Topp 10 örter att plantera i hösten - i trädgårdar och containrar

Medan våren är den traditionella planteringssäsongen för många trädgårdsväxter, är sensommaren och hösten också främsta planteringstider för träd, buskar, perenner och örter. Ja örter! Det finns många örter att plantera på hösten - ettåriga, tvååriga och perenner. Här är tio kulinariska örter att plantera i din trädgård och containrar i höst.

Årliga örter att plantera under hösten:

Medan många fleråriga örter som timjan och oregano föredrar väl dränerad jord som inte är alltför bördig, växer nedanstående årliga örter bäst när de ges kompost och regelbunden bevattning.

• Persilja - Av alla örter jag växer på hösten är persilja som jag använder mest. Jag klipper ständigt kvistar av min lockiga och plattbladiga persilja för sallader, marinader, soppor och pasta. Parsleys lätthet av odling och mångsidighet i köket gör det till en främsta kandidat för en lista över örter att plantera på hösten. Jag planterar persilja på våren, men igen på sensommaren och tidig höst i mina kalla ramar och polytunnel. Alla växter som finns kvar i trädgården i slutet av hösten är täckta med en mini -bågtunnel innan den hårda frosten anländer. Sedan kan vi skörda hemodlat persilja under sent på hösten och vintern. Eftersom persilja är en tvåårig börjar växterna blomma följande vår. Vid denna tidpunkt drar jag dem upp och kastar dem på komposthögen, men om du har utrymme kan du låta dem blomma när pollinatorerna älskar blommorna.

• Körvel - Chervil är en av mina favoritåriga örter att växa på hösten och vintern - ja vintern! Jag sår frönna i början av hösten i ett hörn av en av mina kalla ramar. I slutet av hösten har växterna fyllt det utrymmet och det kalltoleranta lövverket är redo att skördas hela vintern och lägga till en lakritsmak till vår mat. Chervil lövverk ser mycket ut som persilja, men med ett lite mer känsligt utseende. Det är väldigt dekorativt när det planteras i höstbehållare också. Få ett hoppstart genom att sådd fröet inomhus under odlingsljus på sensommaren, flytta dem utanför till sängar eller krukor i början av hösten. Förvänta dig att växterna kommer att växa ungefär en fot i en höst- eller vinterträdgård, men på en vår- eller sommarträdgård kan de nå höjder upp till två fot.
• Koriander - Älskar det eller avsky det (jag älskar det!), koriander är en snabbväxande ört med en skarp smak som är nödvändig i så många rätter. Eftersom min vårplantade koriander tenderar att bultas snabbt, är min bästa säsong för koriander höst. Ciliantro är delvis till de korta dagarna och svalare temperaturerna på hösten och kommer inte att bultas så snabbt som det gör på våren och sommaren. Så frön i krukor, fönsterlådor eller trädgårdsbäddar från tidig till mitten av hösten, skörd ofta.

Fleråriga örter för höstplantning:

Medan våren är den primära planteringssäsongen, förbi inte fallet. Den varma jorden, svalare väder och riklig fukt hjälper växter snabbt och ger dig ett försprång på vårträdgården. När du planterar under hösten, undvik att tillsätta gödningsmedel vid planteringstiden. En dos näringsämnen sent på säsongen kan stimulera ny tillväxt som sedan kan upprätthålla vinterskador. Gräva istället in lite kompost och planera att gödsla tidigt på våren med en balanserad organisk örtgödselmedel.

Du kan odla fleråriga örter från frön, men du måste starta dem inomhus under ett växande ljus minst åtta till 10 veckor innan du flyttar dem till trädgården. Det är snabbare och lättare att köpa friska plantor från din lokala plantskola för höstplantning. Använd ört snips för att skörda färska örter snabbt och utan att skada anläggningen.

• Salvia (Hardy till zon 5) - Jag har odlat Sage i över tjugo år och medan jag inte använder den ofta i köket, hade jag aldrig en trädgård utan den. Varför? Sage är en vacker växt med grågröna blad men när den blommar på försommaren blir det också en pollinatorväxt och lockar otaliga fjärilar och bin till trädgården. Sage är en träig buske som växer två till tre meter lång i min zon 5 -trädgård. Det kan vara mottagligt för vinterskador men att täcka växten med vintergröna grenar i slutet av hösten hjälper till att isolera den över vintern.

Du hittar tips för skörd och användning av Sage i den här videon.

• Timjan (Hardy till zon 5) - Timjan är den perfekta fleråriga örten för kanten av en örtträdgård. Det är lågväxande och spridning och är mycket torktolerant. Dess små blommor är extremt bi-vänliga, och bladen har en underbar doft och smak. Timjanväxter säljs vanligtvis i fyra tum krukor och du hittar troligen en handfull typer som citron, lime, engelska, franska och vanliga på ditt lokala trädgårdscenter.

• Mejram (Hardy till zon 7, 6 med skydd) - Denna smakfulla fleråriga ört är hård till zon 7, men jag har haft tur att övervintra den i mina kalla ramar och polytunnel i min zon 5 trädgård. För dem i zonerna 7 och uppåt är detta en av de bästa örter du kan plantera på hösten. Se bara till att sticka det i sängar i början till mitten av hösten vilket ger det tid att ställa rötter före vintern.
• Gräslök (Hardy till zon 3) - Gräslök är kanske den enklaste och mest pålitliga fleråriga örten att växa. Och de är på den här listan över örter att plantera på hösten eftersom de så lätt grävs upp och delas för att delas och planeras på nytt. Det spetsiga, löksmakade lövverket lägger ganska struktur i en örtträdgård och i slutet av våren lockar de runda lila blommorna bin och andra pollinatorer.

• Lavendel (Hardy till zon 5) - Lavendel föredrar inte bara väl dränerad jord, det kräver det. Hitta en solig plats, som en upphöjd säng, som dränerar bra och inte lämnar din lavendel sitter i fuktig jord. När du planterar lavendel på hösten, sträva efter att plantera sex till åtta veckor innan jorden fryser så att växterna har tid att bosätta sig i. För att skydda växten under sin första vinter, mulch i slutet av hösten med vintergröna grenar eller ett lager halm.
• Grekisk oregano (Hardy till zon 5) - Jag odlar flera typer av oregano i mina trädgårdar. Vanlig oregano är pålitligt ständig och återkommer inte bara varje år, utan självsågar med övergivande - varnas! Tyvärr är smaken av vanlig oregano mycket svag och inte idealisk för köket. Av den anledningen föredrar jag att odla grekisk oregano i min örtträdgård. Medan Hardy till zon 5 övervintrar det inte alltid och så jag befinner mig och planterar nya plantor med några år. Skörda ofta, torka bladen till ditt örtskåp eller använd färskt från trädgården.

• Citronbalsam (Hardy till zon 4) - Relaterad till mynta, det härliga citron -doftande lövverket av citronbalsam gör det till en viktig ört för te och strö över fruktsallader. Det kan emellertid vara invasivt så plantera det bara i ett område där det kan spridas eller lägga den i krukor eller tygplanterare. Det växer bra i full sol till partiell skugga och är lämpad att falla plantering. Den älskar rik, fuktig jord så vatten regelbundet om det inte har gjorts något regn.

För mer information om odling av örter, kolla in dessa inlägg:

• De 7 bästa örter för containerträdgårdsskötsel
• Odla dina egna te örter
• Odla örter inomhus på en solig fönsterbräda
• Växer en kulinarisk örtträdgård

Planterar du några örter i höst?