Tips för att odla tysk vit vitlök

Allium sativum var. ophioskorodon 'Tysk vit'

Välsmakande, näringsrik och lätt att odla, "tysk vit" vitlök är en hardneck sort, även känd som "tysk extra hård," tysk styvheck, "och" norra vita.'

Vi länkar till leverantörer som hjälper dig att hitta relevanta produkter. Om du köper från en av våra länkar, Vi kan tjäna en provision.

Hardneck-typer, även kända som styvneck vitlök eller ophios, är fallplantade under en nödvändig period av kall vernalisering över vintern, innan de växer upp på våren när dagarna börjar förlängas.

'German White' är en av de bästa hårdhårorna för att växa i milda, våta vintrar också.

Mogna glödlampor på upp till tre tum i diameter är vackert enhetliga, med grädde till mjölkvita, pergamentliknande tuniker.

Varje glödlampa har fyra till sex stora, fylliga kryddnejlikor inneslutna i tjocka, grädde eller solbränna omslag som ibland är streckade med lila. I kallare klimat fördjupas kryddnejlöken ofta till vinröd.

Denna mycket näringsrika medlem av porslingruppen är älskad för sin skarpa men inte överväldigande smak (enastående för rostning!), enkel odling, enkla skalsklyftor och lång förvaringsliv.

Så om du tror att din trädgård behöver en lapp av denna smakfulla och lätt odlade kultivar, gå med oss ​​nu för att titta på hur man odlar "tysk vit" vitlök!

Här är en titt på vad som är framåt:

Vad du lär dig

• Vad är "tysk vit" vitlök?
• Hur man sår
• Hur man växer
• Växtips
• Var man kan köpa
• Hantera skadedjur och sjukdom
• Skörd
• Härdning och lagring
• Snabbreferensodlingsguide

Vad är "tysk vit" vitlök?

En. sativum var. ophioskorodon 'German White' är en hardneck -kultivar som tillhör porslingruppen.

Om du inte är bekant med de olika sortersgrupperna, se till Läs vår guide till de 10 vitlöksfamiljerna att förstå skillnaderna.

Denna kultivar har en komplex, rik och kryddig smakprofil med en långvarig värme som mjuknar och sötnar när den kokas.

Glödlamporna sås på hösten och producerar vanligtvis fyra till sex stora kryddnejlikor, tar cirka 200 till 270 dagar för att mogna. Växter växer 12 till 24 tum höga med en typisk fruktstorlek på en och en halv till tre tum bred.

Som med de flesta hårdhåriga sorter skördas detta lätt att odlas årliga årliga och föredrar långa dagar med svala till varma lufttemperaturer mellan 45 och 85 ° F och börjar växa på våren när jordtemperaturerna klättrar över 50 ° F.

Även om det här är ettåriga, kräver denna sort kall vernalisering och är lämplig för odling i USDA -hårdhetszoner 4 till 9. För adekvat kall vernalisering kräver de sex till 12 veckors jordtemperaturer i intervallet 40 till 50 ° F.

Klyarna är mycket näringsrika, med goda nivåer av mangan och vitaminer B6 och C. Denna kultivar är också känd för att ha bland de högsta nivåerna av gynnsamma svavelföreningar för enastående antimikrobiell, antioxidant och immunförstärkande fördelar.

Hur man sår

Den bästa tiden att plantera hårdhåriga sorter är i september och oktober, ungefär sex till åtta veckor före första frost.

Höstplantning ger kryddnejlikorna tid att bilda rötter och skicka upp en skjutning eller två innan kallt väder sätter in.

Detta gör att växter kan etableras innan de går vilande på vintern och exploderar snabbt med ny tillväxt när dagarna börjar förlängas i februari.

Liksom alla Ophios åtnjuter 'German White' väl dränerande sandig eller lerig jord med ett pH på 6.0 till 7.5 på en full solplats.

Innan du planterar, rengör och ogräs din trädgårdsbädd och ändrar marken genom att blanda in generösa mängder Organiskt material som åldrande kompost eller väl roterad gödsel.

Använd en trädgårdsgaffel för att arbeta komposten till ett djup av sex till 10 tum.

Blanda vid behov lite skitmaterial som landskapssand eller granitchips för att förbättra dräneringen - jorden får inte tillåtas bli vattnig eller pöl på vintern, eller så kommer kryddnejition att ruttna.

Gräva furer eller enskilda hål två till fyra tum djupa och tillåta sex till åtta tum mellan raderna.

Blanda lite benmåltid in i jorden för att säkerställa starka, friska rötter.

Knäck varje glödlampa i enskilda kryddnejlik.

Plantera i dina förberedda rader med den spetsiga änden uppåt, cirka två till fyra tum djup - eller dubbelt så stor. Utrymme varje kryddnejlika från varandra.

Återfyllningsrader och fast jord på plats, sedan vatten försiktigt och djupt.

Hur man växer

Efter plantering kommer hårdhalsar att börja utveckla rötter och skicka vanligtvis upp några skott med blad innan vintern går in.

Men när temperaturen sjunker till nästan frysning och dagar förkortas, går växter vilande under en period av kall vernalisering, vilket är viktigt för glödlamputveckling.

Lägg till ett tjockt, sex-tums lager vintermulch för att skydda glödlampor från frysning och tina cykler.

Luftiga material som barkmulch, tallgrenar, sågspån eller halm Effektiva vintermulcher.

Vårtillväxt

När jordtemperaturerna når cirka 50 ° F och växter börjar växa på våren, ta bort vintermulchen och ogräs försiktigt för att undvika att störa rötterna.

Lägg ner ett friskt, två till fyra-tums skikt av mulch som kompost, bladform eller sugrör För att hjälpa till att behålla fukt och hålla ogräs i schack.

Vatten regelbundet, Tillhandahåller cirka en tum per vecka i frånvaro av regn.

Gödsling

Så snart tillväxten återupptas på våren, mata med en balanserad 10-10-10 gödningsmedel och upprepas varje månad tills scapes dyker upp, eller i slutet av maj.

IV Organic All Purpose gödningsmedel är ett bra val och du kan hitta det Finns på Arbico Organics.

Iv Organic All Purpose gödningsmedel

En granulär gödningsmedel med långsam frisättning kan också användas tidigt på våren och appliceras på nytt enligt paketinstruktioner.

Trimma

En bonus med hårdhåriga sorter är de ömma och välsmakande scapes som bildas i slutet av våren.

Scapes är växternas blomstjälkar, höga, styva stjälkar med bedårande curlicue -tips som innehåller blommknoppen.

Att klippa av scapes är viktigt eftersom det omdirigerar växternas energi bort från blomningen och att skapa större glödlampor.

Dessutom ger de en läcker sekundär skörd, så släng dem inte ut.

Scapes har en grön och milt kryddig smak med en sparrisliknande struktur som kan serveras på många sätt som grillad, inlagd, sauterad eller ångad.

De gör också en fantastisk pesto och fantastiska sammansatta smör för majs på kolven, grönsaker och grillade eller rostade bröd. Du kan hitta ett vitlöksscape pesto -recept På vår systerplats, Foodal.

Trim Scapes så snart tips börjar krulla, runt slutet av maj eller början av juni.

Använd rena, skarpa saxar eller trädgårdsnopp och klipp av stammen nära den översta uppsättningen av blad.

För användning i köket, klipp av blomknoppen och använd scapes snabbt eller förvara i kylen i upp till tre veckor.

Hitta fler tips om skörden här.

Växtips

• Så i hösten på en full solplats.
• Se till att jorden är väl dränerande.
• Gödslar på våren när tillväxten återupptas.

Var man kan köpa

En populär sort, "tysk vit" är lätt tillgänglig genom kataloger, trädgårdscentra och online shoppingplatser.

'Tysk vit'

Organiska glödlampor för plantering är Finns på botaniska intressen.

Hantera skadedjur och sjukdom

Även om det är lätt att odlas, kan både hårdhalck- och mjukhalsvarianter stöta på några problem med skadedjur. Vi täcker dessa i detalj i Vår guide till vanliga vitlökskedjur.

När det gäller sjukdomar är vissa du kanske stöter på basrötning, dunkig mögel, penicillin förfall och vit råtta.

För en översikt över dessa problem och hur man hanterar dem, hänvisa till våra Identifiering av vitlökssjukdomar.

Skörd

Fallplantade hårdhalsar skördas vanligtvis i början av sommaren, runt mitten av juli, men tidpunkten kan vara tidigare eller senare beroende på din region.

Den bästa indikationen på när det är dags att skörda är i bladen ... när den nedre halvan - eller upp till två tredjedelar - av lövverket har vissnat och blivit brunt är det dags att lyfta glödlamporna.

När sommarens värme sätter sig in och jordtemperaturerna når 85 ° F, slutar glödlampor att växa som förberedelse för dvalen - och att lämna dem i marken längre ökar inte glödlampstorleken.

Men tillåt inte Allt av lövverket att vända färg och torrt, för att lämna dem i marken för länge kan få glödlampor att delas och dyka upp sina tuniker, vilket får uttorkning och dålig lagringsliv.

Använd en trädgårdsgaffel för att försiktigt lyfta glödlampor medan du håller stjälkarna intakt.

Undvik att dra stjälkarna som kan få dem att skilja sig från glödlamporna - du vill ha stjälkarna på plats för att hjälpa till att bota glödlampor och underlätta förvaring.

Efter lyft, borsta försiktigt av jorden för att förbereda sig för härdning och förvaring.

För alla steg för att lyfta både hårdhalck- och mjukhalsvarianter, kolla in vår guide om Hur och när man ska skörda vitlök.

Härdning och lagring

Hårdhalsar kan ätas så snart de lyfts, men smaken är rå och skarp.

Smaker förbättras kraftigt när glödlampor får bota och torka först, vilket också ökar deras lagringsliv.

Härdning tar från en till tre veckor i ett varmt, torrt och luftigt läge och innebär att du vrider glödlamporna regelbundet för jämna smaker.

Efter härdning trimmas glödlampor från sina rötter, övre stjälkar och bladverk, vilket lämnar en fyra-tums stamavsnitt fäst vid glödlampan.

Att lämna en stamavsnitt bifogad hjälper till att ta bort alla återstående fukt i basplattan och glödlampan.

Till skillnad från softneck -sorter är inte stjälkarna av hårdhårtyper lätt att fläta.

Det är mycket lättare att hänga glödlamporna i buntar på cirka 12, med ett stort elastiskt band för att säkra stjälkarna.

Ett elastiskt band fungerar bättre än garn eftersom det kontrakterar varje gång en stam eller två tas bort, vilket lämnar resten av paketet säkert intakt.

Förvara på en mörk, torr plats med en temperatur mellan 55 och 60 ° F och dina glödlampor ska hålla i upp till sju månader.

Vår guide till härdning och förvaring av vitlök Ger alla steg plus några bevarandeidéer.

Snabbreferensodlingsguide

Hårdhalsar för kalla vintrar

Robust och Hardy, "Tysk vit" vitlök är en utmärkt hårdhårt sort att växa i regioner med kalla vintrar.

Plantera i början av mitten av fallet, applicera mulch för vintern och skörda i början!

Växer du "tysk vit" eller en annan typ av härdlök? Berätta om det i kommentarerna nedan.

Och för mer vitlöksodling, Se till att lägga till dessa guider i din läslista nästa:

• Hur man planterar och odlar vitlök i din veggie lapp
• 9 av de bästa följeslagarna att växa med vitlök
• De tre sätten att föröka vitlök
• Tips för att odla vitlök i behållare