Typer av tomater En komplett guide för trädgårdsmästare

Med så många olika typer av tomater att välja mellan kan det vara svårt att bestämma vad man ska växa. Jag gillar att plantera en blandning av tomatyper - körsbärssorter för sallader, nötkött för skivning och smörgåsar och plommonomater för sås. Om du försöker bestämma de bästa typerna av tomater att plantera i din trädgård, överväg hur du vill äta dina tomater. Tänk också på ditt utrymme. Om du inte har stor trädgård kanske du vill hålla dig till kompakta sorter. För att hjälpa dig ta reda på vilka typer av tomater du ska plantera, kolla in min detaljerade guide nedan.

Varför lära sig om vilka typer av tomater?

För mig är de typer av tomater jag väljer att växa baserat på hur min familj gillar att äta dem. Körsbärs- och druvtomater äts som snacks, i sallader och doppade i förband och hummus. Saladett tomater skivas i sallader eller hackas i salsor. Plommotomater är perfekta för konservering eller såsframställning. Och vi älskar att använda tjocka skivor av nötköttstomater i sommarsmörgåsar, på hamburgare eller skiktat med mozzarellaost och basilika för en lustvattnande caprese sallad.

När du väljer typer av tomater, överväg tillväxt vana

Innan vi utforskar alla underbara typer av tomater att växa är det viktigt att förstå att tomatväxter klassificeras enligt deras tillväxt vana. De två huvudsakliga tillväxtvanorna är avgörande, eller buskar, eller obestämda.

• Bestämma tomatväxter Väx till en viss höjd, ofta 3 till 4 fot, och producerar sedan sina blommor och frukt under en kort tidsperiod. De är perfekta för små utrymmen, containerodling eller trädgårdsmästare som vill kunna eller bearbeta tomater eftersom frukterna mognar ungefär samtidigt.
• Obestämda tomatväxter bildar höga växter som kan växa upp till 7 fot och kräva starka stöd. De producerar blommor och frukt från mitten av sommaren till frost.

Att förstå skillnaderna mellan bestämning och obestämda tomater är viktigt eftersom det hjälper dig att välja sorter som passar ditt utrymme. Om du har en uteplats eller balkongträdgård och växt i krukor, kanske du vill växa kompakta sorter. Om du har gott om trädgårdsutrymme och kan spela och stödja höga tomatväxter, kan du välja obestämda sorter.

7 typer av tomater att växa

Om du är som jag, har du förmodligen svårt att begränsa din lista med måste-odla tomater. Varje år strävar jag efter att plantera färre plantor, men i mitten av sommaren spricker min trädgård med tomatväxter! Det är svårt att motstå den otroliga variationen av tomattyper som finns tillgängliga genom frökataloger. Nedan lär du dig mer om sju typer av tomater, börjar med de små fruktiga typerna och går hela vägen till de massiva frukterna av nötkött tomater.

1) Ravande tomater

Ravande tomatväxter tenderar att vara lite vilda, med sin kraftfulla tillväxt som är sprutande i alla riktningar. De är lite svåra att spela, men jag försöker hålla växterna upprätt för att spara trädgårdsutrymme och minska risken för markburna sjukdomar. Vid mitten av sommaren producerar växterna hundratals ärtstora frukter som spricker med läcker tomatsmak. Dessa små tomater delas ofta när du plockar dem och äts bäst strax efter skörden.

• Red Currant (70 dagar) - Vid mitten av sommaren är röda vinbär tomatväxter täckta i långa kluster av små rubinröda frukter. Vi njuter av deras söta tomatsmak rakt från vinrankan eller kastas i sallader och pasta. För en rolig färgkontrast, odla gula vinbär tillsammans med röda vinbär.
• Candyland Red (60 dagar) - Candyland Red är en prisbelönad hybridtomat som erbjuder en snyggare tillväxtvanor än andra vinbärssorter. De obestämda växterna växer upp till 6 fot höga och ger hundratals och hundratals små ljusröda frukter.

2) körsbärstomater

Cherry Tomatoes är en av de mest populära typerna av tomater att växa. Växterna producerar små, körsbärsstora frukter med en diameter på cirka 1 till 1 1/2 tum. De saftiga, söta tomaterna produceras vanligtvis i kluster eller fack, med växterna som erbjuder en generös skörd. De flesta körsbärstomatvarianter är snabba att mogna med skörden som börjar cirka 60 dagar från transplantation. Detta ger dig ett försprång på den hemodlade skörden eftersom stora fruktiga sorter behöver några extra veckor för att mogna deras betydande frukter.

Det finns många enastående sorter av körsbärstomater att växa i en regnbåge med färger som inkluderar rött, orange, gult, grönt, svart, rosa och lila. Här är några av de körsbärstomatvarianterna jag odlar varje år:

• Sungold (67 dagar) - Sungold är en av de mest populära körsbärstomaterna som odlas i trädgårdar, älskade för sina otroligt söta gyllene frukter. De obestämda växterna börjar beskära tidigt på säsongen och fortsätter att pumpa ut tomater tills frost.
• Sunrise Bumblebee (70 dagar) - Vacker och läcker, de söta orange frukterna av soluppgången humla är strimmade i ljust guld. De körsbärsstora tomaterna är resistenta mot sprickor och de obestämda växterna växer 6 till 7 fot höga.
• Jasper (60 dagar) - Det finns många skäl att plantera Jasper. Först är de kraftfulla obestämda växterna resistenta mot tidig och sen blight. De producerar också en tung gröda av glansiga röda frukter som börjar tidigt på säsongen och fortsätter tills höstfrosten anländer. Slutligen är frukterna mycket sprickbeständiga.

Bonus körsbärstomatvarianter (den mest populära typen av småfruktade tomater)

• Sweet Million (63 dagar) - Sweet Million är en klassisk körsbärsort som producerar höga obestämda växter, var och en ger hundratals ljusröda frukter. OK, kanske är det inte en miljon tomater, men det räcker för att hålla dig i söta körsbärstomater hela sommaren.
• Gul päron (75 dagar) - Päron tomater är en unik tomatyp att växa. Deras ovanliga päronform ger kul till sallader och deras ljusa, söta smak är förtjusande. De obestämda växterna växer upp till 7 fot höga och producerar långa kedjor av 1/2 tum frukt tills frosten.

3) druvtomater

En handfull druvtomater direkt från vinrankan är det perfekta sommaren mellanmål. Tomaterna med bitstorlek har en avlång form och frukterna är i allmänhet mer fasta än körsbärstomater och har en köttigare struktur. När det gäller smaken har de flesta druvsorter en rik tomatsmak som balanserar söt med syra.

Det finns många utmärkta druvsorter tillgängliga genom frökataloger. Standouts inkluderar:

• Valentine (55 dagar) - För en extra-tidig gröda av smakfulla druvtomater, växtvalentin. De obestämda växterna är sjukdomsbeständiga, extremt produktiva och ger kraftigt tills frost.
• Starlight Grape (70 dagar) - Denna unika tomat är en av mina favoriter att växa! Jag älskar de långsträckta ljusa gula frukterna som växer 1 1/2 till 2 tum långa, men är bara 3/4 tum över. Starlight Grape's högavkastande, obestämda växter är höga och måste vara stakade.
• Supernova (63 dagar) - Jag har odlat denna roliga druvsort under de senaste åren och älskar de röda och guld marmorerade frukterna. De obestämda växterna i supernova är mycket produktiva med skörden som börjar cirka 63 dagar från transplantation.
• Juliet (60 dagar) - Denna prisbelönta obestämda druvsort ger 12 till 18 stora, ljusröda frukter per kluster. Var och en är cirka 2 tum lång och 1 1/2 tum över med bra sprickmotstånd, sjukdomsresistent och en läcker tomatsmak.

4) Saladett tomater

Kallas också Campari eller cocktail tomater, saladetter är större än körsbärs- och druvtomater, men mindre än nötköttsorter. De flesta är cirka 2 tum över och väger mellan 2 till 4 uns. De är perfekta skivade i sallader eller ätit rakt från vinrankan. Jag använder dem också i pasta och stek dem i ugnen. Utsökt!

• Mountain Magic (66 dagar) - Mountain Magic är en mycket sjukdomsresistent cocktailsort som producerar långa fack av ljusröda frukter. Tomaterna på 2 tum diameter är sprickbeständiga och mycket smakfulla.
• Jaune Flamme (75 dagar) - Jag planterade först denna arvstort för cirka 20 år sedan och blev kär i de produktiva växterna och otrolig smak. De höga vinstörningarna ger en generös skörd av söta tårta gyllene tomater som börjar cirka 2 1/2 månader efter transplantation.
• Röd racer (57 dagar) - Letar efter en liten rymdcocktail tomat? Prova Red Racer, en prisbelönad sort som bildar snygga, kompakta växter. Tomatsmaken är emellertid stor med en fin sötsyrabalans.

5) plommonomater

Plommonomater, även känd som pasta, bearbetning eller romatomater, är den typ av tomat att växa om du vill göra såser och tomatpasta. De flesta sorter av plommonomater är avlånga i form och har trubbiga eller spetsiga ändar. De har ett lägre vatteninnehåll än nötkött eller körsbärstomater, tjockare väggar och en köttig konsistens. Naturligtvis behöver du inte använda alla dina plommonomater för såser eftersom de också är bra i sallader, pasta, salsor och direkt från vinrankan.

• Amish Paste (80 dagar) - Amish Paste är en favoritplommotomat för såsskapare som älskar den rika smaken och täta köttet av frukterna. Tomaterna är formade som stora ägg och väger 8 till 12 oz. Satsa de obestämda växterna för att hålla dem uppe från marken.
• Plum Regal (75 dagar) - De bestämda, sjukdomsresistenta växterna i Plum Regal kan planteras i trädgårdsbäddar eller containrar. De blockerade, ovala frukterna har en utmärkt smak och syrabalans. Perfekt för sås!
• Roma VF (75 dagar) - Denna pålitliga, klassiska plommonvariation ger kluster av ovala tomater. De är inte så stora som Amish Paste eller San Marzano -frukter och växer ungefär 2 1/2 tum långa. Bush-typen är resistenta mot flera tomatsjukdomar.
• San Marzano (78 dagar) - San Marzano -tomater är en traditionell plommotomat som producerar 4 till 6 oz frukt som är lätta att skala och laga i en tjock, rik sås. De obestämda växterna blir höga och måste vara stakade.

Vill lära dig mer om de många typerna av tomater du kan växa? Kolla på denna videon:

6) Skivning av tomater

Skivning av tomater eller jordklot tomater är mycket lik nötkött tomater, och det finns viss överlappning med vissa sorter klassificerade som både skivor och nötkött. Jag tycker att skivning av tomater är lite mindre än nötköttsorter och har en rundad form.

• Galahad (69 dagar) - Den prisbelönta Galahad är både en nötkött och skivning tomat med de bestämda växterna som producerar ett stort utbyte av 7 till 12 oz, djupa röda frukter. Förvänta dig hög sjukdomsresistens, tidig mognad och mätande smak.
• Defiant (65 dagar) - Jag planterade först Defiant på grund av dess utmärkta motstånd mot många vanliga tomatsjukdomar. Jag fortsätter att växa det varje sommar eftersom frukterna är så läckra! Denna busksort ger massor av 6 till 8 oz, släta, medelstora, mörkröda tomater från mitten av sommaren till frost.
• Moskvich (60 dagar) - Denna kraftfulla arvsort är idealisk i kortsäsongsklimat när den mognar så tidigt. De obestämda växterna av Moskvich växer 6 meter höga och ger en bra gröda på 4 till 6 oz globeformade frukter.
• Kändis (70 dagar) - Trädgårdsmästare har vuxit denna populära sort i årtionden eftersom kändis erbjuder höga utbyten, god sjukdomsresistens och en stötfångare av smakfull 7 oz frukt.
• Early Girl (57 dagar) - Frukten av den tidiga flickan är bland de tidigaste skivorna som mognar och detta är ett utmärkt val för norra trädgårdsmästare. De kompakta växterna är perfekta för såväl krukor som upphöjda bäddar och erbjuder anständigt sjukdomsresistens.

7) Beefsteak tomater

Den ultimata sommarlunchen är en tomatsmörgås tillverkad av tjocka skivor av en hemodlad nötkött tomat. Yum! Beefsteak -tomater är bland de mest populära typerna av tomater att växa och ha en fast, köttig konsistens och smak som kan variera från söt till syrlig och tangy. Välj en variation som passar dina smakbågar. Formen på nötköttstomater är vanligtvis en platt jordklot och färgvalet innehåller nyanser av rött, gult, rosa, orange, grönt och svart. Här är några av mina Essential Beefsteak -tomatvarianter:

• Stort nötkött (70 dagar) - Den bästa nötköttsorten som odlas av trädgårdsmästare, Big Beef är känt för sina stora, rundade frukter som har en rik tomatsmak. De obestämda växterna är resistenta mot många tomatsjukdomar och börjar frukt bara 70 dagar från transplantation.
• CostoLuto Genovese (78 dagar) - Denna italienska arvsort har alltid en plats i min trädgård eftersom vi älskar den sublima smaken av de djupt veckade frukterna. Dessutom är växterna produktiva och växer ungefär 6 fot höga.
• Brandywine (78 dagar) - Brandywine Tomatoes, en Farmers Market -favorit, väger ofta över ett pund och gör en sublim tomatsmörgås. De röd-rosa frukterna är saftiga, köttiga och rikt smaksatta och växterna är kraftfulla och långa.
• Cherokee Purple (72 dagar) - Cherokee Purple är en av världens mest populära arvtomater! Det är känt i tomatodlingskretsar för sin enastående smak som regelbundet vinner topppriset i tomatsmakningstävlingar. De obestämda växterna producerar en bra gröda av medelstora, något plattade frukter som är en dammig vinröd färg med purpur axlar.

Bonus Beefsteak -sorter (en av de mest populära typerna av tomater!)

• Amalfi Orange (80 dagar) - Amalfi Orange är en ny introduktion av Beefsteak men en som jag har haft oerhört de senaste somrarna. De stora, platta orange frukterna har en arvsmak, men hybridegenskaper som utmärkt kraft, lång hållbarhet och hög produktivitet. Obestämda växter.
• Kapten Lucky (75 dagar) - De buskiga, bestämmer växter av kapten Lucky växer 3 till 4 fot höga och var och en producerar mer än ett dussin stora tomater. Frukterna är underbara - grönt till guld till gult till rosa inifrån och ut! Mycket köttig konsistens och en ljus tomatsmak.

Nu när vi har lärt oss mer om de många typerna av tomater kan du vara intresserad av dessa tomatväxande artiklar:

• De bästa plommonomaterna att växa
• Växande tomater i containrar
• Hur långt ifrån varandra för att plantera tomater för friska växter och stora utbyten
• Växande tomater från frön: En komplett guide
• Lär dig när du ska skörda körsbärstomater

Vilka är dina favorittyper av tomater?