Hur man planterar och odlar vilda vitlök gräslök i trädgården

Allium tuberosum

Om jag valde mitt drömteam för en köksträdgård, skulle vild vitlök gräslök vinna den "enkla att ta hand om ört", hands ner.

De är perenner, härdiga i USDA -zoner 3 till 9 och sprid lätt. De skulle också rangordna toppar på en lista över ätbara ämnen som du kan presentera på menyn dagligen.

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Bladen ger bara en antydan till vitlöksmak till vårblandningssallader, äggröra, tomatsås, örtsmör, pasta - och denna lista över deras användning är långt ifrån uttömmande.

Även när de inte är i säsong kan frysta eller torkade gräslök räkna som en ingrediens i soppor eller grytor.

Vill du lägga vitlök gräslök på din kortlista för ett kök, behållare eller inomhus trädgård också?

Jag är glad att hjälpa dig att lyckas med dessa Hardy Alliums oavsett om du är en nykomling i världen att odla din egen mat, eller en veteranodlare som letar efter en praktisk ört för att göra dina andra grönsaker ännu smakligare.

Här är allt jag täcker framåt:

Vad du lär dig

• Vad är vilda vitlök gräslök?
• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Spara frön
• Skörd
• Bevarande
• Recept och matlagningsidéer
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är vilda vitlök gräslök?

Människor äter vanligtvis inte rötterna till denna växt, som är smala, tuffa och skarpa, men vilda vitlök gräslök anses fortfarande vara en bulbous flerårig ört.

Ibland kallad kinesisk gräslök, med det botaniska namnet Allium tuberosum, Denna ört delar liknande tillväxtvanor och namnet "gräslök" med En. skoenoprasum.

Men medan det vanliga gräslet har ihåliga stjälkar och en mild löksmak, En. tuberosum är känd för sina bladiga, breda blad och antydan till vitlöksmak mitt i lökundertonerna.

De växer i klumpar och sprider sig via rhizomer. De är produktiva på den svala våren och tidig höst men tenderar att gå vilande i varma midsommartemperaturer, och igen när temperaturen sjunker på vintern.

Vitlöksklök är enkla att växa från divisioner eller frön, även om det tar många månader längre för direktsjunna vitlök gräslök för att etablera.

Tillsammans med de örtartade bladen producerar vitlök gräslök ätliga vita blommor som också drar fjärilar, bin och andra gynnsamma insekter.

Växterna når 18 till 24 tum vid mognad. Du måste ta extra försiktighet för att skydda dem från kylan i zon 3, men de kommer att växa som perenner i temperaturklimat hela tiden USDA -hårdhetszoner 3 till 10.

De är också favoriter för containerträdgårdsskötsel. Vissa människor föredrar till och med att odla dem i krukor för att hindra dem från att självsöka eller sprida så kraftfullt tar de över en trädgårdsplott.

De kallar dem inte "vilda" vitlök gräslök för ingenting.

Ett annat coolt alternativ växer dessa örter helt inomhus.

Allt du behöver är växter eller frön, växande medium, en lämplig behållare och en källa till solljus eller kompletterande ljus, och dessa härdiga allium kommer att frodas.

Ärligt talat är de så krävande att till och med en nybörjare trädgårdsmästare eller tilltalad växtmordare vanligtvis kan lyckas med denna typ av allium.

Låter bra? Låt mig ta dig igenom de inte svåra stegen för att plantera och ta hand om din egen vilda vitlök gräslök.

Odling och historia

En medlem av lökfamiljen, detta speciella Allium har sitt ursprung i Himalaya -regionen som sträcker sig österut till Kina, vilket sannolikt förklarar dess vanliga användning i asiatisk mat.

En. tuberosum beskrevs först 1825 men det odlades i Asien som en kulinarisk och medicinal växt i århundraden före detta.

Arten växer vilda i Italien och Grekland, och den accepterade teorin är att vitlök gräslök tog sig till Amerika med europeiska upptäcktsresande.

Dessa dagar växer bredbladig vitlök gräslök vilda i några delar av USA, men odlas oftare i örtträdgårdar och grönsaksplott.

Deras tillväxtvanor är lite ovanlig. De aggressivt självfröade, och de sprids också kraftfullt via rhizomer under jorden - inte alls vanligt för din typiska trädgårdsvege eller kulinariska ört, även om det är vanligt för blommande allier.

De är en av de sällsynta fleråriga ätbarheterna, växter som kan hålla sig grönt året runt utomhus i det milda klimatet i USDA-hårdhetszoner 8 till 10.

De kan också dö tillbaka till marken och sedan återvända följande säsong i zonerna 3 till 7 och kommer att växa lyckligt i containrar inomhus om du behöver ta dem in för vinterskydd och vill hålla din gröda igång.

Detta allium betraktas också som dekorativa, tack vare dess rundade vita blommor. Dess svaga vitlöksduft lockar pollinatorer som fjärilar och gynnsamma getingar, men dess smak och lukt är inte särskilt tilltalande för rådjur.

Låter det tilltalande för du? Låt oss dyka direkt in i den information du behöver för att börja odla din egen kruka eller plot av En. tuberosum.

Fortplantning

När du är otålig, har inte mycket tid att ägna åt trädgårdsskötsel, eller verkligen inte gillar att krångla över växter, kommer du att uppskatta hur enkelt det är att växa dessa speciella alliums.

Men vet du vad? Även trädgårdsmästare som inte bryr sig om extra slitning eller som har stora tålamod reserver kommer att njuta av att ta hand om en ört som kräver så lite tenderar när det är etablerat.

Att växa detta sorglösa Allium lämnar dig mer tid att krångla med svårare grönsak eller örtträdgård årsår och perenner, rätt?

Naturligtvis tar det längre tid att starta gräslök från frö än andra förökningsmetoder. De kommer att behöva 85 till 90 dagar från sådd innan du kan skörda till och med några blad, och kanske upp till ett år innan växterna är fullt etablerade.

Men det är fortfarande inte alls svårt att så vitlök gräslök, och enkelhet för att sprida dem från divisioner. Här är nedgången på de olika förökningsmetoderna:

Sådd frön utomhus

Oavsett om du planterar inomhus eller ute, frönna är små, och de bör inte sås mer än ungefär en kvart tum djup.

Om din växtsäsong är tillräckligt lång och du inte är orolig för att ha en skörd under de första månaderna är direkt sådd ett livskraftigt och billigt alternativ.

Först, se till att jorden du planterar i är bördig och väl dränering. Vitlök gräslök kan hantera dålig jord, men gott om näring hjälper dem att producera fler blad och blommor, och friskare på det.

Deras föredragna pH är 6.0 till 6.8, eller något sura, även om de kommer att växa i någon ganska neutral eller till och med något alkalisk jord med ett pH som sträcker sig så högt som 8.0.

Du kan så så snart jorden kan arbetas på våren, men de bästa jordtemperaturerna för spiring är mellan 60 och 70ºF. Även under idealiska förhållanden som är lämpligt varma kan frönen ta sju till 14 dagar att gro ut.

Håll ett öga på dem och håll marken fuktig.

Starta frön inomhus

Om du vill transplantera hemodlade plantor utomhus som kommer att ge en skörd den här säsongen, se till att få en hoppstart genom att sådd dem inomhus minst åtta veckor före det sista frostdatumet i ditt område.

Du kan starta dem i brickor eller enskilda torvkrukor eller celler, med ett öga mot transplantera dem till en upphöjd säng eller trädgårdsplott när de är cirka fyra tum höga.

Eller så kan du använda strategin för att starta dem inomhus i en behållare och sedan flytta hela potten utanför våren.

Antingen fröodlade startar eller behållarna du så inomhus måste gradvis acklimatiseras till utomhustemperatur och ljusförhållanden innan du flyttar dem utanför eller transplanterar dem.

Lära sig mer om Växande vanliga eller vitlök gräslök från frö i vår guide.

Från uppdelningen

Detta är både det snabbaste och det enklaste sättet att få en snabb skörd av vitlök gräslök.

Du kanske kan köpa startar i krukor från en lokal plantskola, och jag delar ett par platser som erbjuder dem online här på en minut också - så fortsätt att läsa!

Men om du har turen att känna någon som redan har etablerat växter, se om de låter dig ta ett stycke hem nästa gång de delar upp växten.

Om du är trädgårdsmästaren som gör delningen är våren den bästa tiden. Ge växterna en drink före gräva för att mjukgöra jorden.

Gräva upp en klump som har spridit sig till minst fyra tum bred och som innehåller minst 16 bulkletter.

Trimma bladen för att stå fyra tum höga med sax.

Bryt försiktigt av ett avsnitt som innehåller cirka sex av de små mulblorna längst ner. Se till att du åtminstone lämnar att många av de små glödlamporna bakom i klumpen som kommer att fortsätta växa i deras ursprungliga utrymme också.

Byt ut den ursprungliga anläggningen och säkerställa att det du har skapat genom att ta bort den andra delen du har skapat genom att ta bort den andra delen. Transplantation som beskrivs nedan.

Transplantation

Vänta tills hotet om frost har gått till transplantation av vitlöksklämda plantor.

Odla jorden till ett djup av minst sex tum och centrera sedan klumpen av startar eller dina divisioner, röt ner, med kronan ungefär en halv tum under jordnivån.

Utrymme klumparna cirka åtta tum från varandra.

Återfyllning med ytterligare väl dränerande jord. Försiktigt fast det växande mediet med handflatan och vattna sedan transplantationerna noggrant.

Applicera en två tum mulchlager Runt de transplanterade divisionerna eller plantorna, var noga med att inte låta mulchen nå inom en tum eller två av kronan.

Använd gräsklipp, tallstrå eller torra blad för att mulch, men var försiktig så att du inte introducerar någon mulch som har behandlats med bekämpningsmedel eller herbicid i en trädgårdsplott eller behållare där du odlar ätliga växter.

Ge transplantationerna en chans att fastställa innan du försöker välja några blad från dem. En bra tumregel är att vänta tills de har haft minst fyra veckor att justera innan du klämmer fast några blad eller blommor.

Så som mikrogreer

Du kan också plantera vitlök gräslök med avsikt att plocka dem som mikrogreer när de är två eller tre tum höga.

Mikro-chives är läckra i sallader och stek, eller som en del av en smakrik grön smoothie eller soppa.

Så dem tunt men med god täckning ovanpå ett förmässigt lager av fröstartblandning, i ett bricka med hål för dränering. Tryck dem i jorden med fingrarna så att de är täckta med inte mer än en åttondel av en tum växande medium.

Vila det brickan i ett andra bricka för att fånga avströmning från vattningen. Fukta jordblandningen med en sprayflaska och håll sedan de såsfrön i mörkret tills de groddar genom att placera ett mörkt lock på toppen.

Vissa människor ökar ett tredje bricka för att tjäna som detta omslag, medan andra använder aluminiumfolie eller en ogenomskinlig duk för att hålla frönna i mörkret i sina första spirande dagar.

Håll det mörka locket på några dagar tills plantorna är ungefär en halv tum höga. Vid den tiden, ta bort täckningen och placera brickan med mikrogreer någonstans med gott ljus, som en fönsterbräda som får minst sex timmars solljus per dag.

Vanligtvis har du mikrogreer som är redo att skörda inom cirka 21 dagar.

Det är den grundläggande processen. Lära sig mer om Växande mikrogreener i vår guide.

Hur man växer

Jag vänder inte mitt tidigare uttalande om att vitlök gräslök är superlätt att växa och kommer att trivas med försummelse.

De kan absolut tåla genomsnittlig jord, del sol eller torrt väder.

Men de kommer att vara mycket kraftfullare och producera fler av de ömma, garlickiga bladen om du tar några extra steg.

Försök först att plantera dem i väl dränerande, bördig jord som har ändrats med massor av organiskt material.

Om du väljer att odla dem i containrar, se till att använda ett växande medium som är formulerat för containergrönsaker, snarare än vanlig trädgårdsmutt.

Även om de tycker att en del solen är tolererbar är de mest produktiva på full-SUN-platser. Och de kommer att växa bäst i jord som är fuktiga, men inte fuktiga.

Om Regn ger inte ungefär en tum vatten Under deras främsta växtsäsong från våren till försommaren, se till att komplettera den med droppbevattning eller a vattenkanna.

Om du tänker på det, mata också växterna med en kvävrisk gödningsmedel minst en gång när de växer rasande i slutet av våren.

Dr. Jordtomat, grönsaker och örtgödselmedel

Försök dr. Jordens hemodlade tomat, grönsaker och örtgödselmedel, Finns från Amazon, eller en liknande produkt.

Du kan hoppa över detta steg om dina gräslök växer i näringsrik jord, som en blandning som mestadels är komposterad gödsel.

För potbundna gräslök, öka gödningsfrekvensen till en gång i månaden efter att de är några tum höga. Näringen från den lilla mängden jord som passar i en behållare tappas snabbt.

Kom ihåg att Mulch är din vän här. Det hjälper till att behålla fukt och begränsa ogrästillväxten. Applicera ett lager av obehandlat tallstrå, gräsklipp eller döda blad en gång efter transplantation, och igen i midsommaren.

När det gäller långsiktigt underhåll är det en bra idé att Deadhead blommorna Så växterna kan koncentrera sin energi på att producera mer välsmakande blad, inte frön - såvida du inte vill rädda dem, vilket vi täcker lite senare i den här guiden.

Och du kan hålla de etablerade klumparna produktiva genom att dela dem minst en gång var tredje eller fyra år, som beskrivs ovan i förökningsavsnittet.

Om du har skrytat på din välsmakande, kraftfulla vitlök gräslök till och med lite, när du tar dig runt för att dela dem, har du massor av människor som klamrar för att en uppdelning ska växa i sin egen kruka eller trädgård!

Eller så kan du erbjuda startarna till en samhällsträdgård eller en lokal klubbs byte eller försäljning och sprida kärleken.

Växtips

• Plantera i väl dränerande jord i ett område som får full sol, eller Använd kompletterande växande lampor inomhus.
• Mulch på våren för att behålla vatten och undertrycka ogräs.
• Dela klumpar på våren för att förhindra överbefolkning.
• Deadhead tillbringade blommor innan de börjar bilda frön.

Var man kan köpa

Även om det finns specifika kultivarer tillgängliga, kommer du troligtvis att stöta på generiskt märkt vitlök gräslök när du söker frön eller startar.

Om du är lycklig kan en lokal leverantör av plantskolor eller jordbrukare erbjuda divisioner av vitlökschult. De erbjuder den snabbaste skörden men kostar lite mer än frön.

Lyckligtvis finns det också online -leverantörer som säljer dem som levande växter.

'Geisha'

Burpee är en av få som erbjuder en specifik kultivar, 'geisha', vilket är Finns som en del eller hela en mix-and-match tre-växtbunt.

Bare Root Live Plants är också tillgängliga för att skickas från Sunshine Box Group via Amazon.

Om du vill få tag på några frön kan du kanske plocka upp lite på en lokal byte eller köpa några från en pålitlig leverantör.

En. Tuberosum Frön

En. tuberosum Frön finns i paket med olika storlekar och i en pund säckar från True Leaf Market och i paket på 50 från jordbeat frön.

Hantera skadedjur och sjukdom

Som du kan förvänta dig av en växt som sprids via underjordiska rhizomer och självfrön om du inte dödar det, är vitlök gräslök tuffa och i stort sett obehindrat av skadedjur eller sjukdomar.

Det finns bara en handfull buggar och problem att vara medvetna om.

Du kan enkelt undvika de flesta av dem om du köper frön och börjar från ansedda återförsäljare, ge växterna tillräckligt med utrymme och öva god trädgårdshygien för att motverka övervintrande insektsskadegörare och spridningen av jordburna sjukdomar.

Här är kortlistan:

Skadedjur

Detta kan vara tillräckligt skäl för att vissa husägare ska välja att odla vitlök gräslök: rådjur tenderar att lämna dem i fred, avskräckt av deras löksmak.

Gnagare och kaniner kan äta bladen i desperation, men det är inte troligt, och du kan alltid avskärma dem genom att använda radomslag eller stängsel om push kommer att skjuta.

När det gäller insektsskadegörare är de inte så vanliga. Om dina växter attackeras kommer en av dessa tre buggar troligen att vara den skyldige:

Allium blad gruvarbetare

Allium bladminerare, Fytomyza gymnastom, orsaka mest skada på Maggot -stadiet i deras livscykel. De tunnlar i gräslökande blad, gabbande vävnad när de går.

Du vet (eller åtminstone misstänker) en blad gruvningsinfektion av de kurviga, ljusa spåren som du ser på bladen.

Dessa speciella blad gruvarbetare är en invasiv art som inte ska förväxlas med indianer serpentinblad gruvarbetare, Liriomyza trifolii, eller vegetabilisk blad gruvarbetare, L. sajivae. Dessa två orsakar lite skador och kan ignoreras.

P. gymnostom, Men kan förstöra alla allium som de kommer i kontakt med, både genom att konsumera växterna och genom att skapa en gateway för svamp- och bakterieinfektioner.

Den första försvarslinjen mot Allium Leaf Miners förstör Garden Debris i slutet av varje säsong.

Om du bor i ett område där dessa insektsskadegör.

Att odla dem som ettåriga som du kan rotera till ett annat område i trädgården kan vara ett bra val om dessa skadedjur är ett återkommande problem för dig.

Kolla till Vår guide för fler sätt att upptäcka, förebygga och behandla alliumblad gruvarbetare.

Lökfasr

Även om gräslök bara har svaga, avsmalnande, bulboösa rötter, lökfogar (Delia antiqua) kan fortfarande presentera ett problem.

De vuxna flugorna lägger ägg, flera hundra per kvinna, som kläcks in i små vita larver som bar i och matar på de små glödlamporna.

Symtomen inkluderar gulnade eller vissna blad eller bedövad tillväxt.

Förebyggande är nyckeln med lökfaggar, som inte kan elimineras med insekticider.

Tänk på att de är mest utbredda under kalla, våta fjädrar, så att skjuta upp transplantation till efter 1 juni är till hjälp. Överväg också att använda radomslag eller andra hinder i början av säsongen.

Kom ihåg att valpae ofta övervintrar i jorden. Prova flytande radskydd för att hålla flugorna från att lägga ägg och ta bort alla frivilliga vilda lökväxter från trädgårdsplottet, eftersom de kan innehålla buggar och ägg.

Vid säsongens slut, flytta gräslökningarna antingen till en behållare eller till komposten, för att beröva tangarna en matkälla när de först kläcks på våren.

Thrips

Lökstripar (Thrips Tabaci) är en av de 5 000 arterna i Thysanoptera -ordningen.

De kommer att sprida sig på en mängd olika värdväxter som inte är relaterade till vitlök gräslök och gå vidare till dina uppskattade örter nästa.

Du kanske märker att missfärgning eller ärrbildning på bladen om thrips har tagit bostad.

Det bästa sättet att hålla thrips under kontroll är att undvika att vattna växter från overhead och växt En. tuberosum långt ifrån korngrödorna där trippor vanligtvis sprider sig. De föredrar spannmål, men de kommer ivrigt att byta till allium om möjligheten presenterar sig själv.

Praktiserande integrerad skadedjurshantering kan också hjälpa till.

Lära sig mer om upptäcka och förhindra tripps angrepp i vår guide.

Sjukdomar

Det finns bara en handfull förhållanden som kan påverka vitlöks gräslök negativt. Om dina växter börjar försvinna, finns det en god chans att en av dessa tre är orsaken:

Dämpande

Denna sjukdom kommer troligtvis att slå när förhållandena är fuktiga och coola. Det är ganska oöverkomligt.

En av två typer av svampar, antingen Rhizoctonia eller Fusariumarter eller en typ av vattenform i Pythium släkte, kommer att attackera rötter, vilket får dem att bli gråa och slemmiga.

Om nyligen groddade plantor drabbas, välter de över och dör, medan dämpning stuntar tillväxten av större plantor.

Plantering av gräslök i väl dränerande jord kan hjälpa till att förhindra denna sjukdom. För andra förebyggande och hanteringsstrategier, Kolla in vår guide till dämpning.

Dold mögel

Orsakad av vattenformen Peronspora parasitica, Downy mögel skapar små gula fläckar på toppen av en växtblad.

Downy mögel skapar kosmetisk skada, och fläckarna blir större, till en punkt där de kan döda växten eftersom den inte längre kan fotosyntes ordentligt.

Detta är en annan sjukdom du kan förhindra genom att plantera gräslök i väl dränerande jord och undvika vattning över huvudet, eftersom dunig mögel förekommer oftast när vädret är svalt och förhållandena är fuktiga.

Det är också avgörande att dra upp och skräp alla växter som har smittats. För att behandla downy mögel kan bladfungicider fungera.

Rosa rot

DePhoma Terrestris Svamp orsakar rosa rot, vilket låter ganska men är faktiskt förstörande och ful.

Svampen koloniserar växterna via sina rotspetsar och orsakar bedövad tillväxt. Det finns en god chans att infekterade plantor kommer att dö.

Eftersom svampen kan överleva även om den är begravd under 15 tum jord, är nyckeln till att förhindra rosa rot att rotera alla alliumgrödor från år till år.

Undvik att plantera gräslök, lök eller vitlök på samma plats två år i rad, särskilt om någon av dem hade denna sjukdom. Att odla dina örter som ettåriga kan vara en bra idé om detta är ett känt problem i din trädgård.

Spara frön

Även om du ursprungligen köpte transplantationer för att växa, finns det fördelar med att spara några frön att växa i framtiden.

För det första har du frön från växter som är anpassade till dina specifika odlingsförhållanden om du vill så mer. Och du kan också spara många frön för att växa som mikrogreer eller att dela med vänner.

Börja med att låta minst en klump vitlök gräslök blomma och sedan utveckla fröhuvuden.

Blomningarna kommer så småningom att börja torka och utveckla pappersbruna fröskidor med mörka svarta frön som visas inuti.

Helst skördar du dessa frön innan de spricker från växterna och sprids i jorden. Använd sax för att ta bort de torra fröhuvudena och använd sedan fingrarna försiktigt för att samla frön från huvuden.

Skörd

Du kan plocka gräslök några blad åt gången och lämna resten av anläggningen för att fortsätta producera.

Se bara till att vänta tills bladen är minst sex tum höga, vilket vanligtvis tar cirka 80 dagar från direkt sådd, eller en månad från transplantation av divisioner.

Klipp av bladen med ren sax eller skiv dem med en kniv kniv.

Jag skulle dock avskräcka dig från att försöka dra bladen från växterna med händerna. Du kan enkelt rycka ut hela växten eller blåmärka basen med aggressivt dragning.

Om du vill att anläggningen ska fortsätta växa, välj bara de yttre bladen och lämna mitten för att regenerera. Du blir förvånad över hur snabbt nya gräslök växer i svalt vårväder.

Om det är möjligt, fortsätt att plocka åtminstone några blad konsekvent, åtminstone en gång i veckan under sena våren och sommaren. Detta kommer att hålla växterna växande kraftigt.

För att plocka de ätliga blommorna, knäppa bort dem vid basen när de bara börjar blomma.

Det är också ett alternativ att klippa hela anläggningen på en gång och bara lämna de två nedre tummen av de breda bladen på plats för att växa tillbaka.

Du kan skörda alla blad samtidigt när du odlar vitlöksklök utomhus som ett år också. Antingen rycker ut hela klumpen och avbryter sedan rötterna när den är ur marken, eller gör ett horisontellt snitt över jordlinjen.

Men se till att antingen till i eller dra upp de delar av växten du väljer att inte skörda. Vänster att ruttna i jorden, de kan dra alla slags insektsskadegörare eller hamnar jordburna patogener som kommer att hänga för nästa års gröda.

För mig är det bra att plantera flera vitlöksväxter så det finns alltid en redo att välja, och ett par som kan fortsätta växa tills de behövs.

Du kan också dela upp en klump från trädgården i säsongens slut, krosas upp och ta den in i huset för att njuta av under vintern, snäppa vad du behöver precis som du skulle göra utomhus.

Kom bara ihåg att det kommer att behöva starkt ljus från ett soligt fönster eller kompletterande växande ljus.

Och nu, låt oss äta! Gräsrecept och matlagningsidéer kommer direkt.

Bevarande

När du har använt eller gett bort alla gräslök kan du skörda utan att offra framtida produktion, överväga att bevara vissa att använda under de kalla månaderna.

Du kan torka eller dehydrera dessa gräslök, även om de tappar lite av sin smak på det sättet.

Min föredragna metod är att hugga och torka rena gräslök och Frys sedan dem I små portioner, bara ett par matskedar. Jag kan sedan lägga till en sjunkande soppa eller smakrik gryta utan att tina först.

Om du har en rik leverans kan du inte gå fel genom att göra ett stort parti av örtsmör eller gräslökpesto och frysa det.

Surdegost och gräslökkakor fryser också bra. Hitta ett recept för dem på Vår systerplats, Foodal.

Recept och matlagningsidéer

Om du lagar massor av smakfulla rätter kommer du aldrig att använda sätt att använda färska gräslök. Börja med den traditionella behandlingen av att hugga dessa garlicky örter för att toppa gräddfilen på bakade potatis, men sluta inte där!

Hackad gräslök omrörs i smält smör förbättrar ångade grönsaker till exempel, och de livar upp vårsalladsmix eller vinaigrette också.

De kommer att halta och förlora den fina ljusa gröna färgen om du lagar dem för länge, men de kommer att vara skarpa och bara en liten garlicky tillagd i sista minuten av matlagning av rörledningar, äggröra, klara soppor och ris pilaf.

Eller prova dem i ett recept som har utformats för att visa upp deras lätta, vegetala smak.

Foodals take På en sparris och mozzarella omelett är precis en sådan maträtt, och det finns oändliga sätt att variera den med andra grönsaker som kompletterar vitlök gräslök, som svamp, broccoli, eller vad som är friskt och till hands.

Smaken är av största vikt, men gräslök är också friska. Lär dig mer om hälso- och matlagningsfördelarna med gräslök på mat.

Snabbreferensodlingsguide

Växtyp:	Bulbous flerårig ört	Tolerans:	Kall, torka, del sol
Infödda till:	Himalaya till Kina	Underhåll:	Låg
Hårdhet (USDA -zon):	3-9	Jordtyp:	Bördig, rik på organiskt material
Säsong:	Vår- och försommaren (blad); Sensommar och höst (blommor); året runt (inomhus)	Jordens ph:	6.0-8.0
Exponering:	Full till del solen	Jorddränering:	Välvillig
Tid till mognad:	85-90 dagar	Drar till sig:	Bin, gynnsamma getingar, fjärilar, andra pollinatorer
Mellanrum:	8-10 tum	Följeslagare:	Morötter, grönkål och andra brassicas, sallad, potatis, rosor, tomater
Planteringsdjup:	1/4 tum (frön); Även med marklinje (transplantationer)	Undvik att plantera med:	Bönor, ärtor och andra baljväxter; Andra allium inklusive vitlök och lök
Höjd:	18-24 tum	Familj:	Amaryllidaceae
Sprida:	4-6 tum	Släkte:	Allium
Vattenbehov:	Måttlig	Arter:	Tuberosum
Vanliga skadedjur:	Allium blad gruvarbetare, lökfaggar, thrips	Vanliga sjukdomar:	Dämpning av, dunig mögel, grå mögel, rosa råtta, rost, smut, vit råtta

En kyss av grön vitlöksmak när som helst

Det finns ännu en fördel med att växa denna speciella ört: den sprider sig så lätt och är så enkel att transplantera att du har massor av startar att dela. Det är ett bra sätt att binda med andra trädgårdsmästare!

Eller, om dina vänner inte är i köksträdgårdsskötsel, kan du ursäkta dem från något av arbetet och dela bara skörden, eller en maträtt eller bakad god du gör med hemodlad vitlök som en ingrediens.

Gör rundorna på kontoret eller ditt område med gräslökmuffins eller örtsmör med blommor eller blad och du kommer säkert att göra några nya anslutningar, kanske till och med vänner!

Om du fortfarande har frågor eller kanske växer eller matlagar förslag, se till att lägga till dem i kommentarerna nedan.

Och för mer örtande växande information, Kolla in dessa gräslökguider Nästa:

• Hur man växer gräslök och varför du behöver
• Hur man odlar gräslök i behållare
• Vad är vilda gräslök och vad kan jag göra med dem?