskpeppar i containrar

Fiskpeppar är enkla att växa i krukor, men jag rekommenderar att du väljer en behållare som är tolv till sexton tum i diameter. Pepparväxter behöver väl dränerad jord, så de valda potten måste ha dräneringshål i botten. Fyll behållaren med en blandning av en högkvalitativ pottingblandning och kompost. Jag ögongloben det, men min radio är i allmänhet runt två tredjedelar kruka mix till en tredjedel kompost. Du kan också använda en kompostbaserad blandning som Foxfarm Ocean Forest Potting Soil.

När behållaren är fylld, tappa en fiskpepparplantor i det växande mediet och vatten. Det är en bra idé att infoga en tomatbur just nu för att stödja de grenar som kan vara benägna att bryta när de är tunga med frukt. Placera potten där den får minst åtta till tio timmars sol varje dag.

Behållarodlade paprika drar nytta av regelbundna tillämpningar av en flytande organisk gödselmedel. Du kan också toppa marken med ett tunt lager av maskgjutning eller en långfrisättning av granulär organisk gödningsmedel som är snabbare och enklare än att komma ihåg att lägga till en flytande gödningsmedel till din vattning kan med några veckor.

Omsorg och underhåll av fiskpaprika

Cirka sex veckor efter transplantation applicerar jag ett tunt lager av maskgjutning på jorden runt växterna i mina trädgårdsbäddar för att främja en sund tillväxt. En mulch av kompost kan också appliceras på jordytan för att hjälpa fukt och förhindra ogrästillväxt. Det är också viktigt att hålla ett öga på potentiella skadedjur.

Tre peppar skadedjur

Medan varma paprika i allmänhet är enkla att odla, finns det olika skadedjur som kan plåga dina paprika. För att avskräcka skadedjur inkluderar jag ett brett utbud av blommor och örter i min matträdgård för att locka rovdjur och gynnsamma insekter.

• Bladlus - Kanske den vanligaste insektsskadedjuren i grönsaksträdgårdar, bladlöss är mjuka kroppar som kan vara gröna, gråa, bruna och olika andra färger. De reproducerar snabbt och deras tunga utfodring kan orsaka snedvridning och skada på den färska tillväxten vid skotten. För att avskräcka bladlöss, inte övergödsel, vilket kan främja överskott av anbudstillväxt. När jag först upptäcker bladlöss ser jag noga med att se om några gynnsamma insekter redan är på jobbet. Ladybug eller snörslarver älskar att mata på bladlöss. Om detta är fallet gör jag ingenting och tillåter naturen att gå. Om det inte finns några gynnsamma insekter efter några dagar. Upprepa ofta.
• Sniglar och sniglar - Slugs och sniglar kan vara ett stort problem, särskilt på våren när växter är små och sårbara och det finns vanligtvis mer fukt som gör att dessa skadedjur kan röra sig runt trädgården med lätthet. Använd diatomaceous jorden för att minska skadan på snigel och snigel, men också handplocka alla som du hittar. Vanligtvis är tidigt på morgonen den bästa tiden att gå på en snigel och snigeljakt. För mer information om att hantera sniglar, kolla in det här utmärkta inlägget.
• Spindelkvalster - Den twospottade spindelkvalsen är ett litet skadedjur som gömmer sig på botten av pepparbladen. De trivs i heta temperaturer och genomborrar bladen för att mata. Detta resulterar i ett "stipplat" utseende på bladytan. Kraftigt skadade blad kan sjunka och webbing kan vara synliga på växterna. Medan deras utfodringsskador är irriterande är det stora problemet med spindelkvalster att de kan vara en vektor för att sprida växtsjukdomar. Liksom med bladlöss är mitt favorit sätt att minska spindelkvalster att spraya bladen, särskilt den nedre bladytan med en sprayflaska fylld med vatten. Misting och sprayning regelbundet med vatten kan avskräcka spindelkvalster från att attackera dina paprika.

Skörda fiskpaprika

Fisk paprika kan skördas när det är omoget och fortfarande grönt och vitt, eller moget och helt rött. Eftersom de är kryddig är det en bra idé att bära handskar när du skördar frukterna. Frukterna bryts vanligtvis lätt från växterna, men du kanske vill använda ett par snips eller beskärare för att skörda.

Eftersom vi får en stötfångare av fiskpeppar i slutet av säsongen, gillar jag att frysa många av de fortfarande gröna frukterna att använda i vinterchili, majsbröd och andra rätter. Jag sköljer och torkar dem och placerar dem i en märkt frysväska. Ljusa röda mogna frukter kan också frysas, torkas eller dehydratiseras och malas i ett kryddig chilipulver.

För mer information om växande värmekärliga grönsaker som fiskpaprika, se till att kolla in dessa inlägg:

• Växande paprika i trädgårdsbäddar och containrar
• Växande tomater från frö: En steg för steg guide
• Hur man odlar sötpotatis
• Växande gukameloner i en grönsaksträdgård
• För mer råd om växande paprika från frö, kolla in det här inlägget från Pepperjoe

Vill du odla fiskpepparen i din grönsaksträdgård?