Tips för att odla arv Kellogg's Breakfast -tomater

Solanum lycopersicum 'Kellogg's Breakfast'

Vänta, 'Kellogg's Breakfast' tomater?

Jag slår vad om att du undrar hur en arvtomat kom för att dela ett namn med spannmål som har ikoniska tukaner och tigrar på deras lådorfronter.

Jag har en förklaring, och jag ska dela det, men det finns ett par viktigare saker som en trädgårdsmästare borde veta om 'Kellogg's Breakfast.'

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Denna kultivar producerar saftiga tomater som väger 16 till 32 uns vardera. De är sötare än de flesta nötkött Men de levererar också den djupa, "sanna tomaten" smakar som många trädgårdsmästare kommer ihåg från gamla dagar.

Och 'Kellogg's Breakfast' tomater är unapologetically orange, en riktig orange från huden till det fasta köttet.

De smakar inte bara bra skivad i sallader, smörgåsar och blts, de livar upp presentationen med sin streckande färg också.

Växterna är obestämd, vilket betyder att de kommer att producera från den tid de mognar tills kallt väder går in.

Baserat på min erfarenhet är de mer produktiva än många arvsorter, och några få fröförsäljare som jag litar på håller med.

Ändå fungerar den här typen av vinsting, eller pol, tomat inte för alla trädgårdsmästare. Om du bor i ett område där växtsäsongen är kort måste du planera noga för att ha tillräckligt med tid för denna kultivar i mitten till sen säsong för att ge efter.

Det tar en god stund från transplantation till skörd, cirka 80 till 85 dagar.

Om du redan odlar grönsaker vertikalt kommer denna sort att passa in i din grönsaksplan. Men om du inte är inställd för att trellisera eller föredra busksorter eller korta vinstockar, kan "Kellogg's Breakfast" vara svårt att hantera.

Det kommer att kräva betydande stöd för de friska växterna, som kan nå sju till 10 fot höga och ganska lurar vid de tre fots tomatburarna.

Det skulle göra okej i en behållare, men bara en som rymmer minst sju liter, och det behöver fortfarande ett robust, högt staket, bur eller stav när den odlas i en upphöjd säng eller kruka.

Om du har en konflikt eller två med dess tillväxtvanor är de enorma frukterna så fulla av den svårfångade "riktiga tomat" -smaken, jag tror att du fortfarande kan hitta det värt den extra ansträngningen.

Och genom att fokusera på dess specifika behov kan du växa de hälsosammaste "Kellogg's Breakfast" -plantor och maximera deras avkastning.

Vill ha lite mer info innan du bestämmer dig för att ge den en gång?

Jag delar den ursprungshistorien och massor av växande tips i den här guiden. Här är vad du kan förvänta sig:

Vad du lär dig

• Vad är "Kellogg's Breakfast" -tomater?
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd och lagring
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är "Kellogg's Breakfast" -tomater?

'Kellogg's Breakfast', nötkött tomater växer på obestämd, vanlig blad vinstockar som kan nå åtta till 10 fot höga.

Frukten är rejäl och väger en eller två kilo vardera i full storlek. De är lätta att skilja från andra med sin morot-orange färg.

Smaken är en skur av sötma balanserad med en touch av surhet för att skapa den svårfångade "sanna tomat" smakhemskockar och nostalgiska landsfolk längtar efter.

Som alla kultivarer av S. lycopersicum Arter, dessa tomater härstammar från växter som är infödda till Syd- och Centralamerika.

Vilda tomater kan spåras tillbaka till minst 7 000 fvt, och det finns bevis på att människor odlar dessa grönsaker för sin egen konsumtion så långt tillbaka som den antika Maya -civilisationen runt 2500 fvt.

När det gäller just denna arv kan båda halvorna av det namnet lämna dig att skrapa på huvudet, så jag tar upp dem separat.

Först, "Kellogg's.”

Denna sort odlades först i West Virginia men valdes senare av en trogen, entusiastisk amatörssparare från Redford, Michigan.

Den här mannen, Darrell Kellogg, försörjde som järnvägsledare, men han var hängiven till arvtomater. Kellogg växte denna typ och räddade de bästa frönna för fler växter tills han kände sig bekväm att namnge det efter sig själv.

Han delade med Bill Minkey från Wisconsin, som introducerade frönna till de ideella fröspararna utbyte 1993. Grassroots Heirloom -odlare byter och säljer frön fortfarande.

Denna tomat är inte bunden till miljardären Industrialist och filantrop William Keith Kellogg, mannen som krediteras tillsammans med sin bror med uppfinningen av Flaked Breakfast Cereal. Hans frukost spannmålsimperium grundades 1906.

W. K. Kellogg kom också från Michigan, även om han steg till berömmelse och förmögenhet i Battle Creek, inte Redford.

Detta tar oss till frukost. Varför är denna arvkultivar också förknippad med dagens viktigaste måltid?

I min storfamilj äter vi tomater till frukost hela sommaren, men det var inte tanken bakom att namnge denna arv.

Jag vet inte om du håller med om den här bedömningen, men frukostetiketten kom antagligen från Kellogg och tänkte att tomatens färg liknade nyansen av en annan frukostkläder: apelsinjuice.

Eller så går historien - men de flesta fans av denna sort, såväl som Bill Minkey, Seed Savers utbytet, och Darrell Kellogg verkar själv lämna ut något omnämnande av OJ, åtminstone från allt som liknar en officiell källa som jag kunde leta reda på.

Denna vaga bakgrund leder till mitt hopp att vi inte kommer att oroa oss för mycket för namnet, inte när det finns en läcker orange arvtomat som kommer att trivas i den genomsnittliga trädgården, med frön att plantera och inte en minut att slösa bort.

Låt oss växa!

Fortplantning

Om du inte vet att du har en pålitlig källa för lokalt odlade "Kellogg's Breakfast" -start, måste du planera framåt för att starta ditt eget från frö.

Dessa är inte en av de sommarodlade grönsakerna som man sår direkt in i trädgården eftersom frönen bara spirar i jordtemperaturer över 50 ° F.

När det är tillräckligt varmt för att så dem utomhus kommer du förmodligen inte att ha tillräckligt med tid för dem att spendera cirka fem veckor med att växa till fyra eller fem tum plantor och ytterligare 80 till 85 dagar för att producera mogna frukter.

Istället, så frön inomhus fyra till sex veckor före transplantationen utanför när det är tillräckligt varmt.

Du kan Hitta en praktisk guide för att odla tomater från frö här, Men jag ger dig den grundläggande nedgången:

Börja med ett bricka som har dräneringshål eller enskilda celler och fyll den med ett par tum specialformulerad fröstartblandning eller krukutjord ändrad med perlit eller sand för att göra det lättare.

Silikonfröstart brickor

Jag gillar dessa 24-celliga brickor från Ryscam via Amazon eftersom de gör det möjligt att nedre vatten Groddarna och för att poppa ut plantorna lätt genom att trycka upp dem under magasinet vid transplantationstid.

Placera brickan eller cellerna på ett fast bricka så att du kan bottenvatten, och det kommer att fånga överflödigt fukt.

Fuktar jorden före sådd, men låt inte den bli för våt.

Så frönen en kvart tum djup och täcker cellerna eller brickan med en klar kupol eller plastfolie. Placera dem på en plats som är cirka 70 till 75 ° F för optimal spiring. Om ditt hem är kyligt som mitt, kanske du vill använda en värmematta.

Se till att jorden förblir fuktig tills plantorna bryts igenom. Ta av kupolen eller ta bort plasten och flytta cellerna eller bricka under en växa lätt eller på en solig fönsterbräda där den kan få minst fyra timmar starkt ljus varje dag.

Om du använde en blandning speciellt formulerad för fröstart behöver inte plantorna någon gödningsmedel förrän du är redo att plantera dem. Och du gör detta när de är minst fyra veckor gamla och har flera uppsättningar av riktiga blad.

Om du använde regelbunden kruka jord kan de dra nytta av en utspädd flytande gödningsmedel som appliceras när de är ett par tum höga.

En annan sak. Du kommer förmodligen inte att vara så lycklig (jag har aldrig varit), men om du har en vän med en större levande anläggning kan du be om en skärning till roten.

Detta är särskilt användbart om det är senare under säsongen och du började för sent för att sådd frö inomhus. Följ instruktionerna i vår för att rota en skärning Guide för att växa "CostoLuto Genovese" -tomater.

När plantor eller rotade sticklingar är tillräckligt stora för att transplantera, tid för en dag då jordtemperaturen är minst 50 ° F och luften är tillförlitligt 60 ° F eller varmare på dagen och konsekvent minst 50 ° F på natten.

Om du behöver en hoppstart i kyligt vårväder, överväg Använda kalla ramar. Vår guide kommer att lära dig hur du använder dem för att starta dina växter tidigt.

Var noga med att introducera hemodlade plantor eller rotade sticklingar till utomhusförhållanden gradvis och utsätta dem för mer lätta och utomhustemperaturer under en vecka innan du transplanteras.

När du sätter startarna i jorden, begrava stjälkarna upp till den punkt där bara de två bästa uppsättningarna med riktiga blad visar.

Denna udda taktik kommer att främja stockare växter och friskare rötter, även om den kommer att förhindra att dina vinstockar växer mer än några centimeter hög under de första veckorna.

När du har fått växterna i jorden och vattnat dem är du på god väg till en framgångsrik skörd.

Det kommer att ta minst 80 dagar, men du behöver bara hålla jämna steg med vattning och lite mulching och gödsling.

Låt oss titta på det bästa sättet att odla "Kellogg's Breakfast" -tomater från transplantation till skörd.

Hur man odlar "Kellogg's Breakfast" -tomater

Växande arvtomater är ett bra sätt att koppla av, tillbringa tid utomhus och sträcka din livsmedelsbudget med hemodlad mat.

Och det är inte så tufft, så länge du vidtar åtgärder för att skapa dig själv för framgång.

Plats är nyckeln. Som alla S. lycopersicum Varianter som odlas i sommarveggie trädgårdar, "Kellogg's Breakfast" behöver sex till åtta timmar full sol per dag.

Jorden ska vara i pH -intervallet 6.0 till 6.8, väl dränering och ändrad med två tum åldrad gödsel eller näringsrik kompost före plantering.

När du odlar dessa polstomater i en behållare måste du välja en kruka med dräneringshål som kan rymma minst sju liter krukutjord.

Informeras om att en så stor kruka är ganska tung när den är full. Behållarodlade obestämda nötköttkvinnor kräver också extra gödningsmedel senare under växtsäsongen, och tilläggsvatten flera gånger i veckan under de varma månaderna.

Du kan hitta mer råd för att odla tomater i containrar i vår guide.

För trädgård eller upphöjd säng Växter, var noga - potatisar, äggplanta, eller paprika - under de senaste tre säsongerna. Som hjälper dig att undvika sjukdomar och skadedjur.

Planera vilka stöder du kommer att använda för dessa höga vinstockar i förväg. Installera insatser eller spelliser före transplantation och burar när du planterar plantorna.

Jag vet att jag sa detta redan, men de kommer att behöva vara stora, höga burar, minst sex meter höga, eller "Kellogg's Breakfast" kommer att överträffa dem på några veckor och börja kasta över.

Du kanske också vill placera en högre bambusandel i en bur för att rymma alla vinstockar som växer högre än sex fot.

Utrymme växterna två meter från varandra i trädgården och tillåter tre eller fyra meter mellan raderna. Detta ger dig utrymme till ogräs, vatten och skörd och ger växterna gott om utrymme för luftcirkulation som främjar tillväxt och avskräcker sjukdomar.

Du vill ogräs innan du planterar plantorna så att de inte tävlar med ogräs som växer snabbare än de gör.

När de är fyra till sex tum höga kan du avskräcka ogräs och hjälpa till att behålla fukt genom att mulcha med två tum obehandlade gräsutklipp, eller min favorit, tallstrå.

Därifrån flyttar du till underhållsläge till skörden.

Du vill vattna växterna när regn inte ger minst en tum vatten per vecka.

Droppbevattning och soaker slangar Arbeta bäst eftersom de förhindrar att bladen blir våta och ådra sig vattenburna sjukdomar.

Men du kan också helt enkelt använda trädgårdsslang eller en vattningsburk, så länge du riktar vattnet mot jordlinjen och undviker att stänka bladen genom att vattna över huvudet.

Senare under säsongen, när de gröna frukterna börjar dyka upp, kanske du vill applicera en 5-10-10 NPK-gödselmedel.

Utspädd fiskemulsion eller en Kompostte bryggt från Homegrown Comfrey är båda bra val.

Master Nursery granular gödningsmedel

Ibland använder jag Master Nursery -granulerad gödselmedel, Finns i fem pund väskor via Amazon.

Vänd dig till vår Allmänt tomatodlingsguide För mer råd om att ta hand om dessa arvfavlar, inklusive Tips om beskärning.

Växtips

• Välj ett planteringsområde som får sex till åtta timmar med full sol dagligen.
• Ändra jorden med rika, komposterade organiska ämnen före transplantation.
• Installera betydande spelliser eller burar under transplantation eller strax efter.
• Använd droppbevattning eller soaker -slangar eller vatten vid jordytan med en slang eller vattenburk.
• Applicera 5-10-10 NPK-gödningsmedel när växterna börjar ställa in frukt.

Var man kan köpa 'Kellogg's Breakfast' tomatfrön

'Kellogg's Breakfast' dyker ofta upp på den korta listan över favoriter som regionala masterträdgårdsmästare och Ag Extension Offices sammanställer, men du kommer förmodligen att ha problem med att hitta live -start till salu.

Jag rekommenderar att du ringer till lokala plantskolor för att ta reda på när de börjar sälja arvtomater och fråga om 'Kellogg's' kommer att erbjudas.

Om du upptäcker en källa, köp din så snart du kan - Heirloom Plants of Every Beskrivning Säljs snabbt, och den här kommer att knäppas upp.

Beroende på din stats lagar som täcker individer som säljer eller handlar grönsaksanläggningar kan du också hitta startar för denna arv på bondemarknaden eller en samhällsanläggningsswap.

Bläddra tidigt och ofta, och inte försena om du ser de tillgängliga växterna - du har säkert konkurrens.

Att växa ditt eget från frö är det mest pålitliga sättet att förvärva "Kellogg's Breakfast" -transplantationer. Lyckligtvis finns det flera pålitliga källor för dessa speciella frön.

Sow Right Seeds erbjuder 25-fröpaket via Amazon och 30-seed paket är Finns från Park Seed via Amazon.

'Kellogg's Breakfast'

Om du känner att du behöver mer eller planerar att frysa några extra för att växa successiva grödor under de kommande säsongerna, kan du hitta ett 65-seed paket Finns från True Leaf Market.

True Leaf Market erbjuder också "Kellogg's Breakfast" -frön i bulk, så om dina ambitioner inkluderar att växa en enorm utbud till marknaden eller en samhällsträdgård, eller så vill du dela frönen vida, kan du hitta säckar som innehåller tusentals av frön där också.

Hantera skadedjur och sjukdom

De strategier som beskrivs här kommer alla att hjälpa till att hålla dina tomater skadedjurs- och sjukdomsfria, men du kan fortfarande stöta på några fiender.

Tomathornmaskar kan göra vissa skador. Rådfråga vår guide Att lära sig sätt att upptäcka och eliminera dessa imponerande men destruktiva larver.

Också se upp för bladlus och snigel, Och se till att kolla in våra guider till varje skadedjur så att du kan känna igen deras närvaro i din trädgård och vidta åtgärder för att bekämpa och förhindra dem.

Svamp- och bakteriepatogener kan också ringa, och några fysiologiska störningar inklusive de puckade sömmarna som är resultatet av catfacing.

Du kan lära dig sätt att förebygga och upptäcka catfacing i vår guide.

Och se till att kolla in våra råd för att hantera alla vanligaste tomatsjukdomar.

Förebyggande och tidig upptäckt är de bästa strategierna för att undvika skador på din gröda, och den här guiden har massor av tips för samvetsgranna grönsaksträdgårdsmästare.

Skörd och lagring

Oavsett om du har en växt eller två, eller en 30-fots rad av "Kellogg's Breakfast", är det att nå skörden är anledning till firande.

Tänk på att det tar ett tag. Denna sort tar inte så lång tid som vissa andra arvtagare - 'Hawaiian ananas' Börjar inte mogna förrän 90 dagar från transplantation, till exempel.

Du kan fortfarande förutse att minst 80 dagar går från transplantation till att plocka mogna frukter och lägga till en extra vecka eller två om temperaturen börjar överstiga 85 ° F.

För detaljerade råd om att uppmuntra envist gröna frukter att mogna när det är förbi deras förväntade mognadsdatum, Se vår guide till mogna tomater.

De kommer att smaka bäst om du lämnar dem på vinrankan för att mogna fullt ut, men du kan också välja dem ett par dagar tidigt och låta dem fortsätta att mogna på räknaren.

För att ta bort frukten från vinrankan, vrid försiktigt den där den möter stammen tills den faller i din hand.

När frukterna börjar bli mogna, välj var och en så snart den är klar. Övermogen frukt är en bi- och flugmagnet, och den kommer att ruttna snabbt om den faller till marken.

Inuti, se till att använda färsk frukt så snabbt du kan. Kyl inte omogen frukt eller mognadsprocessen stoppar där och sedan. Lämna istället dem på disken vid rumstemperatur och ut ur den direkta solen.

Du kan förvara helt mogna tomater i kylen i tre eller fyra dagar, men innan du använder dem, låt dem komma till rumstemperatur i 12 timmar.

Du kan också lagra tomater längre i lådor och via andra metoder.

Få skopan på olika sätt att hålla din dyrbara skörd fräsch så länge som möjligt i vår tomatlagring. Och läs vidare för sätt att bevara 'Kellogg's Breakfast.'

Bevarande

När du blir betydande skivning av tomater Liksom dessa kommer de alltid att vara till sin smakligaste om de äts färskt - och konsumeras så snabbt som möjligt efter plockning.

Men det betyder inte att du inte kan bevara extrafunktioner om du har en överflöd av 'Kellogg's Breakfast.'Eller om du växte en hel massa med avsikt så att du kunde fylla i!

Mitt bästa val för att bevara skulle vara att laga mer involverade recept som har tomater som ingrediens och frysa dessa rätter för senare användning.

Denna version av italiensk linsoppa Från vår systerplats, Foodal är frysvänlig och kräver tomater.

Använd bitar av skalade (och ympade om du vill) 'Kellogg's Breakfast' i stället för konserverade tomater som krävs i det här receptet.

Frysdelar som är storlek för att passa din familjs matvanor och reservera spenat krävde i receptet att lägga till efter att du tinat och värme soppan.

Det näst bästa alternativet är att burk eller frysa recept som vanligtvis är gjorda med pasta tomater, men som fortfarande är ganska välsmakande med en arvkötter i mixen.

Gör till exempel salsa, och sedan kan antingen med en vattenbadkaner eller frysa lite för senare användning.

Du kan också göra en rik och klibbig sylt med din arvstora tomatskörd. Följ Foodals grundläggande recept, och överväga att frysa små behållare och lämna en tum utrymme överst för expansion.

Du kan också dehydrera denna sort eller frysa hela tomater eller bitar. Tinade, de kommer att vara för grumliga för att lägga till sallader men ändå perfekt välsmakande poppade i såser, gryta, soppa eller chili.

Du hittar steg-för-steg-instruktioner för att frysa tomater i vår guide.

Recept och matlagningsidéer

Även om det tar flera månaders ansträngning att växa "Kellogg's Breakfast" från frö eller transplantationer, vid skördetid, verkar det fortfarande nästan magiskt att ha dessa massiva arvtomater att äta färskt och laga mat med.

De är läckra, oavsett om du äter dem skivade på smörgåsar, biter i en trädgårdssallad eller marineras i din favoritvinaigrette för en brunch eller middagssidor maträtt.

Du kanske till och med vill hylla deras kultivarnamn och servera dem vid frukost.

Vår familjs Appalachian -släkting håller en maträtt med skivade tomater och en annan skivad cantaloupmelon i kylen, redo för morgonmåltiden.

Familjemedlemmar äter dem tillsammans med hemfries eller äggröra, eller slår dem i en stekt äggsmörgås för att njuta av på väg ut genom dörren - tomaterna, inte cantaloupen!

Att helt enkelt hugga tomaterna, oavsett om du skalar eller frö dem först, ger dig massor av fler alternativ, från färsk salsa till gazpacho till taco -toppings.

Du kan också skära dem extra tunna, inte mer än en kvarts tum tjock och glida rundorna i en panini eller grillad ost före matlagning den. Det är precis tillräckligt med färsk tomat för att slå upp smaken utan att göra brödet fuktigt.

Med frukosttemat till brunchfavoriter kan du använda 'Kellogg's Breakfast' för att göra en färsk blodig Mary med en tilltalande orange nyans.

Använd dina favoritingredienser som varm sås eller Worcestershire, men byt ut den typiska konserverade eller skurrade tomatsaften med en färskpressad version.

För att juice en tomat, ta bort stammen och skär den i hälften. Ställ in en cocktail -sil eller durkande över en mätkopp eller spannmålskål och tryck på de klippta sidorna i ytan, huden uppåt med hjälp av hälen på din hand. Detta tar bort skinnen, sil frön och fångar juicen nedan.

Jag sparar vanligtvis massan kvar i silen för att lägga till salsa eller gazpacho, men du kan också lägga till den i kompost.

De är också läckra åtnjöt färskt i pastasallader, men du kanske vill tappa dem i en durkslag efter att ha klippt dem i bitar så att de inte gör förbandet för vattnigt, särskilt om ditt recept kräver tomater med torrare kött, som 'San Marzano.'

Om du inte redan har din egen version av pastasallad redo, här är två recept du kan göra vid upprepning för cookouts och vardagsluncher hela sommaren:

Först, Foodals recept för Färsk tomatpasta sallad lånar färsk mozzarella och hemodlad basilika ingrediens från en traditionell caprese sallad, medan en ranch blt pastasallad, Även från mat, spärrar upp smaken med tillägg av den populära salladdressingen och krispig bacon.

När du lagar mat med 'Kellogg's Breakfast', kom ihåg att dessa har högre vatteninnehåll och behöver extra sjunkande tid i tomatsås, chili och liknande.

För att använda dem som en pizza -topping eller syrlig ingrediens, skiv dem i tunna rundor och kvartal sedan skivorna så att de kommer att ungefär storleken på skivade plommonomater.

Denna arv kommer att vara fuktigare och mindre chewy efter grillning eller rostning än de typiska romerna, men lita på mig, den kommer fortfarande att smaka utsökt.

För att experimentera med 'Kellogg's Breakfast' i stället för tomater med tjockare kött och skinn, är en enkel grillad Caprese Naan-pizza veckonatt och erbjuder oändliga alternativ, beroende på vilka ingredienser du har i kylen. Hitta receptet på mat.

Och Foodals recept För en välsmakande tomat tårta med en stavad skorpa är en smakrik bagare glädje som utnyttjar alla färsk basilika du skördar samtidigt.

Snabbreferensodlingsguide

Orange tomater med din apelsinjuice?

Min pågående kärleksaffär med arvtomater startade för ungefär 13 somrar sedan, och under tiden sedan har jag vuxit åtminstone ett dussin sorter.

Under åren har jag lärt mig att balansera den rika tomatsmaken och dragningen av nostalgi som erbjuds av arvtagarna mot det vanligtvis förbättrade sjukdomsresistensen och högre utbyten av vissa hybrider.

Jag begränsar mig vanligtvis till bara ett halvt dussin arvväxter, så jag får mer utrymme för produktivt konservering av tomatvarianter, Men ett par av "Kellogg's Breakfast" -växter är vanligtvis i mixen.

För mig är de ett hack ovanför andra som jag kunde växa eftersom tomaternas kött är både fast och saftigt, de producerar cirka 50 procent mer frukt än andra nötköttsonvickor, och vinstockarna passar in i mitt vertikala trädgårdsarbete.

Frukterna är orange-färgade är en annan bonus. Jag gillar att växa det oväntade!

Om du har erfarenhet av eller frågor om "Kellogg's Breakfast", lägg till din inmatning till kommentaravsnittet nedan.

Och Om du är fascinerad av de olika nyanserna av olika tomatväxter, Läs dessa färgglada guider nästa:

• Tips för att odla "Hawaiian ananas" tomater
• Odla din egen "Cherokee Purple" -tomater
• Tips för att växa perfekta "gula päron" -tomater
• Hur påverkar färg tomatsmak?